“这是小人带来的勃艮第酿酒师，在本地素有盛名。”劳斯见状赶忙介绍了一番。
“给他也来一杯。”沈墨一边说着，一边看这俩人把酒盏中的大宋美酒吃了。
要说沈墨给穆青带来的酒，自然不是凡品，劳斯吃了酒之后只觉得甘醇满溢，齿颊留香。至于那位瓦卢瓦先生，更是眼中异彩连连闪动！
“这种酒的酿造材料里有花瓣，所以香气独特。咱们两国酿酒手艺各有不同，你也不用夸赞。”这时的沈墨看劳斯开口又要奉承，于是打断了他。
此刻沈墨心中暗自想道，这个时代欧洲酿制的葡萄酒度数不高，海路颠簸自然容易出问题。葡萄酒酸了也是正常现象，可是这个问题，又怎么解决呢？
那个勃艮第在沈墨的前世是法国的干邑地区，生产的葡萄酒类可是行销全世界，也没听说过在路上变质的情况啊？
对了！我怎么糊涂了？那是干邑，度数自然是很高，这时的欧洲还没有蒸馏法！
于是沈墨向着劳斯笑道：“既然今天你见了我，我倒是有个办法教给你。”
听到了元首的话，劳斯的眼睛“刷”的一下，探照灯一般亮了起来。此刻他的心都跟着哆嗦了！
话说这些天他游历临安，有关大宋元首的轶事，他可是听说了不少。
那些横扫天下的火药兵器是他发明的，他从欧洲远渡重洋而来，一路上乘风破浪的蒸汽船也是元首的杰作。这个元首无论是破获奇案还是领军打仗，都是天下无双的人物！
甚至连风靡欧洲的大宋天香露，都是出自他的手笔。像元首这样的人，可以说在哪个领域都能做出骄人的成绩，天才一般的人物。如今他说有办法，自己可不就有救了吗？
想到这里，劳斯连忙向着元首请教。就见沈墨指了指边上的穆青老板，笑着向他说道：
“你那个酒其实并非变质，只不过由于海路来回，酸度越发提高了而已。你只管把这批酒卖给此地的老板穆青。”
“之后你不管往这里运多少，我保证他都能吃得下。”
“这些酒虽然现在难以入口，但是经过我们大宋人精心调制，就可以让它的风味更增数倍。”
“这样一来你的葡萄酒也不愁销路，我大宋百姓也可以品尝到异域风味，倒是一举两得。”
听到这话，劳斯先生连忙心急的点头答应，他在心里边暗自想到：看来人家是有秘方，不愿意告诉我呀！
可也是！我对大宋又没有尺寸之功，这种发财的机会，这位元首怎能轻飘飘地就把它给了我？
不过眼前这个消息，也让劳斯惊喜得抓耳挠腮。毕竟这么一来，他的葡萄酒商路就算是彻底打开了。等这个消息在勃艮第附近的葡萄酒产区传扬开之前，估计他还有两三年的时间可以大赚其钱。
虽然在这之后，更多的葡萄酒商会加入这样的海洋贸易，可是他毕竟已经占据了先入为主的优势。
于是胆大劳斯连忙郑重拜谢，之后他才又想起自己带来的那瓶好酒，玫瑰荆棘十二皇冠。
于是胆大劳斯提起这件事，李响也把带来的那个盒子打开，将里边的酒出示给沈墨看。
沈墨一看这瓶酒的封装，就知道酒里没问题。
像这种酒存放的年深日久，酒商有意没有仔细清理酒瓶上的灰尘，还有瓶塞上长时间陈化的痕迹，所以轻易做不得假。
更何况葡萄酒陈酿之后一旦打开，时间稍长了就会快速氧化，所以在里边做手脚也是极难。
另外今天自己来到此处是兴之所至，怎么也不至于来一个法国人，处心积虑的想要弄死自己……于是沈墨示意让李响把酒打开。
当泛着宝石红的葡萄酒倒进了水晶杯之后，沈墨嗅了嗅杯口的香气，浅浅一饮，也是微微点头。
实际上现代的葡萄酒，其中有九成以上是不宜长期窖藏的。这些酒就应该在三年之内喝掉，才能保持里面的水果香气。
至于其中适合窖藏的酒，其实是葡萄酒里的精品。经过木桶长期存放之后的醇化，会使得酒里生出醇厚的香气，不过也不是无限制的窖藏时间越长越好。
这瓶十二皇冠果香独特，一口就让人陶陶然熏熏欲醉，果然是美酒中的极品！
反正打开之后也不宜久藏，索性沈墨让李响给在场的众人一人倒了一杯。等到那个酿酒师瓦卢瓦先生，端起这杯在家乡久负盛名的“十二皇冠”之际，他的手都哆嗦了！
之后沈墨让劳斯和他的人一起告退，等院子里就剩下他和穆青两人时，沈墨向着穆青嘻嘻一笑，穆青则是满脸都是摸不着头脑的模样。
“他那酒都酸了，您还让我收下？”这时的穆青也不见外，惊讶地向着沈墨问道：“您是想让我把它当水果醋卖吗？”
第3469章：番外篇、举杯一觞巧机缘、水火交济绽白兰
“醋又能值几个钱？”沈墨闻言好像想到了什么，随即便是笑了笑。然后他把这里边的缘故，从头至尾向着穆青说了一遍。
原来在沈墨的前世，历史上也发生过这样的事件。由于葡萄酒本身的原因，造成它不便海路运输，以至于影响了酒类的销售。
至于欧洲人解决的方法，金庸先生在大作《笑傲江湖》里，早就一口道出了答案。只要把酒运到地方后，再来个一蒸一酿，那酒中的酸味就可以尽数去除。
在《笑傲江湖》里，酿酒的丹青生将十桶美酒蒸酿成一桶，实际上就是用蒸馏法，将葡萄酒里面的高纯度酒精蒸馏了出来。自然酸味和杂质，就留在了蒸馏后不要的那些酒液里头了。
其实上在唐代，中国征服了高昌国之后，才获得了用葡萄酿酒的技术。当时的葡萄美酒还引出了无数有名的诗篇。
在李白的《少年行》中就有“笑入胡姬酒肆中”的描述，可见当时西域胡人已经把葡萄酒卖得街知巷闻。
所以发现葡萄酒变质后，那时的欧洲人就用蒸馏法将葡萄酒变成高度酒。之后他们就可以用较高的效率运输这些酒桶，同时还可以在按桶收税的税关那里节省大量税费。
当他们把这些高度酒运到经销地之后，往往将它兑上水稀释之后再发卖，当然也有直接售卖这些高度酒的。
当时荷兰人称这种酒为
andewijn，意思是“燃烧的葡萄酒”，这便是早期的法国白兰地。
在这之后的1701年，法国卷入了西班牙战争，酒类的销量受到影响。酒商手里积压了大量存货，所以卖不出去的高度酒，也被当地人制作了橡木桶用来储存。
等到战争数年之后结束，他们发现多年储存在橡木桶中酒，味道又发生了变化！
这些酒变得香醇可口、芳香浓郁，色泽晶莹剔透，于是妙不可言的白兰地就此正式成型了。
所以沈墨知道，这位劳斯先生哭着喊着也卖不出去的葡萄酒，只要经过加工后，再用上两三年的纯化，价格立刻就会上升十倍不止！
“给他也来一杯。”沈墨一边说着，一边看这俩人把酒盏中的大宋美酒吃了。
要说沈墨给穆青带来的酒，自然不是凡品，劳斯吃了酒之后只觉得甘醇满溢，齿颊留香。至于那位瓦卢瓦先生，更是眼中异彩连连闪动！
“这种酒的酿造材料里有花瓣，所以香气独特。咱们两国酿酒手艺各有不同，你也不用夸赞。”这时的沈墨看劳斯开口又要奉承，于是打断了他。
此刻沈墨心中暗自想道，这个时代欧洲酿制的葡萄酒度数不高，海路颠簸自然容易出问题。葡萄酒酸了也是正常现象，可是这个问题，又怎么解决呢？
那个勃艮第在沈墨的前世是法国的干邑地区，生产的葡萄酒类可是行销全世界，也没听说过在路上变质的情况啊？
对了！我怎么糊涂了？那是干邑，度数自然是很高，这时的欧洲还没有蒸馏法！
于是沈墨向着劳斯笑道：“既然今天你见了我，我倒是有个办法教给你。”
听到了元首的话，劳斯的眼睛“刷”的一下，探照灯一般亮了起来。此刻他的心都跟着哆嗦了！
话说这些天他游历临安，有关大宋元首的轶事，他可是听说了不少。
那些横扫天下的火药兵器是他发明的，他从欧洲远渡重洋而来，一路上乘风破浪的蒸汽船也是元首的杰作。这个元首无论是破获奇案还是领军打仗，都是天下无双的人物！
甚至连风靡欧洲的大宋天香露，都是出自他的手笔。像元首这样的人，可以说在哪个领域都能做出骄人的成绩，天才一般的人物。如今他说有办法，自己可不就有救了吗？
想到这里，劳斯连忙向着元首请教。就见沈墨指了指边上的穆青老板，笑着向他说道：
“你那个酒其实并非变质，只不过由于海路来回，酸度越发提高了而已。你只管把这批酒卖给此地的老板穆青。”
“之后你不管往这里运多少，我保证他都能吃得下。”
“这些酒虽然现在难以入口，但是经过我们大宋人精心调制，就可以让它的风味更增数倍。”
“这样一来你的葡萄酒也不愁销路，我大宋百姓也可以品尝到异域风味，倒是一举两得。”
听到这话，劳斯先生连忙心急的点头答应，他在心里边暗自想到：看来人家是有秘方，不愿意告诉我呀！
可也是！我对大宋又没有尺寸之功，这种发财的机会，这位元首怎能轻飘飘地就把它给了我？
不过眼前这个消息，也让劳斯惊喜得抓耳挠腮。毕竟这么一来，他的葡萄酒商路就算是彻底打开了。等这个消息在勃艮第附近的葡萄酒产区传扬开之前，估计他还有两三年的时间可以大赚其钱。
虽然在这之后，更多的葡萄酒商会加入这样的海洋贸易，可是他毕竟已经占据了先入为主的优势。
于是胆大劳斯连忙郑重拜谢，之后他才又想起自己带来的那瓶好酒，玫瑰荆棘十二皇冠。
于是胆大劳斯提起这件事，李响也把带来的那个盒子打开，将里边的酒出示给沈墨看。
沈墨一看这瓶酒的封装，就知道酒里没问题。
像这种酒存放的年深日久，酒商有意没有仔细清理酒瓶上的灰尘，还有瓶塞上长时间陈化的痕迹，所以轻易做不得假。
更何况葡萄酒陈酿之后一旦打开，时间稍长了就会快速氧化，所以在里边做手脚也是极难。
另外今天自己来到此处是兴之所至，怎么也不至于来一个法国人，处心积虑的想要弄死自己……于是沈墨示意让李响把酒打开。
当泛着宝石红的葡萄酒倒进了水晶杯之后，沈墨嗅了嗅杯口的香气，浅浅一饮，也是微微点头。
实际上现代的葡萄酒，其中有九成以上是不宜长期窖藏的。这些酒就应该在三年之内喝掉，才能保持里面的水果香气。
至于其中适合窖藏的酒，其实是葡萄酒里的精品。经过木桶长期存放之后的醇化，会使得酒里生出醇厚的香气，不过也不是无限制的窖藏时间越长越好。
这瓶十二皇冠果香独特，一口就让人陶陶然熏熏欲醉，果然是美酒中的极品！
反正打开之后也不宜久藏，索性沈墨让李响给在场的众人一人倒了一杯。等到那个酿酒师瓦卢瓦先生，端起这杯在家乡久负盛名的“十二皇冠”之际，他的手都哆嗦了！
之后沈墨让劳斯和他的人一起告退，等院子里就剩下他和穆青两人时，沈墨向着穆青嘻嘻一笑，穆青则是满脸都是摸不着头脑的模样。
“他那酒都酸了，您还让我收下？”这时的穆青也不见外，惊讶地向着沈墨问道：“您是想让我把它当水果醋卖吗？”
第3469章：番外篇、举杯一觞巧机缘、水火交济绽白兰
“醋又能值几个钱？”沈墨闻言好像想到了什么，随即便是笑了笑。然后他把这里边的缘故，从头至尾向着穆青说了一遍。
原来在沈墨的前世，历史上也发生过这样的事件。由于葡萄酒本身的原因，造成它不便海路运输，以至于影响了酒类的销售。
至于欧洲人解决的方法，金庸先生在大作《笑傲江湖》里，早就一口道出了答案。只要把酒运到地方后，再来个一蒸一酿，那酒中的酸味就可以尽数去除。
在《笑傲江湖》里，酿酒的丹青生将十桶美酒蒸酿成一桶，实际上就是用蒸馏法，将葡萄酒里面的高纯度酒精蒸馏了出来。自然酸味和杂质，就留在了蒸馏后不要的那些酒液里头了。
其实上在唐代，中国征服了高昌国之后，才获得了用葡萄酿酒的技术。当时的葡萄美酒还引出了无数有名的诗篇。
在李白的《少年行》中就有“笑入胡姬酒肆中”的描述，可见当时西域胡人已经把葡萄酒卖得街知巷闻。
所以发现葡萄酒变质后，那时的欧洲人就用蒸馏法将葡萄酒变成高度酒。之后他们就可以用较高的效率运输这些酒桶，同时还可以在按桶收税的税关那里节省大量税费。
当他们把这些高度酒运到经销地之后，往往将它兑上水稀释之后再发卖，当然也有直接售卖这些高度酒的。
当时荷兰人称这种酒为
andewijn，意思是“燃烧的葡萄酒”，这便是早期的法国白兰地。
在这之后的1701年，法国卷入了西班牙战争，酒类的销量受到影响。酒商手里积压了大量存货，所以卖不出去的高度酒，也被当地人制作了橡木桶用来储存。
等到战争数年之后结束，他们发现多年储存在橡木桶中酒，味道又发生了变化！
这些酒变得香醇可口、芳香浓郁，色泽晶莹剔透，于是妙不可言的白兰地就此正式成型了。
所以沈墨知道，这位劳斯先生哭着喊着也卖不出去的葡萄酒，只要经过加工后，再用上两三年的纯化，价格立刻就会上升十倍不止！