战功赫赫的宁寒,十八岁便成了骠骑将军。更成了万千少女心中的偶像,自然也是豪门贵女的梦中夫婿。

    宁夫人为儿子骄傲的同时,却也时常头疼他的性子执拗。

    ☆、145 两个新菜

    厨房中的云叶却忙得不可开交,根本没有心思去想早饭的情况了。

    首先,便要定下来今天中午宴席所用的菜单。

    因为还要留出买菜的时间、干货泡发的时间、提前炖肉的时间、活禽宰杀收拾的时间等等。

    所以,云叶跟张管事必须尽快制定出菜单,并报经主子们敲定。

    张管事把以前的菜单给拿了出来。

    其实也没有多复杂的内容,云叶一看便明白了。

    很多菜式自己在福祥居都是见过的。味道也算不错,不知道这宁府厨房几个大厨的手艺如何?

    当然了,若想做出一桌新奇些的,必须得听自己的。因为,自己会的菜肴都是他们这里没有的。

    但是,云叶却不打算立即否定这个菜单。毕竟这个菜单既然在府中用过,自然是没有出过什么差错的。

    若是自己贸然全给改了,不说客人,就是府中的主人可能都不会答应。

    再说,还要考虑张管事的面子。自己一来,便把人家全否定了也不好。

    更何况,若全部是新菜,自己就太辛苦了。想想上次在顾府自己做了满桌子的菜还要现场示范教学,现在都有些发憷呢。

    所以,云叶看完了菜单,问道:“这份菜单是曾经用过的?”

    张管事道:“云姑娘,是这样的,这个菜单是把去年过年和中秋的菜单混合了写的。少爷凯旋贺喜宴里的菜,这里也有一两道。”

    嗯,是个拼凑菜单。说起来,这张管事也是个有心的。

    菜式嘛,无外乎就是那么些,有时候还会受到季节和时令的限制。

    春节宴席、中秋宴席、贺喜宴席甚至生日宴席,这么多次的菜单打乱再重新拼凑,又是一份新菜单出现,也无可厚非。

    不过,翻来覆去就是这么几十道菜,夫人和少爷这么多年,早该吃厌了不说,在那些客人面前也没有面子吧?

    云叶略一思忖,道:“我写几个菜,把刚用过的菜替换一下,你看怎么样?”

    “也好。”张管事也没有说什么反对的话。

    一来,这些菜是夫人和少爷都吃过多次的,这次请云叶来,可能也是想要换些菜式。

    二来,自己也想看看这个云姑娘有什么本事。

    战功赫赫的宁寒,十八岁便成了骠骑将军。更成了万千少女心中的偶像,自然也是豪门贵女的梦中夫婿。

    宁夫人为儿子骄傲的同时,却也时常头疼他的性子执拗。

    ☆、145 两个新菜

    厨房中的云叶却忙得不可开交,根本没有心思去想早饭的情况了。

    首先,便要定下来今天中午宴席所用的菜单。

    因为还要留出买菜的时间、干货泡发的时间、提前炖肉的时间、活禽宰杀收拾的时间等等。

    所以,云叶跟张管事必须尽快制定出菜单,并报经主子们敲定。

    张管事把以前的菜单给拿了出来。

    其实也没有多复杂的内容,云叶一看便明白了。

    很多菜式自己在福祥居都是见过的。味道也算不错,不知道这宁府厨房几个大厨的手艺如何?

    当然了,若想做出一桌新奇些的,必须得听自己的。因为,自己会的菜肴都是他们这里没有的。

    但是,云叶却不打算立即否定这个菜单。毕竟这个菜单既然在府中用过,自然是没有出过什么差错的。

    若是自己贸然全给改了,不说客人,就是府中的主人可能都不会答应。

    再说,还要考虑张管事的面子。自己一来,便把人家全否定了也不好。

    更何况,若全部是新菜,自己就太辛苦了。想想上次在顾府自己做了满桌子的菜还要现场示范教学,现在都有些发憷呢。

    所以,云叶看完了菜单,问道:“这份菜单是曾经用过的?”

    张管事道:“云姑娘,是这样的,这个菜单是把去年过年和中秋的菜单混合了写的。少爷凯旋贺喜宴里的菜,这里也有一两道。”

    嗯,是个拼凑菜单。说起来,这张管事也是个有心的。

    菜式嘛,无外乎就是那么些,有时候还会受到季节和时令的限制。

    春节宴席、中秋宴席、贺喜宴席甚至生日宴席,这么多次的菜单打乱再重新拼凑,又是一份新菜单出现,也无可厚非。

    不过,翻来覆去就是这么几十道菜,夫人和少爷这么多年,早该吃厌了不说,在那些客人面前也没有面子吧?

    云叶略一思忖,道:“我写几个菜,把刚用过的菜替换一下,你看怎么样?”

    “也好。”张管事也没有说什么反对的话。

    一来,这些菜是夫人和少爷都吃过多次的,这次请云叶来,可能也是想要换些菜式。

    二来,自己也想看看这个云姑娘有什么本事。

    战功赫赫的宁寒,十八岁便成了骠骑将军。更成了万千少女心中的偶像,自然也是豪门贵女的梦中夫婿。

    宁夫人为儿子骄傲的同时,却也时常头疼他的性子执拗。

    ☆、145 两个新菜

    厨房中的云叶却忙得不可开交,根本没有心思去想早饭的情况了。

    首先,便要定下来今天中午宴席所用的菜单。

    因为还要留出买菜的时间、干货泡发的时间、提前炖肉的时间、活禽宰杀收拾的时间等等。

    所以,云叶跟张管事必须尽快制定出菜单,并报经主子们敲定。

    张管事把以前的菜单给拿了出来。

    其实也没有多复杂的内容,云叶一看便明白了。

    很多菜式自己在福祥居都是见过的。味道也算不错,不知道这宁府厨房几个大厨的手艺如何?

    当然了,若想做出一桌新奇些的,必须得听自己的。因为,自己会的菜肴都是他们这里没有的。

    但是,云叶却不打算立即否定这个菜单。毕竟这个菜单既然在府中用过,自然是没有出过什么差错的。

    若是自己贸然全给改了,不说客人,就是府中的主人可能都不会答应。

    再说,还要考虑张管事的面子。自己一来,便把人家全否定了也不好。

    更何况,若全部是新菜,自己就太辛苦了。想想上次在顾府自己做了满桌子的菜还要现场示范教学,现在都有些发憷呢。

    所以,云叶看完了菜单,问道:“这份菜单是曾经用过的?”

    张管事道:“云姑娘,是这样的,这个菜单是把去年过年和中秋的菜单混合了写的。少爷凯旋贺喜宴里的菜,这里也有一两道。”

    嗯,是个拼凑菜单。说起来,这张管事也是个有心的。

    菜式嘛,无外乎就是那么些,有时候还会受到季节和时令的限制。

    春节宴席、中秋宴席、贺喜宴席甚至生日宴席,这么多次的菜单打乱再重新拼凑,又是一份新菜单出现,也无可厚非。

    不过,翻来覆去就是这么几十道菜,夫人和少爷这么多年,早该吃厌了不说,在那些客人面前也没有面子吧?

    云叶略一思忖,道:“我写几个菜,把刚用过的菜替换一下,你看怎么样?”

    “也好。”张管事也没有说什么反对的话。

    一来,这些菜是夫人和少爷都吃过多次的,这次请云叶来,可能也是想要换些菜式。

    二来,自己也想看看这个云姑娘有什么本事。