石家慧笑着说：“我们并不是去偷师，只是去看一看如今其他一些酒店流行的菜品，我们可以看看大众对那些菜品的评价，以及大众的一些口味，才好研发我们的新菜。”
宁诚唯唯诺诺地说：“好的，我明白了。”
但此时冯一帆笑着说：“没有那么复杂，其实我们这次去，就是去放松的，大家也不用惦记着要偷师什么，我们就是去玩，去好好休息一下，缓解一下这段时间以来的疲劳。”
说到这里，冯一帆稍作停顿，没有避讳餐馆里客人，直接对后厨众人说：“所以这次去元旦汇演上，大家请丢掉一切的想法，你们去只需要享受。”
这样的想法，冯一帆还真是认真的。
苏记开业以来，整整的两个月时间，可以说后厨里每个人都在高强度的状态下，尤其是时不时来的一些特别客人，给大家不小压力。
如果元旦文艺汇演那边不来邀请，冯一帆也有想过要给大家放个假。
刚巧文艺汇演那边来邀请，冯一帆觉得这刚好可以让大家休息。
至于现场的那桌菜，他心里其实并不在意，反正到时候了不起照搬苏记的一桌宴席去也是可以的。
冯一帆盘算好了一切，对众人说：“好了，元旦前，让我们好好努力工作，等到了30号，我们再去好好享受一番美食，然后回家好好休息，以全新的精神状态去迎接新一年。”
后厨里众人听到这，顿时全都感到豁然开朗，异口同声答应：“是，主厨。”
第983章 花样做点心，图谋桂花酱
在距离元旦汇演还有一周的时候，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩已经不去幼儿园，每天都需要去郭老师那边进行舞蹈练习。
看得出来，郭虹对这次小女孩们的演出非常重视，也是很上心在教。
更为重要的是，郭虹真的是付出了不少的心血在这次演出上。
三个小女孩那边呢，每天由爷爷奶奶们陪伴，苏若曦有时候也会去陪着孩子们。
杨志毅当然也会抽空过去陪着，但是遇上需要赶稿的时候，他也只能是摆脱父母多帮忙照顾。
冯一帆为了让孩子们努力练舞同时，可以获得一些快乐。
他每天都会跟陈煦、罗瑜一起商量着，做出一些不同的点心去给孩子们。
可以说，冯一帆、陈煦和罗瑜三个人合作情况下，孩子们每天见到的点心都会不同，而且花样真的是非常多。
比如今天，冯若若出门前跟爸爸说：“爸爸昨天我们在舞蹈班说点心的时候，芳芳她们说起了蛋挞挞呢，在说那个必须要去白胡子爷爷那里吃的，爸爸你可不可以给我们做呀？”
对于女儿的要求，冯一帆自然是立刻答应。
“好的，今天就给你们做蛋挞。”
冯若若笑嘻嘻说：“好棒呀，那爸爸，你要给我们做好多口味呀，我想要那个桂花口味呀。”
冯一帆有些奇怪：“为什么要桂花口味啊？”
冯若若说：“因为昨天的那个桂花的糕糕，我都没有吃好呀，还有，若若喜欢桂花呀，好香香呀。”
冯一帆听了说：“好，那就给若若做有桂花香味的蛋挞。”
既然是答应了女儿，冯一帆抵达了苏记后，自然是要跟陈煦和罗瑜一起商量要如何做？
对此，陈煦和罗瑜倒是没有太多意见。
但是两个人很快是想到了一个问题。
陈煦说：“主厨，我们是不是没有准备蛋挞皮啊？要不要现在去买一些蛋挞皮回来呢？”
冯一帆摇头说：“不用，我们时间比较充裕，自己做就好。”
陈煦和罗瑜愣了一下，接着两人倒也是笑着点头。
石家慧听到，倒是有些好奇问：“主厨你们是不是太省了点？蛋挞皮都要自己去做的吗？”
冯一帆笑着说：“当然要自己做，自己做出来的蛋挞皮可以稍微做的大一点，这样内心可以多加入一些东西嘛。”
陈煦也说：“对对，买的蛋挞皮太小了。”
罗瑜赞同说：“没错，我们要做的比白胡子爷爷家的更大更好。”
石家慧听了忍不住笑着说：“那你们今天这是要挑战一把，人家招牌的蛋挞啊？”
冯一帆说：“对，我们今天就是要挑战一把。”
说起来，做蛋挞皮倒也并不算是很难。
就像是陈煦做的中式的酥皮点心一样，蛋挞皮也是要经过开酥的过程。
不同的是，中式点心的开酥是用猪油。
蛋挞皮则是用黄油。
首先是把黄油用干净的擦网给擦成细丝，然后再加入过筛后的低筋面粉，还要加入一定比例的糖和盐，最后倒入冰水进行和面。
同样是要把面给和得是三光，面光、盆光、手光，之后取出来用保鲜膜包裹，放入冰箱里去冷藏40分钟样子。
等到冷藏到时间后，再把面给取出来，擀成面饼后。
把黄油切成薄片，在擀平的面皮中间铺上一层。
这里又是类似中式点心的方式，就是要把油酥放在中间，然后去进行开酥。
宁诚唯唯诺诺地说：“好的，我明白了。”
但此时冯一帆笑着说：“没有那么复杂，其实我们这次去，就是去放松的，大家也不用惦记着要偷师什么，我们就是去玩，去好好休息一下，缓解一下这段时间以来的疲劳。”
说到这里，冯一帆稍作停顿，没有避讳餐馆里客人，直接对后厨众人说：“所以这次去元旦汇演上，大家请丢掉一切的想法，你们去只需要享受。”
这样的想法，冯一帆还真是认真的。
苏记开业以来，整整的两个月时间，可以说后厨里每个人都在高强度的状态下，尤其是时不时来的一些特别客人，给大家不小压力。
如果元旦文艺汇演那边不来邀请，冯一帆也有想过要给大家放个假。
刚巧文艺汇演那边来邀请，冯一帆觉得这刚好可以让大家休息。
至于现场的那桌菜，他心里其实并不在意，反正到时候了不起照搬苏记的一桌宴席去也是可以的。
冯一帆盘算好了一切，对众人说：“好了，元旦前，让我们好好努力工作，等到了30号，我们再去好好享受一番美食，然后回家好好休息，以全新的精神状态去迎接新一年。”
后厨里众人听到这，顿时全都感到豁然开朗，异口同声答应：“是，主厨。”
第983章 花样做点心，图谋桂花酱
在距离元旦汇演还有一周的时候，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩已经不去幼儿园，每天都需要去郭老师那边进行舞蹈练习。
看得出来，郭虹对这次小女孩们的演出非常重视，也是很上心在教。
更为重要的是，郭虹真的是付出了不少的心血在这次演出上。
三个小女孩那边呢，每天由爷爷奶奶们陪伴，苏若曦有时候也会去陪着孩子们。
杨志毅当然也会抽空过去陪着，但是遇上需要赶稿的时候，他也只能是摆脱父母多帮忙照顾。
冯一帆为了让孩子们努力练舞同时，可以获得一些快乐。
他每天都会跟陈煦、罗瑜一起商量着，做出一些不同的点心去给孩子们。
可以说，冯一帆、陈煦和罗瑜三个人合作情况下，孩子们每天见到的点心都会不同，而且花样真的是非常多。
比如今天，冯若若出门前跟爸爸说：“爸爸昨天我们在舞蹈班说点心的时候，芳芳她们说起了蛋挞挞呢，在说那个必须要去白胡子爷爷那里吃的，爸爸你可不可以给我们做呀？”
对于女儿的要求，冯一帆自然是立刻答应。
“好的，今天就给你们做蛋挞。”
冯若若笑嘻嘻说：“好棒呀，那爸爸，你要给我们做好多口味呀，我想要那个桂花口味呀。”
冯一帆有些奇怪：“为什么要桂花口味啊？”
冯若若说：“因为昨天的那个桂花的糕糕，我都没有吃好呀，还有，若若喜欢桂花呀，好香香呀。”
冯一帆听了说：“好，那就给若若做有桂花香味的蛋挞。”
既然是答应了女儿，冯一帆抵达了苏记后，自然是要跟陈煦和罗瑜一起商量要如何做？
对此，陈煦和罗瑜倒是没有太多意见。
但是两个人很快是想到了一个问题。
陈煦说：“主厨，我们是不是没有准备蛋挞皮啊？要不要现在去买一些蛋挞皮回来呢？”
冯一帆摇头说：“不用，我们时间比较充裕，自己做就好。”
陈煦和罗瑜愣了一下，接着两人倒也是笑着点头。
石家慧听到，倒是有些好奇问：“主厨你们是不是太省了点？蛋挞皮都要自己去做的吗？”
冯一帆笑着说：“当然要自己做，自己做出来的蛋挞皮可以稍微做的大一点，这样内心可以多加入一些东西嘛。”
陈煦也说：“对对，买的蛋挞皮太小了。”
罗瑜赞同说：“没错，我们要做的比白胡子爷爷家的更大更好。”
石家慧听了忍不住笑着说：“那你们今天这是要挑战一把，人家招牌的蛋挞啊？”
冯一帆说：“对，我们今天就是要挑战一把。”
说起来，做蛋挞皮倒也并不算是很难。
就像是陈煦做的中式的酥皮点心一样，蛋挞皮也是要经过开酥的过程。
不同的是，中式点心的开酥是用猪油。
蛋挞皮则是用黄油。
首先是把黄油用干净的擦网给擦成细丝，然后再加入过筛后的低筋面粉，还要加入一定比例的糖和盐，最后倒入冰水进行和面。
同样是要把面给和得是三光，面光、盆光、手光，之后取出来用保鲜膜包裹，放入冰箱里去冷藏40分钟样子。
等到冷藏到时间后，再把面给取出来，擀成面饼后。
把黄油切成薄片，在擀平的面皮中间铺上一层。
这里又是类似中式点心的方式，就是要把油酥放在中间，然后去进行开酥。