“宁姐姐听说你这个大才子在就过来献曲，你有耳福咯！”怜香在旁边打了圆场。她知道自己的师姐和沈浩之间有不愉快，但师姐硬要过来“看着”她也没办法，只希望沈浩不会炸毛。
而宁紫衣也是笑盈盈的给沈浩行礼，旋即又是寒暄，表面上是看不出她对沈浩不喜的。这是因为厢房里还有“旁人”在场。
沈浩笑着朝宁紫衣点了点头，这个女人他不想过多接触，就算以后，也是要等皇城那边摸到一些有用的情报之后再说。
招呼场面的是刘恒义这个做东的人，不论是怜香还是宁紫衣他都能言语得体，甚至还有种温文尔雅的风度，不像一个铜臭商人。可想这家伙做生意做这么大不是没原因的。
“沈大人，您看，这就是我之前费了好大力气才收到的三条寒月，现在都还活蹦乱跳的，加一起足足七斤五两呢！”
七斤五两，听起来并不多，但得看是什么东西。
来之前沈浩从管家胡田那里打听过这种他以前从未听说过的鱼鲜，说是一两千金都一点也不过分。属于最奢华最昂贵最稀有的食物。一条鱼换成钱的话可以让寻常的三口之家富足的过十年。不说一般人消费不起，就算是大贵族大商贾也不是经常都能享受到的。
边上的宁紫衣算是有见识的了，走到哪里都是贵宾，琴艺大家的名头混吃喝都是混的最顶级的，自然知道寒月鱼，不过也惊呼了一句“这么多？！”
可见今天为了讨好沈浩，刘恒义是下了血本的。
先进来的是一个厨子和两个帮工，厨子规规矩矩的站在边上，帮工则是抬着一口水箱，里面有三条尺上的鱼儿。
看到这些鱼儿沈浩才明白为何这种鱼会有一个“寒月”的名字。这鱼居然是透明的！除了一些骨头和脏器之外，鱼鳞、鱼皮、鱼肉全是透明的，乍一看就像一轮朦胧夜晚里的月牙。
而且正如刘恒义所说，这鱼很精神，在水箱里不断的游弋，有一条还扑腾出了水面，溅起水花出来。
“封日城里能做寒月鱼鲜的厨子很少，最厉害的就是这位鸿恩院的主厨张贺。”刘恒义是之前就打听好了的，指着站在厢房里的那名厨子给沈浩介绍：“张大厨等会儿先做生脍，这是最适合作为头道鱼鲜的菜了，沈大人等会儿可以看看他的刀法，给评鉴评鉴？”
到底不是动粗的人，再圆滑也有翻车的时候，拿一个厨子和沈浩比刀法？估计刘恒义还没弄明白。
“呵呵，老刘，你这话就是为难我了，张大厨的刀是用来切食物的，我的刀是用来割人头的，这两边互不沾边，怎么评鉴？要不你头伸过来我帮你割了去？”
刘恒义微微一愣，见沈浩是在玩笑话但也暗自背心冷汗，连说“失言”。
不过言语间，面前大厨的准备倒是结束了，躬身行礼之后便开始了表演。
第472章 鲜见
沈浩一边搂着怜香的腰肢，一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。
捉鱼之前，这张大厨拿了一只手套带上，然后伸进水里一抄，一尾寒月便到了案板上，接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花，去鳞、开膛，一气呵成，甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过，然后就被舀出来清水冲干净了。
“好快的刀！”沈浩眉头微微一皱，这厨子出刀和收刀都极快，动作简练到了极点，而偏偏这人又真只是个普通人。
这是不是熟能生巧的极致？
心里念头刚转了一圈，就见那大厨已经完成了寒月鱼生脍的第一步处理。
取下的手套，换了一双薄如蝉翼的透明手套。
“那手套有什么说头？”
“呵呵，大人慧眼如炬，那手套不一般，是用米浆慢慢倒模出来的，主要是让厨子的手不接触到生脍，同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”
“用完就扔？”
“是的，只用一次。”
带这种薄如蝉翼的手套很麻烦，在旁边两名助手的帮助下花了十几息的时间才紧贴的戴在手上。然后换了一把长半尺，宽半寸的刀子出来。
而到此时，案板上的鱼还在摆动，神经反应尚未消失。
一声极其细微的刀锋撕裂声：“嘶……”
就好像轻轻的切开一张黄油，刀子抬起来的时候厨子明显在炫技，手一扬，让沈浩等人可以清楚的看到挂在刀刃上的那一片鱼肉透光，只有边缘的部分看得出一些肉质纹理！
切得如此之薄已经不需要再单独去挑出鱼肉里的刺了，吃的时候甚至不会感觉到它们。
一片一片的切下来然后装盘，刀如翻飞的蝴蝶，好看且让人惊叹。
一条鱼短短一盏茶的功夫就片成了片，盛在盘子里，还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟黄红相间的蘸料。
当然，要想吃最原始的鲜味是不需要蘸料的，用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处，体验一把最本源的鱼鲜滋味。
第一次吃肉的时候感觉到“入口即化”，而且真就像是一团炸开的鲜味，刺激味蕾同时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特的清香，就像是盛夏夜晚江边的那种水气。
“好吃！”
一连吃了三片沈浩才重重的点了点头，他头一次吃到这种美食。
沈浩动了筷子，余下的人也才开始动筷，各自一连陶醉。
别看这第一条鱼足有两斤多，可架不住好吃啊，每人几筷子下去就很快消失不见，就连中间碟子里的蘸料都被抹干净了。
大厨见东西吃完，便让旁边侍从上了姜茶。说生脍下肚之后寒气会在肚子里聚集不散对身体不利，所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒气，是吃生脍的必要搭配。
一边喝着热腾腾的姜茶，一边看着张大厨继续烹饪第二条寒月鱼……
三条鱼，像是在看表演节目一般吃了足足半个时辰才结束。而后便是正常的席面，可往日觉得还好吃的菜肴如今吃在嘴里总觉得差点味道。
“听说这寒月鱼不但鲜美无比，还可以入药炼丹，有清心的功效。”刘恒义同样对坐上的菜肴没有滋味，只是喝酒。
“入药？”
“嗯。有时候能遇到修士朝渔民收这种鱼，就是说收去炼药。”
酒席继续，沈浩还是刨了两大碗饭下肚把自己灌饱，然后兴趣来了和刘恒义拼酒，而且用的是他储物袋里的一年酿的五粮液，一人先干两坛再说。
而宁紫衣也是笑盈盈的给沈浩行礼，旋即又是寒暄，表面上是看不出她对沈浩不喜的。这是因为厢房里还有“旁人”在场。
沈浩笑着朝宁紫衣点了点头，这个女人他不想过多接触，就算以后，也是要等皇城那边摸到一些有用的情报之后再说。
招呼场面的是刘恒义这个做东的人，不论是怜香还是宁紫衣他都能言语得体，甚至还有种温文尔雅的风度，不像一个铜臭商人。可想这家伙做生意做这么大不是没原因的。
“沈大人，您看，这就是我之前费了好大力气才收到的三条寒月，现在都还活蹦乱跳的，加一起足足七斤五两呢！”
七斤五两，听起来并不多，但得看是什么东西。
来之前沈浩从管家胡田那里打听过这种他以前从未听说过的鱼鲜，说是一两千金都一点也不过分。属于最奢华最昂贵最稀有的食物。一条鱼换成钱的话可以让寻常的三口之家富足的过十年。不说一般人消费不起，就算是大贵族大商贾也不是经常都能享受到的。
边上的宁紫衣算是有见识的了，走到哪里都是贵宾，琴艺大家的名头混吃喝都是混的最顶级的，自然知道寒月鱼，不过也惊呼了一句“这么多？！”
可见今天为了讨好沈浩，刘恒义是下了血本的。
先进来的是一个厨子和两个帮工，厨子规规矩矩的站在边上，帮工则是抬着一口水箱，里面有三条尺上的鱼儿。
看到这些鱼儿沈浩才明白为何这种鱼会有一个“寒月”的名字。这鱼居然是透明的！除了一些骨头和脏器之外，鱼鳞、鱼皮、鱼肉全是透明的，乍一看就像一轮朦胧夜晚里的月牙。
而且正如刘恒义所说，这鱼很精神，在水箱里不断的游弋，有一条还扑腾出了水面，溅起水花出来。
“封日城里能做寒月鱼鲜的厨子很少，最厉害的就是这位鸿恩院的主厨张贺。”刘恒义是之前就打听好了的，指着站在厢房里的那名厨子给沈浩介绍：“张大厨等会儿先做生脍，这是最适合作为头道鱼鲜的菜了，沈大人等会儿可以看看他的刀法，给评鉴评鉴？”
到底不是动粗的人，再圆滑也有翻车的时候，拿一个厨子和沈浩比刀法？估计刘恒义还没弄明白。
“呵呵，老刘，你这话就是为难我了，张大厨的刀是用来切食物的，我的刀是用来割人头的，这两边互不沾边，怎么评鉴？要不你头伸过来我帮你割了去？”
刘恒义微微一愣，见沈浩是在玩笑话但也暗自背心冷汗，连说“失言”。
不过言语间，面前大厨的准备倒是结束了，躬身行礼之后便开始了表演。
第472章 鲜见
沈浩一边搂着怜香的腰肢，一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。
捉鱼之前，这张大厨拿了一只手套带上，然后伸进水里一抄，一尾寒月便到了案板上，接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花，去鳞、开膛，一气呵成，甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过，然后就被舀出来清水冲干净了。
“好快的刀！”沈浩眉头微微一皱，这厨子出刀和收刀都极快，动作简练到了极点，而偏偏这人又真只是个普通人。
这是不是熟能生巧的极致？
心里念头刚转了一圈，就见那大厨已经完成了寒月鱼生脍的第一步处理。
取下的手套，换了一双薄如蝉翼的透明手套。
“那手套有什么说头？”
“呵呵，大人慧眼如炬，那手套不一般，是用米浆慢慢倒模出来的，主要是让厨子的手不接触到生脍，同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”
“用完就扔？”
“是的，只用一次。”
带这种薄如蝉翼的手套很麻烦，在旁边两名助手的帮助下花了十几息的时间才紧贴的戴在手上。然后换了一把长半尺，宽半寸的刀子出来。
而到此时，案板上的鱼还在摆动，神经反应尚未消失。
一声极其细微的刀锋撕裂声：“嘶……”
就好像轻轻的切开一张黄油，刀子抬起来的时候厨子明显在炫技，手一扬，让沈浩等人可以清楚的看到挂在刀刃上的那一片鱼肉透光，只有边缘的部分看得出一些肉质纹理！
切得如此之薄已经不需要再单独去挑出鱼肉里的刺了，吃的时候甚至不会感觉到它们。
一片一片的切下来然后装盘，刀如翻飞的蝴蝶，好看且让人惊叹。
一条鱼短短一盏茶的功夫就片成了片，盛在盘子里，还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟黄红相间的蘸料。
当然，要想吃最原始的鲜味是不需要蘸料的，用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处，体验一把最本源的鱼鲜滋味。
第一次吃肉的时候感觉到“入口即化”，而且真就像是一团炸开的鲜味，刺激味蕾同时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特的清香，就像是盛夏夜晚江边的那种水气。
“好吃！”
一连吃了三片沈浩才重重的点了点头，他头一次吃到这种美食。
沈浩动了筷子，余下的人也才开始动筷，各自一连陶醉。
别看这第一条鱼足有两斤多，可架不住好吃啊，每人几筷子下去就很快消失不见，就连中间碟子里的蘸料都被抹干净了。
大厨见东西吃完，便让旁边侍从上了姜茶。说生脍下肚之后寒气会在肚子里聚集不散对身体不利，所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒气，是吃生脍的必要搭配。
一边喝着热腾腾的姜茶，一边看着张大厨继续烹饪第二条寒月鱼……
三条鱼，像是在看表演节目一般吃了足足半个时辰才结束。而后便是正常的席面，可往日觉得还好吃的菜肴如今吃在嘴里总觉得差点味道。
“听说这寒月鱼不但鲜美无比，还可以入药炼丹，有清心的功效。”刘恒义同样对坐上的菜肴没有滋味，只是喝酒。
“入药？”
“嗯。有时候能遇到修士朝渔民收这种鱼，就是说收去炼药。”
酒席继续，沈浩还是刨了两大碗饭下肚把自己灌饱，然后兴趣来了和刘恒义拼酒，而且用的是他储物袋里的一年酿的五粮液，一人先干两坛再说。