说到这里，庄道忠也是满脸笑容。
“你们可能不知道，当时每个能够进去参与国宴的厨子啊，那可都是万里挑一，都已经算是厨艺界人尖啊，所以也都是有那么点傲气的。”
正如庄道忠所说，那时各组的协调工作组长也不好做，因为率领的是一群人尖，那么便需要有能够技压群雄的能力。
庄道忠有点不好意思说：“我进去也是很骄傲，一开始让我去当助手，那我肯定也有点不服气，可是真正跟苏老哥交了手，才明白自己的差距很大啊。”
当时庄道忠虽然也才三十多岁，但确实也是经过一轮轮选拔才能进入国宴团队。
可是自以为很强的庄道忠，在见到了苏记的那位掌勺人后，也是只能自愧不如，不得不服气。
“当年一帆、若曦你们爷爷，无论是刀工、火工，那可真的都是样样顶尖，最关键还是在调味上，你们爷爷有一个拿手绝活，水果入菜增加菜品层次感。”
说到这，庄道忠微笑着问：“你们有没有想过，葱油最后加入菠萝去烹炸？”
庄哲斌忍不住惊呼：“太爷爷是不是弄错了？炸制葱油怎么还放菠萝？”
庄道忠笑着说：“这便是你苏太爷爷的绝活了，葱油里最后加入菠萝烹炸，在葱油中融入水果香味，让葱油瞬间就变得更有层次感。”
庄哲斌只能无奈摇头表示，自己真的是很难想得到。
冯一帆也是有些惊讶：“没想到啊没想到，我原本以为只有国外会把水果融入菜肴，想不到爷爷也早就开始这么做了。”
庄道忠点头：“对，所以当时那些天南海北厨艺界人尖，都不得不服你爷爷。”
这一刻，冯一帆他们的眼前，就仿佛浮现出在国宴后厨里，苏老爷子率领一群顶尖厨师，极尽所能将厨艺展现到极致的那种景象。
不得不说，这一刻冯一帆心中真是充满了一种敬仰。
伴随着庄道忠的述说，原本只存在于大家想象中的国宴景象，也是一下子就变得画面生动。
庄道忠聊完了国宴后，也是不禁叹息一声说：“如今的厨师啊，总想着自己菜品做得不好，是不是师父有什么藏私啊？或者是想要窥视别人家传的菜肴之类。
但实际上，在厨艺上面哪有那么多的秘密？又哪有那么多的不传秘方啊？
所谓大师，不过是比别人更加努力，下了更多功夫去钻研，把烹饪当作是一种艺术，而不单单只是做菜。”
听了庄道忠这么一番话，冯一帆不停点头，觉得庄老爷子说得在理。
庄哲斌想了想问：“太爷爷，您这样说，意思是，其实根本就没有什么祖传菜单之类？”
庄道忠笑着说：“所谓祖传菜单，不也是祖上一代代人研究的结果吗？何况各种所谓祖传菜单，其实本没有什么不传之秘，大多不过是记录祖上经验而已。”
冯一帆听了这话，开口说：“我明白师叔公的意思，菜做得好，不见得是有什么祖传秘方，更多在于每个厨子的钻研。”
庄道忠点头：“不错，就像是一帆你，伊府面各种浇头，那流心干炸肉丸，不都是你自己的钻研吗？身为一个厨子，便是要有这种钻研精神，才能够不断做出好菜。”
第160章 不教女儿厨艺的原因
在和庄道忠聊了一阵后，冯一帆突然想起了后厨还没打扫完，而且徒弟林瑞峰一直还在后厨没有出来跟庄道忠见过。
当冯一帆进入后厨时，才看到后厨已经基本被徒弟给收拾干净，并且徒弟已经在继续练习刀工。
看到这一幕，冯一帆真的是有些不好意思，心里对这个徒弟也是有些愧疚。
走上前，轻轻拍了拍徒弟，冯一帆说：“瑞峰真是不好意思，前面跟师叔公多聊了几句，所以就把后厨给忘了，这后厨都是你打扫的啊？”
林瑞峰放下刀，很认真地点头，然后有些忐忑问：“师父，有没有哪里打扫的不好？”
冯一帆看到徒弟的样子，不禁笑着说：“没有不好，你小子很棒，走跟我出去，见一见你师叔祖吧，那位可是我们苏记的师叔。”
林瑞峰闻言迟疑一下说：“师父，我能见吗？”
冯一帆奇怪问：“为什么不能见啊？”
不等徒弟回答，冯一帆接着说：“走，跟我一起去，你可是我的徒弟，我的菜都被他们认可，你这个徒弟怎么不能见人呢？”
然后，冯一帆就拉上林瑞峰，一起从后厨里出去，来到了餐馆里庄道忠面前：“师叔公，这是我的小徒弟林瑞峰，瑞峰叫师叔祖。”
林瑞峰赶紧非常恭敬见礼：“师叔祖，您好。”
庄道忠打量一番林瑞峰，倒是有些惊讶：“哦？一帆都已经收徒了吗？”
苏锦荣帮忙回答：“隔壁老林小，儿子，想学点手艺，跟一帆学，拜师了，也算苏记徒弟。”
庄道忠点头说：“嗯，传承延续下去还是很重要的。”
接着老爷子看向苏若曦问：“这么说起来，苏记依旧还是坚持不传女儿厨艺？”
这话让苏锦荣有些尴尬，倒是冯一帆开口说：“哦，若曦现在也在跟我学，学习一些甜品制作的，将来说不定我们苏记也会推出系列甜品。”
苏若曦听到丈夫的话，也是有些不好意思：“庄爷爷，我刚开始学。”
庄道忠微笑着点头，但他还是很认真问：“锦荣啊，其实我当年就很奇怪，为什么苏记明明已经在收徒，却不教女儿厨艺呢？”
苏锦荣迟疑了片刻，叹了口气说：“陈年旧事了。”
随后苏锦荣也是慢慢将事情原委给娓娓道来。
出乎所有人意料，苏记之所以不传女儿厨艺，实际上并不是因为重男轻女，反倒是因为苏记历代掌勺人更疼爱女儿。
用当初定下这规矩那位所言，女儿就该是养于闺中十指不沾阳春水。
所以实际上，苏记之所以不传给女儿厨艺，是因为苏记掌勺人深知厨房忙碌的辛苦，不希望女儿在厨房里忙碌辛劳。
“你们可能不知道，当时每个能够进去参与国宴的厨子啊，那可都是万里挑一，都已经算是厨艺界人尖啊，所以也都是有那么点傲气的。”
正如庄道忠所说，那时各组的协调工作组长也不好做，因为率领的是一群人尖，那么便需要有能够技压群雄的能力。
庄道忠有点不好意思说：“我进去也是很骄傲，一开始让我去当助手，那我肯定也有点不服气，可是真正跟苏老哥交了手，才明白自己的差距很大啊。”
当时庄道忠虽然也才三十多岁，但确实也是经过一轮轮选拔才能进入国宴团队。
可是自以为很强的庄道忠，在见到了苏记的那位掌勺人后，也是只能自愧不如，不得不服气。
“当年一帆、若曦你们爷爷，无论是刀工、火工，那可真的都是样样顶尖，最关键还是在调味上，你们爷爷有一个拿手绝活，水果入菜增加菜品层次感。”
说到这，庄道忠微笑着问：“你们有没有想过，葱油最后加入菠萝去烹炸？”
庄哲斌忍不住惊呼：“太爷爷是不是弄错了？炸制葱油怎么还放菠萝？”
庄道忠笑着说：“这便是你苏太爷爷的绝活了，葱油里最后加入菠萝烹炸，在葱油中融入水果香味，让葱油瞬间就变得更有层次感。”
庄哲斌只能无奈摇头表示，自己真的是很难想得到。
冯一帆也是有些惊讶：“没想到啊没想到，我原本以为只有国外会把水果融入菜肴，想不到爷爷也早就开始这么做了。”
庄道忠点头：“对，所以当时那些天南海北厨艺界人尖，都不得不服你爷爷。”
这一刻，冯一帆他们的眼前，就仿佛浮现出在国宴后厨里，苏老爷子率领一群顶尖厨师，极尽所能将厨艺展现到极致的那种景象。
不得不说，这一刻冯一帆心中真是充满了一种敬仰。
伴随着庄道忠的述说，原本只存在于大家想象中的国宴景象，也是一下子就变得画面生动。
庄道忠聊完了国宴后，也是不禁叹息一声说：“如今的厨师啊，总想着自己菜品做得不好，是不是师父有什么藏私啊？或者是想要窥视别人家传的菜肴之类。
但实际上，在厨艺上面哪有那么多的秘密？又哪有那么多的不传秘方啊？
所谓大师，不过是比别人更加努力，下了更多功夫去钻研，把烹饪当作是一种艺术，而不单单只是做菜。”
听了庄道忠这么一番话，冯一帆不停点头，觉得庄老爷子说得在理。
庄哲斌想了想问：“太爷爷，您这样说，意思是，其实根本就没有什么祖传菜单之类？”
庄道忠笑着说：“所谓祖传菜单，不也是祖上一代代人研究的结果吗？何况各种所谓祖传菜单，其实本没有什么不传之秘，大多不过是记录祖上经验而已。”
冯一帆听了这话，开口说：“我明白师叔公的意思，菜做得好，不见得是有什么祖传秘方，更多在于每个厨子的钻研。”
庄道忠点头：“不错，就像是一帆你，伊府面各种浇头，那流心干炸肉丸，不都是你自己的钻研吗？身为一个厨子，便是要有这种钻研精神，才能够不断做出好菜。”
第160章 不教女儿厨艺的原因
在和庄道忠聊了一阵后，冯一帆突然想起了后厨还没打扫完，而且徒弟林瑞峰一直还在后厨没有出来跟庄道忠见过。
当冯一帆进入后厨时，才看到后厨已经基本被徒弟给收拾干净，并且徒弟已经在继续练习刀工。
看到这一幕，冯一帆真的是有些不好意思，心里对这个徒弟也是有些愧疚。
走上前，轻轻拍了拍徒弟，冯一帆说：“瑞峰真是不好意思，前面跟师叔公多聊了几句，所以就把后厨给忘了，这后厨都是你打扫的啊？”
林瑞峰放下刀，很认真地点头，然后有些忐忑问：“师父，有没有哪里打扫的不好？”
冯一帆看到徒弟的样子，不禁笑着说：“没有不好，你小子很棒，走跟我出去，见一见你师叔祖吧，那位可是我们苏记的师叔。”
林瑞峰闻言迟疑一下说：“师父，我能见吗？”
冯一帆奇怪问：“为什么不能见啊？”
不等徒弟回答，冯一帆接着说：“走，跟我一起去，你可是我的徒弟，我的菜都被他们认可，你这个徒弟怎么不能见人呢？”
然后，冯一帆就拉上林瑞峰，一起从后厨里出去，来到了餐馆里庄道忠面前：“师叔公，这是我的小徒弟林瑞峰，瑞峰叫师叔祖。”
林瑞峰赶紧非常恭敬见礼：“师叔祖，您好。”
庄道忠打量一番林瑞峰，倒是有些惊讶：“哦？一帆都已经收徒了吗？”
苏锦荣帮忙回答：“隔壁老林小，儿子，想学点手艺，跟一帆学，拜师了，也算苏记徒弟。”
庄道忠点头说：“嗯，传承延续下去还是很重要的。”
接着老爷子看向苏若曦问：“这么说起来，苏记依旧还是坚持不传女儿厨艺？”
这话让苏锦荣有些尴尬，倒是冯一帆开口说：“哦，若曦现在也在跟我学，学习一些甜品制作的，将来说不定我们苏记也会推出系列甜品。”
苏若曦听到丈夫的话，也是有些不好意思：“庄爷爷，我刚开始学。”
庄道忠微笑着点头，但他还是很认真问：“锦荣啊，其实我当年就很奇怪，为什么苏记明明已经在收徒，却不教女儿厨艺呢？”
苏锦荣迟疑了片刻，叹了口气说：“陈年旧事了。”
随后苏锦荣也是慢慢将事情原委给娓娓道来。
出乎所有人意料，苏记之所以不传女儿厨艺，实际上并不是因为重男轻女，反倒是因为苏记历代掌勺人更疼爱女儿。
用当初定下这规矩那位所言，女儿就该是养于闺中十指不沾阳春水。
所以实际上，苏记之所以不传给女儿厨艺，是因为苏记掌勺人深知厨房忙碌的辛苦，不希望女儿在厨房里忙碌辛劳。