既然是酱焖，首先还是需要进行酱汁的炒制。
炒制的过程中，除了常备的一些葱姜等料头，还有就是猪肉糜也需要，更加重要的一个，便是需要加入一些剁碎的海米。
如此一来，酱汁才会更加具有符合的味道。
先是要把料头给煸炒，然后下入猪肉糜和海米一起煸炒。
等到炒出了香味来，再把准备好的酱倒入其中进行煸炒一下，这一步有一点点类似炸酱，但因为油不多，所以这个是炒酱。
等到酱炒出香味后，加入提前准备好的高汤，然后再把笋倒入其中开始焖烧。
这里所用的高汤，倒不是那些顶级的清汤，因为主要还是为了提鲜，不需要用那么好的汤了。
大约是将汤汁焖烧掉大半，最后揭开锅勾上一个薄薄的芡汁。
如此一来，便可以盛入小碗里。
再盛上一碗煮好的面，和面一同送到客人面前。
当这么一碗酱焖冬笋和面条一起上桌，可以清楚嗅到非常浓郁的酱香，同时还有冬笋的那份清香味。
轻轻用筷子夹起一块冬笋，放进口中咀嚼的时候，冬笋还没有完全丧失脆感，同时又有非常浓的酱汁在，真的是非常的下饭好吃。
而正宗的吃法，是把这一碗酱焖冬笋倒入面条当中去。
面条一定要是汤少的面，然后进行一番搅拌。
要让每一根面条上都挂上酱汁。
搅拌均匀过后，再用筷子夹起来，面条和笋条一起夹起来，连同裹着的酱汁一起送入口中。
瞬间，酱香、笋香搭配上面香，真的是会让人欲罢不能。
哪怕是唯一的荤腥不过是一点肉糜，依旧是可以让人吃得完全停不下筷子。
短短几天的时间里，苏记中午的酱焖冬笋浇头，成为了吃客们的新宠。
第981章 天黑的早了，活泼的若若
进入冬季，白天的时长变得短了，总会给人一种每天时间过得很快的错觉。
就像是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，在舞蹈教室里才上了一会舞蹈课，透过窗子看到外面的天已经黑了，小女孩们会觉得好像已经很晚了。
在中间休息的时候，冯若若赶紧凑到奶奶身边问：“奶奶，我们是不是要回家啦？外面天都黑啦，我们再不回家的话，我和溪溪、霏霏都不能去姥爷餐馆帮忙，都要直接回家睡觉啦。”
卢翠玲一开始没太懂小孙女的话，奇怪地问：“怎么会回家晚呢？现在时间还很早的。”
可是稍稍一想，卢翠玲顿时明白了小孙女的意思。
她向外面看了看，再看看自己的手表。
她顿时笑呵呵跟小孙女解释：“虽然天黑了，但是现在时间还早啊，你看看奶奶的手表，现在才刚刚六点多呢，若若不用担心的。”
冯若若立刻扶着奶奶的手，认真去看奶奶手腕上的手表。
卢翠玲则是一边给小孙女看，一边教小孙女认。
“若若你看，这个最短的针呢，它是时针的，手表正上方这里呢，是0，然后你数数看是不是有12个格子呢？每个格子就代表1个小时。
现在这里是6点，然后是20分多一点，我们可以数一数这个小的格子，嗯，刚好是三个，就是6点23分了。”
冯若若认真看着奶奶的手表，也是很认真去认，把奶奶教的记下来。
记下来过后，冯若若有些惊讶：“呀，现在才6点23分吗？”
卢翠玲说：“对啊，所以时间还早呢，若若和溪溪、霏霏学完跳舞，还可以去姥爷的餐馆帮忙啊，然后我们可以在那边玩一会，等8点的时候，我们再回家，这样好不好呢？”
奶奶一边说着，一边也是在手表上教小孙女认时间。
冯若若觉得这样很有趣，然后扭头看着奶奶点头答应：“好呀，我们去姥爷餐馆玩，然后我们玩到8点回家。”
杨小溪和陈瑶霏听到这边的话，也是凑过来，好奇问冯若若怎么回事？
“若若怎么啦？”
“若若你是不是累了？”
冯若若笑嘻嘻说：“不是呀，我看到外面天黑了，所以问一问奶奶几点啦，奶奶说还早呢，现在菜6点23分呀。”
杨小溪听到冯若若的话，看向窗子外面惊呼：“哇，为什么天都黑了啊？”
陈瑶霏看了一眼同样有点好奇问：“为什么6点23分天就黑了呢？”
陈瑶霏奶奶笑着说：“那是因为，现在是冬季啊，冬季的时候，太阳公公睡觉比较早，所以呢，6点多天就黑啦，如果是夏季呢，太阳公公睡觉的比较晚，天黑的也会比较晚。”
杨小溪奇怪追问：“那为什么冬季太阳公公睡觉的早呢？”
这次没等奶奶回答，冯若若抢着说：“我知道呀，因为太阳公公夏季的时候工作太辛苦呀，所以冬季的时候，太阳公公要早点下班睡觉。”
冯若若说话的时候几乎是喊出去，结果被旁边的小朋友和家长都给听到。
顿时引起家长们露出善意笑容，其他小女孩也都听着觉得很有趣。
“若若你好聪明，都知道太阳公公夏季工作辛苦。”
炒制的过程中，除了常备的一些葱姜等料头，还有就是猪肉糜也需要，更加重要的一个，便是需要加入一些剁碎的海米。
如此一来，酱汁才会更加具有符合的味道。
先是要把料头给煸炒，然后下入猪肉糜和海米一起煸炒。
等到炒出了香味来，再把准备好的酱倒入其中进行煸炒一下，这一步有一点点类似炸酱，但因为油不多，所以这个是炒酱。
等到酱炒出香味后，加入提前准备好的高汤，然后再把笋倒入其中开始焖烧。
这里所用的高汤，倒不是那些顶级的清汤，因为主要还是为了提鲜，不需要用那么好的汤了。
大约是将汤汁焖烧掉大半，最后揭开锅勾上一个薄薄的芡汁。
如此一来，便可以盛入小碗里。
再盛上一碗煮好的面，和面一同送到客人面前。
当这么一碗酱焖冬笋和面条一起上桌，可以清楚嗅到非常浓郁的酱香，同时还有冬笋的那份清香味。
轻轻用筷子夹起一块冬笋，放进口中咀嚼的时候，冬笋还没有完全丧失脆感，同时又有非常浓的酱汁在，真的是非常的下饭好吃。
而正宗的吃法，是把这一碗酱焖冬笋倒入面条当中去。
面条一定要是汤少的面，然后进行一番搅拌。
要让每一根面条上都挂上酱汁。
搅拌均匀过后，再用筷子夹起来，面条和笋条一起夹起来，连同裹着的酱汁一起送入口中。
瞬间，酱香、笋香搭配上面香，真的是会让人欲罢不能。
哪怕是唯一的荤腥不过是一点肉糜，依旧是可以让人吃得完全停不下筷子。
短短几天的时间里，苏记中午的酱焖冬笋浇头，成为了吃客们的新宠。
第981章 天黑的早了，活泼的若若
进入冬季，白天的时长变得短了，总会给人一种每天时间过得很快的错觉。
就像是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，在舞蹈教室里才上了一会舞蹈课，透过窗子看到外面的天已经黑了，小女孩们会觉得好像已经很晚了。
在中间休息的时候，冯若若赶紧凑到奶奶身边问：“奶奶，我们是不是要回家啦？外面天都黑啦，我们再不回家的话，我和溪溪、霏霏都不能去姥爷餐馆帮忙，都要直接回家睡觉啦。”
卢翠玲一开始没太懂小孙女的话，奇怪地问：“怎么会回家晚呢？现在时间还很早的。”
可是稍稍一想，卢翠玲顿时明白了小孙女的意思。
她向外面看了看，再看看自己的手表。
她顿时笑呵呵跟小孙女解释：“虽然天黑了，但是现在时间还早啊，你看看奶奶的手表，现在才刚刚六点多呢，若若不用担心的。”
冯若若立刻扶着奶奶的手，认真去看奶奶手腕上的手表。
卢翠玲则是一边给小孙女看，一边教小孙女认。
“若若你看，这个最短的针呢，它是时针的，手表正上方这里呢，是0，然后你数数看是不是有12个格子呢？每个格子就代表1个小时。
现在这里是6点，然后是20分多一点，我们可以数一数这个小的格子，嗯，刚好是三个，就是6点23分了。”
冯若若认真看着奶奶的手表，也是很认真去认，把奶奶教的记下来。
记下来过后，冯若若有些惊讶：“呀，现在才6点23分吗？”
卢翠玲说：“对啊，所以时间还早呢，若若和溪溪、霏霏学完跳舞，还可以去姥爷的餐馆帮忙啊，然后我们可以在那边玩一会，等8点的时候，我们再回家，这样好不好呢？”
奶奶一边说着，一边也是在手表上教小孙女认时间。
冯若若觉得这样很有趣，然后扭头看着奶奶点头答应：“好呀，我们去姥爷餐馆玩，然后我们玩到8点回家。”
杨小溪和陈瑶霏听到这边的话，也是凑过来，好奇问冯若若怎么回事？
“若若怎么啦？”
“若若你是不是累了？”
冯若若笑嘻嘻说：“不是呀，我看到外面天黑了，所以问一问奶奶几点啦，奶奶说还早呢，现在菜6点23分呀。”
杨小溪听到冯若若的话，看向窗子外面惊呼：“哇，为什么天都黑了啊？”
陈瑶霏看了一眼同样有点好奇问：“为什么6点23分天就黑了呢？”
陈瑶霏奶奶笑着说：“那是因为，现在是冬季啊，冬季的时候，太阳公公睡觉比较早，所以呢，6点多天就黑啦，如果是夏季呢，太阳公公睡觉的比较晚，天黑的也会比较晚。”
杨小溪奇怪追问：“那为什么冬季太阳公公睡觉的早呢？”
这次没等奶奶回答，冯若若抢着说：“我知道呀，因为太阳公公夏季的时候工作太辛苦呀，所以冬季的时候，太阳公公要早点下班睡觉。”
冯若若说话的时候几乎是喊出去，结果被旁边的小朋友和家长都给听到。
顿时引起家长们露出善意笑容，其他小女孩也都听着觉得很有趣。
“若若你好聪明，都知道太阳公公夏季工作辛苦。”