以后无论他在不在饭店，总会有一道很好吃很美味的食物奉献给顾客。
六块肉排，每人夹一块，轻轻一咬，肉汁溢出，十分鲜美。卫生牛叹道：“在这吃一顿，还怎么去别的饭店吃饭？”
他在感慨，别人都是同样想法。
白路一手拿一坛酒走过来：“牛老大，您老人家大驾光临，多送你两坛酒。”放下果酿，跟其余客人笑笑：“这酒太贵，量少，我舍不得喝，就不敬诸位了，别怪我啊。”
如此就是八道菜八坛酒，客人们笑言：“哪敢怪你，以后还想不想来吃饭了？”
白路笑笑，让服务员拿过来五张名片，除牛刚外，每位客人一张，白路说：“以后想吃饭，最好提前打电话预约。”
“我们明白。”每个人都是慎重收下名片，这么好吃的地方，以后谈生意，少不得要来吃几趟。
“不耽误你们了。”白路随便扔下句话，转身就走。
等他走远，客人问卫生牛：“牛局，这是饭店老板？够年轻的，不到三十吧？”
幸亏是在白路走远以后说的话，如果白路还在，就凭这一句话，他能马上拿走赠送的两坛果酿酒。
卫生牛回道：“先吃，这一次一定要吃饱吃好，不够再点，不过呢……”话没说完，左右手一伸，抓起两坛酒：“这东西，我带走了。”
“牛局，你不对啊，没这么干的，大家一起吃饭，你把酒拿走了？这顿饭算我的，酒给我。”有客人说话。
“骂人是不是？我喊你来的，你请吃饭？”卫生牛正色道，双手始终紧抓两坛酒。
见他们抢酒，美女服务员走过来小声说话：“不好意思先生，我们饭店只送酒不送酒坛，这些坛子都是特殊定制，只我们一家有，如果您想带走酒，需要换个瓶子。”
六位客人互相看看，一客人跟服务员开玩笑说话：“我就怕听你说‘不好意思先生’，一张嘴就没好事。”
服务员轻笑一下，退开些距离。
另有客人跟卫生牛说：“别带走了，咱就在这喝，三人一坛，一人能分二两，赶紧倒酒。”
卫生牛不干：“商量商量，让我带走吧。”
他商量失败，一比五的战斗如何能赢？五名客人连哄带骗，终于倒光两坛酒，也吃光桌上菜，每个人都是十分满意。
一个个腆着肚子靠坐在椅子上，有人感慨：“好久没吃这么撑了。”
“这里真不错，下次还来，服务员算账。”
随着他一声呼喊，服务员快速走过来，好象吃西餐那样递过来一个结账夹，打开结账夹是详细清单，只有八道菜的收费，其它收费全无，什么毛巾、服务费、酒水费，根本列都不列一下。
卫生牛拿过结账夹扫一眼最后数字，问服务员：“可以刷卡么？”
“不好意思先生，目前还不能。”
卫生牛愣了一下：“叫你们老板过来一下。”他没带那么多钱，想和白路说一声，先欠着，下次送来。
第362章 有关于小费
卫生牛好歹是个局长，边上人哪能让他算账，身边一人问：“多钱？”顺手接过结账夹扫一眼，然后从身边小包里拿出沓人民币，随手抽出二十几张，把其余的放到结账夹上面递给服务员：“多的算你小费。”
“谢谢。”服务员露出个甜美笑容，拿钱回去结账。
标准饭店没有吧台，倒是有个账房，位于二楼办公室附近，那地方还有个机房。
因为没招到会计，收账这活儿暂时由柳文青代劳，反正是收钱，看过计算机上的显示，对过账单，点出一沓钱收进抽屉，还剩下一千块钱，问服务员：“这些是？”
“客人说是小费。”
柳文青想了想：“暂时扣在这里。”
啊？扣在这里？这可是一千块钱，服务员有点不舍，不过再一想，经理说的是暂时扣起来，又没说要没收，于是笑着下楼。
送走客人后，又过来几个服务员，大家一起清台。
今天只此一桌客人，很快时间来到十九点。柳文青下楼，说提前下班，招呼所有服务员上三楼舞蹈教室商量事情。
三十六名服务员，加上李小丫和柳文青，共三十八人。
舞蹈教室非常干净，进入要换鞋。
现在不是跳舞，大家把鞋脱下，光脚进教室，围在一起坐下。
柳文青面前是一千块钱，等大家坐好后，说道：“这是今天唯一一桌客人的小费，我想询问大家如何处理？”
没有人说话。
柳文青说：“按道理说，小费是服务员自己的，应该谁得的谁拿，可有一点，客人吃的满意，不光有你的服务，还有厨师们的手艺，还有咱家老板的贡献，当然，老板不会在意这些钱，可是，应不应该分给厨师一部分？”
“就一千块，怎么分？厨房那么多人。”有人问道。
“我提个建议好不好？咱们弄个小金库，有小费就放进去，一周一结算，和工资错开时间分发，比如说周一开工资，咱就周四结算这些小费。”柳文青说的很慢：“小费钱分成两半，一半给厨师，一半给你们，每人均分，可以么？”
“这不是吃大锅饭么？”又有人说话。
“这不是大锅饭，说实话，客人是否给小费、给多少，并不取决于你们的服务，而是取决运气，如果有人运气好，分到一位豪客，得到一万小费，可是别人呢？没得到这么些钱，会不会心生埋怨，因此生隙？还有厨师们怎么办？他们辛苦工作，你们只端上去菜肴就可以多拿钱，他们也会不平衡。”柳文青解释道。
看看大家表情，柳文青继续说：“就目前而言，你们的月工资比厨师高两千，说句不好听的，你们可以换，厨师却不能换，训练一个厨师非常累，这次招聘，我打算再招一百名厨师学徒，筛选后留下十人或二十人。”
“你们可能不知道厨房里那些孩子是怎么来的，年前，老板去厨师学校选人，耗用金钱、时间、心血，从百多人筛选到最后三十人，他们很辛苦，比你们年纪还小，干活多却拿钱少；整个饭店中，老板是根，他们是枝，咱们是叶子，咱们能不能赚钱，完全取决于根枝，我这么说，你们认同么？”柳文青耐心做解释，是想营造一个完全不同的上下级关系，要让标准饭店成为完全不同的新式饭店。
有人提出意见：“应该分给厨师一些，我没意见，可三十多个服务员凑一起平分另一半，根本没多少钱。”
六块肉排，每人夹一块，轻轻一咬，肉汁溢出，十分鲜美。卫生牛叹道：“在这吃一顿，还怎么去别的饭店吃饭？”
他在感慨，别人都是同样想法。
白路一手拿一坛酒走过来：“牛老大，您老人家大驾光临，多送你两坛酒。”放下果酿，跟其余客人笑笑：“这酒太贵，量少，我舍不得喝，就不敬诸位了，别怪我啊。”
如此就是八道菜八坛酒，客人们笑言：“哪敢怪你，以后还想不想来吃饭了？”
白路笑笑，让服务员拿过来五张名片，除牛刚外，每位客人一张，白路说：“以后想吃饭，最好提前打电话预约。”
“我们明白。”每个人都是慎重收下名片，这么好吃的地方，以后谈生意，少不得要来吃几趟。
“不耽误你们了。”白路随便扔下句话，转身就走。
等他走远，客人问卫生牛：“牛局，这是饭店老板？够年轻的，不到三十吧？”
幸亏是在白路走远以后说的话，如果白路还在，就凭这一句话，他能马上拿走赠送的两坛果酿酒。
卫生牛回道：“先吃，这一次一定要吃饱吃好，不够再点，不过呢……”话没说完，左右手一伸，抓起两坛酒：“这东西，我带走了。”
“牛局，你不对啊，没这么干的，大家一起吃饭，你把酒拿走了？这顿饭算我的，酒给我。”有客人说话。
“骂人是不是？我喊你来的，你请吃饭？”卫生牛正色道，双手始终紧抓两坛酒。
见他们抢酒，美女服务员走过来小声说话：“不好意思先生，我们饭店只送酒不送酒坛，这些坛子都是特殊定制，只我们一家有，如果您想带走酒，需要换个瓶子。”
六位客人互相看看，一客人跟服务员开玩笑说话：“我就怕听你说‘不好意思先生’，一张嘴就没好事。”
服务员轻笑一下，退开些距离。
另有客人跟卫生牛说：“别带走了，咱就在这喝，三人一坛，一人能分二两，赶紧倒酒。”
卫生牛不干：“商量商量，让我带走吧。”
他商量失败，一比五的战斗如何能赢？五名客人连哄带骗，终于倒光两坛酒，也吃光桌上菜，每个人都是十分满意。
一个个腆着肚子靠坐在椅子上，有人感慨：“好久没吃这么撑了。”
“这里真不错，下次还来，服务员算账。”
随着他一声呼喊，服务员快速走过来，好象吃西餐那样递过来一个结账夹，打开结账夹是详细清单，只有八道菜的收费，其它收费全无，什么毛巾、服务费、酒水费，根本列都不列一下。
卫生牛拿过结账夹扫一眼最后数字，问服务员：“可以刷卡么？”
“不好意思先生，目前还不能。”
卫生牛愣了一下：“叫你们老板过来一下。”他没带那么多钱，想和白路说一声，先欠着，下次送来。
第362章 有关于小费
卫生牛好歹是个局长，边上人哪能让他算账，身边一人问：“多钱？”顺手接过结账夹扫一眼，然后从身边小包里拿出沓人民币，随手抽出二十几张，把其余的放到结账夹上面递给服务员：“多的算你小费。”
“谢谢。”服务员露出个甜美笑容，拿钱回去结账。
标准饭店没有吧台，倒是有个账房，位于二楼办公室附近，那地方还有个机房。
因为没招到会计，收账这活儿暂时由柳文青代劳，反正是收钱，看过计算机上的显示，对过账单，点出一沓钱收进抽屉，还剩下一千块钱，问服务员：“这些是？”
“客人说是小费。”
柳文青想了想：“暂时扣在这里。”
啊？扣在这里？这可是一千块钱，服务员有点不舍，不过再一想，经理说的是暂时扣起来，又没说要没收，于是笑着下楼。
送走客人后，又过来几个服务员，大家一起清台。
今天只此一桌客人，很快时间来到十九点。柳文青下楼，说提前下班，招呼所有服务员上三楼舞蹈教室商量事情。
三十六名服务员，加上李小丫和柳文青，共三十八人。
舞蹈教室非常干净，进入要换鞋。
现在不是跳舞，大家把鞋脱下，光脚进教室，围在一起坐下。
柳文青面前是一千块钱，等大家坐好后，说道：“这是今天唯一一桌客人的小费，我想询问大家如何处理？”
没有人说话。
柳文青说：“按道理说，小费是服务员自己的，应该谁得的谁拿，可有一点，客人吃的满意，不光有你的服务，还有厨师们的手艺，还有咱家老板的贡献，当然，老板不会在意这些钱，可是，应不应该分给厨师一部分？”
“就一千块，怎么分？厨房那么多人。”有人问道。
“我提个建议好不好？咱们弄个小金库，有小费就放进去，一周一结算，和工资错开时间分发，比如说周一开工资，咱就周四结算这些小费。”柳文青说的很慢：“小费钱分成两半，一半给厨师，一半给你们，每人均分，可以么？”
“这不是吃大锅饭么？”又有人说话。
“这不是大锅饭，说实话，客人是否给小费、给多少，并不取决于你们的服务，而是取决运气，如果有人运气好，分到一位豪客，得到一万小费，可是别人呢？没得到这么些钱，会不会心生埋怨，因此生隙？还有厨师们怎么办？他们辛苦工作，你们只端上去菜肴就可以多拿钱，他们也会不平衡。”柳文青解释道。
看看大家表情，柳文青继续说：“就目前而言，你们的月工资比厨师高两千，说句不好听的，你们可以换，厨师却不能换，训练一个厨师非常累，这次招聘，我打算再招一百名厨师学徒，筛选后留下十人或二十人。”
“你们可能不知道厨房里那些孩子是怎么来的，年前，老板去厨师学校选人，耗用金钱、时间、心血，从百多人筛选到最后三十人，他们很辛苦，比你们年纪还小，干活多却拿钱少；整个饭店中，老板是根，他们是枝，咱们是叶子，咱们能不能赚钱，完全取决于根枝，我这么说，你们认同么？”柳文青耐心做解释，是想营造一个完全不同的上下级关系，要让标准饭店成为完全不同的新式饭店。
有人提出意见：“应该分给厨师一些，我没意见，可三十多个服务员凑一起平分另一半，根本没多少钱。”