煎饼果子，这是苏嫦曦前世在学校的时候早上常吃的东西。
但是最为正宗的还是在天津的时候吃的，别处的比起来还是逊色不少。
但是煎饼果子，果子便是油条，没有油条又怎么会好吃呢？
“嫦曦你要干嘛啊？这面不是你早上的时候和剩下的吗？还能够吃吗？”夜笑看到苏嫦曦将早上的时候剩下的面和刚刚的面粉加在一起揉，不由惊诧的问道。
“发酵。”苏嫦曦道。
“什么叫发酵？”夜笑是真的十指不沾阳春水，所以真的什么都不知道。
“因为老面中有了酵母菌和酒化酶，然后和这些新的面粉加在一起，会使的一小部分的淀粉转化成葡萄糖，又能够让葡萄糖变成乙醇，并且产生二氧化碳气体，同时还会产生一些有机酸类，这些有机酸和乙醇的作用就是生成有香味的酯类。”苏嫦曦下意识的解释道。
夜笑却整个人都被苏嫦曦给说蒙了，完全不知道这些都是什么意思。
“嫦曦啊……这都什么意思啊……”
苏嫦曦这才反应过来身边的人其实是夜笑，她抿了抿唇，思索道：“也就是说，这些可以做好吃的。”
夜笑点头，“嫦曦你这样说我就知道了，这些都是做好吃的用的。”
“嗯！”苏嫦曦点头，果然对夜笑就是要用这种简单粗暴的解释方式。
将面团发酵到了一定的程度之后苏嫦曦又加入纯碱和食盐继续糅合。
一边做着，一边去把油锅默默地热好。
面团切条，上下两层叠好，旋转后拉长，用筷子测了一下油锅的温度，将油条放下去，将两头捏住，炸制的时候两头在油锅中也不曾分离。
看着油条在油锅中慢慢地膨胀，从白色的面条变得金黄，还挺享受的。
油味儿腻人，但是油条的香味儿出来之后就不显了，反而还有些诱人。
第156章 煎饼果子
第156章 煎饼果子
夜笑就一直好奇的坐在桌子旁托着下巴看着苏嫦曦，这又是她没有吃过的东西。
很快，油条就炸好了，苏嫦曦将油条放进先前准备的网格里面，将油控出去。
夜笑见油条炸好便立即就凑了过去，看着这又松又香的油条，夜笑咽了咽口水，看向苏嫦曦：“嫦曦这就可以吃了吗？”
“不行，等会儿，太热呢，而且你只能够吃半根这东西油大。”苏嫦曦看着夜笑说道。
夜笑努努嘴，很是不忿，“为什么总是这么对我啊！”
“因为你要减肥啊！”苏嫦曦嗤笑一声。
夜笑：“……”说得好有道理，我竟无言以对。
苏嫦曦将果子晾凉一些，便开始了她的煎饼果子大业。
面粉、绿豆粉、黄豆粉、清水加盐少许。
苏嫦曦将这些混合搅拌均匀成略稠的糊，放置了约莫一炷香的时间。
期间便开始准备材料。
鸡蛋、葱花、芝麻、甜面酱、腐乳汁、还有少许的辣酱。
夜笑看着苏嫦曦在那里行云流水般的切着葱花，手抬起又落下，十分的迅速，不一会儿那些葱白就全部都碎了。
她一直都觉得，看苏嫦曦做东西是真的非常的赏心悦目。
苏嫦曦的早餐车底下就是木炭将木炭在铁桶中燃烧，早餐车里面专用的摊煎饼的大铁平底锅，苏嫦曦用油将上面擦亮，烧热，才盛起来一勺的面糊放在上面，用小铲子摊开，成为一张饼。
鸡蛋打上也均匀的摊开，颜色一下子就变了，黄色白色交缠着很是好看，就像是金与银一般。
撒上葱花和黑芝麻，加上丝丝碧绿和黑色芝麻，翻面加热一会儿香味就飘了出来。
快速的将一层酱汁刷在上面，切开半块果子放上，两边包住中间铲出。
苏嫦曦的煎饼果子终于做好，这个要现做现吃才最好吃，所以苏嫦曦就先给了夜笑一块。
原本想着她和夜微澜一人半块，想想还是作罢了，确实是太少了些，而且这次吃完之后夜笑要面临的是极大的运动量，她也不能太过分了不是？
夜笑那眼睛瞬间就亮了，整个人开心的不得了。
苏嫦曦看着像是地主家傻闺女的夜笑，不由垂眸笑了笑，这丫头这么爱吃让她减肥管住嘴还真是不容易，好在她也一直在努力的坚持着。
煎饼果子在刚刚做好香味儿飘出来的时候秋桃夜微澜他们就已经被吸引了过来。
“这是做好了？”夜微澜挑眉问道。
“等会儿，我还在做，刚刚弄好一块儿。”苏嫦曦笑道。
夜微澜点点头，便就坐在不远处开始等。
秋桃一边想看着苏嫦曦做，一边又想这些夜笑吃，眼睛不断地来回扫，更饿了。
而前厅的小夏子也闻到了这味道，被香味儿折磨的难受，但是店里面还有客人，根本就不能脱身。
常来药局买药的客人也不由开口：“你们这荣盛药局还真是和别人的药局不一样，人家那都是苦药味，让人进去了就恨不得赶紧买完药走人，你们这里可倒好，天天飘出来香味儿折腾人，你们干脆不要开药局直接开饭馆得了，这味儿也实在是太折磨人了。”
小夏子无奈的笑了，“要不改日您换个时间来？这正赶上饭点儿我也没办法了……”
但是最为正宗的还是在天津的时候吃的，别处的比起来还是逊色不少。
但是煎饼果子，果子便是油条，没有油条又怎么会好吃呢？
“嫦曦你要干嘛啊？这面不是你早上的时候和剩下的吗？还能够吃吗？”夜笑看到苏嫦曦将早上的时候剩下的面和刚刚的面粉加在一起揉，不由惊诧的问道。
“发酵。”苏嫦曦道。
“什么叫发酵？”夜笑是真的十指不沾阳春水，所以真的什么都不知道。
“因为老面中有了酵母菌和酒化酶，然后和这些新的面粉加在一起，会使的一小部分的淀粉转化成葡萄糖，又能够让葡萄糖变成乙醇，并且产生二氧化碳气体，同时还会产生一些有机酸类，这些有机酸和乙醇的作用就是生成有香味的酯类。”苏嫦曦下意识的解释道。
夜笑却整个人都被苏嫦曦给说蒙了，完全不知道这些都是什么意思。
“嫦曦啊……这都什么意思啊……”
苏嫦曦这才反应过来身边的人其实是夜笑，她抿了抿唇，思索道：“也就是说，这些可以做好吃的。”
夜笑点头，“嫦曦你这样说我就知道了，这些都是做好吃的用的。”
“嗯！”苏嫦曦点头，果然对夜笑就是要用这种简单粗暴的解释方式。
将面团发酵到了一定的程度之后苏嫦曦又加入纯碱和食盐继续糅合。
一边做着，一边去把油锅默默地热好。
面团切条，上下两层叠好，旋转后拉长，用筷子测了一下油锅的温度，将油条放下去，将两头捏住，炸制的时候两头在油锅中也不曾分离。
看着油条在油锅中慢慢地膨胀，从白色的面条变得金黄，还挺享受的。
油味儿腻人，但是油条的香味儿出来之后就不显了，反而还有些诱人。
第156章 煎饼果子
第156章 煎饼果子
夜笑就一直好奇的坐在桌子旁托着下巴看着苏嫦曦，这又是她没有吃过的东西。
很快，油条就炸好了，苏嫦曦将油条放进先前准备的网格里面，将油控出去。
夜笑见油条炸好便立即就凑了过去，看着这又松又香的油条，夜笑咽了咽口水，看向苏嫦曦：“嫦曦这就可以吃了吗？”
“不行，等会儿，太热呢，而且你只能够吃半根这东西油大。”苏嫦曦看着夜笑说道。
夜笑努努嘴，很是不忿，“为什么总是这么对我啊！”
“因为你要减肥啊！”苏嫦曦嗤笑一声。
夜笑：“……”说得好有道理，我竟无言以对。
苏嫦曦将果子晾凉一些，便开始了她的煎饼果子大业。
面粉、绿豆粉、黄豆粉、清水加盐少许。
苏嫦曦将这些混合搅拌均匀成略稠的糊，放置了约莫一炷香的时间。
期间便开始准备材料。
鸡蛋、葱花、芝麻、甜面酱、腐乳汁、还有少许的辣酱。
夜笑看着苏嫦曦在那里行云流水般的切着葱花，手抬起又落下，十分的迅速，不一会儿那些葱白就全部都碎了。
她一直都觉得，看苏嫦曦做东西是真的非常的赏心悦目。
苏嫦曦的早餐车底下就是木炭将木炭在铁桶中燃烧，早餐车里面专用的摊煎饼的大铁平底锅，苏嫦曦用油将上面擦亮，烧热，才盛起来一勺的面糊放在上面，用小铲子摊开，成为一张饼。
鸡蛋打上也均匀的摊开，颜色一下子就变了，黄色白色交缠着很是好看，就像是金与银一般。
撒上葱花和黑芝麻，加上丝丝碧绿和黑色芝麻，翻面加热一会儿香味就飘了出来。
快速的将一层酱汁刷在上面，切开半块果子放上，两边包住中间铲出。
苏嫦曦的煎饼果子终于做好，这个要现做现吃才最好吃，所以苏嫦曦就先给了夜笑一块。
原本想着她和夜微澜一人半块，想想还是作罢了，确实是太少了些，而且这次吃完之后夜笑要面临的是极大的运动量，她也不能太过分了不是？
夜笑那眼睛瞬间就亮了，整个人开心的不得了。
苏嫦曦看着像是地主家傻闺女的夜笑，不由垂眸笑了笑，这丫头这么爱吃让她减肥管住嘴还真是不容易，好在她也一直在努力的坚持着。
煎饼果子在刚刚做好香味儿飘出来的时候秋桃夜微澜他们就已经被吸引了过来。
“这是做好了？”夜微澜挑眉问道。
“等会儿，我还在做，刚刚弄好一块儿。”苏嫦曦笑道。
夜微澜点点头，便就坐在不远处开始等。
秋桃一边想看着苏嫦曦做，一边又想这些夜笑吃，眼睛不断地来回扫，更饿了。
而前厅的小夏子也闻到了这味道，被香味儿折磨的难受，但是店里面还有客人，根本就不能脱身。
常来药局买药的客人也不由开口：“你们这荣盛药局还真是和别人的药局不一样，人家那都是苦药味，让人进去了就恨不得赶紧买完药走人，你们这里可倒好，天天飘出来香味儿折腾人，你们干脆不要开药局直接开饭馆得了，这味儿也实在是太折磨人了。”
小夏子无奈的笑了，“要不改日您换个时间来？这正赶上饭点儿我也没办法了……”