商青雄拿着筷子在碗里一阵胡搅，好好的面条跟菜码统统变成了黑漆漆的一团，狠狠夹起一大筷子塞进口中，两三口就下了肚，皱眉望着邢道明：“看来吃酱还得是吃新鲜的，太咸了！
邢伯，有汤吗？”
这要不是老首长的孙子，邢道明能扑上来掐死他，半天才从牙缝里迸出一句：“厨房里有面汤，自己盛去！”
“哎，那就好了，吃这么咸的炸酱面，就得喝汤，这叫‘原汤化原食’。”
周栋跟邢道明是一阵无语，得，他还挺明白，都知道原汤化原食了？
等商青雄端着碗面汤从厨房美滋滋地走出来，发现周栋跟春伯正在调面，准确的说应该是周栋在调面，春伯跟着一步步的学。
只见周栋用小汤匙舀了四勺酱放进碗中，现是用汤匙底部将炸酱轻轻抹开，而后拿起筷子轻挑慢抖、左旋右转，
说来也怪，那原本黑坨坨干巴巴的炸酱渐在面中化去，原本白玉般的面条也缓缓变成了好看的红黄色，简直跟变魔术差不多。
而且周栋放入菜码的时候也是非常讲究的，青豆儿、青蒜碎、花生豆，这三样是首先放入的，顺时针搅拌均匀后，这碗面从上到下、从里到外，均匀分布着这三样脆口提味的菜码儿，然后才是豆芽茎、芹菜段儿、嫩黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜邦子丝依序放入碗中。
商青雄是个练家子，眼力自然是极好的，只见周栋挑起一筷子炸酱面，红黄色诱人的面条内，青的、白的、红的、黄的，五颜六色，竟然是一样不缺，而且那蓬松的面条内，还均匀分布着青豆儿、青蒜碎、花生豆，所在的位置、距离，就仿佛是有人精心测量过的一样。
跟着就见到周栋将这一筷子炸酱面送入口中，轻轻咀嚼、慢慢回味，满脸都是无比享受的表情，商青雄顿时感觉自己亏大了。
“嘿嘿，原来炸酱面得这样拌啊？
老周你不厚道啊，也不说提醒我一下？
我尝尝……”
这家伙倒是不讲究，取了双干净的筷子直接伸到周栋碗里，狠狠夹了一大下子。
歪头一看，青的、白的、红的、黄的，五颜六色分布均匀，跟周栋之前那筷子别无二致！
满意！
一口塞进嘴中，只是嚼了几下，商青雄的眼睛越瞪越大。
真特么好吃！
老周是真会吃，服了！
第427章 吃也是一门学问
吃原来也是一门学问，此刻商青雄是深有感触。
自己之前吃的那是什么玩意儿啊？又咸又涩，好像是半辈子的盐都被一次吃够了，大碗的面汤灌下去，还是渴的不行，商青雄感觉自己能喝下一口井。
再看看人家老周拌的面，入口只是淡淡的鲜咸，充满弹性和面香的面条在口中化开后，让人无限满足的肉香就充满了他木钝的味蕾，让他这个饥渴的棒槌第一次感受到吃也是一种享受。
脆香且没有半分豆腥气的嫩豆茎、爽口的黄瓜丝、微甜的心里美胡萝卜丝、香糯却不失清脆的花生豆、冲口提味儿的青蒜碎……
也不知道老周是用了什么样的魔术手段，这些看似没什么内在关联的菜码被均匀分布在面条里，忽然就有了仿佛来自灵魂深处的某种关连，它们相互补足、彼此成就、共同升华。
最普通的面、最普通的食材，都是人间的味道，可当商青雄狠狠咀嚼了几下后就发现自己前半辈子是白活了，二十多年懵懵懂懂，直至遇到了老周，才算吃到了‘人食儿’。
厚着脸皮又夹了几筷子周栋的炸酱面，商青雄开始透过现象看本质，不仅要吃的好，还要吃出个所以然，不顾春伯和周栋他们古怪的目光，开始用一种探讨人生的态度继续自己蹭吃的伟大事业。
“老周，厉害啊？这拌面的手艺是谁教给你的？”
周栋还没回答，邢道明就呵呵地笑了起来，傻孩子，这也要问吗？
也不看看你面前的是什么人，那是华夏周面王！对了，如今人家已经是国宴白案组的组长，有个更好听的名字，叫做白案之王！
白案之王如果都不会吃炸酱面，那天下间还有人会吃么？
周栋笑着看了看商青雄，倒是没笑话他，其实上次来京都，于老师倒是也没请他吃过炸酱面，虽说一提到京都人们就会想起炸酱面和烧花鸭，可是请远来的朋友吃炸酱面也太过慢待了。
袁子丹或许不会这样想，可这三十年的老酱可也不是说有便有的，随园主人该没辙也一样没辙。
正宗的京都炸酱面周栋也是第一次吃，只不过靠着有系统傍身才会瞬间变身为资深老饕，人家商大少日子过得‘艰难’，不会吃炸酱面而已，有什么可笑话人家的？
“呵呵，其实也不用人教，吃得多了自然也就会懂。”
周栋厚着脸皮笑道：“你啊，其实就是吃得急了些，以后记住吃炸酱面的口径‘左六右七十三旋，均分菜码挑弄间，下筷轻柔莫如虎，酱光碗光只在面！’，相信我，多练习几次后你也行！”
“酱光碗光只在面？”
商青雄仔细看去，果然见周栋的碗里不见半点炸酱，就连碗内壁也是十分的整洁，碗中的那坨面却是饱吸了老酱，色呈赤红，犹如晚霞夕阳，五颜六色的菜码点缀其中，煞是好看，就如一幅美丽的画面。
心中顿时无限感慨，这里面的学问大了！
“老周，我想好了，在京都的这些天里，我就跟着你吃了，学习学习。”
这还是个挺好学的孩子。
“对了啊老周，刚才吃了你拌的面，我发现里面也没肉啊，可为什么就是能吃出肉香呢？”
这次没等周栋回答，邢道明接口解释道：“肉是肯定没有的，炸酱放肉？那只能说明是酱不够好！你当邢伯这三十年的老陈酱是说着玩儿的？
十年以陈，酱如幽肉，这便是陈年老酱的魅力了。”
“那邢伯你这酱还有没有了？给我弄个十坛八坛的，也让我带回到队伍上请战友们尝尝？”
“没有！”
邢道明一听脸都白了，开什么玩笑，这酱平日里连他自己都舍不得吃，这次要不是听说华夏周面王到了，才舍不得拿出来呢，光凭春伯和商青雄的面子，还不够让他如此‘出血’。
邢伯，有汤吗？”
这要不是老首长的孙子，邢道明能扑上来掐死他，半天才从牙缝里迸出一句：“厨房里有面汤，自己盛去！”
“哎，那就好了，吃这么咸的炸酱面，就得喝汤，这叫‘原汤化原食’。”
周栋跟邢道明是一阵无语，得，他还挺明白，都知道原汤化原食了？
等商青雄端着碗面汤从厨房美滋滋地走出来，发现周栋跟春伯正在调面，准确的说应该是周栋在调面，春伯跟着一步步的学。
只见周栋用小汤匙舀了四勺酱放进碗中，现是用汤匙底部将炸酱轻轻抹开，而后拿起筷子轻挑慢抖、左旋右转，
说来也怪，那原本黑坨坨干巴巴的炸酱渐在面中化去，原本白玉般的面条也缓缓变成了好看的红黄色，简直跟变魔术差不多。
而且周栋放入菜码的时候也是非常讲究的，青豆儿、青蒜碎、花生豆，这三样是首先放入的，顺时针搅拌均匀后，这碗面从上到下、从里到外，均匀分布着这三样脆口提味的菜码儿，然后才是豆芽茎、芹菜段儿、嫩黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜邦子丝依序放入碗中。
商青雄是个练家子，眼力自然是极好的，只见周栋挑起一筷子炸酱面，红黄色诱人的面条内，青的、白的、红的、黄的，五颜六色，竟然是一样不缺，而且那蓬松的面条内，还均匀分布着青豆儿、青蒜碎、花生豆，所在的位置、距离，就仿佛是有人精心测量过的一样。
跟着就见到周栋将这一筷子炸酱面送入口中，轻轻咀嚼、慢慢回味，满脸都是无比享受的表情，商青雄顿时感觉自己亏大了。
“嘿嘿，原来炸酱面得这样拌啊？
老周你不厚道啊，也不说提醒我一下？
我尝尝……”
这家伙倒是不讲究，取了双干净的筷子直接伸到周栋碗里，狠狠夹了一大下子。
歪头一看，青的、白的、红的、黄的，五颜六色分布均匀，跟周栋之前那筷子别无二致！
满意！
一口塞进嘴中，只是嚼了几下，商青雄的眼睛越瞪越大。
真特么好吃！
老周是真会吃，服了！
第427章 吃也是一门学问
吃原来也是一门学问，此刻商青雄是深有感触。
自己之前吃的那是什么玩意儿啊？又咸又涩，好像是半辈子的盐都被一次吃够了，大碗的面汤灌下去，还是渴的不行，商青雄感觉自己能喝下一口井。
再看看人家老周拌的面，入口只是淡淡的鲜咸，充满弹性和面香的面条在口中化开后，让人无限满足的肉香就充满了他木钝的味蕾，让他这个饥渴的棒槌第一次感受到吃也是一种享受。
脆香且没有半分豆腥气的嫩豆茎、爽口的黄瓜丝、微甜的心里美胡萝卜丝、香糯却不失清脆的花生豆、冲口提味儿的青蒜碎……
也不知道老周是用了什么样的魔术手段，这些看似没什么内在关联的菜码被均匀分布在面条里，忽然就有了仿佛来自灵魂深处的某种关连，它们相互补足、彼此成就、共同升华。
最普通的面、最普通的食材，都是人间的味道，可当商青雄狠狠咀嚼了几下后就发现自己前半辈子是白活了，二十多年懵懵懂懂，直至遇到了老周，才算吃到了‘人食儿’。
厚着脸皮又夹了几筷子周栋的炸酱面，商青雄开始透过现象看本质，不仅要吃的好，还要吃出个所以然，不顾春伯和周栋他们古怪的目光，开始用一种探讨人生的态度继续自己蹭吃的伟大事业。
“老周，厉害啊？这拌面的手艺是谁教给你的？”
周栋还没回答，邢道明就呵呵地笑了起来，傻孩子，这也要问吗？
也不看看你面前的是什么人，那是华夏周面王！对了，如今人家已经是国宴白案组的组长，有个更好听的名字，叫做白案之王！
白案之王如果都不会吃炸酱面，那天下间还有人会吃么？
周栋笑着看了看商青雄，倒是没笑话他，其实上次来京都，于老师倒是也没请他吃过炸酱面，虽说一提到京都人们就会想起炸酱面和烧花鸭，可是请远来的朋友吃炸酱面也太过慢待了。
袁子丹或许不会这样想，可这三十年的老酱可也不是说有便有的，随园主人该没辙也一样没辙。
正宗的京都炸酱面周栋也是第一次吃，只不过靠着有系统傍身才会瞬间变身为资深老饕，人家商大少日子过得‘艰难’，不会吃炸酱面而已，有什么可笑话人家的？
“呵呵，其实也不用人教，吃得多了自然也就会懂。”
周栋厚着脸皮笑道：“你啊，其实就是吃得急了些，以后记住吃炸酱面的口径‘左六右七十三旋，均分菜码挑弄间，下筷轻柔莫如虎，酱光碗光只在面！’，相信我，多练习几次后你也行！”
“酱光碗光只在面？”
商青雄仔细看去，果然见周栋的碗里不见半点炸酱，就连碗内壁也是十分的整洁，碗中的那坨面却是饱吸了老酱，色呈赤红，犹如晚霞夕阳，五颜六色的菜码点缀其中，煞是好看，就如一幅美丽的画面。
心中顿时无限感慨，这里面的学问大了！
“老周，我想好了，在京都的这些天里，我就跟着你吃了，学习学习。”
这还是个挺好学的孩子。
“对了啊老周，刚才吃了你拌的面，我发现里面也没肉啊，可为什么就是能吃出肉香呢？”
这次没等周栋回答，邢道明接口解释道：“肉是肯定没有的，炸酱放肉？那只能说明是酱不够好！你当邢伯这三十年的老陈酱是说着玩儿的？
十年以陈，酱如幽肉，这便是陈年老酱的魅力了。”
“那邢伯你这酱还有没有了？给我弄个十坛八坛的，也让我带回到队伍上请战友们尝尝？”
“没有！”
邢道明一听脸都白了，开什么玩笑，这酱平日里连他自己都舍不得吃，这次要不是听说华夏周面王到了，才舍不得拿出来呢，光凭春伯和商青雄的面子，还不够让他如此‘出血’。