刘得华还要说什么，小姑娘一把把菜谱从他们手里抢了过去，抱在胸前，张向北和刘得华都被吓了一跳，小姑娘叫道：
“够了够了，你们点太多了，吃不完的。”
张向北说：“给我，我再看看。”
小姑娘把菜谱抱更紧了：“不给。”
张向北笑道：“还有你这样服务的？”
小姑娘瞪了他一眼说：“我就是这样服务的。”
“笑话，你是负责点菜的服务员，我们才是客人，我们点得越多，你应该感到高兴才对，不是吗？”张向北说，“小心老板扣你工资。”
“不是，我也不怕。”小姑娘摇了摇头：“你们要是吃不下，剩下来很多，我看着会很难过的，而且，而且……”
张向北笑问：“而且什么？”
“你们三个人，看起来也不像是吃不完会打包的人，对不对？那样就浪费了，你们要是能够保证吃不完打包带走，我就给你看，让你继续点。”小姑娘看着张向北，执拗地说。
三个人都笑了起来，张向北说：“好吧，好吧，你说得比我有道理，我听你的，我还向你保证，我们保证把点的都吃完，不让你难过，好吗？”
小姑娘嘻嘻笑着，张向北说：“那我们再点酒和饮料可以吗？”
“这个可以。”小姑娘点点头。
小武喝西瓜汁，张向北和刘得华两个人喝啤酒，张向北问刘得华酒量怎么样，刘得华说他一瓶够了，张向北说多喝一点，他说，那就两瓶，张向北继续说，吃完了回去就睡，后半夜起来，多喝一点。
刘得华说，那就三瓶吧。
张向北心里乐坏了，他想，这寿光的人，怎么都这么有意思啊？
他转过身问小姑娘，我们一个人三瓶啤酒可以吗？
小姑娘说：“三瓶可以，再多就涨肚子了。”
张向北和小武忍不住大笑，肚子都快笑痛了。
张向北和小武用湿纸巾擦了擦手，迫不及待地吃起了东郭全猪，还真是好吃，好吃到让他们，想一口把每一样都尝尝。
小姑娘送完点菜单回来，看到他们狼吞虎咽的样子，走过来问：“你们是不是第一次吃‘东郭全猪’？”
刘得华说：“我是本地的，他们第一次吃。”
小姑娘白了他一眼，轻声骂道：“你本地的，也不教教你朋友，什么人呐。”
刘得华的脸刷地红了，张向北扭头问她：“这里面还有什么讲究吗？”
“当然有啦。”小姑娘说，“猪肝要用手掰着吃，猪肝可以补气，小肠要用这不锈钢刀切，吃这大骨头，要戴上塑料手套，用这个吸管吸出里面的骨髓，吃什么补什么，可以壮骨，吃猪皮、猪蹄要细嚼慢咽，可以美容健胃，调和五脏。”
张向北和小武听她说着，不停地点头。
“对了，这个‘东郭全猪’的猪，是什么猪？”小武问。
“不能是母猪，母猪肉太老，黑毛猪也不可以，因为黑毛猪的毛太粗黑，刮干净以后还有痕迹，会影响食欲，我们这个猪，全都是十个月左右的瘦肉型长白猪，太小的，一百公斤以下的猪也不能要，因为猪太小，肉的水分大。”小姑娘如数家珍，娓娓道来。
“不错，还是行家。”张向北说，“还有什么讲究？”
“杀猪也很讲究的，做东郭全猪的生猪要当天杀，处理猪肠子先要翻过来用小刀摘油，然后用盐搓，再用碱加工，最后用玉米面搓，猪肚子要刮下黏膜，肺要用清水洗净，然后用开水漂出脏沫，猪头、猪皮这些，开水褪毛后，用黄香粘毛，最后用火筷子烤净小绒毛。
“还有卤制也有讲究，要用不锈钢锅煮，煮好后，要放在零至五摄氏的环境里排酸，卤制的时候，配以砂仁、桂圆、草果等二十多种佐料，卤制好后用白糖打色。”
张向北睁大了眼睛，问：“你怎么知道这么多？”
“向厨师学的啊，你这样的人问起来的时候，好回答你。”
三个人大笑，张向北说：“好好，再问你一个问题，‘东郭全猪’的这个东郭，是不是东郭先生那个东郭？”
小姑娘愣了一下，然后翻着白眼说：“那你要去问东郭先生。”
第1918章 物流园
刘得华家里也是菜农，有四十多亩的菜地，张向北说，四十多亩，那菜地不小了，应该很忙啊。
刘得华说是，他爸爸妈妈、爷爷奶奶都忙不过来，还雇了两个帮工，寿光这里，外面来打工的也很多的，都是帮助种菜的。
张向北笑道：“那你还要出去打工？你家里应该也不缺你这点钱。”
“不缺，我在外面，赚的钱还不够花，我妈妈还经常会给我钱。”刘得华说，“不过，村里像我这么大的人都出去了，没有人愿意在家里种菜，反正年轻，在外面闯闯，看看有没有什么机会，过几年不想闯了，或者闯不出什么名堂，那就回来老老实实种菜。”
“你家里不反对？”张向北问。
“不反对，他们也是这样的，年轻的时候也是在外面打工，我爸妈还去了惠州和深圳，结婚了才不再出去的。”刘得华和张向北说。
张向北明白了，原来现在的农村里年轻人少，还有这个原因，不全是因为要赚钱，外面的世界很精彩，确实需要趁着年轻，一个人的时候出去好好看看，等到成了家有了小孩，人就被无形地绑在这里，想走也走不了了。
店堂里的客人多了起来，那个小姑娘在店堂里穿梭，动作很麻利，不仅要负责点菜，还要负责上菜，有客人走了，还要马上翻台，帮助收拾桌子，打扫卫生。
从他们身边经过的时候，小姑娘就会朝他们这边看看，不是看他们人，应该是看他们桌上的菜还剩多少，小武和张向北、刘得华说，多吃一点，要是剩下来太多，这小姑娘大概会拉着不让我们走。
张向北和刘得华两个人，一口酒差点喷出来，呛去了。
点菜的时候看着眼馋，每样都想吃，都要来一点，加起来就很多了，这些菜都是硬菜，很墩，数量又多，同样的一份鸡或者泥鳅，张向北和小武都觉得，要是放到杭城的酒店，都可以做两份了，也怪不得那小姑娘，会和他们说太多了。
三个人努力地吃，把自己肚子都撑圆了，实在是吃不下，张向北招手叫买单，有位服务员准备过来，那小姑娘拉了她一把，然后自己走了过来。
“够了够了，你们点太多了，吃不完的。”
张向北说：“给我，我再看看。”
小姑娘把菜谱抱更紧了：“不给。”
张向北笑道：“还有你这样服务的？”
小姑娘瞪了他一眼说：“我就是这样服务的。”
“笑话，你是负责点菜的服务员，我们才是客人，我们点得越多，你应该感到高兴才对，不是吗？”张向北说，“小心老板扣你工资。”
“不是，我也不怕。”小姑娘摇了摇头：“你们要是吃不下，剩下来很多，我看着会很难过的，而且，而且……”
张向北笑问：“而且什么？”
“你们三个人，看起来也不像是吃不完会打包的人，对不对？那样就浪费了，你们要是能够保证吃不完打包带走，我就给你看，让你继续点。”小姑娘看着张向北，执拗地说。
三个人都笑了起来，张向北说：“好吧，好吧，你说得比我有道理，我听你的，我还向你保证，我们保证把点的都吃完，不让你难过，好吗？”
小姑娘嘻嘻笑着，张向北说：“那我们再点酒和饮料可以吗？”
“这个可以。”小姑娘点点头。
小武喝西瓜汁，张向北和刘得华两个人喝啤酒，张向北问刘得华酒量怎么样，刘得华说他一瓶够了，张向北说多喝一点，他说，那就两瓶，张向北继续说，吃完了回去就睡，后半夜起来，多喝一点。
刘得华说，那就三瓶吧。
张向北心里乐坏了，他想，这寿光的人，怎么都这么有意思啊？
他转过身问小姑娘，我们一个人三瓶啤酒可以吗？
小姑娘说：“三瓶可以，再多就涨肚子了。”
张向北和小武忍不住大笑，肚子都快笑痛了。
张向北和小武用湿纸巾擦了擦手，迫不及待地吃起了东郭全猪，还真是好吃，好吃到让他们，想一口把每一样都尝尝。
小姑娘送完点菜单回来，看到他们狼吞虎咽的样子，走过来问：“你们是不是第一次吃‘东郭全猪’？”
刘得华说：“我是本地的，他们第一次吃。”
小姑娘白了他一眼，轻声骂道：“你本地的，也不教教你朋友，什么人呐。”
刘得华的脸刷地红了，张向北扭头问她：“这里面还有什么讲究吗？”
“当然有啦。”小姑娘说，“猪肝要用手掰着吃，猪肝可以补气，小肠要用这不锈钢刀切，吃这大骨头，要戴上塑料手套，用这个吸管吸出里面的骨髓，吃什么补什么，可以壮骨，吃猪皮、猪蹄要细嚼慢咽，可以美容健胃，调和五脏。”
张向北和小武听她说着，不停地点头。
“对了，这个‘东郭全猪’的猪，是什么猪？”小武问。
“不能是母猪，母猪肉太老，黑毛猪也不可以，因为黑毛猪的毛太粗黑，刮干净以后还有痕迹，会影响食欲，我们这个猪，全都是十个月左右的瘦肉型长白猪，太小的，一百公斤以下的猪也不能要，因为猪太小，肉的水分大。”小姑娘如数家珍，娓娓道来。
“不错，还是行家。”张向北说，“还有什么讲究？”
“杀猪也很讲究的，做东郭全猪的生猪要当天杀，处理猪肠子先要翻过来用小刀摘油，然后用盐搓，再用碱加工，最后用玉米面搓，猪肚子要刮下黏膜，肺要用清水洗净，然后用开水漂出脏沫，猪头、猪皮这些，开水褪毛后，用黄香粘毛，最后用火筷子烤净小绒毛。
“还有卤制也有讲究，要用不锈钢锅煮，煮好后，要放在零至五摄氏的环境里排酸，卤制的时候，配以砂仁、桂圆、草果等二十多种佐料，卤制好后用白糖打色。”
张向北睁大了眼睛，问：“你怎么知道这么多？”
“向厨师学的啊，你这样的人问起来的时候，好回答你。”
三个人大笑，张向北说：“好好，再问你一个问题，‘东郭全猪’的这个东郭，是不是东郭先生那个东郭？”
小姑娘愣了一下，然后翻着白眼说：“那你要去问东郭先生。”
第1918章 物流园
刘得华家里也是菜农，有四十多亩的菜地，张向北说，四十多亩，那菜地不小了，应该很忙啊。
刘得华说是，他爸爸妈妈、爷爷奶奶都忙不过来，还雇了两个帮工，寿光这里，外面来打工的也很多的，都是帮助种菜的。
张向北笑道：“那你还要出去打工？你家里应该也不缺你这点钱。”
“不缺，我在外面，赚的钱还不够花，我妈妈还经常会给我钱。”刘得华说，“不过，村里像我这么大的人都出去了，没有人愿意在家里种菜，反正年轻，在外面闯闯，看看有没有什么机会，过几年不想闯了，或者闯不出什么名堂，那就回来老老实实种菜。”
“你家里不反对？”张向北问。
“不反对，他们也是这样的，年轻的时候也是在外面打工，我爸妈还去了惠州和深圳，结婚了才不再出去的。”刘得华和张向北说。
张向北明白了，原来现在的农村里年轻人少，还有这个原因，不全是因为要赚钱，外面的世界很精彩，确实需要趁着年轻，一个人的时候出去好好看看，等到成了家有了小孩，人就被无形地绑在这里，想走也走不了了。
店堂里的客人多了起来，那个小姑娘在店堂里穿梭，动作很麻利，不仅要负责点菜，还要负责上菜，有客人走了，还要马上翻台，帮助收拾桌子，打扫卫生。
从他们身边经过的时候，小姑娘就会朝他们这边看看，不是看他们人，应该是看他们桌上的菜还剩多少，小武和张向北、刘得华说，多吃一点，要是剩下来太多，这小姑娘大概会拉着不让我们走。
张向北和刘得华两个人，一口酒差点喷出来，呛去了。
点菜的时候看着眼馋，每样都想吃，都要来一点，加起来就很多了，这些菜都是硬菜，很墩，数量又多，同样的一份鸡或者泥鳅，张向北和小武都觉得，要是放到杭城的酒店，都可以做两份了，也怪不得那小姑娘，会和他们说太多了。
三个人努力地吃，把自己肚子都撑圆了，实在是吃不下，张向北招手叫买单，有位服务员准备过来，那小姑娘拉了她一把，然后自己走了过来。