再盲目扩张的话，就属内耗了，只能分流各店的客流，投资不小，意义不大。
况且，如今这年头，北江的购买力也差不多就这样。除了学生舍得花钱，寻常工薪阶层仍然是能省就省的。
至于说往各乡镇中学扩张，更是没那个必要。
串串香当前的主要目标是品牌化，而不是规模化。况且总得给那些模仿的、山寨的，麻辣烫门店，留点生存空间，才能让麻辣烫这种老少皆宜的小吃，被更多的人接受。
也许有一天，街头巷尾的一人一车，行走流水，就是一个移动的麻辣烫摊点。
“那下一步打算折腾什么，往哪折腾？”吴炳华又追问。
门口传来小江稚嫩的嗓音：“爸~哥~吃饭了！”
吴涛拍拍屁股起身，“折腾肯定是要折腾的，具体怎么折腾，我还没想好。”
一家人齐聚一堂，见吴涛回来了，老爷子又提起了表大伯过年回乡探亲的事。
“他表大伯两家子，回乡探亲的日子已经定了，腊月二十回到北江。我数着没多少天了，炳华你带着施工队，找时间把家里收拾收拾，至少要像个样子，可不能让你表哥他们小看了咱。”
吴炳华满口答应，“行，等手里头工程一忙完，我就带人回来弄。家里整饰整饰，没多少工作量。爸，你放心。”
吴涛掐指一算，“爷爷，就剩不到100天了。表大伯他们腊月二十回来，是打算过个完整年啊！”
按照旧历，从腊月二十一开始，各家各户就要开始忙活准备，一直到上元节结束，这才是一个完整年。至于说七天长假，对于过年来说，象征意义大于实际意义。
老爷子俩条白眉一瞪，跟白眉大侠似的：“你嫌快，我还嫌慢呢。老头子我还有多少天能活，数一天少一天的！”
哟，老爷子这脾气是说来就来。
吴涛连忙夹了个狮子头放到爷爷碗里，好言好语地劝道：“爷爷，你这说的哪里话？咱家日子越来越好的，你保准能长命百岁！以后两岸的联系多了，让表大伯他们常回来看看。大不了我给他们报销来回飞机票钱。”
老人的脾气和小孩差不多，经吴涛这么一哄，马上眉开眼笑了。
晚饭后，吴涛又搀扶着老爷子，在村里转上两圈，逗得老爷子乐呵了不少。回来之后，还坚持在灯下，提笔写信。
家有一老，当有一宝。
只有老爷子在，这个家才更有味道。
第0104章 来势汹汹的跟风者
自打串串香麻辣烫北江中学分店开业，小吃一条街便不复往日的荣光，一日不如一日。
流量下降带来的萧条，关门的关门，歇业的歇业，最后只剩下三分之一的门店在勉强支撑。
巷口头一家，张家饭店便是撑下来的门店之一。
一来它占据地利之便，二来身为老板兼大厨，老张及时地调整策略，改变了以往烧菜不放油的坏毛病，清理了店内环境，然后又适当降了点价，这才勉强存活下来。
如今老张没事就喜欢坐在门槛上，叼着支烟，抬头看看巷口的天空，感受着这条街的岁月变迁。
最近小巷中段有两家斜对门的门店盘出去了，一直在装修，直到今儿才露出门脸上的真面目。
老张正打算抬起屁股，溜达过去看看。这时，一道靓丽身影骑着小踏板打小巷那头穿过来。
老张顿时肃然起敬道：“哟，花老板，早啊！”
花婶小踏板怠速停下来，打了声招呼：“早，老张。”
串串香麻辣烫的火爆，成就了花婶在东门小吃界的一席之地，同时让一众个体老板们心服口服，见面打声招呼都格外热情，恭敬有加。
而花婶也不是恃才傲物之人，招待所领班出身的她，礼数方面向来周到，无可挑剔。
“花老板，那两家揭牌了，做的啥营生？”
“麻辣烫，一家是好再来，一家是吃不厌，应该是明天开业。”
“哟，花老板，你开分店了？”
花婶礼貌又不失气度道：“老张，我开的麻辣烫是有招牌的——串串香，那可是全国注册商标。将来不管是开直营分店还是加盟分店，都是这招牌。可不会随随便便再取个名。”
“这么说来，这两家店是打算和花老板抢生意？花老板，你可得小心了，看这阵势不小，而且是俩家店。”
“谢谢您提醒！”花婶一加油门，转了个弯便到了串串香。
串串香的店内没什么大变化，唯一的变动是门脸上的招牌。上头串串香三个字采用特别设计过的字体，并且标明是注册商标，不得仿冒。
进店的时候，吴涛已经在了。
花婶将这事跟吴涛说了，结果他并没有放在心上。
“花婶，该来的总会来。现在咱们好歹是七家分店的招牌麻辣烫，还能怕他们一两家小店来抢生意？”
“怕我倒是不怕，”花婶思忖着道：“我只是担心，咱们的流水多少会受到冲击。”
吴涛摆摆手道：“有冲击是在所难免的，但也不必过于担心。他们两家店两个招牌，还扎堆在一起，先让他们竞争去，咱们坐等看戏。等他们闹腾过开业这阵，咱们的流水肯定会回流一部分。”
“咱就什么也不做？”
“先静观其变吧。”
回到教室里，早来的学生都在讨论周末的运动会。
吴涛没有报名任何项目，所以刚坐下来，赵丽便凑过来道：“你真不打算报个短跑、长跑什么的？”
况且，如今这年头，北江的购买力也差不多就这样。除了学生舍得花钱，寻常工薪阶层仍然是能省就省的。
至于说往各乡镇中学扩张，更是没那个必要。
串串香当前的主要目标是品牌化，而不是规模化。况且总得给那些模仿的、山寨的，麻辣烫门店，留点生存空间，才能让麻辣烫这种老少皆宜的小吃，被更多的人接受。
也许有一天，街头巷尾的一人一车，行走流水，就是一个移动的麻辣烫摊点。
“那下一步打算折腾什么，往哪折腾？”吴炳华又追问。
门口传来小江稚嫩的嗓音：“爸~哥~吃饭了！”
吴涛拍拍屁股起身，“折腾肯定是要折腾的，具体怎么折腾，我还没想好。”
一家人齐聚一堂，见吴涛回来了，老爷子又提起了表大伯过年回乡探亲的事。
“他表大伯两家子，回乡探亲的日子已经定了，腊月二十回到北江。我数着没多少天了，炳华你带着施工队，找时间把家里收拾收拾，至少要像个样子，可不能让你表哥他们小看了咱。”
吴炳华满口答应，“行，等手里头工程一忙完，我就带人回来弄。家里整饰整饰，没多少工作量。爸，你放心。”
吴涛掐指一算，“爷爷，就剩不到100天了。表大伯他们腊月二十回来，是打算过个完整年啊！”
按照旧历，从腊月二十一开始，各家各户就要开始忙活准备，一直到上元节结束，这才是一个完整年。至于说七天长假，对于过年来说，象征意义大于实际意义。
老爷子俩条白眉一瞪，跟白眉大侠似的：“你嫌快，我还嫌慢呢。老头子我还有多少天能活，数一天少一天的！”
哟，老爷子这脾气是说来就来。
吴涛连忙夹了个狮子头放到爷爷碗里，好言好语地劝道：“爷爷，你这说的哪里话？咱家日子越来越好的，你保准能长命百岁！以后两岸的联系多了，让表大伯他们常回来看看。大不了我给他们报销来回飞机票钱。”
老人的脾气和小孩差不多，经吴涛这么一哄，马上眉开眼笑了。
晚饭后，吴涛又搀扶着老爷子，在村里转上两圈，逗得老爷子乐呵了不少。回来之后，还坚持在灯下，提笔写信。
家有一老，当有一宝。
只有老爷子在，这个家才更有味道。
第0104章 来势汹汹的跟风者
自打串串香麻辣烫北江中学分店开业，小吃一条街便不复往日的荣光，一日不如一日。
流量下降带来的萧条，关门的关门，歇业的歇业，最后只剩下三分之一的门店在勉强支撑。
巷口头一家，张家饭店便是撑下来的门店之一。
一来它占据地利之便，二来身为老板兼大厨，老张及时地调整策略，改变了以往烧菜不放油的坏毛病，清理了店内环境，然后又适当降了点价，这才勉强存活下来。
如今老张没事就喜欢坐在门槛上，叼着支烟，抬头看看巷口的天空，感受着这条街的岁月变迁。
最近小巷中段有两家斜对门的门店盘出去了，一直在装修，直到今儿才露出门脸上的真面目。
老张正打算抬起屁股，溜达过去看看。这时，一道靓丽身影骑着小踏板打小巷那头穿过来。
老张顿时肃然起敬道：“哟，花老板，早啊！”
花婶小踏板怠速停下来，打了声招呼：“早，老张。”
串串香麻辣烫的火爆，成就了花婶在东门小吃界的一席之地，同时让一众个体老板们心服口服，见面打声招呼都格外热情，恭敬有加。
而花婶也不是恃才傲物之人，招待所领班出身的她，礼数方面向来周到，无可挑剔。
“花老板，那两家揭牌了，做的啥营生？”
“麻辣烫，一家是好再来，一家是吃不厌，应该是明天开业。”
“哟，花老板，你开分店了？”
花婶礼貌又不失气度道：“老张，我开的麻辣烫是有招牌的——串串香，那可是全国注册商标。将来不管是开直营分店还是加盟分店，都是这招牌。可不会随随便便再取个名。”
“这么说来，这两家店是打算和花老板抢生意？花老板，你可得小心了，看这阵势不小，而且是俩家店。”
“谢谢您提醒！”花婶一加油门，转了个弯便到了串串香。
串串香的店内没什么大变化，唯一的变动是门脸上的招牌。上头串串香三个字采用特别设计过的字体，并且标明是注册商标，不得仿冒。
进店的时候，吴涛已经在了。
花婶将这事跟吴涛说了，结果他并没有放在心上。
“花婶，该来的总会来。现在咱们好歹是七家分店的招牌麻辣烫，还能怕他们一两家小店来抢生意？”
“怕我倒是不怕，”花婶思忖着道：“我只是担心，咱们的流水多少会受到冲击。”
吴涛摆摆手道：“有冲击是在所难免的，但也不必过于担心。他们两家店两个招牌，还扎堆在一起，先让他们竞争去，咱们坐等看戏。等他们闹腾过开业这阵，咱们的流水肯定会回流一部分。”
“咱就什么也不做？”
“先静观其变吧。”
回到教室里，早来的学生都在讨论周末的运动会。
吴涛没有报名任何项目，所以刚坐下来，赵丽便凑过来道：“你真不打算报个短跑、长跑什么的？”