正在收拾家的吴嫂见倪筱提了大包小包进来,连忙放下手中的抹布迎了上去,接过了倪筱手中的东西。

    “没有,我今天提前下班,顺路就去超市买了些食材,今晚我亲自下厨。”

    笑了笑,倪筱回道。

    “少夫人,那怎么行,你想吃什么,告诉我,怎么能让您下厨?还是说,这两天,我做的饭,不合您的胃口?”

    吴嫂是祁老夫人派过来照顾祁衍和倪筱起居的,这会儿嘴上说着,心里带了几分惶恐,生怕照顾不周。

    “没没没,吴嫂,别多想,您做的饭菜特别好吃,我很喜欢,就是单纯想给祁衍做顿饭。”

    倪筱连连摆手解释,省却吴嫂的猜疑。

    听到这么说,吴嫂多多少少松了一口气。

    “这样吧,吴嫂,你帮我打打下手就好,至于主餐,我来烹饪。”

    “嗯,好的,少夫人。”

    ……

    换了身居家服,倪筱系了围裙,随便将头发扎起来,洗手就开始做饭。

    将绞成半碎状的牛肉拿出来,倪筱操刀手动将牛肉细细剁成肉糜,随即盛入碗中静置二十分钟。

    紧接着又拿出一个碗敲了三个鸡蛋进去,动作利落又迅速地搅拌,直至全部融合。

    拿过剁成糜状的牛肉,加入一点清水,一勺盐、料酒、姜汁外加两勺孜然粉、半勺橄榄油,顺着同一个方向大力搅拌,一边搅拌的同时,将方才的蛋液均匀地淋入进去,随之搅成牛肉糜浆状。

    继续静置牛肉,倪筱反手拿过白白的猪肥肉,用刀切成丁状剁碎,紧接着再加入云腿、鲍鱼丁末开始调馅儿。

    紧接着取模具,内壁涂上橄榄油,先将之前处理好的牛肉糜倒进去一半,再将调好的馅料放进去,随后用肉糜封口。

    上面则用虾仁及胡萝卜碎点缀花样。

    跟着蒸笼开火调到最大,避免模具里的牛肉糜蒸扑,上面用保鲜膜裹住,牙签戳上两三个小洞,方便透气。

    大火蒸上十分钟,转小火三分,随后直接出锅,用小叉子将蒸好的肉糜团完整取出,放到一旁的空盘中,花面朝上。

    另起锅,烧水,加盐用大骨汤进行吊喂,随后撇除上面的浮油,将吊好的汤底倒入事先准备好的大瓷盅里,里面点上几滴小磨香油。

    随后将放置在盘中的牛肉糜团悉数放入瓷盅的骨汤里,上面再撒上切好的香菜碎和小米辣!

    一道香喷喷的肉糜脯就做好了!

    方形的牛肉糜块搭配着碧绿的香菜和鲜红的小米辣,加上此前用虾仁和胡萝卜碎点缀的花样面,配合在一起,置放在清汤之中,给人一视觉上的冲击,同时也香气四溢!

    真正的做到了色香味俱全!

    “天啊,少夫人,你做的这是什么啊?”

    吴嫂在一旁开始打下手,后面发现倪筱真正烹饪起来后,她完全插不上手,只好跟在一旁静静地看着,后面干脆就沉浸进去了。

    直到倪筱将这道菜做好,吴嫂才反应过来,忍不住问道。

    “嗯……这叫肉糜脯,等会儿你也尝尝,看好不好吃!”倪筱回道。

    “肉糜脯?”

    吴嫂听都没听过,她之前做的也都是家常菜,这种新鲜花样,她还第一次见。

    忽然之间,感觉和倪筱没得比,貌似这个少夫人的厨艺,要比她这个做了这么久的佣人还要好上不止一点。

    “对啊,之前去外地旅游偶然间吃过一次,喜欢上便央求着餐厅的大厨学会了……”

    随便想了一个理由搪塞了过去,倪筱没解释太多。

    适时,大门被人从外面推开,祁衍正好也回来了。

    结果刚一推门进屋,就闻到了一股直钻鼻子的美食香气,祁衍不由轻拧了眉头。

    这香气不似平常吃过的那些美食,一时间倒有些好奇。

    “大少爷,您回来了!”

    见到祁衍回来,吴嫂忙着打招呼。

    “做饭?”

    看着倪筱和吴嫂围着围裙在厨房,祁衍问。

    “对啊,今天是我亲自下厨,有没有很惊喜?”

    倪筱跟着接过话茬,笑着跟祁衍说道。

    “你先换个衣服,等一会儿,还有两道菜,做好了,叫你!”

    ……

    第91章 窃喜,她用心因为他!

    祁衍听倪筱这么说,才发现今天吴嫂只是站在一旁,真正拿厨具烹饪的是倪筱,一时间不由眼眸沉了三分。

    “是啊,大少爷,少夫人今天亲自去超市买的食材回来,说要给您亲自下厨做晚饭,我都插不上手呢!”

    适时,吴嫂赶紧附和道。

    “你还会做饭?”

    迈步来到了厨房,祁衍堪堪瞄了一眼,道。

    “这话说的,我什么时候说过不会了?”

    倪筱无语,她十项全能好吧!