“呃,我们现在说的什么特一、特二级厨师职称其实早就被取消了,已经改成了初、中、高、技师、高级技师等5个级别?
这个我知道啊……我可是青翔的毕业生,老师曾经讲过的,当时还说这是推动了华夏厨师行业的大发展,是一项非常英明的举措呢……”
周栋有些疑惑,不明白四位老爷子为什么会突然提起了这件事。
“英明个狗屎!你的老师该被打屁股!”
易知鱼狠狠啐了一口吐沫道:“这都是那些外行领导内行的家伙搞出来的!
说什么厨师行业是服务老百姓的行业,就应该学习高校一样的改革,要从师传徒的小范围精英培养模式改为广种广收的‘平民教育’,
说白了,就是要降低考试难度,重新厘定出一个考试模式来!
结果呢?原本的特一级、特二级厨师要考取简直千难万难,含金量也是非常高的,可自从改成了如今的这种模式,考试难度是大大降低了,高级技师却成了大白菜一样不值钱,而且这职称听着就跟是从哪个洗浴城出来的一样!”
“……”
周栋顿时就感觉到有哪里不对,自己怎么忘记了这回事儿,既然早就改变了厨师职称,为啥这次考试又叫做‘特一级厨师选拔试’呢?
董其深难得的点头附和易知鱼道:“老易这通牢骚发得倒是没错,小……小周啊,你是不是很奇怪在九州鼎食内部,为什么几位主厨只会说自己是特二级厨师,却不会自称是技师呢?
甚至如果有人称其为技师,他们还会非常的不高兴。”
周栋一愣,还真是,从吕绿馨到申公道,没有一个会承认自己是技师的,记得自己曾经称吕绿馨为吕技师,对方当时可是面冷如冰,害得自己还以为她的性格本就是如此。
“呵呵,这其实并不奇怪,这些位主厨当年参加的可都是真正的‘精英级’考试,特二的含金量就已经非常之高,更别说是特一了。
等到考试制度和职称改革后,他们自然不愿承认自己是什么技师甚至高级技师。
甚至有很多当年的特二级厨师还因此放弃了后面的升级考试,无非就是因为现在的高级技师已经不比当年的特一级有含金量……”
“原来是这样啊。”
周栋点了点头,这就怪不得以吕绿馨的厨艺和刀功,居然一直没有参加升级考试,还有九州鼎食的几位主厨,也是一样抱着老特二的名头不肯放,却不愿去考一个高级技师的职称回来。
同时还想起自己获得的第一个单项高技狗不理,当时在系统说明中似乎也特别注明了系统给出的单项高技是对应了现实中特一级厨师的能力!
可见系统虽然是沿用了现行的厨师职称制度,却也没忘记特别说明单项高技不是水货。
“这样就有麻烦了啊……”
想通了这些环节后,周栋看了眼坐在黄明举身旁的一脸气鼓鼓的吕绿馨,有些哭笑不得。
你可真是坑死人不偿命,这届‘特一级厨师选拔试’要是没有猫腻才怪呢,否则怎么不叫做高级技师选拔试?
“这次的特一级厨师选拔试是咱们一些老家伙联合了全国二十多个省份的烹饪美食协会搞的,
选拔对象是具有‘老特二’实力的勤行新人以及类似九州鼎食众主厨这样的老特二,因为是行业协会自发组织的‘内部考试’,即使厨师们通过选拔也只是获得‘特一级’的荣誉称号,与主管机关制定的厨师职称并不矛盾。”
黄明举嘿嘿笑道:“所以呢,那些外行领导者也无法提出反对,只能看着咱们钻了这个空子,打碎了门牙往肚子里咽了……”
卢知味笑道:“这也是我们希望你能够成为主评委的原因,
有你这个商老亲口加封的神厨坐镇,就算有些人想要搞搞小动作,恐怕也会知难而退。
而且此举实在是有助于提振勤行精英厨师的士气,是一场轰轰烈烈的‘勤行复古运动’,等到成功那天,以后再也不会有人说你是‘华夏最年轻的神厨’,你的威望甚至还会超过那几位退隐了多年的老前辈!”
这就是直接抛出好处,以名利诱人了。
四位老爷子要拉周栋‘上船’,自然是要抛出足够吸引人的筹码来。
见周栋半天没说话,易知鱼两眼一翻:“周小子你怎么不开腔了,不会是怕了吧?”
周栋顿时就笑了。
我会怕?我楚都精神病院出来的我会怕?
我不过就是要借助系统治好自己的病顺便达成财务自由悠闲人世间而已,我会怕?
周家别院我都准备好了,就等着厨神成就达成、跟尚周集团的合约期一满便功成身退了,我会怕?
当时冷笑一声:“四位老爷子,这么有趣的事情当然得算我一个了!
这个主评委我当了!”
第544章 考徒弟
华夏的行业协会很多就是摆设,基本都在有关部门的管理下唯唯诺诺、就像是一群亡羊补牢后的迷途小羔羊,根本就毫无主见。
与之相比,华夏烹饪美食协会就显得硬气多了,就像很多古老的行业一样,还保留着一份抗争精神和应有的气节。
就比如从精英式的特一、特二职称改成了平民化的技师职称后,华夏美食协会就跟上级主管部门硬顶了几次,虽然每次抗争最后都是无疾而终,却比那些逆来顺受的行业要强了许多。
在几位老牌神厨纷纷退隐的今日,一口气憋了十几二十年的美食协会终于等来了周栋这个可以扛旗的人物,
这位周神厨不仅足够年轻、应该还有着年轻人应有的血气,更是被京都要人重视,背景渊深,
有了他的参与,这次行业内部搞的‘特一级厨师升级试’就有了很多文章可写,说不定借此机会可以倒逼宫有关部门同意协会的要求——对外,技师等新职称可以保留,对内,华夏烹饪美食协会将重启这套旧时的等级制度,这就是华夏勤行的‘老家伙’们筹谋已久的计划,如今有了周栋的参与,距离成功就更近了一步。
“周主厨……对啦,现在应该尊称你为周神厨了啊?
香江一别,这才几个月没见啊,想不到你竟然走到了今天……”
树影疏落的四合院中,坐着二十几位笑眯眯的老人家,除了参与本次‘内部升级试’的二十多个省份的行业大佬,居然还有周栋的一位老熟人在内,正是在香江美食大赛上出现过的蔡重九,
这个我知道啊……我可是青翔的毕业生,老师曾经讲过的,当时还说这是推动了华夏厨师行业的大发展,是一项非常英明的举措呢……”
周栋有些疑惑,不明白四位老爷子为什么会突然提起了这件事。
“英明个狗屎!你的老师该被打屁股!”
易知鱼狠狠啐了一口吐沫道:“这都是那些外行领导内行的家伙搞出来的!
说什么厨师行业是服务老百姓的行业,就应该学习高校一样的改革,要从师传徒的小范围精英培养模式改为广种广收的‘平民教育’,
说白了,就是要降低考试难度,重新厘定出一个考试模式来!
结果呢?原本的特一级、特二级厨师要考取简直千难万难,含金量也是非常高的,可自从改成了如今的这种模式,考试难度是大大降低了,高级技师却成了大白菜一样不值钱,而且这职称听着就跟是从哪个洗浴城出来的一样!”
“……”
周栋顿时就感觉到有哪里不对,自己怎么忘记了这回事儿,既然早就改变了厨师职称,为啥这次考试又叫做‘特一级厨师选拔试’呢?
董其深难得的点头附和易知鱼道:“老易这通牢骚发得倒是没错,小……小周啊,你是不是很奇怪在九州鼎食内部,为什么几位主厨只会说自己是特二级厨师,却不会自称是技师呢?
甚至如果有人称其为技师,他们还会非常的不高兴。”
周栋一愣,还真是,从吕绿馨到申公道,没有一个会承认自己是技师的,记得自己曾经称吕绿馨为吕技师,对方当时可是面冷如冰,害得自己还以为她的性格本就是如此。
“呵呵,这其实并不奇怪,这些位主厨当年参加的可都是真正的‘精英级’考试,特二的含金量就已经非常之高,更别说是特一了。
等到考试制度和职称改革后,他们自然不愿承认自己是什么技师甚至高级技师。
甚至有很多当年的特二级厨师还因此放弃了后面的升级考试,无非就是因为现在的高级技师已经不比当年的特一级有含金量……”
“原来是这样啊。”
周栋点了点头,这就怪不得以吕绿馨的厨艺和刀功,居然一直没有参加升级考试,还有九州鼎食的几位主厨,也是一样抱着老特二的名头不肯放,却不愿去考一个高级技师的职称回来。
同时还想起自己获得的第一个单项高技狗不理,当时在系统说明中似乎也特别注明了系统给出的单项高技是对应了现实中特一级厨师的能力!
可见系统虽然是沿用了现行的厨师职称制度,却也没忘记特别说明单项高技不是水货。
“这样就有麻烦了啊……”
想通了这些环节后,周栋看了眼坐在黄明举身旁的一脸气鼓鼓的吕绿馨,有些哭笑不得。
你可真是坑死人不偿命,这届‘特一级厨师选拔试’要是没有猫腻才怪呢,否则怎么不叫做高级技师选拔试?
“这次的特一级厨师选拔试是咱们一些老家伙联合了全国二十多个省份的烹饪美食协会搞的,
选拔对象是具有‘老特二’实力的勤行新人以及类似九州鼎食众主厨这样的老特二,因为是行业协会自发组织的‘内部考试’,即使厨师们通过选拔也只是获得‘特一级’的荣誉称号,与主管机关制定的厨师职称并不矛盾。”
黄明举嘿嘿笑道:“所以呢,那些外行领导者也无法提出反对,只能看着咱们钻了这个空子,打碎了门牙往肚子里咽了……”
卢知味笑道:“这也是我们希望你能够成为主评委的原因,
有你这个商老亲口加封的神厨坐镇,就算有些人想要搞搞小动作,恐怕也会知难而退。
而且此举实在是有助于提振勤行精英厨师的士气,是一场轰轰烈烈的‘勤行复古运动’,等到成功那天,以后再也不会有人说你是‘华夏最年轻的神厨’,你的威望甚至还会超过那几位退隐了多年的老前辈!”
这就是直接抛出好处,以名利诱人了。
四位老爷子要拉周栋‘上船’,自然是要抛出足够吸引人的筹码来。
见周栋半天没说话,易知鱼两眼一翻:“周小子你怎么不开腔了,不会是怕了吧?”
周栋顿时就笑了。
我会怕?我楚都精神病院出来的我会怕?
我不过就是要借助系统治好自己的病顺便达成财务自由悠闲人世间而已,我会怕?
周家别院我都准备好了,就等着厨神成就达成、跟尚周集团的合约期一满便功成身退了,我会怕?
当时冷笑一声:“四位老爷子,这么有趣的事情当然得算我一个了!
这个主评委我当了!”
第544章 考徒弟
华夏的行业协会很多就是摆设,基本都在有关部门的管理下唯唯诺诺、就像是一群亡羊补牢后的迷途小羔羊,根本就毫无主见。
与之相比,华夏烹饪美食协会就显得硬气多了,就像很多古老的行业一样,还保留着一份抗争精神和应有的气节。
就比如从精英式的特一、特二职称改成了平民化的技师职称后,华夏美食协会就跟上级主管部门硬顶了几次,虽然每次抗争最后都是无疾而终,却比那些逆来顺受的行业要强了许多。
在几位老牌神厨纷纷退隐的今日,一口气憋了十几二十年的美食协会终于等来了周栋这个可以扛旗的人物,
这位周神厨不仅足够年轻、应该还有着年轻人应有的血气,更是被京都要人重视,背景渊深,
有了他的参与,这次行业内部搞的‘特一级厨师升级试’就有了很多文章可写,说不定借此机会可以倒逼宫有关部门同意协会的要求——对外,技师等新职称可以保留,对内,华夏烹饪美食协会将重启这套旧时的等级制度,这就是华夏勤行的‘老家伙’们筹谋已久的计划,如今有了周栋的参与,距离成功就更近了一步。
“周主厨……对啦,现在应该尊称你为周神厨了啊?
香江一别,这才几个月没见啊,想不到你竟然走到了今天……”
树影疏落的四合院中,坐着二十几位笑眯眯的老人家,除了参与本次‘内部升级试’的二十多个省份的行业大佬,居然还有周栋的一位老熟人在内,正是在香江美食大赛上出现过的蔡重九,
