“怎么可能，怎么可能！
天下之味分三品这样的理论就算在华夏也没有几个人能够说出来的啊！就算是我那几位华夏的老朋友也一样不能！
当年，我还是在华夏遇到一位奇人，我那时还只是个一般的‘膳师’，而他却已经是当代神厨了！
这位奇人看得起我，刚好又遇到他心情很好，这才对我说起过天下味分三品的道理，并且还说如果有人超脱这‘人间三品’，那就是真正的厨神！
周师竟然说出同样的话来，难道周师与当年那位奇人有着什么特殊的关系？一定是这样的！”
“老怀你可知道，要成就二品之味其实是有两种方法的，第一是靠厨师对各种香料、食材的精微把控，如果厨师的功力不到，那就要靠食物本身有足够的厚味了，就比如我们面前的这些‘折合菜’……
它们虽然是剩饭剩菜，可在变成剩物之前，却都是厨师用心烹饪出来的，正是所谓‘已得其厚’，当他们混合在一起、并经过申主厨这样的老手二次烹饪后，就有很大可能成为‘二品之味’……”
“老周你先等等，我怎么听着还是忽悠呢？”
怀良人连连摇头：“照你这么说，这剩菜剩饭还成了好东西了，你是不是特别爱吃啊你？”
“举个例子给你，知道人人讨伐的‘地够油’吧？
这种油很多都流进了火锅中，当相关部门开始严厉打击后，那些曾经生意火爆的少数商家再也不敢使用这种油了，可结果你猜怎么样？”
怀良人出身粤菜，而且他跟蔡波对火锅的看法是比较一致的，认为这是最糟糕的美食。其实天下的大厨都不会对火锅有什么好感，试想要是饭店都改卖火锅了，大厨们还有地方混吗？火锅他不需要厨师啊！
因为不喜欢自然也就缺乏深入了解，怀良人奇道：“结果怎么样？”
“结果这些火锅店的生意一落千丈，很多人都说味道不如以前了……”
周栋道：“别误会，我可不是在宣扬‘地够油’，这种危害人民健康的东西是必须要严厉打击的。
我只是借这个例子，来说明一个道理。
凡物一入极致，必有独特之处，特别新鲜的食材当然是美味的，可是这些‘轮回’过一次甚至是几次的剩饭剩菜，也必然有它们独特的魅力。”
“我不信！”
怀良人果断摇头，心说要不是为了你的一个人情，我会吃这些玩意儿？
“不信就尝一尝吧？”
周栋微微一笑，将一碗折合菜拉到了自己面前……
第511章 略馊
怀良人抱着忐忑的心情尝了一口折合菜，出于谨慎起见，他跟严一、武宫正田一样，首先品尝的都是素折合。
申公道倒是言而有信，说是折合菜就是折合菜，绝对不给上新的，
只不过选材较为精细，基本都是从一些高档雅间的剩菜中选择出来，很多都是动都没有动过的；打包是个值得推崇的好习惯，可在五星级酒店雅间中用餐的客人很少会提着一大堆塑料袋走上自己的豪华座驾，因此倒是‘便宜’了周栋他们几个。
这些素折合里都有大米、青菜和豆腐这三种食材，甚至还会出现一些珍贵食材，怀良人甚至还翻出了黑松露、香菇，刚要感叹现在的人可真是奢侈，这都能剩下？就听到严一叫了声弥陀佛，原来是吃到了一个上等的猴头儿……
虽然这些折合菜跟新鲜爽口毫不沾边，却也有其独到之处，这里面出现的各种食材都是经过充分烹饪过的，现在被混合在一起，相互间厚味冲击，竟然形成了一种虽混乱却有序的崭新味道，称得上厚而不腻、入味九分。
对于‘周师’的吩咐，武宫正田自然是要认真执行的，所以每一口都吃得极为认真，怀良人跟严一起初还有些顾虑，等到几口下去，妈呀还真香，原来这折合菜也挺有滋味的啊？
也是他们这样的顶尖大厨平日里根本就没机会吃到折合菜，如今突然改换口味，就如身旁有过无数绝顶美女的正德皇帝，到了江南一游，见到个有七八分姿色的美女，也会惊呼妈呀真美！这都是一个道理……
而且人在少年时其实常有吃折合菜的经历，小时候新陈代谢速度快，最容易害饿，放学回到家里时就感觉饿的都不行了，可还没到饭点，爸爸妈妈还没做饭呢？于是就将一些剩菜剩饭折到锅里，加水一煮，妈呀真香！
这样的经历估计每个人都曾经有过，如今吃到折合菜，自然会想起童年、少年时代的经历，无形中美味又添了几分。
众人开始吃得极慢，渐渐速度越来越快，一小碗素折合跟红肉、白肉折合下肚，怀良人竟然打了个饱嗝，打完嗝后自己都有些不敢相信，我居然吃折合吃到饱了？
真是太可怕了！
这件事必须要烂在肚子里万万不可说出去，高贵的蓝带勋章获得者可丢不起这个人。
周栋也将面前的三小碗折合一扫而光，因为怕自己的嘴巴太过挑剔，放大了折合菜的缺点，因此只是开启了大师级尝味，在这种程度的技能等级下，折合菜的优点和缺点都被他瞬间总结出来，感觉如果打分的话，应该是可以打到八十五分以上的。
事实证明了他的猜测，折合菜不仅可以吃，而且还可以吃得不错；可也仅仅就是不错而已，若说能与顶级大厨精心烹饪的顶级美食相比，那就是唯心主义了。
不过这个结果周栋还算满意，现在就要看武宫正田和怀良人他们的反响如何，毕竟要与一代老牌神厨交手，就算是周栋也要做足比赛前的调研工作。
“周师，我感觉……”
武宫正田略微犹豫了一下，似乎有所顾忌。
“不要有顾虑，有什么想法就说吧。”
“正像周师所说的那样，折合菜厚味相融，虽然失去了新鲜菜色的独有口感，但是就像一个风韵犹存的美丽妇人，比那些青涩少女另有一番滋味……”
怀良人一听差点没笑喷了：“武宫先生啊……你可真是一个语言天才！
这才来到华夏几天，都会用成语打比方了？上帝啊，从刚才的话可以看出你是一个经历非常丰富的人！”
周栋也是哭笑不得，别说，老武宫这比方打得还真是挺适当的，不愧是热京出来的人啊。
“不过大多数男人恐怕还是更喜欢少女，偶尔改变一次两次口味是油西的，如果天天吃恐怕就会腻了。”
武宫正田想了想又道：“这些折合菜虽然很不错，可是要比起周师的凤舞九天和黄金牛肉汤来，总感觉少了一种力量……这种力量……”
他似乎一时无法形容，毕竟华夏语还没到高级程度，不像用女人打比喻可以顺手拈来，那是岛国人的被动天赋。
“是打动人心的力量吧？就缺了这个！”
天下之味分三品这样的理论就算在华夏也没有几个人能够说出来的啊！就算是我那几位华夏的老朋友也一样不能！
当年，我还是在华夏遇到一位奇人，我那时还只是个一般的‘膳师’，而他却已经是当代神厨了！
这位奇人看得起我，刚好又遇到他心情很好，这才对我说起过天下味分三品的道理，并且还说如果有人超脱这‘人间三品’，那就是真正的厨神！
周师竟然说出同样的话来，难道周师与当年那位奇人有着什么特殊的关系？一定是这样的！”
“老怀你可知道，要成就二品之味其实是有两种方法的，第一是靠厨师对各种香料、食材的精微把控，如果厨师的功力不到，那就要靠食物本身有足够的厚味了，就比如我们面前的这些‘折合菜’……
它们虽然是剩饭剩菜，可在变成剩物之前，却都是厨师用心烹饪出来的，正是所谓‘已得其厚’，当他们混合在一起、并经过申主厨这样的老手二次烹饪后，就有很大可能成为‘二品之味’……”
“老周你先等等，我怎么听着还是忽悠呢？”
怀良人连连摇头：“照你这么说，这剩菜剩饭还成了好东西了，你是不是特别爱吃啊你？”
“举个例子给你，知道人人讨伐的‘地够油’吧？
这种油很多都流进了火锅中，当相关部门开始严厉打击后，那些曾经生意火爆的少数商家再也不敢使用这种油了，可结果你猜怎么样？”
怀良人出身粤菜，而且他跟蔡波对火锅的看法是比较一致的，认为这是最糟糕的美食。其实天下的大厨都不会对火锅有什么好感，试想要是饭店都改卖火锅了，大厨们还有地方混吗？火锅他不需要厨师啊！
因为不喜欢自然也就缺乏深入了解，怀良人奇道：“结果怎么样？”
“结果这些火锅店的生意一落千丈，很多人都说味道不如以前了……”
周栋道：“别误会，我可不是在宣扬‘地够油’，这种危害人民健康的东西是必须要严厉打击的。
我只是借这个例子，来说明一个道理。
凡物一入极致，必有独特之处，特别新鲜的食材当然是美味的，可是这些‘轮回’过一次甚至是几次的剩饭剩菜，也必然有它们独特的魅力。”
“我不信！”
怀良人果断摇头，心说要不是为了你的一个人情，我会吃这些玩意儿？
“不信就尝一尝吧？”
周栋微微一笑，将一碗折合菜拉到了自己面前……
第511章 略馊
怀良人抱着忐忑的心情尝了一口折合菜，出于谨慎起见，他跟严一、武宫正田一样，首先品尝的都是素折合。
申公道倒是言而有信，说是折合菜就是折合菜，绝对不给上新的，
只不过选材较为精细，基本都是从一些高档雅间的剩菜中选择出来，很多都是动都没有动过的；打包是个值得推崇的好习惯，可在五星级酒店雅间中用餐的客人很少会提着一大堆塑料袋走上自己的豪华座驾，因此倒是‘便宜’了周栋他们几个。
这些素折合里都有大米、青菜和豆腐这三种食材，甚至还会出现一些珍贵食材，怀良人甚至还翻出了黑松露、香菇，刚要感叹现在的人可真是奢侈，这都能剩下？就听到严一叫了声弥陀佛，原来是吃到了一个上等的猴头儿……
虽然这些折合菜跟新鲜爽口毫不沾边，却也有其独到之处，这里面出现的各种食材都是经过充分烹饪过的，现在被混合在一起，相互间厚味冲击，竟然形成了一种虽混乱却有序的崭新味道，称得上厚而不腻、入味九分。
对于‘周师’的吩咐，武宫正田自然是要认真执行的，所以每一口都吃得极为认真，怀良人跟严一起初还有些顾虑，等到几口下去，妈呀还真香，原来这折合菜也挺有滋味的啊？
也是他们这样的顶尖大厨平日里根本就没机会吃到折合菜，如今突然改换口味，就如身旁有过无数绝顶美女的正德皇帝，到了江南一游，见到个有七八分姿色的美女，也会惊呼妈呀真美！这都是一个道理……
而且人在少年时其实常有吃折合菜的经历，小时候新陈代谢速度快，最容易害饿，放学回到家里时就感觉饿的都不行了，可还没到饭点，爸爸妈妈还没做饭呢？于是就将一些剩菜剩饭折到锅里，加水一煮，妈呀真香！
这样的经历估计每个人都曾经有过，如今吃到折合菜，自然会想起童年、少年时代的经历，无形中美味又添了几分。
众人开始吃得极慢，渐渐速度越来越快，一小碗素折合跟红肉、白肉折合下肚，怀良人竟然打了个饱嗝，打完嗝后自己都有些不敢相信，我居然吃折合吃到饱了？
真是太可怕了！
这件事必须要烂在肚子里万万不可说出去，高贵的蓝带勋章获得者可丢不起这个人。
周栋也将面前的三小碗折合一扫而光，因为怕自己的嘴巴太过挑剔，放大了折合菜的缺点，因此只是开启了大师级尝味，在这种程度的技能等级下，折合菜的优点和缺点都被他瞬间总结出来，感觉如果打分的话，应该是可以打到八十五分以上的。
事实证明了他的猜测，折合菜不仅可以吃，而且还可以吃得不错；可也仅仅就是不错而已，若说能与顶级大厨精心烹饪的顶级美食相比，那就是唯心主义了。
不过这个结果周栋还算满意，现在就要看武宫正田和怀良人他们的反响如何，毕竟要与一代老牌神厨交手，就算是周栋也要做足比赛前的调研工作。
“周师，我感觉……”
武宫正田略微犹豫了一下，似乎有所顾忌。
“不要有顾虑，有什么想法就说吧。”
“正像周师所说的那样，折合菜厚味相融，虽然失去了新鲜菜色的独有口感，但是就像一个风韵犹存的美丽妇人，比那些青涩少女另有一番滋味……”
怀良人一听差点没笑喷了：“武宫先生啊……你可真是一个语言天才！
这才来到华夏几天，都会用成语打比方了？上帝啊，从刚才的话可以看出你是一个经历非常丰富的人！”
周栋也是哭笑不得，别说，老武宫这比方打得还真是挺适当的，不愧是热京出来的人啊。
“不过大多数男人恐怕还是更喜欢少女，偶尔改变一次两次口味是油西的，如果天天吃恐怕就会腻了。”
武宫正田想了想又道：“这些折合菜虽然很不错，可是要比起周师的凤舞九天和黄金牛肉汤来，总感觉少了一种力量……这种力量……”
他似乎一时无法形容，毕竟华夏语还没到高级程度，不像用女人打比喻可以顺手拈来，那是岛国人的被动天赋。
“是打动人心的力量吧？就缺了这个！”