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刀章、炉灶还有调味的功夫一样都没有少,特别是在最后出成品装盘前,郑成功还将蜂胎上锅划油之后分为两份,一半用茶水和少许碧绿的茶叶爆炒。
而另一半则用葡萄酒和洋葱心圈清炒,出锅后拼入了同一个盘中。这还不算,一个梨子在他手上转了转皮儿就全掉了。
接着再在晶莹水嫩的梨子身上这插几刀那插几刀,最后在底座上这么横着一切,顿时一朵莹白水嫩梨花就在案板上盛开了。
要不是这六朵雪梨花占用了这一部分的时间,以郑成功这道菜的实际用时,估计连两分四十四秒都用不了。
“一菜双味,酒茶水晶片,请诸位评委评判。”用抹布擦了擦手,郑成功对评委席的一众评委做了个请的动作。
估计是对自己的表现很是满意,虽然表面上他只是很谦虚的笑着,可瞥向秦晓伟的眼神中却饱含着满满的得意之色。
而此时,秦晓伟脸上却浮现出钦佩的神色。
要说把菜刀在案板上斩出节奏动听的响声甚至是曲调,刀章功夫到了一定程度的厨师基本上都能做到。
但在炒菜时既能不影响出菜的速度,又能姿势娴熟流畅地用手边的厨具敲出曲调来,这一手绝活可是相当的困难。
而台下的观众在通过大屏幕看着那道成品菜时,却一时之间忘了之前让人为之惊叹的厨艺。
虽然仅仅只能看到,连香味都嗅不到。可这道菜的几个特写之后,依旧让大家一嘴的口水。
盘中的这道菜如同静态绽放的花卉,雅白、嫣红和淡绿三种颜色协调地间或在一起,配上栩栩如生的雪梨花,俨然一副艳丽的花卉图。
而相对于台下那些只能看的观众们来说,台上的评委和那个美女主持,则更是被那美妙到难以言喻的茶香和酒香直追肺腑,有种陶陶然的沉醉感。
这一回,没有人台下的观众再等,在美女主持人的节奏控制之下,很快就进入到了品评的环节。
“茶香花枝,套用的是杭城的一道名菜龙井虾仁的做法,确实相当不错。这云雾茶的茶香和蜂王蛹的独特味道糅合在一起确实让人迷醉。”
“而另一边的酒香花枝则是用了黑胡椒,味道方面明显是借鉴了西式菜肴的手法,颇有种中西合璧的风采,味道与创意都是顶尖的。”
“而最让人意外的是,这道菜居然还能用这雪梨花裹着吃,甜润的梨汁与蜂胎、茶香、酒香搭配在一起,又是一种别样的滋味。”
“还有这刀功,能一次性批切这么多的蜂胎,而且还厚薄均匀,虽然花哨了些,但却相当的注重实用,这刀章功夫确实不简单。”
“不错不错,对了,刚刚那首菜肴之曲,节奏感到是挺强的,呵呵……这炉灶功夫更是让人叹为观止啊。”
几个评委一边品尝着这道菜肴一边摇头晃脑的各抒己见,你一句我一句的就将这道菜的妙处一一品评了出来。
听了这些评委一针见血、直指关键的品评,就连郑成功自己都不由的连连点头,对这帮老前辈表示出了一定的敬意。
“这下木头麻烦大了。”一边咽着口水魏小宝一边说道:“一道菜居然有两种味道,而且连摆盘的雪梨花都利用了起来,他喵喵的,真是抢来尝尝。”
而这一回,赵飞却并没有在抬杠,而是说道:“哼!早就看了来了,人家这回还是有备而来,这么好的配料,换成是我照样也能弄出好味道来。”
“胖子,那怎么办?木头是不是也准备了什么秘掉配料,又或者是用不着太复杂的配料和调料,全凭技术的超级厨艺?”一旁的沈星婷有些担心地问道。
赵飞耸了耸肩说道:“晕,婷姐,人家总共就花了三分钟不到的时间,就算木头有准备,也得在这时间之内做出菜来才行啊。”
“而且,人家虽然只是一道菜却有两种味道,而且还多了一种吃法出来。木头如果想胜的话,不但用的时间要比这家伙少,而且菜式方面也得更好才行。”
这话一说,在座的三人这心都不由的提了起来。
就在这时,一个粉色的身影在工作人员的引领之下,正从进门口快速的往沈星婷他们这边快步走了过来。
红润的脸蛋,轻微的喘息,为了赶时间一溜小跑的安馨轻拍着自己的胸口,跟大家打了个招呼之后忙问道:“怎么样怎么样了,比赛还没结束吧。”
这边问题刚出口,她那边的眼神就已经看向了台上的男友。而台上刚刚也发现女友总算赶过来的秦晓伟,脸上的笑意在目光交汇中变得更盛了。
第262章 决赛风波(4)
就在安馨他们为秦晓伟担心的时候,还是那个角落,不是那两个人。此时此刻,这两位的眼神中显露出来的都是喜色。
虽然目标还没有出现不良的症状,但一想到之前的两手准备,那个明显应该是主导者的中年男子,嘴角边已经浮现出了一丝阴谋得逞的快意。
做为决赛,现场其实同样也提供了各种各样的食材,而且这些东西中不但有名贵的材料,而且哪怕就是一个鸡蛋都是特选的上好品质。
可即便是如此,对于一个大厨来说,要想又快又好的料理出一道自己的拿手菜来,自然还是自行准备的东西最为趁手。
而这个道理不但这个中年男子知道,就连安馨、赵飞他们也是清楚。所以,在发现秦晓伟准备的食材可能被人动了手脚之后,才会如此的担心。
不过,再怎么担心,比赛却不会因为他们的想法而出现什么变化。
很快,在一众评委给郑成功的这道一菜双味,按刀章、炉灶、调味,以及菜肴本身的色香味意形评出了一个接近满分的高分之后,就轮到秦晓伟了。
而他将自己事先准备好的食材拿出来一看,那意料之中的情形让这家伙的眼中寒光一闪,嘴角边顿时浮现出一丝冷笑。
那些瓶瓶罐罐的调料和三元鸡之类的食材到是没有人动过,但做为主打食材的蜂胎却是十去其八,仅仅剩下不多的几颗静静地躺在保鲜盒中。
回想到自己这些东西当时都是有现场的工作人员负责接手之后才送到台子上的,秦晓伟更是明白,对方恐怕是早就知道了今天的比赛内容。
再加上这食材转手的时间过短,所以,他们才会只动了野生蜂胎这样明显的主材,而其它的一些常见食材以及调料之类的却是未动了。
只不过,这样一来不管幕后是谁在搞鬼,即便秦晓伟把事捅出来也不用担心会出现什么问题。毕竟食材的数量谁又能说得清楚,顶多也就是扯皮罢了。
心念意转间就想到了对方的有恃无恐之后,秦晓伟的动作只是略微一停,随后又开始不急不忙的将自己准备的食材一一的拿到了案台上。
而此时角落里俩人现在只剩下了那个中年男子,他在看到台上秦晓伟的神色变化之后,不知道为什么,原本自信满满的得意,居然变得有些不安起来。
为了不让现场的气氛冷落下去,主持人趁着秦晓伟去挑选和准备食材的机会,又开始普及起一些有关各大菜系以及日常饮食的窍门和知识来。
很快,秦晓伟就在食材区逛了一整圈。只不过,最终选定的东西却是不多。除了五只拳头大小红玛瑙一般,自然成熟的番茄之外,他居然什么也没选。
“我勒个去的,木头怎么就选了西红柿啊,别跟我说他想直接来个番茄炒蛋,这菜到是快了,可怎么赢啊。”看到自己兄弟的动作之后,赵飞有些呆了。
而另一半则用葡萄酒和洋葱心圈清炒,出锅后拼入了同一个盘中。这还不算,一个梨子在他手上转了转皮儿就全掉了。
接着再在晶莹水嫩的梨子身上这插几刀那插几刀,最后在底座上这么横着一切,顿时一朵莹白水嫩梨花就在案板上盛开了。
要不是这六朵雪梨花占用了这一部分的时间,以郑成功这道菜的实际用时,估计连两分四十四秒都用不了。
“一菜双味,酒茶水晶片,请诸位评委评判。”用抹布擦了擦手,郑成功对评委席的一众评委做了个请的动作。
估计是对自己的表现很是满意,虽然表面上他只是很谦虚的笑着,可瞥向秦晓伟的眼神中却饱含着满满的得意之色。
而此时,秦晓伟脸上却浮现出钦佩的神色。
要说把菜刀在案板上斩出节奏动听的响声甚至是曲调,刀章功夫到了一定程度的厨师基本上都能做到。
但在炒菜时既能不影响出菜的速度,又能姿势娴熟流畅地用手边的厨具敲出曲调来,这一手绝活可是相当的困难。
而台下的观众在通过大屏幕看着那道成品菜时,却一时之间忘了之前让人为之惊叹的厨艺。
虽然仅仅只能看到,连香味都嗅不到。可这道菜的几个特写之后,依旧让大家一嘴的口水。
盘中的这道菜如同静态绽放的花卉,雅白、嫣红和淡绿三种颜色协调地间或在一起,配上栩栩如生的雪梨花,俨然一副艳丽的花卉图。
而相对于台下那些只能看的观众们来说,台上的评委和那个美女主持,则更是被那美妙到难以言喻的茶香和酒香直追肺腑,有种陶陶然的沉醉感。
这一回,没有人台下的观众再等,在美女主持人的节奏控制之下,很快就进入到了品评的环节。
“茶香花枝,套用的是杭城的一道名菜龙井虾仁的做法,确实相当不错。这云雾茶的茶香和蜂王蛹的独特味道糅合在一起确实让人迷醉。”
“而另一边的酒香花枝则是用了黑胡椒,味道方面明显是借鉴了西式菜肴的手法,颇有种中西合璧的风采,味道与创意都是顶尖的。”
“而最让人意外的是,这道菜居然还能用这雪梨花裹着吃,甜润的梨汁与蜂胎、茶香、酒香搭配在一起,又是一种别样的滋味。”
“还有这刀功,能一次性批切这么多的蜂胎,而且还厚薄均匀,虽然花哨了些,但却相当的注重实用,这刀章功夫确实不简单。”
“不错不错,对了,刚刚那首菜肴之曲,节奏感到是挺强的,呵呵……这炉灶功夫更是让人叹为观止啊。”
几个评委一边品尝着这道菜肴一边摇头晃脑的各抒己见,你一句我一句的就将这道菜的妙处一一品评了出来。
听了这些评委一针见血、直指关键的品评,就连郑成功自己都不由的连连点头,对这帮老前辈表示出了一定的敬意。
“这下木头麻烦大了。”一边咽着口水魏小宝一边说道:“一道菜居然有两种味道,而且连摆盘的雪梨花都利用了起来,他喵喵的,真是抢来尝尝。”
而这一回,赵飞却并没有在抬杠,而是说道:“哼!早就看了来了,人家这回还是有备而来,这么好的配料,换成是我照样也能弄出好味道来。”
“胖子,那怎么办?木头是不是也准备了什么秘掉配料,又或者是用不着太复杂的配料和调料,全凭技术的超级厨艺?”一旁的沈星婷有些担心地问道。
赵飞耸了耸肩说道:“晕,婷姐,人家总共就花了三分钟不到的时间,就算木头有准备,也得在这时间之内做出菜来才行啊。”
“而且,人家虽然只是一道菜却有两种味道,而且还多了一种吃法出来。木头如果想胜的话,不但用的时间要比这家伙少,而且菜式方面也得更好才行。”
这话一说,在座的三人这心都不由的提了起来。
就在这时,一个粉色的身影在工作人员的引领之下,正从进门口快速的往沈星婷他们这边快步走了过来。
红润的脸蛋,轻微的喘息,为了赶时间一溜小跑的安馨轻拍着自己的胸口,跟大家打了个招呼之后忙问道:“怎么样怎么样了,比赛还没结束吧。”
这边问题刚出口,她那边的眼神就已经看向了台上的男友。而台上刚刚也发现女友总算赶过来的秦晓伟,脸上的笑意在目光交汇中变得更盛了。
第262章 决赛风波(4)
就在安馨他们为秦晓伟担心的时候,还是那个角落,不是那两个人。此时此刻,这两位的眼神中显露出来的都是喜色。
虽然目标还没有出现不良的症状,但一想到之前的两手准备,那个明显应该是主导者的中年男子,嘴角边已经浮现出了一丝阴谋得逞的快意。
做为决赛,现场其实同样也提供了各种各样的食材,而且这些东西中不但有名贵的材料,而且哪怕就是一个鸡蛋都是特选的上好品质。
可即便是如此,对于一个大厨来说,要想又快又好的料理出一道自己的拿手菜来,自然还是自行准备的东西最为趁手。
而这个道理不但这个中年男子知道,就连安馨、赵飞他们也是清楚。所以,在发现秦晓伟准备的食材可能被人动了手脚之后,才会如此的担心。
不过,再怎么担心,比赛却不会因为他们的想法而出现什么变化。
很快,在一众评委给郑成功的这道一菜双味,按刀章、炉灶、调味,以及菜肴本身的色香味意形评出了一个接近满分的高分之后,就轮到秦晓伟了。
而他将自己事先准备好的食材拿出来一看,那意料之中的情形让这家伙的眼中寒光一闪,嘴角边顿时浮现出一丝冷笑。
那些瓶瓶罐罐的调料和三元鸡之类的食材到是没有人动过,但做为主打食材的蜂胎却是十去其八,仅仅剩下不多的几颗静静地躺在保鲜盒中。
回想到自己这些东西当时都是有现场的工作人员负责接手之后才送到台子上的,秦晓伟更是明白,对方恐怕是早就知道了今天的比赛内容。
再加上这食材转手的时间过短,所以,他们才会只动了野生蜂胎这样明显的主材,而其它的一些常见食材以及调料之类的却是未动了。
只不过,这样一来不管幕后是谁在搞鬼,即便秦晓伟把事捅出来也不用担心会出现什么问题。毕竟食材的数量谁又能说得清楚,顶多也就是扯皮罢了。
心念意转间就想到了对方的有恃无恐之后,秦晓伟的动作只是略微一停,随后又开始不急不忙的将自己准备的食材一一的拿到了案台上。
而此时角落里俩人现在只剩下了那个中年男子,他在看到台上秦晓伟的神色变化之后,不知道为什么,原本自信满满的得意,居然变得有些不安起来。
为了不让现场的气氛冷落下去,主持人趁着秦晓伟去挑选和准备食材的机会,又开始普及起一些有关各大菜系以及日常饮食的窍门和知识来。
很快,秦晓伟就在食材区逛了一整圈。只不过,最终选定的东西却是不多。除了五只拳头大小红玛瑙一般,自然成熟的番茄之外,他居然什么也没选。
“我勒个去的,木头怎么就选了西红柿啊,别跟我说他想直接来个番茄炒蛋,这菜到是快了,可怎么赢啊。”看到自己兄弟的动作之后,赵飞有些呆了。
