穿越异世界后的首度面包制作,就这样开始啦!
首先!
先将适量的白糖、盐、酵母还有数个鸡蛋放入面粉中,同时再加入牛奶均匀搅拌,最终揉成光滑的面团。
面团成型后,再将黄油揉进面团之中,反复揉搓拉伸。
由于这一过程需要持续二十分钟以上,所以林恩先做了一个示范后,便将这项工作交给了贝克负责。
等到面团能够揉出面膜后,盖上盖子醒发大概五十分钟到一个小时。
时间一到,面团完全膨胀起来,这个时候再继续揉搓,将面团内的空气排净后,开始二次醒发。
再过上差不多四十分钟,将完全醒发完毕的面团分为数个大小相同的小面团,即可上炉烤制。
而这一次,只要在火炉旁等待半个小时,香气扑鼻的面包就制作完成了!
这样的工序,放在林恩眼里是再正常不过。
可换到库克、贝克兄弟二人眼中,却是仿佛看到神明降临。
从第一次的面团醒发后,贝克便完全傻眼,只知道机械的听从林恩的指令行事。
那么等到面包真正出炉,他的眼神就已经完全是在看上帝了!
哥哥说的没错
林恩少爷他果然是美食之神!
014 新鲜出炉的美味面包却只能打上七十五分
“这真的是面包吗?”
金黄的色泽,浓郁的香气,虽然形状与自己经常制作的面包非常相似,但身为面包师的贝克却很清楚,两者之间绝对有着天差地别的距离。
甚至于,他都不敢相信这些面包是出自自己之手。
林恩少爷究竟做了什么?
这真的是出自人间的食物吗?
“看什么呢?赶紧趁热尝尝啊!”
新鲜的面包出炉,林恩可没有贝克那么多感慨。
从烤盘中挑出一个面包拿在手中,仔细观察了一番,外表还行,挺光滑的,并没有出现裂痕。
撕开来看,手感也很松软,闻起来味道不错。
尝上一口
啧与穿越前常吃的面包还是有差距啊。
绵软程度不够,同时也有不少瑕疵,这大概还是跟面粉的品质有关。
虽然是号称这个世界的精面粉,但在林恩看来,这样的面粉质量还是太过于粗糙了。
有点儿小失败啊
有些不满的轻轻摇头,对于自己的初次作品,如果是满分制的话,他大概也就只能给出个七十五分。
还有太多可上升空间。
不过转过头来再看看厨房里的另外几位
诶?
贝克你怎么哭了?
还有库克!你跟着哭什么?
林恩发现,自家的厨师和面包师听话是听话,干活也不拖沓,唯一的毛病就是特别爱哭。
昨天的库克就已经哭过一出了,今天倒好,竟然还来了个兄弟二人齐上阵。
你们的泪点就这么低,吃个面包都能哭出声来?
“林恩少爷!这个面包好好吃啊!真的好好吃!”
还好,除了那两个爱哭的兄弟外,这厨房里还有一个吃货小女仆。
幸福满满的大口吃着面包,两腮鼓起就仿佛可爱的小松鼠一般,一边吃还不忘一边赞叹,这才是最能让人升起成就感的样子啊!
“好吃你就多吃点。”
轻拍了一下安妮的小脑袋,林恩宠溺的开口说道。
“可惜了,家里的精面粉不多”
“我说你们两个哭够了没有?哭够了的话,就跟我一起去找史维斯!”
初制面包,林恩是有心让庄园里的每一个人都尝尝。
但奈何精面粉的数量实属不够,想要达成目的,就只能想办法让面粉增产。
精面粉的加工,首先需要通过磨房的研磨,之后再使用人力过筛,才能最终得出成品。
首先!
先将适量的白糖、盐、酵母还有数个鸡蛋放入面粉中,同时再加入牛奶均匀搅拌,最终揉成光滑的面团。
面团成型后,再将黄油揉进面团之中,反复揉搓拉伸。
由于这一过程需要持续二十分钟以上,所以林恩先做了一个示范后,便将这项工作交给了贝克负责。
等到面团能够揉出面膜后,盖上盖子醒发大概五十分钟到一个小时。
时间一到,面团完全膨胀起来,这个时候再继续揉搓,将面团内的空气排净后,开始二次醒发。
再过上差不多四十分钟,将完全醒发完毕的面团分为数个大小相同的小面团,即可上炉烤制。
而这一次,只要在火炉旁等待半个小时,香气扑鼻的面包就制作完成了!
这样的工序,放在林恩眼里是再正常不过。
可换到库克、贝克兄弟二人眼中,却是仿佛看到神明降临。
从第一次的面团醒发后,贝克便完全傻眼,只知道机械的听从林恩的指令行事。
那么等到面包真正出炉,他的眼神就已经完全是在看上帝了!
哥哥说的没错
林恩少爷他果然是美食之神!
014 新鲜出炉的美味面包却只能打上七十五分
“这真的是面包吗?”
金黄的色泽,浓郁的香气,虽然形状与自己经常制作的面包非常相似,但身为面包师的贝克却很清楚,两者之间绝对有着天差地别的距离。
甚至于,他都不敢相信这些面包是出自自己之手。
林恩少爷究竟做了什么?
这真的是出自人间的食物吗?
“看什么呢?赶紧趁热尝尝啊!”
新鲜的面包出炉,林恩可没有贝克那么多感慨。
从烤盘中挑出一个面包拿在手中,仔细观察了一番,外表还行,挺光滑的,并没有出现裂痕。
撕开来看,手感也很松软,闻起来味道不错。
尝上一口
啧与穿越前常吃的面包还是有差距啊。
绵软程度不够,同时也有不少瑕疵,这大概还是跟面粉的品质有关。
虽然是号称这个世界的精面粉,但在林恩看来,这样的面粉质量还是太过于粗糙了。
有点儿小失败啊
有些不满的轻轻摇头,对于自己的初次作品,如果是满分制的话,他大概也就只能给出个七十五分。
还有太多可上升空间。
不过转过头来再看看厨房里的另外几位
诶?
贝克你怎么哭了?
还有库克!你跟着哭什么?
林恩发现,自家的厨师和面包师听话是听话,干活也不拖沓,唯一的毛病就是特别爱哭。
昨天的库克就已经哭过一出了,今天倒好,竟然还来了个兄弟二人齐上阵。
你们的泪点就这么低,吃个面包都能哭出声来?
“林恩少爷!这个面包好好吃啊!真的好好吃!”
还好,除了那两个爱哭的兄弟外,这厨房里还有一个吃货小女仆。
幸福满满的大口吃着面包,两腮鼓起就仿佛可爱的小松鼠一般,一边吃还不忘一边赞叹,这才是最能让人升起成就感的样子啊!
“好吃你就多吃点。”
轻拍了一下安妮的小脑袋,林恩宠溺的开口说道。
“可惜了,家里的精面粉不多”
“我说你们两个哭够了没有?哭够了的话,就跟我一起去找史维斯!”
初制面包,林恩是有心让庄园里的每一个人都尝尝。
但奈何精面粉的数量实属不够,想要达成目的,就只能想办法让面粉增产。
精面粉的加工,首先需要通过磨房的研磨,之后再使用人力过筛,才能最终得出成品。
