“那是什么呀？”
“清汤面。”
“清汤面呀？那也行，一会尝尝。”梁梦琪有一点小失望的语气。
清汤面她吃过几次，结果真的只是清汤面，就是过水面条么，一点味蕾的体验都没有，从那之后，梁梦琪在也没有吃过清汤面。
但对于张汉做的，她还是蛮有期待感的，毕竟老板做的食物还从来没有不好吃的时候呢。
倒是身前的余青青和赵大虎，眼睛一亮，他们俩可是也很喜欢吃面食。
而赵风在旁边则是微微摇了摇头，心中知道想要吃好吃的，必须要和老板打好关系。
上午的时候，他可是听张莉说昨天晚上吃的鸡肉，挺她们描述的那个香，让赵风不受控制的有些流口水，赵风此时见到眼前余青青她们的样子，估计若是说出来，要给他们馋坏的。
清汤面是张汉考虑了下后准备要做的食物，简单又好吃，关键是新月山的面质量好，可以完全的诠释清汤面的真谛。
清汤面是华国面食小吃，顾名思义，就是基本上不加佐料，尤其是那种上色的佐料，比如酱油，料酒，肉汤，红油等等。
清汤面就是原汁原味，体现面食的纯香，洁白的面条、清澈的汤搭配一些小菜，吃起来清淡爽口，非常适合喜欢吃清淡食物的人群，做面食有几道工序，和面，切面，拉面，都是比较复杂的，有经验的人和没经验的人用相同的面做出来的也是大不相同。
和面就是在面粉里加入水，有的时候为了保证面的劲道，加入的是有科学比例的盐水，盐水和面会增强面团的劲力，使得拉面的时候容易很多，不会出现断丝或者太粗的情况。
但张汉这里是完全不需要的，有新月山的灵水在，哪还用得着什么盐水之类的东西？
张汉准备和面。
和面也是有学问的，和面的时候是不一定一次性将水加足，将面粉中央的部分扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。
待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊，而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。
此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
而张汉和面的时候，体内的灵力运于手掌，来回揉捏的效率高了很多，若是换个人，将一盆面和好大概要十分八分的，但张汉仅仅用了两分钟。
面弄好了，烧着的水也近乎沸腾，这时候要进行第二步，切面。
张汉伸手刚要拿起刀具，想了想手又收了回来。
“老板你揉面的样子好帅哦。”
这时候梁梦琪凑了过来，她以前没怎么感觉，但现在却是觉得会做饭的男人好帅的，不对，应该是说老板好帅的。
因为毕竟没有人能做出老板这么香的饭菜。
“老板做的手擀面一定香香的。”梁梦琪的双手按着吧台，目光炯炯有神的看着张汉的动作。
第一百零一章 惊世骇俗的手法
“不是手擀面。”
张汉轻笑一声摇了摇头，道：“是做细细的拉面。”
“当然了，萌萌想要吃细细的面，老板做出来的肯定是特别细的了。”赵风在一侧笑道。
“哦，哼哼，我说呢，怎么做面条了，原来是萌萌想要吃的呀。”梁梦琪轻哼哼一声，老板对于萌萌基本上是有求必应的。
对她们可就没那么多讲究了，梁梦琪也知道，她们现在还没有能点餐的待遇呢。
“嗯。”
张汉点了下头，手蓦地动了起来。
他的双手抓这一团面，灵力不断的投过双掌汇聚在面团上，手臂一摊开，面团拉成一道手臂粗的圆柱。
张汉一动手，屋子里的目光渐渐的汇聚了过来。
每次张汉动手做饭的时候，他们总是会观望一会儿，因为张汉的动作对他们来说简直就是艺术家。
在众人的目光中，张汉的双手按照不同的频率动了起来。
手掌上的长面团开始旋转起来，渐渐地，面团越来越细，旋转的幅度越来越大，像是一个大海之中渐渐形成的旋涡一样。
同时，张汉的灵力不要钱似的汇聚在右手上，五指半握着拳，在灵力的疏导下，一缕缕犹如小拇指般粗的面条，透过手指的缝隙向沸腾的煮锅中飘去。
手指粗的面条？不存在的。
张汉要做的当然是细细的面条，细到什么程度？当然是细到极限！
只见张汉的右手还是以快速的旋律画起圈来，从指缝中透过的面条不断的旋转向前，就像是手里拿着一根尝尝的彩带不断的挥舞，使其形成一个圆锥的螺旋状。
此时的面条就是这样，不断的旋转中面条开始变得细了。
一点一点的变细，一直到落入煮锅中的时候，面条的细度犹如发丝！
而入锅的面条，每二十厘米，便会折断，这便是在灵力的控制下才能完成的壮举。
就这样，面条不断的飞舞着，从面团化作丝线的过程，可惊呆了一地的眼球！
都知道老板做饭的时候是炫技，但没想到他会炫到如此程度！这不由让周围的人们连连倒吸凉气的惊叹：
“这、这怎么可能？”
“清汤面。”
“清汤面呀？那也行，一会尝尝。”梁梦琪有一点小失望的语气。
清汤面她吃过几次，结果真的只是清汤面，就是过水面条么，一点味蕾的体验都没有，从那之后，梁梦琪在也没有吃过清汤面。
但对于张汉做的，她还是蛮有期待感的，毕竟老板做的食物还从来没有不好吃的时候呢。
倒是身前的余青青和赵大虎，眼睛一亮，他们俩可是也很喜欢吃面食。
而赵风在旁边则是微微摇了摇头，心中知道想要吃好吃的，必须要和老板打好关系。
上午的时候，他可是听张莉说昨天晚上吃的鸡肉，挺她们描述的那个香，让赵风不受控制的有些流口水，赵风此时见到眼前余青青她们的样子，估计若是说出来，要给他们馋坏的。
清汤面是张汉考虑了下后准备要做的食物，简单又好吃，关键是新月山的面质量好，可以完全的诠释清汤面的真谛。
清汤面是华国面食小吃，顾名思义，就是基本上不加佐料，尤其是那种上色的佐料，比如酱油，料酒，肉汤，红油等等。
清汤面就是原汁原味，体现面食的纯香，洁白的面条、清澈的汤搭配一些小菜，吃起来清淡爽口，非常适合喜欢吃清淡食物的人群，做面食有几道工序，和面，切面，拉面，都是比较复杂的，有经验的人和没经验的人用相同的面做出来的也是大不相同。
和面就是在面粉里加入水，有的时候为了保证面的劲道，加入的是有科学比例的盐水，盐水和面会增强面团的劲力，使得拉面的时候容易很多，不会出现断丝或者太粗的情况。
但张汉这里是完全不需要的，有新月山的灵水在，哪还用得着什么盐水之类的东西？
张汉准备和面。
和面也是有学问的，和面的时候是不一定一次性将水加足，将面粉中央的部分扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。
待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊，而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。
此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
而张汉和面的时候，体内的灵力运于手掌，来回揉捏的效率高了很多，若是换个人，将一盆面和好大概要十分八分的，但张汉仅仅用了两分钟。
面弄好了，烧着的水也近乎沸腾，这时候要进行第二步，切面。
张汉伸手刚要拿起刀具，想了想手又收了回来。
“老板你揉面的样子好帅哦。”
这时候梁梦琪凑了过来，她以前没怎么感觉，但现在却是觉得会做饭的男人好帅的，不对，应该是说老板好帅的。
因为毕竟没有人能做出老板这么香的饭菜。
“老板做的手擀面一定香香的。”梁梦琪的双手按着吧台，目光炯炯有神的看着张汉的动作。
第一百零一章 惊世骇俗的手法
“不是手擀面。”
张汉轻笑一声摇了摇头，道：“是做细细的拉面。”
“当然了，萌萌想要吃细细的面，老板做出来的肯定是特别细的了。”赵风在一侧笑道。
“哦，哼哼，我说呢，怎么做面条了，原来是萌萌想要吃的呀。”梁梦琪轻哼哼一声，老板对于萌萌基本上是有求必应的。
对她们可就没那么多讲究了，梁梦琪也知道，她们现在还没有能点餐的待遇呢。
“嗯。”
张汉点了下头，手蓦地动了起来。
他的双手抓这一团面，灵力不断的投过双掌汇聚在面团上，手臂一摊开，面团拉成一道手臂粗的圆柱。
张汉一动手，屋子里的目光渐渐的汇聚了过来。
每次张汉动手做饭的时候，他们总是会观望一会儿，因为张汉的动作对他们来说简直就是艺术家。
在众人的目光中，张汉的双手按照不同的频率动了起来。
手掌上的长面团开始旋转起来，渐渐地，面团越来越细，旋转的幅度越来越大，像是一个大海之中渐渐形成的旋涡一样。
同时，张汉的灵力不要钱似的汇聚在右手上，五指半握着拳，在灵力的疏导下，一缕缕犹如小拇指般粗的面条，透过手指的缝隙向沸腾的煮锅中飘去。
手指粗的面条？不存在的。
张汉要做的当然是细细的面条，细到什么程度？当然是细到极限！
只见张汉的右手还是以快速的旋律画起圈来，从指缝中透过的面条不断的旋转向前，就像是手里拿着一根尝尝的彩带不断的挥舞，使其形成一个圆锥的螺旋状。
此时的面条就是这样，不断的旋转中面条开始变得细了。
一点一点的变细，一直到落入煮锅中的时候，面条的细度犹如发丝！
而入锅的面条，每二十厘米，便会折断，这便是在灵力的控制下才能完成的壮举。
就这样，面条不断的飞舞着，从面团化作丝线的过程，可惊呆了一地的眼球！
都知道老板做饭的时候是炫技，但没想到他会炫到如此程度！这不由让周围的人们连连倒吸凉气的惊叹：
“这、这怎么可能？”