由此可见,这菜原是御膳,流出宫廷时收了千两银子的费用。后经多人转手才流传后世,并被收入《随园食单》。

    香蕈便是香菇。

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点。

    《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典。

    《随园食单》文字简单清爽,人人都可照着去做。作者还将某菜做法,出自何人何家大都写了出来。有趣的是,写出这么一本经典的食单,而作者袁枚本人,并不会厨艺……

    云叶出身美食世家,家里相关书籍、菜谱甚多,对于这些经典古籍自然倒背如流。此时,便借用了来。

    凌府厨房食材极为齐全,八样儿东西没一个缺的。

    皇上与侯爷都年纪不小、凌夫人年纪大又是个病人,众人吃这些软烂、流质的食物,是最为适宜的。

    况且,这菜原是御膳,被人千两银子从御膳房买来,可见味美。今儿个自己做给皇上吃,这菜也算是回归本源!只是,千两银子的赏赐便难喽!

    不过呢,也是值得的。

    宁寒那男人为自己做了不少,自己付出些也是应该的。他已经跑了九十九步,自己朝前一步,也是为了两人的未来在争取!

    云叶一边儿胡思乱想、一边手脚不停,准备好了各样儿食材,听前边儿一声令下,便动手做了起来。

    众人起初只见云叶弄了好多东西全都剁碎,便都想着“连个样子都没有,能有什么好菜出来”,便没有了什么兴趣。

    等闻到锅里飘出香味的时候,个个都睁大了眼睛!

    这味道,可不一般!看颜色,也漂亮!

    用汤匙舀一勺尝尝,软糯香软。咽下去半天了,还口齿留香,竟是绝美!

    知道必因此菜得赏,厨房管事笑得嘴都合不拢。

    忙上前道:“云姑娘果然大才!咱们单子里还有酸菜鱼,既然云姑娘在这里,我们的人就不班门弄斧了。劳烦云姑娘亲自操刀,也让他们都学着些。”

    云叶本就答应了凌绪,再看众人并无不满,便点了头,道:“也好。”

    酸菜鱼好不好吃,主要看酸菜的味道和片鱼的功夫。

    凌府的酸菜是按照云叶写的方子做的,味道跟云家的本就不差什么。

    再加上云叶一天几十份做这道菜,手艺早已炉火纯青;此时更是报着拔个头筹的心思,这道鱼味道一出,厨房众人没有不暗暗咽口水的!

    热菜上了不久,前边儿便有一个得脸的婆子笑吟吟地过来传话,“八宝豆腐和酸菜鱼得了主子们欢心,哪位厨子做的?跟着我去前边儿领大赏!”

    看着婆子的笑颜和众人艳羡的目光,云叶便知道成了!

    收拾齐整跟着婆子来到前院,云叶在门口站下。

    由此可见,这菜原是御膳,流出宫廷时收了千两银子的费用。后经多人转手才流传后世,并被收入《随园食单》。

    香蕈便是香菇。

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点。

    《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典。

    《随园食单》文字简单清爽,人人都可照着去做。作者还将某菜做法,出自何人何家大都写了出来。有趣的是,写出这么一本经典的食单,而作者袁枚本人,并不会厨艺……

    云叶出身美食世家,家里相关书籍、菜谱甚多,对于这些经典古籍自然倒背如流。此时,便借用了来。

    凌府厨房食材极为齐全,八样儿东西没一个缺的。

    皇上与侯爷都年纪不小、凌夫人年纪大又是个病人,众人吃这些软烂、流质的食物,是最为适宜的。

    况且,这菜原是御膳,被人千两银子从御膳房买来,可见味美。今儿个自己做给皇上吃,这菜也算是回归本源!只是,千两银子的赏赐便难喽!

    不过呢,也是值得的。

    宁寒那男人为自己做了不少,自己付出些也是应该的。他已经跑了九十九步,自己朝前一步,也是为了两人的未来在争取!

    云叶一边儿胡思乱想、一边手脚不停,准备好了各样儿食材,听前边儿一声令下,便动手做了起来。

    众人起初只见云叶弄了好多东西全都剁碎,便都想着“连个样子都没有,能有什么好菜出来”,便没有了什么兴趣。

    等闻到锅里飘出香味的时候,个个都睁大了眼睛!

    这味道,可不一般!看颜色,也漂亮!

    用汤匙舀一勺尝尝,软糯香软。咽下去半天了,还口齿留香,竟是绝美!

    知道必因此菜得赏,厨房管事笑得嘴都合不拢。

    忙上前道:“云姑娘果然大才!咱们单子里还有酸菜鱼,既然云姑娘在这里,我们的人就不班门弄斧了。劳烦云姑娘亲自操刀,也让他们都学着些。”

    云叶本就答应了凌绪,再看众人并无不满,便点了头,道:“也好。”

    酸菜鱼好不好吃,主要看酸菜的味道和片鱼的功夫。

    凌府的酸菜是按照云叶写的方子做的,味道跟云家的本就不差什么。

    再加上云叶一天几十份做这道菜,手艺早已炉火纯青;此时更是报着拔个头筹的心思,这道鱼味道一出,厨房众人没有不暗暗咽口水的!

    热菜上了不久,前边儿便有一个得脸的婆子笑吟吟地过来传话,“八宝豆腐和酸菜鱼得了主子们欢心,哪位厨子做的?跟着我去前边儿领大赏!”

    看着婆子的笑颜和众人艳羡的目光,云叶便知道成了!

    收拾齐整跟着婆子来到前院,云叶在门口站下。

    由此可见,这菜原是御膳,流出宫廷时收了千两银子的费用。后经多人转手才流传后世,并被收入《随园食单》。

    香蕈便是香菇。

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点。

    《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典。

    《随园食单》文字简单清爽,人人都可照着去做。作者还将某菜做法,出自何人何家大都写了出来。有趣的是,写出这么一本经典的食单,而作者袁枚本人,并不会厨艺……

    云叶出身美食世家,家里相关书籍、菜谱甚多,对于这些经典古籍自然倒背如流。此时,便借用了来。

    凌府厨房食材极为齐全,八样儿东西没一个缺的。

    皇上与侯爷都年纪不小、凌夫人年纪大又是个病人,众人吃这些软烂、流质的食物,是最为适宜的。

    况且,这菜原是御膳,被人千两银子从御膳房买来,可见味美。今儿个自己做给皇上吃,这菜也算是回归本源!只是,千两银子的赏赐便难喽!

    不过呢,也是值得的。

    宁寒那男人为自己做了不少,自己付出些也是应该的。他已经跑了九十九步,自己朝前一步,也是为了两人的未来在争取!

    云叶一边儿胡思乱想、一边手脚不停,准备好了各样儿食材,听前边儿一声令下,便动手做了起来。

    众人起初只见云叶弄了好多东西全都剁碎,便都想着“连个样子都没有,能有什么好菜出来”,便没有了什么兴趣。

    等闻到锅里飘出香味的时候,个个都睁大了眼睛!

    这味道,可不一般!看颜色,也漂亮!

    用汤匙舀一勺尝尝,软糯香软。咽下去半天了,还口齿留香,竟是绝美!

    知道必因此菜得赏,厨房管事笑得嘴都合不拢。

    忙上前道:“云姑娘果然大才!咱们单子里还有酸菜鱼,既然云姑娘在这里,我们的人就不班门弄斧了。劳烦云姑娘亲自操刀,也让他们都学着些。”

    云叶本就答应了凌绪,再看众人并无不满,便点了头,道:“也好。”

    酸菜鱼好不好吃,主要看酸菜的味道和片鱼的功夫。

    凌府的酸菜是按照云叶写的方子做的,味道跟云家的本就不差什么。

    再加上云叶一天几十份做这道菜,手艺早已炉火纯青;此时更是报着拔个头筹的心思,这道鱼味道一出,厨房众人没有不暗暗咽口水的!

    热菜上了不久,前边儿便有一个得脸的婆子笑吟吟地过来传话,“八宝豆腐和酸菜鱼得了主子们欢心,哪位厨子做的?跟着我去前边儿领大赏!”

    看着婆子的笑颜和众人艳羡的目光,云叶便知道成了!

    收拾齐整跟着婆子来到前院,云叶在门口站下。