自己在京城过了一个伏天,却没听宁寒提过用冰。或许宁府有别院没有?想来这里的皇室应该也是有的。

    若是在院中开挖冰窖,工程量更大了,不过,却是一劳永逸之事!

    若十香园和百味阁这两个最大的饭馆都没有,那么其他的馆子更不会有!自己的馆子可就是独一份儿了!

    还有,有了冰,夏天也可以上些凉饮料、酒类、茶水什么的!

    若储存的冰块多了,大堂和雅室里也可放上,以图降温。若能如此,伏天也不怕生意不好!

    这些,并不是不可以实现!

    古籍中早有记载,古代的劳动人民,已能用冬贮之冰制作各种各样的冷饮食品了。

    从屈原《楚辞》中所吟咏的“挫糟冻饮”,到汉代蔡邕待客的“麦饭寒水”,以及后来唐代宫廷的“冰屑麻节饮”、元代的“冰镇珍珠汁”等,几千年来,冰制美食的品种不断增多。

    当然,古代能享受冰食冷饮、大量用冰的,多为权贵富豪。

    《开元天宝遗事》卷上载,唐朝杨国忠以冰山避暑降温之举:“杨氏子弟,每至伏中,取大冰,使匠琢为山,周围于宴席间。座客虽酒酣而各有寒色,亦有挟纩者,其骄贵如此。”

    难怪历代帝王和豪门富户,都大力营建冰库了。

    想到这里,云叶精神大振,甚至为自己前不久还要开个小吃摊而愧疚!

    宁寒见云叶表情一会儿一变,暗暗发笑。

    果真,这女人就是与众不同!

    “宁寒,我想把这几间铺子推倒了重盖。还有,我要在院中挖地下室建成冰窖,你看可好?”

    宁寒挑眉,“冰窖?这个可不是谁都能盖成的。”

    云叶喜道:“哪里有冰窖?让工匠们看看,自然能建成的。”

    宁寒宠溺一笑,大手拍拍云叶的小手,道:“冰窖建起来不易,能如意使用更不易。皇宫倒是有一个极大的。几个王府都没有呢,宁府也无。”

    云叶脸色一变。

    该不是除了皇宫,其他人都不让盖吧?若是那样,可就遗憾了。

    宁寒笑,“不过,若是开馆子需要,我们建一个也不是不行,找工部要两个大匠师便可。还有这馆子,我们也找工部,现在我让王洲去找人。晚饭咱们不回别院吃了,还有几个匠师,咱们一起在百味阁用饭,该交代的交代了,你也看看百味阁的饭菜如何。”

    云叶一听便高兴了,“那可太好了。对了,还有这馆子,我大致画一个图,找匠师来,我跟他说,有些地方不能跟他们的馆子一样。”

    既然是冲着宴席去的,那么,小隔间就不能太多。否则,就失去了宴席的意义。

    两人商量定了,云叶找纸笔开始画图。

    宁寒起身,吩咐众人这两个铺子搬家之事。一时,大家都忙了起来。

    自己在京城过了一个伏天,却没听宁寒提过用冰。或许宁府有别院没有?想来这里的皇室应该也是有的。

    若是在院中开挖冰窖,工程量更大了,不过,却是一劳永逸之事!

    若十香园和百味阁这两个最大的饭馆都没有,那么其他的馆子更不会有!自己的馆子可就是独一份儿了!

    还有,有了冰,夏天也可以上些凉饮料、酒类、茶水什么的!

    若储存的冰块多了,大堂和雅室里也可放上,以图降温。若能如此,伏天也不怕生意不好!

    这些,并不是不可以实现!

    古籍中早有记载,古代的劳动人民,已能用冬贮之冰制作各种各样的冷饮食品了。

    从屈原《楚辞》中所吟咏的“挫糟冻饮”,到汉代蔡邕待客的“麦饭寒水”,以及后来唐代宫廷的“冰屑麻节饮”、元代的“冰镇珍珠汁”等,几千年来,冰制美食的品种不断增多。

    当然,古代能享受冰食冷饮、大量用冰的,多为权贵富豪。

    《开元天宝遗事》卷上载,唐朝杨国忠以冰山避暑降温之举:“杨氏子弟,每至伏中,取大冰,使匠琢为山,周围于宴席间。座客虽酒酣而各有寒色,亦有挟纩者,其骄贵如此。”

    难怪历代帝王和豪门富户,都大力营建冰库了。

    想到这里,云叶精神大振,甚至为自己前不久还要开个小吃摊而愧疚!

    宁寒见云叶表情一会儿一变,暗暗发笑。

    果真,这女人就是与众不同!

    “宁寒,我想把这几间铺子推倒了重盖。还有,我要在院中挖地下室建成冰窖,你看可好?”

    宁寒挑眉,“冰窖?这个可不是谁都能盖成的。”

    云叶喜道:“哪里有冰窖?让工匠们看看,自然能建成的。”

    宁寒宠溺一笑,大手拍拍云叶的小手,道:“冰窖建起来不易,能如意使用更不易。皇宫倒是有一个极大的。几个王府都没有呢,宁府也无。”

    云叶脸色一变。

    该不是除了皇宫,其他人都不让盖吧?若是那样,可就遗憾了。

    宁寒笑,“不过,若是开馆子需要,我们建一个也不是不行,找工部要两个大匠师便可。还有这馆子,我们也找工部,现在我让王洲去找人。晚饭咱们不回别院吃了,还有几个匠师,咱们一起在百味阁用饭,该交代的交代了,你也看看百味阁的饭菜如何。”

    云叶一听便高兴了,“那可太好了。对了,还有这馆子,我大致画一个图,找匠师来,我跟他说,有些地方不能跟他们的馆子一样。”

    既然是冲着宴席去的,那么,小隔间就不能太多。否则,就失去了宴席的意义。

    两人商量定了,云叶找纸笔开始画图。

    宁寒起身,吩咐众人这两个铺子搬家之事。一时,大家都忙了起来。

    自己在京城过了一个伏天,却没听宁寒提过用冰。或许宁府有别院没有?想来这里的皇室应该也是有的。

    若是在院中开挖冰窖,工程量更大了,不过,却是一劳永逸之事!

    若十香园和百味阁这两个最大的饭馆都没有,那么其他的馆子更不会有!自己的馆子可就是独一份儿了!

    还有,有了冰,夏天也可以上些凉饮料、酒类、茶水什么的!

    若储存的冰块多了,大堂和雅室里也可放上,以图降温。若能如此,伏天也不怕生意不好!

    这些,并不是不可以实现!

    古籍中早有记载,古代的劳动人民,已能用冬贮之冰制作各种各样的冷饮食品了。

    从屈原《楚辞》中所吟咏的“挫糟冻饮”,到汉代蔡邕待客的“麦饭寒水”,以及后来唐代宫廷的“冰屑麻节饮”、元代的“冰镇珍珠汁”等,几千年来,冰制美食的品种不断增多。

    当然,古代能享受冰食冷饮、大量用冰的,多为权贵富豪。

    《开元天宝遗事》卷上载,唐朝杨国忠以冰山避暑降温之举:“杨氏子弟,每至伏中,取大冰,使匠琢为山,周围于宴席间。座客虽酒酣而各有寒色,亦有挟纩者,其骄贵如此。”

    难怪历代帝王和豪门富户,都大力营建冰库了。

    想到这里,云叶精神大振,甚至为自己前不久还要开个小吃摊而愧疚!

    宁寒见云叶表情一会儿一变,暗暗发笑。

    果真,这女人就是与众不同!

    “宁寒,我想把这几间铺子推倒了重盖。还有,我要在院中挖地下室建成冰窖,你看可好?”

    宁寒挑眉,“冰窖?这个可不是谁都能盖成的。”

    云叶喜道:“哪里有冰窖?让工匠们看看,自然能建成的。”

    宁寒宠溺一笑,大手拍拍云叶的小手,道:“冰窖建起来不易,能如意使用更不易。皇宫倒是有一个极大的。几个王府都没有呢,宁府也无。”

    云叶脸色一变。

    该不是除了皇宫,其他人都不让盖吧?若是那样,可就遗憾了。

    宁寒笑,“不过,若是开馆子需要,我们建一个也不是不行,找工部要两个大匠师便可。还有这馆子,我们也找工部,现在我让王洲去找人。晚饭咱们不回别院吃了,还有几个匠师,咱们一起在百味阁用饭,该交代的交代了,你也看看百味阁的饭菜如何。”

    云叶一听便高兴了,“那可太好了。对了,还有这馆子,我大致画一个图,找匠师来,我跟他说,有些地方不能跟他们的馆子一样。”

    既然是冲着宴席去的,那么,小隔间就不能太多。否则,就失去了宴席的意义。

    两人商量定了,云叶找纸笔开始画图。

    宁寒起身,吩咐众人这两个铺子搬家之事。一时,大家都忙了起来。