当然，众人对此也没啥意见的。猪有什么好看的，养得白白胖胖的、顺顺利利的被送上老百姓餐桌，才是重点。
为了嘉谷农牧此次的调猪工作，省里几大部门也是协助嘉谷，提前部署、提前谋划，充分考虑整个流程的各个环节，并制定责任到人的详细调猪方案和应急预案。现在新猪场建成了，待产母猪被引入了，投产周期被大大缩短了，可不能为了一些面上工夫，平添纰漏，最后造成大麻烦。
虽然他们不知道某人点了金手指，就算敞开了大门，也“无懈可击”，但一些自觉性总还是有的。
何况，虎视眈眈盯着齐政的官员们，已经被他满怀的自信感染得心潮起伏不知如何表达。
几秒钟后，越省商务厅领导率先问道：“齐董，您觉得，嘉谷农牧在我们省释放产能的话，还需要多长时间的准备工作？”
如果是别的事情，他是一定不会问的如此直白的。但猪肉供应的事儿，在眼下，尤其在越省，太牵动人心了。
越省猪肉价格已经创历史新高。实际上，度过非瘟初期后，猪价上涨早已成为业内共识，但速度之快、幅度之大，依然超出许多人的预料，这也表明非洲猪瘟疫情至少对越省养猪业去产能化的影响，是出乎意料的巨大。
越省一年出栏生猪3500万—4000万头，生猪自给率大概75，需要从外省调入1000万—1500万头。现在外省调运中断了，而据省统计部门统计，全省生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降了25和30——受非洲猪瘟疫情的巨大冲击，很多猪场清栏、损失严重，没有“中招”的猪场主动减栏、该补栏的时候不敢补栏，造成生猪供给的“过紧”。
在稳定压倒一切的形势下，能在较短的时间内大量释放产能的头部猪企，就成了各地争相笼络的对象。
齐政比其他人更早考虑过这个问题，在一众人的目光中并不露怯，点点头，道：“现在补栏的生猪，最快年底或明年初才能出栏；但如果只是释放产能的话，现在嘉谷就能加大生猪供应。”
“现在？无需跨省调运？”这次说话的是一起来的官员，满脸的不相信。
“嗯。”
嘉谷现在的生猪出栏量对比去年同期并没有太大的变化，哪来的多余产能？
齐政知道他们担心什么，直白道：“这就要从我们的猪肉出口份额说起了。很多人没注意到，我们每年出口到南韩和岛国的猪肉量，是一个相当可观的数字。但现在嘛……”
众人想起国内的非瘟形势，恍然大悟。
“如果是正常情况，我还要考虑集中释放这部分产能会对国内市场造成多大的冲击；但眼下，释放产能正当好！”
……
第759章 失去的，早晚会回来
有人说，非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。
这是对的，这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人，都会感受到非瘟的冲击，甚至不吃猪肉的人，也难逃非瘟效应的影响。
土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。
应该说，非瘟侵袭已经几个月了，才感受到对生活的影响的人，不是反射弧太长，就是不吃或少吃猪肉。
黄阿姨两者皆不算，相反，她一家是猪肉的消费大户。
最大的原因，在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”，从肉食品到蔬菜禽蛋，都是无“土”不欢。
周末，她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈，时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块，始终没有下手购买。
一些买菜的大妈在讨论：“今天猪肉价格涨了没有？”
“今天没涨，但现在肉价已经够夸张了，一刀下去，轻轻松松就上百块了，就没买过这么贵的猪肉。”
“少买点猪肉吧，改为吃鸡肉也不错。”
“鸡肉价也跟着涨了……”
“这日子什么时候才是头啊……”
黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃肉都成了难题……”
“20多块一斤的价格，买那些没什么肉味，回家烧起来也不香的猪肉，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。
她走出农贸市场，在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。
大早上，猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说：“没了，没了，今天的猪肉都卖光了。”
在一片遗憾声中，队伍后面的人们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉，怎么就这么难呢？”
等人群散去，黄阿姨才施施然走到档口前，店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”
黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧？”
“当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉，红烧起来最好吃，一共五斤。”
黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好，就要看猪肉肌肉纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状——很好，符合好猪肉的一切特征。
店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”
“嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪肉特别放心。”
在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前，她在农贸市场买土猪肉，很难分辨真“土”还是假“土”；花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。
及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。
专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪肉的味道是实实在在的——味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉，那个香呀，孙子闻到都要流口水。
自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。
在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”
店员高兴道：“可不是？非瘟导致猪肉大涨价了嘛，以前我们的土猪肉价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右，但现在普通猪肉的价格也上来了，很多人一想，同样是不菲的价格，为什么不选择口感更好的土猪肉呢？所以慕名而来的顾客多了，档口的猪肉一再补货，也不到中午就基本卖光了。”
“咦，说起来，你们的土猪肉好像没怎么涨价吧？”
为了嘉谷农牧此次的调猪工作，省里几大部门也是协助嘉谷，提前部署、提前谋划，充分考虑整个流程的各个环节，并制定责任到人的详细调猪方案和应急预案。现在新猪场建成了，待产母猪被引入了，投产周期被大大缩短了，可不能为了一些面上工夫，平添纰漏，最后造成大麻烦。
虽然他们不知道某人点了金手指，就算敞开了大门，也“无懈可击”，但一些自觉性总还是有的。
何况，虎视眈眈盯着齐政的官员们，已经被他满怀的自信感染得心潮起伏不知如何表达。
几秒钟后，越省商务厅领导率先问道：“齐董，您觉得，嘉谷农牧在我们省释放产能的话，还需要多长时间的准备工作？”
如果是别的事情，他是一定不会问的如此直白的。但猪肉供应的事儿，在眼下，尤其在越省，太牵动人心了。
越省猪肉价格已经创历史新高。实际上，度过非瘟初期后，猪价上涨早已成为业内共识，但速度之快、幅度之大，依然超出许多人的预料，这也表明非洲猪瘟疫情至少对越省养猪业去产能化的影响，是出乎意料的巨大。
越省一年出栏生猪3500万—4000万头，生猪自给率大概75，需要从外省调入1000万—1500万头。现在外省调运中断了，而据省统计部门统计，全省生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降了25和30——受非洲猪瘟疫情的巨大冲击，很多猪场清栏、损失严重，没有“中招”的猪场主动减栏、该补栏的时候不敢补栏，造成生猪供给的“过紧”。
在稳定压倒一切的形势下，能在较短的时间内大量释放产能的头部猪企，就成了各地争相笼络的对象。
齐政比其他人更早考虑过这个问题，在一众人的目光中并不露怯，点点头，道：“现在补栏的生猪，最快年底或明年初才能出栏；但如果只是释放产能的话，现在嘉谷就能加大生猪供应。”
“现在？无需跨省调运？”这次说话的是一起来的官员，满脸的不相信。
“嗯。”
嘉谷现在的生猪出栏量对比去年同期并没有太大的变化，哪来的多余产能？
齐政知道他们担心什么，直白道：“这就要从我们的猪肉出口份额说起了。很多人没注意到，我们每年出口到南韩和岛国的猪肉量，是一个相当可观的数字。但现在嘛……”
众人想起国内的非瘟形势，恍然大悟。
“如果是正常情况，我还要考虑集中释放这部分产能会对国内市场造成多大的冲击；但眼下，释放产能正当好！”
……
第759章 失去的，早晚会回来
有人说，非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。
这是对的，这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人，都会感受到非瘟的冲击，甚至不吃猪肉的人，也难逃非瘟效应的影响。
土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。
应该说，非瘟侵袭已经几个月了，才感受到对生活的影响的人，不是反射弧太长，就是不吃或少吃猪肉。
黄阿姨两者皆不算，相反，她一家是猪肉的消费大户。
最大的原因，在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”，从肉食品到蔬菜禽蛋，都是无“土”不欢。
周末，她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈，时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块，始终没有下手购买。
一些买菜的大妈在讨论：“今天猪肉价格涨了没有？”
“今天没涨，但现在肉价已经够夸张了，一刀下去，轻轻松松就上百块了，就没买过这么贵的猪肉。”
“少买点猪肉吧，改为吃鸡肉也不错。”
“鸡肉价也跟着涨了……”
“这日子什么时候才是头啊……”
黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃肉都成了难题……”
“20多块一斤的价格，买那些没什么肉味，回家烧起来也不香的猪肉，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。
她走出农贸市场，在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。
大早上，猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说：“没了，没了，今天的猪肉都卖光了。”
在一片遗憾声中，队伍后面的人们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉，怎么就这么难呢？”
等人群散去，黄阿姨才施施然走到档口前，店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”
黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧？”
“当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉，红烧起来最好吃，一共五斤。”
黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好，就要看猪肉肌肉纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状——很好，符合好猪肉的一切特征。
店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”
“嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪肉特别放心。”
在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前，她在农贸市场买土猪肉，很难分辨真“土”还是假“土”；花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。
及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。
专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪肉的味道是实实在在的——味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉，那个香呀，孙子闻到都要流口水。
自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。
在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”
店员高兴道：“可不是？非瘟导致猪肉大涨价了嘛，以前我们的土猪肉价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右，但现在普通猪肉的价格也上来了，很多人一想，同样是不菲的价格，为什么不选择口感更好的土猪肉呢？所以慕名而来的顾客多了，档口的猪肉一再补货，也不到中午就基本卖光了。”
“咦，说起来，你们的土猪肉好像没怎么涨价吧？”