那么没有厨艺天分的贺叔都能学会,他相信他也可以哒!

    第二天早上,乔静安早早地就去把隔壁的门打开,贺家的四个小子,吃了早饭也去山下的学校搬桌椅。

    这下子一人一套桌椅,再不像在他们家堂屋里那样,每天十好几个人用一张长桌,挤得要死。

    这边堂屋空旷,地方宽了,来的学生又增加了几个。

    “贺婶婶,听说你们搬到这边来了,我妈也让我跟着学习。”

    乔静安摸摸小姑娘的小辫子,“好,你过去坐吧。”

    第二天,又搬来几个学生,堂屋挤不下,他们商量着搬到隔壁西屋去了。

    “贺嫂子,我们来了。”

    乔静安笑了笑,“快进来,一路过来,太阳可晒人了吧。”

    “还行。”

    来人是两个二十出头的女同志,年龄比乔静安小一点,是小学的老师。听说这边好多孩子在做暑假作业,她们在家闲着没事儿,也上来帮帮忙。

    两人在屋里歇了一会儿,山风一吹,别说,就是比山下凉快,是个消暑的好去处。

    歇了一会儿,两个老师给不懂的孩子们讲作业,乔静安肩上的担子也轻了。之前一直被小学生、初中生问各种问题的老大也有空学他的英语。

    幽幽凉风吹着,一上午的时间很快过去。

    下午时间,乔静安午觉醒来,屋里一个人都没有,应该都去后山撒野去了。

    中午的时候,老二找出一个搂鱼的网兜子,说要去后山撞撞运气,看能不能抓到野鸡、野兔子什么的。

    后山上,老大背着背篼,路上看到嫩嫩的蘑菇,顺手捡起来。老三手里提着一个桶跟在后面。

    老二跑在最前面,手里拿着一个网兜子,杆子有两米多长,就是野鸡飞起来他也能抓到。

    李承祖关注着四周的草窝子,一个不小心撞到网兜子上了。

    “你就不能竖着放?”

    老二正在爬树,往下看了一眼,“嘿嘿,别激动,一会儿给你好吃的。”他利索地又往上爬了三四米,上面最高处的树杈几乎和一个山崖齐平,山崖上的岩穴口子上,有一片淡黄色的蜜蜂窝。

    老三站的位置,正好看到蜂窝,他心都绷紧了,大喊一声,“二哥,二哥,你别激动,先等我们跑远了你再捅蜂窝。”

    “什么?蜂窝?贺向国,你脑子有病啊?不怕被蜜蜂扎成猪头?”李承祖脸都白了。

    老大倒是淡定了一点,“你们别急,先看看,是蜜蜂窝还是马蜂窝?”

    老二已经爬到位置上了,仔细观察后,朝下面喊了一声,“我看过了,是蜜蜂窝。”

    “那你等等。”老大、老三、李承祖,撒腿就往远处跑。

    “老三你别跑,把桶给我递上来。”

    老三又跑回来,带着木桶爬树上去,把桶递给二哥,利索地滑下去,往远处跑。

    老二喊了一声,“好了没有?”

    “好了。”

    老二脱掉外套,捂住脸,躲在树枝背后,拿出早准备好的镰刀,像拉锯子一样把蜜脾一片片割下来,扔进桶里。

    割到最后三片蜜脾他才住手,坐在树杈上等蜜蜂没有那么凶了,才把桶绑到腰上,慢慢滑下树。

    李承祖跑过来,“哇,这就是蜂蜜啊?”

    他掰了一块儿放进嘴里,先抿到蜂蜜的甜,然后嘴里全是渣,忙呸呸几下吐了,“这个蜂窝真难吃。”

    “蜂蜜好吃就行了。”

    老三看着这一桶蜂蜜,“咱们还往里面走不?”

    “不走了,就在这附近找一找有没有野鸡、野兔子,没有就算了。”

    反正他们也很少在夏天抓住这些野味,碰碰运气罢了。冬天的时候更容易捡到。

    “好,老三别乱跑,你就在这里守着蜂蜜,我们就在这附近。”老大背着他的背篼,去旁边捡蘑菇。

    老二扛着他的网兜子,在草窝里到处戳,一不小心,还真让他戳到一个洞。

    “这是啥?”李承祖跑过来。

    老二眼睛尖,一眼就看到了草窝子下面的兔子屎。

    “兄弟们,过来开工了。”

    老三也不管蜂蜜,小跑着过来,“哇哦,这是兔子窝。”

    “快找找,这里附近还有没有出口。”

    李承祖、老三都在附近找兔子窝,一共找到四个出口。

    “快去叫大哥,咱们一人守一个出口,在三个出口烧浓烟,把兔子熏出来。”

    老三把老大叫过来,老二拿着他的镰刀就去割青草,李承祖也徒手揪草,虎口被草割出血。

    “你去找一些干柴火来,只有草没有干柴,怎么点的燃?”老二让李承祖去搂一些干树叶来。

    准备好干柴、湿树枝、青草,三个兔子洞口都烧起了浓烟,老二把背兜里的蘑菇都倒出来,用背篼对着兔子窝。

    没用三分钟,一窝兔子,连大带小,一共十一只,全部被一网打尽。

    “嘿嘿,卤兔头、干锅兔子安排上!”老三兴奋的跑过来。

    李承祖第一次参与捉兔子的活动,没想到有这么大的收获,激动得脸都红了,“我们还找不找野鸡?”

    “别那么贪心,有兔子就不错了。走,我们回家。”

    老大割了草编了草绳,把大兔子五花大绑起来,免得不小心跑了。

    至于刚才捡的蘑菇,摘了几张大一点的树叶子,包起来捧回家。

    李承祖负责提着蜂蜜,走在最前面。

    四个人回到家,乔静安看到他们的收获也一脸惊讶,“你们今天运气真不错。”

    老三跑过来,“妈,做□□。”

    乔静安问李承祖,“能不能吃辣?”她想起四川自贡的一道名菜’冷吃兔’。

    李承祖估计了一下自己的扛辣程度,点点头,“能吃。”

    “那我们今天做一道新菜——冷吃兔。”

    “行啊”,只要妈妈做的,肯定好吃。

    老大他们去后院把两只最大的兔子收拾出来,小兔子提到鸡窝边圈养起来。

    乔静安拿了一大包干辣椒出来,用剪刀剪成段,足足剪了半盆。

    “妈,洗好了。”

    “放进锅里焯水,记得放姜片、大葱、八角、料酒。”

    “好。”

    “对了,要先把香料放进去煮,味道煮出来后,等水开了再把兔子丢进去。”

    “知道啦。”

    用大料水焯过水的兔子,提出来放凉,去除大骨头,直接宰成小块儿。

    老二瞅了一眼,“会不会太小块儿了?看着跟肉渣渣似的。”

    “不会,等一会儿你吃就知道。”她宰的兔子肉里面有一些还有细小的骨头,这样炒出来更香。

    重新洗锅,倒油,加入姜片、大葱和大料小火慢慢炸出香味,然后把香料都捞出来扔了。

    这个时候再下入剁成小块儿的兔子肉,加一点点盐进去,把新鲜的兔子肉慢慢炒干。

    灶前烧火的李承祖吸了吸鼻子,“好香啊!”

    “最香的东西还没有下锅呢。”

    乔静安从锅边淋入一些米酒,激起锅气,翻炒几下,下入半盆清洗过的辣椒段、青花椒、白糖和一点点酱油,继续翻炒。

    李承祖第一次闻到这么冲的味道,呛得眼泪都出来了,最后实在扛不住,跑出去了。

    老大暂时还顶得住,坐在李承祖的位置,帮忙烧火。

    炒得差不多了,乔静安从锅边淋入一点点醋,翻炒均匀后就出锅了。

    老二拿着筷子过来,一眼看过去都是辣椒,肉呢?

    筷子翻检了几下,从辣椒山下面,扒拉出半块儿指甲盖那么大一点的肉,一口下去,麻辣鲜香,够味儿。

    只吃了一颗小肉粒,他感觉口水都流出来了,忍不住又吃了一颗儿,嗯,越嚼越香。

    “我我我,让我吃一颗。”老三凑过来,拿着筷子找兔子肉吃。

    李承祖也吃了一块儿,第一口不能适应,好辣啊!忍不住吃了第二口,实在是香!李承祖跑出去倒了一杯水喝,辣得他脸都在流汗了。

    老大老神在在,他一个南方人,在妈妈日积月累的锻炼下,已经变成四川口味。

    “先放一放,放凉了更好吃。”

    乔静安摘掉围裙,去前院透透气,就看到一大群小朋友往山上跑。

    “你们怎么上来了?下午不去玩?”

    “婶婶,你做什么好吃的,我们在孙婶婶家都闻到味儿了。”

    “你们鼻子还挺灵的。”