到了这一步,苏若曦感觉到并不是那么简单了。
因为丈夫是要慢慢加牛奶,而是要不停去搅拌,保证牛奶和三种粉给混合起来,同时又不能让粉完全的凝结起来。
“你看,慢慢往里面加,要保证这个粉它有湿度,但是又不会粘起来。”
加了大约是两三盒的牛奶,冯一帆用手抓起一把拌匀的粉,会可以在手中握成团,但是又不是那种粘成面团的样子。
“这样就可以了,不过接下来我们还要过筛一下。”
苏若曦站在旁边,看着丈夫认真地将粉过筛,让粉重新给变得细腻。
看到了这么两步过后,苏若曦忍不住嘀咕:“你还说简单,这两步都这么费事的,而且光是过筛已经很耽误时间了。”
冯一帆听了妻子的话,无奈笑着说:“没办法,为了好吃嘛。”
苏若曦站在旁边,看着问:“可是你本身也没有在米粉里加很多水,为什么还要这样过筛一次?”
冯一帆给妻子解释:“因为如果不过筛的话,米粉就不够细腻,吃起来口感就不好了,这样过筛了之后,米饭就变得很细,这样蒸出来之后,才不会出现结成那种一块一块的情况。”
一边说,手上的动作没有停,终于冯一帆把米粉全部过筛完毕。
然后他用一块湿布给盖上:“好啦,放在一边,我们现在就开始做馅料。”
内馅就比较简单,把白芝麻放在锅里小火煸炒成金黄,花生碎也同样给进行一些煸炒,保证出来香味。
接着冯一帆分别把芝麻和花生碎,拌入桂花、白糖和一点点猪油。
“放一点猪油,这样才更加的香,然后把白芝麻和花生碎分开拌匀呢?是为了让层次感更加丰富,其实也可以再加一层豆沙,甚至是奶油。”
苏若曦认真看,并且认真把丈夫传授过程给记下来。
看着丈夫很有耐心的制作,觉得做点心是个非常有趣的过程。
终于,馅料也算是拌好了,冯一帆把米粉给拿过来,先把蒸锅给坐上,用一个薄薄金属盒开始往里面放入米粉和馅料。
一层米粉垫底,加入一层白芝麻,再放进一层米粉,再把花生碎铺上一层。
如此把整个容器给填满,之后便是上锅去蒸了。
到了这个过程就非常的简单,只需要等待时间就可以。
蒸好了之后,揭开锅盖的一瞬间,铺面是浓郁的香味,桂花香、米香、茯苓香,还有芝麻和花生的香味,还没吃就觉得一定很美味。
第452章 小棉袄不一样的暖
等茯苓糕放凉一些,冯一帆用刀慢慢用锯切的方式,把整块的茯苓糕给切成一个一个长方形小块。
切好了之后,冯一帆捏起一块递到妻子嘴边。
“来,尝尝看。”
苏若曦嗅着丈夫手中茯苓糕的香味,咽了一下口水后,张开嘴咬了一口。
茯苓糕入口,非常绵软,几乎是不用咀嚼便会在口中化开,明明入口是粉状,但却一点也不会有糊口的感觉。
随着口中茯苓糕化开,很快桂花的香、芝麻和花生的香,也都在口中扩散开。
而白糖和猪油在蒸的过程中,都已经化在了茯苓糕内。
整个茯苓糕不会吃到糖,也不会吃到猪油,但却融入在这一口茯苓糕当中。
吃下了第一口,苏若曦觉得很好吃,面带微笑准备要夸奖一番时。
突然听到一个声音响起:“呀,妈妈你和爸爸为什么在偷吃点心?你们没有上去叫我们起床一起吃呀。”
冯一帆和苏若曦一起循着声音看过去,看到冯若若披散着头发,和杨小溪、陈瑶霏一起不知什么时候来到了后厨。
而且意外的是,刚巧就看到了爸爸喂妈妈吃点心。
冯若若顿时非常不满,撅着小嘴快步来到爸爸妈妈的面前》
“爸爸,你悄悄喂妈妈吃点心是不对的呀,你应该等我们起床了,拿出去我们大家一起吃的。”
看着女儿一脸认真,像是个小老师一样,冯一帆忍不住笑起来。
他绕过料理台,来到女儿面前,蹲下来微笑跟女儿解释:“爸爸是让妈妈尝一尝味道,看看若若和溪溪、霏霏会不会喜欢啊,如果妈妈都觉得不好吃,爸爸就要重新做啦,不能给若若、溪溪、霏霏吃不好吃的点心,对不对?”
听爸爸这样说,冯若若小脸上顿时写满了了惊讶。
杨小溪和陈瑶霏此时也走了过来。
陈瑶霏先开口说:“冯爸爸说的对呢,让苏阿姨先尝尝味道,然后好吃了再给我们吃嘛。”
杨小溪伸手拉着好朋友说:“若若,你别怪苏阿姨呢。”
冯若若听了两个好朋友的话,也是明白过来,接着看向了爸爸,又看向了妈妈。
小姑娘赶紧从爸爸身边,绕过料理台跑到妈妈身边去,一把抱住了妈妈。
“妈妈,是若若错怪你啦,你不要生若若的气,好不好呀?”
苏若曦怎么会生女儿的气呢?
尤其是看到女儿撒娇的可爱小样,苏若曦伸手轻轻捏了捏女儿的小脸蛋,微笑说:“妈妈当然不会生气呀,我们家的若若小宝贝一直都很乖,就是在吃的问题上有些护食,这个不好哦。”
因为丈夫是要慢慢加牛奶,而是要不停去搅拌,保证牛奶和三种粉给混合起来,同时又不能让粉完全的凝结起来。
“你看,慢慢往里面加,要保证这个粉它有湿度,但是又不会粘起来。”
加了大约是两三盒的牛奶,冯一帆用手抓起一把拌匀的粉,会可以在手中握成团,但是又不是那种粘成面团的样子。
“这样就可以了,不过接下来我们还要过筛一下。”
苏若曦站在旁边,看着丈夫认真地将粉过筛,让粉重新给变得细腻。
看到了这么两步过后,苏若曦忍不住嘀咕:“你还说简单,这两步都这么费事的,而且光是过筛已经很耽误时间了。”
冯一帆听了妻子的话,无奈笑着说:“没办法,为了好吃嘛。”
苏若曦站在旁边,看着问:“可是你本身也没有在米粉里加很多水,为什么还要这样过筛一次?”
冯一帆给妻子解释:“因为如果不过筛的话,米粉就不够细腻,吃起来口感就不好了,这样过筛了之后,米饭就变得很细,这样蒸出来之后,才不会出现结成那种一块一块的情况。”
一边说,手上的动作没有停,终于冯一帆把米粉全部过筛完毕。
然后他用一块湿布给盖上:“好啦,放在一边,我们现在就开始做馅料。”
内馅就比较简单,把白芝麻放在锅里小火煸炒成金黄,花生碎也同样给进行一些煸炒,保证出来香味。
接着冯一帆分别把芝麻和花生碎,拌入桂花、白糖和一点点猪油。
“放一点猪油,这样才更加的香,然后把白芝麻和花生碎分开拌匀呢?是为了让层次感更加丰富,其实也可以再加一层豆沙,甚至是奶油。”
苏若曦认真看,并且认真把丈夫传授过程给记下来。
看着丈夫很有耐心的制作,觉得做点心是个非常有趣的过程。
终于,馅料也算是拌好了,冯一帆把米粉给拿过来,先把蒸锅给坐上,用一个薄薄金属盒开始往里面放入米粉和馅料。
一层米粉垫底,加入一层白芝麻,再放进一层米粉,再把花生碎铺上一层。
如此把整个容器给填满,之后便是上锅去蒸了。
到了这个过程就非常的简单,只需要等待时间就可以。
蒸好了之后,揭开锅盖的一瞬间,铺面是浓郁的香味,桂花香、米香、茯苓香,还有芝麻和花生的香味,还没吃就觉得一定很美味。
第452章 小棉袄不一样的暖
等茯苓糕放凉一些,冯一帆用刀慢慢用锯切的方式,把整块的茯苓糕给切成一个一个长方形小块。
切好了之后,冯一帆捏起一块递到妻子嘴边。
“来,尝尝看。”
苏若曦嗅着丈夫手中茯苓糕的香味,咽了一下口水后,张开嘴咬了一口。
茯苓糕入口,非常绵软,几乎是不用咀嚼便会在口中化开,明明入口是粉状,但却一点也不会有糊口的感觉。
随着口中茯苓糕化开,很快桂花的香、芝麻和花生的香,也都在口中扩散开。
而白糖和猪油在蒸的过程中,都已经化在了茯苓糕内。
整个茯苓糕不会吃到糖,也不会吃到猪油,但却融入在这一口茯苓糕当中。
吃下了第一口,苏若曦觉得很好吃,面带微笑准备要夸奖一番时。
突然听到一个声音响起:“呀,妈妈你和爸爸为什么在偷吃点心?你们没有上去叫我们起床一起吃呀。”
冯一帆和苏若曦一起循着声音看过去,看到冯若若披散着头发,和杨小溪、陈瑶霏一起不知什么时候来到了后厨。
而且意外的是,刚巧就看到了爸爸喂妈妈吃点心。
冯若若顿时非常不满,撅着小嘴快步来到爸爸妈妈的面前》
“爸爸,你悄悄喂妈妈吃点心是不对的呀,你应该等我们起床了,拿出去我们大家一起吃的。”
看着女儿一脸认真,像是个小老师一样,冯一帆忍不住笑起来。
他绕过料理台,来到女儿面前,蹲下来微笑跟女儿解释:“爸爸是让妈妈尝一尝味道,看看若若和溪溪、霏霏会不会喜欢啊,如果妈妈都觉得不好吃,爸爸就要重新做啦,不能给若若、溪溪、霏霏吃不好吃的点心,对不对?”
听爸爸这样说,冯若若小脸上顿时写满了了惊讶。
杨小溪和陈瑶霏此时也走了过来。
陈瑶霏先开口说:“冯爸爸说的对呢,让苏阿姨先尝尝味道,然后好吃了再给我们吃嘛。”
杨小溪伸手拉着好朋友说:“若若,你别怪苏阿姨呢。”
冯若若听了两个好朋友的话,也是明白过来,接着看向了爸爸,又看向了妈妈。
小姑娘赶紧从爸爸身边,绕过料理台跑到妈妈身边去,一把抱住了妈妈。
“妈妈,是若若错怪你啦,你不要生若若的气,好不好呀?”
苏若曦怎么会生女儿的气呢?
尤其是看到女儿撒娇的可爱小样,苏若曦伸手轻轻捏了捏女儿的小脸蛋,微笑说:“妈妈当然不会生气呀,我们家的若若小宝贝一直都很乖,就是在吃的问题上有些护食,这个不好哦。”
