颜清遥！
陈沐摇头笑笑，搁下笔起身走出去，道：“我知道了，你回去带船巡江吧。记着我的嘱托，别仗着人多兵多跟巡检司的人起冲突，人家有啥要帮忙的，你们就帮帮，举手之劳。”
“哎！知道，那小的去了！”
巡检司也不容易，人少事多，属县中衙役，跟后世的派出所差不多，主要负责追贼捕盗。大贼抓不起、小贼抓不着，没兵没船，地位尴尬。
“哎哎哎，几位军爷慢点，奴家赶这些畜生过来不容易，你们别给掐死了，抓翅膀别掐脖子啊！”
刚走出千户衙门，出门整个千户所像个大畜栏子，到处是猪羊带来的臭味，单单粪便完事了就要好好清理一番。颜清遥倒没什么做作的矫情，干干净净站在一边，跳着让军户好好照顾她带来的牲畜。
几个军户抱着鸡刚走，颜清遥还在后边喊：“几位军爷闲来无事别忘了去鼓腹楼买酒啊！”
“千户所禁军户饮酒！”
陈沐往颜清遥身后一站，一众军户连忙赶着牲畜离去，没走的手上动作也快了许多。
其实千户所并非完全禁酒，在陈沐编出的法令里，只允许每旬轮休时的旗军饮酒，其他人饮酒会有处罚。
他就是想逗逗这个小姑娘。
“啊！”
颜清遥被突然出现在身后的陈沐吓了一跳，猛地跳起来后退两步看清是陈沐这才没好气地行了个礼，脆生生道：“陈军爷怎么神出鬼没的。”
神你个大头鬼！
“这些猪羊鸡鸭，有多少？”陈沐粗略地看了看，还是没数出来数量，有些牲畜已经被军余带走，“你店里伙计多么，再差个人，每天送二十斤熟牛肉过来。”
颜清遥今天换了装束，不过还是假小子装扮，但已经是掌柜不是小厮了，抬手抿着额上细汗，抽出腰间账本用扯开炭笔包巾边记边说道：“每日都送？二十斤熟牛肉，算脚钱每日半分，一月合十二两六钱，不要点酒？”
“小店可是专门卖酒的啊军爷，你整天让奴家买牲畜……”
陈沐撇眼道：“不干？”
“行行行，你是千户肯定你说了算，不卖酒不卖酒。”颜清遥翻着账本给陈沐数着道：“两钱的大鹅十只，都是公的；五分的大鸡百只，各有公母；三分的水鸭百只，各有公母；八两水牛、二两肥猪、二两小羊各十头，皆有公母；还有请的赶牲畜的脚夫脚钱三两，合算一百三十三……对了！”
颜清遥说着指着远处道：“你要的柳木炭还在船上，一千斤八两五钱，脚钱五钱，合一百四十二两几分来着？”
算着算着算迷了，小姑娘挠挠出汗后白里透红的脸颊，仰头道：“送一月牛肉，一百五十两吧。”
陈沐点点头，说实话这小姑娘被牙婆教的真的很厉害，拿着账本算数跟他心算速度差不多，笑道：“让谢先生给你支银子，派兵送去。来都来了，在衙门吃过饭再走吧。”
“你都千户了，肯定有佳肴可食。”
颜清遥兴高采烈地进了千户衙门，却见陈沐往偏厅的方案边一坐，摊手道：“你指望谁做饭呢？我又不会做饭，颜掌柜，让军爷尝尝你的手艺。”
颜清遥小手气呼呼地拍拍扶手，站起身回头走了两步，扭头过来道：“奴家能走么？”
陈沐摇摇头。
“那厨房在哪？”
陈沐大笑：“出门西走五十五步，请！”
……
物价出自《万历会记录》和《宛署杂记》，不过多为万历时期物价，可能有些不够准确。
第十七章 乘凉
小颜掌柜的手艺是真不赖！
而且这丫头正经起来认真做事时倒也不像初见时那么疯癫，没一会做了酸汤鸭肉、白切盐水鸭、精熬老鸭汤、西施舌，又上了两叠状元糖。
别说男女七岁坐不同席、食不同盒，这年头但凡严肃点的场合男男同席的也少，俩人面前各有食案，菜都分了两盒，味道极美，让陈沐好奇不已。
西施舌是花蛤，状元糖则是牛轧糖。
这没什么奇特的，但汤却让陈沐喝出高汤的感觉，不禁问道：“这汤是怎么做的？”
“怕军爷等得急，奴家没敢多熬，得空去鼓腹楼，店里的老汤不停火，猪肉牛肉、猪骨牛骨、还有几只鸡子熬出的老汤。”颜清遥笑眯眯地说道：“这个鸭汤不鲜，污了军爷的口。”
没味精。
没味精！
没味精居然这么熬汤？
陈沐的思绪又飘远了，猪肉牛肉猪骨牛骨还要放整鸡去熬的高汤，这绝对是享受，但到底寻常百姓也不是谁都有钱专门跑去酒楼弄个老汤喝，如果他能弄出味精，那岂不是又要大赚一笔？
味精好像和海带有关系，那么问题就来了。
海带是冷水藻，只在山东近海有，广东没海带。
写封信让李焘带回来点海带？
举人公要是这次考过了殿试可就是进士了，干这事不太合适；举人公要是没考过，请他带海带会不会一急眼投海啊？
吃过饭临走，颜清遥好像想起什么，在千户衙门口问道：“陈军爷买牲畜都是公母同要，怎么就大鹅要的都是公的呢？”
“卫所没狗，请几只鹅爷来看门。”
颜清遥对此嗤之以鼻，大鹅看门哪儿有狗好使？
陈沐摇头笑笑，搁下笔起身走出去，道：“我知道了，你回去带船巡江吧。记着我的嘱托，别仗着人多兵多跟巡检司的人起冲突，人家有啥要帮忙的，你们就帮帮，举手之劳。”
“哎！知道，那小的去了！”
巡检司也不容易，人少事多，属县中衙役，跟后世的派出所差不多，主要负责追贼捕盗。大贼抓不起、小贼抓不着，没兵没船，地位尴尬。
“哎哎哎，几位军爷慢点，奴家赶这些畜生过来不容易，你们别给掐死了，抓翅膀别掐脖子啊！”
刚走出千户衙门，出门整个千户所像个大畜栏子，到处是猪羊带来的臭味，单单粪便完事了就要好好清理一番。颜清遥倒没什么做作的矫情，干干净净站在一边，跳着让军户好好照顾她带来的牲畜。
几个军户抱着鸡刚走，颜清遥还在后边喊：“几位军爷闲来无事别忘了去鼓腹楼买酒啊！”
“千户所禁军户饮酒！”
陈沐往颜清遥身后一站，一众军户连忙赶着牲畜离去，没走的手上动作也快了许多。
其实千户所并非完全禁酒，在陈沐编出的法令里，只允许每旬轮休时的旗军饮酒，其他人饮酒会有处罚。
他就是想逗逗这个小姑娘。
“啊！”
颜清遥被突然出现在身后的陈沐吓了一跳，猛地跳起来后退两步看清是陈沐这才没好气地行了个礼，脆生生道：“陈军爷怎么神出鬼没的。”
神你个大头鬼！
“这些猪羊鸡鸭，有多少？”陈沐粗略地看了看，还是没数出来数量，有些牲畜已经被军余带走，“你店里伙计多么，再差个人，每天送二十斤熟牛肉过来。”
颜清遥今天换了装束，不过还是假小子装扮，但已经是掌柜不是小厮了，抬手抿着额上细汗，抽出腰间账本用扯开炭笔包巾边记边说道：“每日都送？二十斤熟牛肉，算脚钱每日半分，一月合十二两六钱，不要点酒？”
“小店可是专门卖酒的啊军爷，你整天让奴家买牲畜……”
陈沐撇眼道：“不干？”
“行行行，你是千户肯定你说了算，不卖酒不卖酒。”颜清遥翻着账本给陈沐数着道：“两钱的大鹅十只，都是公的；五分的大鸡百只，各有公母；三分的水鸭百只，各有公母；八两水牛、二两肥猪、二两小羊各十头，皆有公母；还有请的赶牲畜的脚夫脚钱三两，合算一百三十三……对了！”
颜清遥说着指着远处道：“你要的柳木炭还在船上，一千斤八两五钱，脚钱五钱，合一百四十二两几分来着？”
算着算着算迷了，小姑娘挠挠出汗后白里透红的脸颊，仰头道：“送一月牛肉，一百五十两吧。”
陈沐点点头，说实话这小姑娘被牙婆教的真的很厉害，拿着账本算数跟他心算速度差不多，笑道：“让谢先生给你支银子，派兵送去。来都来了，在衙门吃过饭再走吧。”
“你都千户了，肯定有佳肴可食。”
颜清遥兴高采烈地进了千户衙门，却见陈沐往偏厅的方案边一坐，摊手道：“你指望谁做饭呢？我又不会做饭，颜掌柜，让军爷尝尝你的手艺。”
颜清遥小手气呼呼地拍拍扶手，站起身回头走了两步，扭头过来道：“奴家能走么？”
陈沐摇摇头。
“那厨房在哪？”
陈沐大笑：“出门西走五十五步，请！”
……
物价出自《万历会记录》和《宛署杂记》，不过多为万历时期物价，可能有些不够准确。
第十七章 乘凉
小颜掌柜的手艺是真不赖！
而且这丫头正经起来认真做事时倒也不像初见时那么疯癫，没一会做了酸汤鸭肉、白切盐水鸭、精熬老鸭汤、西施舌，又上了两叠状元糖。
别说男女七岁坐不同席、食不同盒，这年头但凡严肃点的场合男男同席的也少，俩人面前各有食案，菜都分了两盒，味道极美，让陈沐好奇不已。
西施舌是花蛤，状元糖则是牛轧糖。
这没什么奇特的，但汤却让陈沐喝出高汤的感觉，不禁问道：“这汤是怎么做的？”
“怕军爷等得急，奴家没敢多熬，得空去鼓腹楼，店里的老汤不停火，猪肉牛肉、猪骨牛骨、还有几只鸡子熬出的老汤。”颜清遥笑眯眯地说道：“这个鸭汤不鲜，污了军爷的口。”
没味精。
没味精！
没味精居然这么熬汤？
陈沐的思绪又飘远了，猪肉牛肉猪骨牛骨还要放整鸡去熬的高汤，这绝对是享受，但到底寻常百姓也不是谁都有钱专门跑去酒楼弄个老汤喝，如果他能弄出味精，那岂不是又要大赚一笔？
味精好像和海带有关系，那么问题就来了。
海带是冷水藻，只在山东近海有，广东没海带。
写封信让李焘带回来点海带？
举人公要是这次考过了殿试可就是进士了，干这事不太合适；举人公要是没考过，请他带海带会不会一急眼投海啊？
吃过饭临走，颜清遥好像想起什么，在千户衙门口问道：“陈军爷买牲畜都是公母同要，怎么就大鹅要的都是公的呢？”
“卫所没狗，请几只鹅爷来看门。”
颜清遥对此嗤之以鼻，大鹅看门哪儿有狗好使？