接着往后院看去，后院很大，经过空旷的院子就是厨房，厨房也有一百平左右，两边一边是洗菜池另一边准备放几口熬锅底的大锅，中间有一个长长的案台处理肉菜，靠近门口的地方还专门留了一块供伙计用餐。
厨房的旁边修了一栋二层的楼房，供伙计住宿。成玉决定火锅店的人选在村里招一部分，在县城再招一部分。
他对火锅里的整体还是比较满意，又让颜铮去帮忙买回一些绿植，放在做好的隔断的架子上。
成玉回村里把要招人的事一说，顿时一大部分人响应起来。
“玉哥儿这是发达了啊，居然还要招工！玉哥儿，真的是包吃包住，一个月还有八百文钱拿？”
有妇人问道。
“是真的，除此之外每个月还可以休息四天，节假日有节礼。大家要是想来的现在可以到颜雪这里报名，不要急，一个个排队，做好登记。不好好排队的我们不会招用，伙计我要招十五个人，厨子要十个人，十五岁以上，三十五岁以下，男女哥儿不限。不过我丑话说在前头报了名的不一定会选上，我们会从报名的人中选出合适的人来，明天这个时候我们把名字贴出来大家可以去我娘家看。”
听到成玉的话大家争先恐后涌过来报名，因为成玉说只招十五个人，要是晚了自己就轮不上了。又顾忌成玉的话不好好排队就不招，只好按捺住内心的激动乖乖排起队。
最后报名的有五六十个，成玉和颜铮从这些人中选了二十五个平时做事踏实，又勤快稳重的人。
第二天那些人激动的跑过去看，因为不识字，颜雪在一旁念。
念到自己名字的人欢呼雀跃起来，没念到名字的人只好垂头丧气的离开。
成玉看着面前留下的人对他们说道，“从明天开始，你们跟着我到县城去做事，现在我跟你们说一下要注意的事项。第一，我开的是一个火锅店，做饮食生意的，必须干净整洁，顾客看着舒心，吃着也放心。以后我会不定时考察你们的个人卫生，要是个人卫生不讲究的第一次警告，第二次罚钱五十文，第三次就请你走人。”
“第二，从明天开始我会给大家培训，以后每天早上巳时上工，戌时下工。中午可以休息一个时辰。每个月休息四天，火锅楼有住的宿舍，要是觉得每天去县城麻烦，可以申请去住。”
听到这话大家都议论起来，还是每天回村吧，还不知道成玉说的宿舍是什么样子，不管怎样，都是在家要自在些。
“第三，我会定做统一的服装，上工的时候必须穿统一的衣服。服装整洁，不能邋遢，整体精神面貌要好。”
“第四，要是你们觉得现在招上了消极怠工，不认真做事，我也会请他走人。”
“暂时就这么多，以后想到了再补充。要是没什么问题大家就先回去，明天早上在村口集合。”成玉对他们说道。
众人交头接耳一会儿后，有一个哥儿大着胆子道，“玉哥儿，我有个问题，我们每天怎么去县城？”
“我有专门的牛车，每天可以供你们结伴来回。”成玉想到村里肯定大部分人都不愿意住火锅楼，所以提前让颜铮帮忙买了两头牛，又找颜大年做了牛车，今天正好做好明天就能带着她们一起过去。
“还有问题吗？”
大家你看看我，我看看你，最后摇摇头。最关心的交通问题解决了，其他的成玉解释的差不多，也没什么要问的，都慢慢回去。
一切准备就绪，就连辣椒也在前几天长出来，成玉试着用辣椒做了道菜，那味道果然够味，让大家一边喝水一边不停忍不住吃，简直又爱又恨。
看着大家的样子，成玉可以预想到到时自己的火锅楼开业会有多么热闹。
不过他总觉得少了点什么，似乎什么东西被自己遗忘了，一时半会儿怎么也想不起来。
第99章 火锅
“阿玉，火锅店都准备的差不多了，不过你说的火锅到底是什么样子的？”颜铮帮忙把种出来的一些辣椒送到裴星河那里，回来见成玉苦着脸不知在想什么便问道。
成玉被颜铮打断了思绪，想着一部分辣椒也成熟了，红彤彤的，看着分外喜人，对颜铮道，“等会我去摘点辣椒，今晚我给你们做来尝尝。”
“哇，又可以吃到好吃的了！”颜雨欢呼道。
他感觉好像很久没有吃到自家大嫂做的饭菜，虽然颜婉娘婶子做的饭菜也不错，心里还是有些想念大嫂的手艺。
颜欢也是这样想的，这么久没尝到大嫂的手艺，还是挺怀念的。直到听成玉说今晚要做火锅，便忍不住开始期待起来。
大嫂做别的菜那么好吃，火锅一定不会差。
成玉让颜铮去朱屠夫家买了两斤猪肉，本来牛肉味道更好，无奈这个时代的牛珍贵无比，没人敢明目张胆的买卖。
成玉之前又找颜喜田帮着做了一些火锅，类似现代的那种鸳鸯锅，中间有一个小锅，将锅底分为红汤和清汤，可以同时满足不同口味的人的需求，今天正好先在家试验一下。
火锅要人多吃着才热闹，成玉叫了颜燕生，颜雪和杨青，颜铮叫了田鹏飞和吴小六。
加上颜婉娘和成子骞，坐了满满一大桌子，看起来分外热闹。
桌上的菜摆了一大桌，素菜有青菜，白菜，萝卜片，土豆片，莴笋，木耳，香菇之类，肉有猪肉，鸡肉，鸭肉。猪肚，下水等。还炸了一些肉丸子，成玉又用颜铮买回来的猪下水卤了一锅卤味，顿时香味扑鼻，在院子外的田鹏飞等人闻到忍不住咽了咽口水。
“颜铮，嫂子这是做的什么呢，好香啊~”田鹏飞又用力嗅了几口说道。
“应该是阿玉做的卤味，说起来我也好久没吃到了。”颜铮也闻到了屋里传来的香味，轻轻笑道。
“走吧，今天你们有口福了！”
锅底有辣椒和香料炒的红汤，和猪骨头熬的番茄清汤。
外面秋风瑟瑟，屋内火锅沸腾。
大家围在火锅桌前，望着锅里沸腾的红汤，又期待的看着成玉，都很好奇这火锅到底怎么个吃法。
成玉把蘸料端过来，把熟透的辣椒剁碎，有小葱，香菜，蒜泥，酥豌豆，花生碎，又把芝麻炒熟晾凉，再将芝麻碾碎，倒入芝麻油，搅拌均匀，一碗芝麻酱就做好了。每一样都满满一大碗放在桌上。
因为不知道大家的口味，成玉让大家自己选喜欢的蘸料。
他拿了一个碗，先往碗里舀了一勺辣椒，再依次加入葱，蒜泥，一大勺豌豆和花生碎，和芝麻酱，最后舀了一勺芝麻油淋在上面。
他笑着对大家说，“大家像我这样自己搭配着来，不过这个辣椒太辣，不能吃辣的少放点。”
听完成玉的话大家跃跃欲试，端上碗等着上一个人把蘸料舀好，等到了自己就迫不及待地瞅准看好的蘸料舀去。
这时门口祝承恩的声音传来，“颜大哥，你们家好生热闹啊。”
众人一见祝承恩过来不由有些意外，颜铮和成玉出去将祝承恩迎了进来，“祝公子，你怎么过来了？”
厨房的旁边修了一栋二层的楼房，供伙计住宿。成玉决定火锅店的人选在村里招一部分，在县城再招一部分。
他对火锅里的整体还是比较满意，又让颜铮去帮忙买回一些绿植，放在做好的隔断的架子上。
成玉回村里把要招人的事一说，顿时一大部分人响应起来。
“玉哥儿这是发达了啊，居然还要招工！玉哥儿，真的是包吃包住，一个月还有八百文钱拿？”
有妇人问道。
“是真的，除此之外每个月还可以休息四天，节假日有节礼。大家要是想来的现在可以到颜雪这里报名，不要急，一个个排队，做好登记。不好好排队的我们不会招用，伙计我要招十五个人，厨子要十个人，十五岁以上，三十五岁以下，男女哥儿不限。不过我丑话说在前头报了名的不一定会选上，我们会从报名的人中选出合适的人来，明天这个时候我们把名字贴出来大家可以去我娘家看。”
听到成玉的话大家争先恐后涌过来报名，因为成玉说只招十五个人，要是晚了自己就轮不上了。又顾忌成玉的话不好好排队就不招，只好按捺住内心的激动乖乖排起队。
最后报名的有五六十个，成玉和颜铮从这些人中选了二十五个平时做事踏实，又勤快稳重的人。
第二天那些人激动的跑过去看，因为不识字，颜雪在一旁念。
念到自己名字的人欢呼雀跃起来，没念到名字的人只好垂头丧气的离开。
成玉看着面前留下的人对他们说道，“从明天开始，你们跟着我到县城去做事，现在我跟你们说一下要注意的事项。第一，我开的是一个火锅店，做饮食生意的，必须干净整洁，顾客看着舒心，吃着也放心。以后我会不定时考察你们的个人卫生，要是个人卫生不讲究的第一次警告，第二次罚钱五十文，第三次就请你走人。”
“第二，从明天开始我会给大家培训，以后每天早上巳时上工，戌时下工。中午可以休息一个时辰。每个月休息四天，火锅楼有住的宿舍，要是觉得每天去县城麻烦，可以申请去住。”
听到这话大家都议论起来，还是每天回村吧，还不知道成玉说的宿舍是什么样子，不管怎样，都是在家要自在些。
“第三，我会定做统一的服装，上工的时候必须穿统一的衣服。服装整洁，不能邋遢，整体精神面貌要好。”
“第四，要是你们觉得现在招上了消极怠工，不认真做事，我也会请他走人。”
“暂时就这么多，以后想到了再补充。要是没什么问题大家就先回去，明天早上在村口集合。”成玉对他们说道。
众人交头接耳一会儿后，有一个哥儿大着胆子道，“玉哥儿，我有个问题，我们每天怎么去县城？”
“我有专门的牛车，每天可以供你们结伴来回。”成玉想到村里肯定大部分人都不愿意住火锅楼，所以提前让颜铮帮忙买了两头牛，又找颜大年做了牛车，今天正好做好明天就能带着她们一起过去。
“还有问题吗？”
大家你看看我，我看看你，最后摇摇头。最关心的交通问题解决了，其他的成玉解释的差不多，也没什么要问的，都慢慢回去。
一切准备就绪，就连辣椒也在前几天长出来，成玉试着用辣椒做了道菜，那味道果然够味，让大家一边喝水一边不停忍不住吃，简直又爱又恨。
看着大家的样子，成玉可以预想到到时自己的火锅楼开业会有多么热闹。
不过他总觉得少了点什么，似乎什么东西被自己遗忘了，一时半会儿怎么也想不起来。
第99章 火锅
“阿玉，火锅店都准备的差不多了，不过你说的火锅到底是什么样子的？”颜铮帮忙把种出来的一些辣椒送到裴星河那里，回来见成玉苦着脸不知在想什么便问道。
成玉被颜铮打断了思绪，想着一部分辣椒也成熟了，红彤彤的，看着分外喜人，对颜铮道，“等会我去摘点辣椒，今晚我给你们做来尝尝。”
“哇，又可以吃到好吃的了！”颜雨欢呼道。
他感觉好像很久没有吃到自家大嫂做的饭菜，虽然颜婉娘婶子做的饭菜也不错，心里还是有些想念大嫂的手艺。
颜欢也是这样想的，这么久没尝到大嫂的手艺，还是挺怀念的。直到听成玉说今晚要做火锅，便忍不住开始期待起来。
大嫂做别的菜那么好吃，火锅一定不会差。
成玉让颜铮去朱屠夫家买了两斤猪肉，本来牛肉味道更好，无奈这个时代的牛珍贵无比，没人敢明目张胆的买卖。
成玉之前又找颜喜田帮着做了一些火锅，类似现代的那种鸳鸯锅，中间有一个小锅，将锅底分为红汤和清汤，可以同时满足不同口味的人的需求，今天正好先在家试验一下。
火锅要人多吃着才热闹，成玉叫了颜燕生，颜雪和杨青，颜铮叫了田鹏飞和吴小六。
加上颜婉娘和成子骞，坐了满满一大桌子，看起来分外热闹。
桌上的菜摆了一大桌，素菜有青菜，白菜，萝卜片，土豆片，莴笋，木耳，香菇之类，肉有猪肉，鸡肉，鸭肉。猪肚，下水等。还炸了一些肉丸子，成玉又用颜铮买回来的猪下水卤了一锅卤味，顿时香味扑鼻，在院子外的田鹏飞等人闻到忍不住咽了咽口水。
“颜铮，嫂子这是做的什么呢，好香啊~”田鹏飞又用力嗅了几口说道。
“应该是阿玉做的卤味，说起来我也好久没吃到了。”颜铮也闻到了屋里传来的香味，轻轻笑道。
“走吧，今天你们有口福了！”
锅底有辣椒和香料炒的红汤，和猪骨头熬的番茄清汤。
外面秋风瑟瑟，屋内火锅沸腾。
大家围在火锅桌前，望着锅里沸腾的红汤，又期待的看着成玉，都很好奇这火锅到底怎么个吃法。
成玉把蘸料端过来，把熟透的辣椒剁碎，有小葱，香菜，蒜泥，酥豌豆，花生碎，又把芝麻炒熟晾凉，再将芝麻碾碎，倒入芝麻油，搅拌均匀，一碗芝麻酱就做好了。每一样都满满一大碗放在桌上。
因为不知道大家的口味，成玉让大家自己选喜欢的蘸料。
他拿了一个碗，先往碗里舀了一勺辣椒，再依次加入葱，蒜泥，一大勺豌豆和花生碎，和芝麻酱，最后舀了一勺芝麻油淋在上面。
他笑着对大家说，“大家像我这样自己搭配着来，不过这个辣椒太辣，不能吃辣的少放点。”
听完成玉的话大家跃跃欲试，端上碗等着上一个人把蘸料舀好，等到了自己就迫不及待地瞅准看好的蘸料舀去。
这时门口祝承恩的声音传来，“颜大哥，你们家好生热闹啊。”
众人一见祝承恩过来不由有些意外，颜铮和成玉出去将祝承恩迎了进来，“祝公子，你怎么过来了？”