随行就市，卖个四文一个，都不错了。
不过就算卖四文一个，张超也还有的赚。人工都是给的粮食，因此粮食跌涨对人工开支其实相当于没影响，原来是每个馍成本三文，现在暂时忽略跌价的影响，影响成本的还是制面碱的成本增加了。
算下来，张超的馍一个成本从原来的三文，涨到了三文半。降价卖四文一个，也还能赚半文一个。
只要暂时粮价不要继续大跌，张超手里的这些糜子面早点做成馍卖掉，还是有钱可赚的，只是赚的不多了。
提高产量到两万个馍，就需要十石糜子，以及数石的红豆，以及配料的枣干等。另外还得一斗的面碱。
张超从药铺买回来的材料不多，如果同时供应张家和崔家，是坚持不了几天的。可现在在张超也管不了这些了，先趁着粮价还没再跌前，先把那些高价粮出手掉再说吧。
一天如果能卖掉两万，一个赚半文，那利润也还是能有一万钱的。
账其实挺好算的，不过不论是老爹还是赵叔还是村民们，这么简单的帐对他们来说又似乎有些复杂了。因此他们并不知道，其实张超现在的黄馍馍生意依然有赚头，而不是已经处于亏本卖的状态了。
萝卜炖熏肉，很简单的一道菜，可钱周氏做出来不错，也没放什么佐料，甚至连葱姜蒜都没放，油都没放，但那野猪熏肉照样炖出了味道，仅加了一点粗粒盐，在这寒夜里，居然也成了一道难得的美味。
唐朝的富裕之家，肉食主要是吃羊肉。牛肉是不论贫贱都没什么机会吃到的，马也差不多。这年头连驴骡骆驼这些大牲畜也很难吃到了，因为它们也算是珍贵的军用和民用物资。
而另一方面，鸡鸭鹅鱼蛋，这些在唐人眼里又不算是肉。
唐人吃肉，富贵人家主要吃羊肉，普通百姓则吃猪肉。
猪肉在富人眼里是贱肉赃肉，嫌味道不好，和狗肉一样还上不得席面。但对于普通百姓来说，猪肉却是他们难得的肉食。富人嫌，他们却不嫌也嫌不起。
至于富人为什么嫌猪肉，听说是嫌有味难吃。这年头的猪多是散养，也不会阉割，而且养的时间较长。另一方面，这年头的猪和狗一样，它也会吃屎的，许多百姓家的厕所，其实就是在猪圈里头，直接就让猪给吃了。
再加猪肉上烹饪的方式问题，兼之这年头调味料少且珍贵，因此简单的水煮猪肉、炖猪肉当然难吃了。
后世的猪一般在小时就阉割过了，出栏的时间也快，这样的猪肯定好吃，而且烹饪处理的方式也多样。
其实就算这年头散养的猪也难吃不到哪去，好比现在张超吃的野猪，那也可以算是自由散养，也不可能阉割过，甚至养的时间长达几年。但野猪吃起来也还是不错的，关键还是在于烹饪。
熏过的野猪肉，本来就相当于进行过一个处理，熏肉比新鲜野猪肉更适合这时的烹饪方式，就如这盆熏肉炖萝卜，也没什么调料，只是炖的时间长一些，便完美的释放出了美味。
新鲜猪肉如此腌一腌，烹饪的方式再换一下，加点调味料，相信也会大变样。
张超一直在想着猪肉的事情，是觉得自己可以用猪肉做肉包子。猪肉便宜，配上自己的碱面让包子能更蓬松，肯定好看。若是肉馅的，肯定能多卖点钱。
若是把这个大肉包子开发出来，只要能解决这个猪肉难吃的印象，以后肯定就能赚钱。
这就好比后世那些开鸭头店什么猪头肉店的，不值钱的材料，用独特的方式做成了难得的美味，立即价格大涨。
那盘豆渣煮菘菜也很好吃，菘菜就是大白菜，但没有后世的大白菜那么好吃。豆渣搭着菘菜一起煮，味道很好。
“周嫂手艺不错。”
张超舀了一些，倒入自己的碗里，今天晚餐主食是粟米饭。粟米饭其实不如做饼好吃，但胜在方便简单。只是米质煮成饭后有些糙，吃起来比较干，若是煮粥其实最好。
不过张家现在也有官人之家了，总不能还天天喝稀饭吧。
菘菜豆渣配饭，正是良配。
张周氏听了张超的赞扬，连忙放下碗站起身来谢过。
豆渣是做豆腐滤下的渣，不值什么钱。本来豆子就比米麦粟糜这些便宜的多，豆渣就更便宜了。在后世，豆渣只会拿来喂猪，但唐朝的百姓可舍不得，他们会拿来当菜，甚至直接当主食吃，绝不会浪费一点的。
张超突然放下筷子，他想到，如果自己在长安的店里卖豆浆、豆花，估计会有人喝。剩下的豆渣还能配上些糜子面做成杂粮窝窝，一个豆子弄成几样东西来卖，反正成本也低，价格也卖低些，总会有人买吧。
一个糜子馍馍要卖四五文钱一个，如果他买以豆渣配糜子做成的黄窝窝，只卖两文一个，甚至是一文钱一个。
相信总会有不少穷人愿意买来果腹吧？
张超不由的高兴起来，他觉得自己又找到了一个赚钱之路。
第43章 风云聚会
一大早，程咬金又出现在了张家沟。
不过这一次，除了牛进达一起来之外，秦琼也来了，另外还有两个上次没有见过的年轻男子，却能一眼看出绝非他们的随从。
“叔宝，这就是铁枪的嗣子，你的义子？”
两个陌生年轻人中那个高大些的人笑着打量着张超，张超也打量着他。能开口称翼国公秦琼为叔宝的，还是这么副语气，这人肯定身份也不简单，甚至不会给秦琼官职低。
莫非这人是秦王李世民？
不过李世民今年应当才二十三岁，而眼前这男子就算没三十，估计也有二十六七了，对不上号。
他还在那里猜测，秦琼却已经叫他过去。
“三郎，过来见过你李叔叔。”
张超惊了一下，李叔叔，真是李世民？他心里还有些激动，没想到自己居然在这么一个情况下，与伟大的天可汗见面了。
等到了面前，他还在想着要怎么称呼李世民呢，结果只听到他却笑着道，“你是铁枪的嗣子，叔宝的义子，确实该称呼我一句叔父。我原名徐世绩，归唐后陛下赐姓李，因此现在在叫李世绩。”
原来是李世绩，不是李世民。虽然只相差一个字，但区别还是很大的。张超心里突然有点小失落，哎，还以为李世民微服跟着秦琼过来呢，他刚才甚至在想，或者是自己表示的太抢眼了，以致让李世民都有所耳闻，新自赶来见自己了。
“久仰世叔大名，今日一见，果然名不虚传，英姿伟岸。”张超一通马屁不要钱似的拍了过去。
虽然是李世绩不是李世民，但张超也知道这个李世绩也不简单。曾有人把唐初将领们排了个名以评价他们。结果若以勇武论，自然当是秦叔宝和尉迟恭为最，但若是以帅才论，则非李靖和李绩这二李不可。
李世绩呵呵一笑，“听咬金说你是个聪明的小和尚，花花肠子多着呢，原还不相信。现在在倒是信了，别的不说，你这嘴确实厉害。你现在跟我说说，你知道我什么啊，就久仰大名，名不虚传，若是说不上来，那今天可不饶你个满嘴胡说的小和尚。”
不过就算卖四文一个，张超也还有的赚。人工都是给的粮食，因此粮食跌涨对人工开支其实相当于没影响，原来是每个馍成本三文，现在暂时忽略跌价的影响，影响成本的还是制面碱的成本增加了。
算下来，张超的馍一个成本从原来的三文，涨到了三文半。降价卖四文一个，也还能赚半文一个。
只要暂时粮价不要继续大跌，张超手里的这些糜子面早点做成馍卖掉，还是有钱可赚的，只是赚的不多了。
提高产量到两万个馍，就需要十石糜子，以及数石的红豆，以及配料的枣干等。另外还得一斗的面碱。
张超从药铺买回来的材料不多，如果同时供应张家和崔家，是坚持不了几天的。可现在在张超也管不了这些了，先趁着粮价还没再跌前，先把那些高价粮出手掉再说吧。
一天如果能卖掉两万，一个赚半文，那利润也还是能有一万钱的。
账其实挺好算的，不过不论是老爹还是赵叔还是村民们，这么简单的帐对他们来说又似乎有些复杂了。因此他们并不知道，其实张超现在的黄馍馍生意依然有赚头，而不是已经处于亏本卖的状态了。
萝卜炖熏肉，很简单的一道菜，可钱周氏做出来不错，也没放什么佐料，甚至连葱姜蒜都没放，油都没放，但那野猪熏肉照样炖出了味道，仅加了一点粗粒盐，在这寒夜里，居然也成了一道难得的美味。
唐朝的富裕之家，肉食主要是吃羊肉。牛肉是不论贫贱都没什么机会吃到的，马也差不多。这年头连驴骡骆驼这些大牲畜也很难吃到了，因为它们也算是珍贵的军用和民用物资。
而另一方面，鸡鸭鹅鱼蛋，这些在唐人眼里又不算是肉。
唐人吃肉，富贵人家主要吃羊肉，普通百姓则吃猪肉。
猪肉在富人眼里是贱肉赃肉，嫌味道不好，和狗肉一样还上不得席面。但对于普通百姓来说，猪肉却是他们难得的肉食。富人嫌，他们却不嫌也嫌不起。
至于富人为什么嫌猪肉，听说是嫌有味难吃。这年头的猪多是散养，也不会阉割，而且养的时间较长。另一方面，这年头的猪和狗一样，它也会吃屎的，许多百姓家的厕所，其实就是在猪圈里头，直接就让猪给吃了。
再加猪肉上烹饪的方式问题，兼之这年头调味料少且珍贵，因此简单的水煮猪肉、炖猪肉当然难吃了。
后世的猪一般在小时就阉割过了，出栏的时间也快，这样的猪肯定好吃，而且烹饪处理的方式也多样。
其实就算这年头散养的猪也难吃不到哪去，好比现在张超吃的野猪，那也可以算是自由散养，也不可能阉割过，甚至养的时间长达几年。但野猪吃起来也还是不错的，关键还是在于烹饪。
熏过的野猪肉，本来就相当于进行过一个处理，熏肉比新鲜野猪肉更适合这时的烹饪方式，就如这盆熏肉炖萝卜，也没什么调料，只是炖的时间长一些，便完美的释放出了美味。
新鲜猪肉如此腌一腌，烹饪的方式再换一下，加点调味料，相信也会大变样。
张超一直在想着猪肉的事情，是觉得自己可以用猪肉做肉包子。猪肉便宜，配上自己的碱面让包子能更蓬松，肯定好看。若是肉馅的，肯定能多卖点钱。
若是把这个大肉包子开发出来，只要能解决这个猪肉难吃的印象，以后肯定就能赚钱。
这就好比后世那些开鸭头店什么猪头肉店的，不值钱的材料，用独特的方式做成了难得的美味，立即价格大涨。
那盘豆渣煮菘菜也很好吃，菘菜就是大白菜，但没有后世的大白菜那么好吃。豆渣搭着菘菜一起煮，味道很好。
“周嫂手艺不错。”
张超舀了一些，倒入自己的碗里，今天晚餐主食是粟米饭。粟米饭其实不如做饼好吃，但胜在方便简单。只是米质煮成饭后有些糙，吃起来比较干，若是煮粥其实最好。
不过张家现在也有官人之家了，总不能还天天喝稀饭吧。
菘菜豆渣配饭，正是良配。
张周氏听了张超的赞扬，连忙放下碗站起身来谢过。
豆渣是做豆腐滤下的渣，不值什么钱。本来豆子就比米麦粟糜这些便宜的多，豆渣就更便宜了。在后世，豆渣只会拿来喂猪，但唐朝的百姓可舍不得，他们会拿来当菜，甚至直接当主食吃，绝不会浪费一点的。
张超突然放下筷子，他想到，如果自己在长安的店里卖豆浆、豆花，估计会有人喝。剩下的豆渣还能配上些糜子面做成杂粮窝窝，一个豆子弄成几样东西来卖，反正成本也低，价格也卖低些，总会有人买吧。
一个糜子馍馍要卖四五文钱一个，如果他买以豆渣配糜子做成的黄窝窝，只卖两文一个，甚至是一文钱一个。
相信总会有不少穷人愿意买来果腹吧？
张超不由的高兴起来，他觉得自己又找到了一个赚钱之路。
第43章 风云聚会
一大早，程咬金又出现在了张家沟。
不过这一次，除了牛进达一起来之外，秦琼也来了，另外还有两个上次没有见过的年轻男子，却能一眼看出绝非他们的随从。
“叔宝，这就是铁枪的嗣子，你的义子？”
两个陌生年轻人中那个高大些的人笑着打量着张超，张超也打量着他。能开口称翼国公秦琼为叔宝的，还是这么副语气，这人肯定身份也不简单，甚至不会给秦琼官职低。
莫非这人是秦王李世民？
不过李世民今年应当才二十三岁，而眼前这男子就算没三十，估计也有二十六七了，对不上号。
他还在那里猜测，秦琼却已经叫他过去。
“三郎，过来见过你李叔叔。”
张超惊了一下，李叔叔，真是李世民？他心里还有些激动，没想到自己居然在这么一个情况下，与伟大的天可汗见面了。
等到了面前，他还在想着要怎么称呼李世民呢，结果只听到他却笑着道，“你是铁枪的嗣子，叔宝的义子，确实该称呼我一句叔父。我原名徐世绩，归唐后陛下赐姓李，因此现在在叫李世绩。”
原来是李世绩，不是李世民。虽然只相差一个字，但区别还是很大的。张超心里突然有点小失落，哎，还以为李世民微服跟着秦琼过来呢，他刚才甚至在想，或者是自己表示的太抢眼了，以致让李世民都有所耳闻，新自赶来见自己了。
“久仰世叔大名，今日一见，果然名不虚传，英姿伟岸。”张超一通马屁不要钱似的拍了过去。
虽然是李世绩不是李世民，但张超也知道这个李世绩也不简单。曾有人把唐初将领们排了个名以评价他们。结果若以勇武论，自然当是秦叔宝和尉迟恭为最，但若是以帅才论，则非李靖和李绩这二李不可。
李世绩呵呵一笑，“听咬金说你是个聪明的小和尚，花花肠子多着呢，原还不相信。现在在倒是信了，别的不说，你这嘴确实厉害。你现在跟我说说，你知道我什么啊，就久仰大名，名不虚传，若是说不上来，那今天可不饶你个满嘴胡说的小和尚。”