杨梅又哪里知道江少游的脑袋里面居然在想着那么龌龊的事情，见江少游手里拎着礼物便想要接过去，可是一接之下，却见方便袋里“扑噜”一下，顿时吓得惊叫了一声。
“你拿的是什么东西呀！真是的……吓死我了，还是你自己拿去厨房吧！”
杨梅一边说着，一边拿出一双拖鞋放在江少游的面前，随后就对着里面喊道：“外公……您的得意门生江少游来了！”
外公？
江少游微微一怔，随后才醒悟过来，原来这杨梅居然就是马教授的外孙女！晕……自己刚才都想了些什么东西啊？这要是让马教授知道自己的龌龊心思，估计非得拎把笤帚把自己打出去不可！
“哟……少游来了呀！”
马教授穿着一套白色的太极服从楼上走了下来，看样子精神还不错，丝毫没有刚熬了几天的疲惫样子。
一看到江少游手里还拎着东西，马教授顿时把脸一沉，说：“我不是都说好了吗？今天来我这儿，你们只要带着一张嘴就行了，谁让你拿东西来的？是怕我们家里供不起你的吃喝吗？拿走……拿走！要拎东西的话，就别想进我家的门！”
江少游一阵苦笑，忙说：“马教授您想多了，其实我今天就是想来您这里显摆一下我的厨艺，嗯……我以前跟我家老爷子学过一道大补的名菜，叫做《霸王别姬》，诺……其实说穿了就是乌鸡炖甲鱼，不过这道菜要想做好了，选料很关键，就算您家里有现成的也未必合用，所以我就自己带来了！马教授您就通融通融，让我有机会在您面前显摆显摆还不行吗？”
马教授听江少游这么说，脸色才缓和了下来，轻轻点了点头，说：“算你小子会说话，那行吧……今天我就让你小子显摆显摆，不过如果回头你做的菜不好吃，可别怪我这老头子不客气！”
江少游自信十足地说：“这点马教授您尽管放心，我家老爷子以前就是特级厨师，我这是家学渊博啊！”
“不错，不错……”马教授满意地点了点头，说：“现在的年轻人，会做饭的可真是不多了，就比如我们家这丫头……别看平时还像个淑女似的，可是一进厨房什么也不是，最多就只能做个蛋炒饭，你说……这孩子将来怎么嫁人呀！”
杨梅本来还在一旁乐呵呵地看着两人说话，却不想一转眼的功夫就中了躺枪，立刻不悦地撅起嘴，说：“外公……您怎么什么事儿都往我身上扯啊！我不会做饭怎么了？现在不会做饭的女人多了去了，也没见她们都剩在家里呀！”
江少游连忙附和说：“对对对……现在时代不同了嘛！如今年轻人一般都是男的下厨房，我本来不想和我家老爷子学厨艺的，可是老妈就教训我说……现在的男孩子可不能学得太懒了！你说你要是不会做饭，将来怎么能娶到媳妇呀！”
江少游这番话顿时逗得大家都哈哈笑了起来，马教授看看江少游，又看看外孙女，突然心里面就感觉这两人很般配似的，只是杨梅的年龄比江少游大了三岁，这个似乎有些麻烦……不过也无所谓了，不是有句俗话叫“女大三，抱金砖”吗？
于是马老爷子就在心里暗自决定以后多找机会，给这两人创造些条件，如果他们能自己发展起来，那就是最好的了！否则他估计自己要是直接跟外孙女提起这事儿的话，外孙女非得立刻和他翻脸不可！
这时候只见一个六十多岁、穿着干净利索的老太太从厨房里走了出来，见到江少游手里拿着东西，便笑呵呵地招呼了一声，想要把东西接过去。
杨梅连忙在一旁介绍说：“这是我外婆……这位是我们学校的学生江少游，我外公的实验之所以能这么快结束，全靠他帮的忙。”
老太太一听江少游帮了自己老公大忙，便立刻对江少游更加客气起来，不停地招呼江少游进屋喝茶。
江少游忙恭敬地说：“师娘好，大家都不是外人，您就别和我客气了……喝茶不着急，这乌鸡和甲鱼都是活的，需要用高度白酒灌醉后才能宰杀，您老就别搭手了，还是我自己来吧！”
江少游说着就拎着他的霸王别姬进了厨房，热火朝天地忙活了起来……
做这道菜可是一个功夫活，一般来说，就算是酒店里也能点到这道菜，但酒店里做出来的都是速成品，能花半个小时做出来的东西，就已经很有良心了。而正常情况下做这道《霸王别姬》没有个三四小时的功夫根本搞不定。
好在也就前面一个多小时需要江少游不停地忙碌，等到换了第三道汤，改成文火慢炖时，就不需要有人一直在旁边盯着了，只要到了时间来起锅就成。
中午是来不及吃霸王别姬了，而且这道菜更多的是滋补的作用，主要是江少游拿来孝敬马教授，给老人家补补身子的。
反正也要泡在厨房，江少游索性大包大揽，亲自出手炒了几个小菜，然后和马教授一家吃了一顿午餐。
第43章 五大针法
为了给马教授一家留下一个好印象，江少游自然是尽最大的努力，用透视能力把每一道菜都烧出了完美火候的境界，等几道菜一端上来，那美妙的香味顿时将几人全都惊着了。
马教授尝了一口后，就不由得大声赞好，随后见杨梅已经迫不及待地夹起一块鸡翅就要咬下去，连忙用力一拍桌子，说：“等一下……你们等我一会儿，谁都不许先吃啊！”
众人见状一头的雾水，不明白这老头儿又搞什么鬼，却见马教授叮嘱之后，立刻一阵风似的跑去了后院……看他老人家腿脚那个利索劲儿，估计去参加奥运会都不成问题！
片刻之后，就见老头儿怀里抱着一个比罐头瓶子大不了多少的小瓷坛子，小心翼翼地回到桌上，然后嘿嘿笑着说：“既然有好菜，怎么可以无好酒……这是我一个老朋友三十年前亲手用芒果酿造的黄金酒，已经在窖里珍藏了三十年了！唉……现在老朋友也早就过世了，这样的好酒可是喝一口就少一口了！”
老头一边感叹着，一边撕开坛子上的黄泥封口，然后给每人的碗里都倒上了少半碗。
江少游只见那坛子里的美酒呈纯正的金黄色，稠若蜂蜜一般，倒在碗里金灿灿的，却又通透晶莹，绝对没有一丝混浊，而且从酒坛一打开时，就有一股淡淡地芒果清香散于空气之中，虽不浓烈，却是持久不散，颇有余韵绕梁的意味。
轻轻喝上一口，更是感觉一股醇厚的酒香暖暖的散入到四肢百骸之中，让人在不知不觉中有种飘然若仙的感觉。
“果然是好酒啊！”
江少游不禁感叹着说：“马老这酒实在是让人无法形容的美妙呀！果然不愧黄金酒之名！不知道这酒的酿造之法是否流传了下来？否则如此佳酿要是竟成绝响，那可是太可惜了！”
马教授也跟着叹了一口气，说：“酿造的方法我到是知道，还是当初我特地找那老朋友抄录下来的。不过也不知道是不是那老家伙当初故意留了一手，反正我按照那个配方也酿造过几次，可是每次做出来的酒和那老家伙亲手酿的都差着十万八千里呢！我去找那老家伙理论，他却说自己没有藏私，只是我蒸酿时的火候没有掌握好！我就不服了……就算是火候没掌握好，酒酿成之后可能味道会差上一些，但也不至于天差地远吧？哼……依我看就是那老家伙在藏私！”
马教授说着又抿了一口碗里的酒水，继续感叹着说：“唉……我华夏从古至今，有多少惊人的技艺，都是因为这种藏私留一手的陋习，从而消失在了历史长河之中呀！又岂止这黄金酒一种？”
江少游听了马教授的话后，顿时心中一动……别人不明白火候的重要性，江少游又如何能不知道？在普通人看来，无论做菜还是酿酒，火候是否到位肯定会影响味道的，但这个影响的幅度应该不大。
其实这种想法也不能算错，但那只是指没有达到完美火候的情况下。就比如完美火候如果是一百分的话，那么你无论是达到99分，还是只达到60分的火候，其实差别都不是很大。然而那99分与100分之间的差距，却几乎就是天地之隔！
所以，如果马教授的那位老朋友因为丰富的经验，也能将酿酒时蒸酿的这道程序掌握得可以达到完美火候的程度的话，那么他留给马教授的酿造方法，就有可能真的没有藏私！
想到这里，江少游就立刻提出要把这种黄金酒的酿造方法抄录一份，马教授自然是不会拒绝，等以吃完饭，就立刻带着江少游去了他的书房。一是要给江少游取酿酒配方，二来也是早就答应过江少游，要将他的针炙技法传授给江少游。
来到书房里，马教授先是从柜子里找出一个小木匣子，再找到钥匙打开匣子上的一个古老的铜锁，然后才从其中的一个格子里，取出了一沓泛黄的信纸来。
这沓信纸一黄有六张，居然还是用毛笔书写的，那字写得刚劲有力，让人一看之下就仿佛感受到了一种豪迈的风骨跃然纸上。
“这就是我那老友留下来的酿造黄金酒的配方了！”马教授小心翼翼地将信纸展开，平铺在书桌上，说：“虽然我一直都认为这份配方根本就没什么实用价值，不过再没用的东西，他也是我那老友留下的遗物，所以这原稿我不能给你，你还是自己抄录一份吧。”
江少游点了点头，对马教授的做法自然是很理解的，人老了就比较容易念旧，看这东西被马教授锁得那么严实，就知道这东西对他老人家来说，恐怕比那些名人的字画还要珍贵呢！
看看那信纸上的字比较大，江少游索性也不用一个字一个字的抄写了，直接取出手机来，调到拍照功能，对着桌上的信纸“喀嚓、喀嚓”几下就将所有的信纸挨个的照了一遍。
马教授呵呵一笑，说：“年轻人就是脑子活呀，我怎么就没想到呢……用手机拍下来，这可是能节约不少时间的，正好空出时间，我们两个也好探讨一下针炙的技法。”
江少游苦笑着说：“马老您就别给我脸上贴金了，什么叫我们两个探讨一下呀？应该是我向您请教才对！”
“你拿的是什么东西呀！真是的……吓死我了，还是你自己拿去厨房吧！”
杨梅一边说着，一边拿出一双拖鞋放在江少游的面前，随后就对着里面喊道：“外公……您的得意门生江少游来了！”
外公？
江少游微微一怔，随后才醒悟过来，原来这杨梅居然就是马教授的外孙女！晕……自己刚才都想了些什么东西啊？这要是让马教授知道自己的龌龊心思，估计非得拎把笤帚把自己打出去不可！
“哟……少游来了呀！”
马教授穿着一套白色的太极服从楼上走了下来，看样子精神还不错，丝毫没有刚熬了几天的疲惫样子。
一看到江少游手里还拎着东西，马教授顿时把脸一沉，说：“我不是都说好了吗？今天来我这儿，你们只要带着一张嘴就行了，谁让你拿东西来的？是怕我们家里供不起你的吃喝吗？拿走……拿走！要拎东西的话，就别想进我家的门！”
江少游一阵苦笑，忙说：“马教授您想多了，其实我今天就是想来您这里显摆一下我的厨艺，嗯……我以前跟我家老爷子学过一道大补的名菜，叫做《霸王别姬》，诺……其实说穿了就是乌鸡炖甲鱼，不过这道菜要想做好了，选料很关键，就算您家里有现成的也未必合用，所以我就自己带来了！马教授您就通融通融，让我有机会在您面前显摆显摆还不行吗？”
马教授听江少游这么说，脸色才缓和了下来，轻轻点了点头，说：“算你小子会说话，那行吧……今天我就让你小子显摆显摆，不过如果回头你做的菜不好吃，可别怪我这老头子不客气！”
江少游自信十足地说：“这点马教授您尽管放心，我家老爷子以前就是特级厨师，我这是家学渊博啊！”
“不错，不错……”马教授满意地点了点头，说：“现在的年轻人，会做饭的可真是不多了，就比如我们家这丫头……别看平时还像个淑女似的，可是一进厨房什么也不是，最多就只能做个蛋炒饭，你说……这孩子将来怎么嫁人呀！”
杨梅本来还在一旁乐呵呵地看着两人说话，却不想一转眼的功夫就中了躺枪，立刻不悦地撅起嘴，说：“外公……您怎么什么事儿都往我身上扯啊！我不会做饭怎么了？现在不会做饭的女人多了去了，也没见她们都剩在家里呀！”
江少游连忙附和说：“对对对……现在时代不同了嘛！如今年轻人一般都是男的下厨房，我本来不想和我家老爷子学厨艺的，可是老妈就教训我说……现在的男孩子可不能学得太懒了！你说你要是不会做饭，将来怎么能娶到媳妇呀！”
江少游这番话顿时逗得大家都哈哈笑了起来，马教授看看江少游，又看看外孙女，突然心里面就感觉这两人很般配似的，只是杨梅的年龄比江少游大了三岁，这个似乎有些麻烦……不过也无所谓了，不是有句俗话叫“女大三，抱金砖”吗？
于是马老爷子就在心里暗自决定以后多找机会，给这两人创造些条件，如果他们能自己发展起来，那就是最好的了！否则他估计自己要是直接跟外孙女提起这事儿的话，外孙女非得立刻和他翻脸不可！
这时候只见一个六十多岁、穿着干净利索的老太太从厨房里走了出来，见到江少游手里拿着东西，便笑呵呵地招呼了一声，想要把东西接过去。
杨梅连忙在一旁介绍说：“这是我外婆……这位是我们学校的学生江少游，我外公的实验之所以能这么快结束，全靠他帮的忙。”
老太太一听江少游帮了自己老公大忙，便立刻对江少游更加客气起来，不停地招呼江少游进屋喝茶。
江少游忙恭敬地说：“师娘好，大家都不是外人，您就别和我客气了……喝茶不着急，这乌鸡和甲鱼都是活的，需要用高度白酒灌醉后才能宰杀，您老就别搭手了，还是我自己来吧！”
江少游说着就拎着他的霸王别姬进了厨房，热火朝天地忙活了起来……
做这道菜可是一个功夫活，一般来说，就算是酒店里也能点到这道菜，但酒店里做出来的都是速成品，能花半个小时做出来的东西，就已经很有良心了。而正常情况下做这道《霸王别姬》没有个三四小时的功夫根本搞不定。
好在也就前面一个多小时需要江少游不停地忙碌，等到换了第三道汤，改成文火慢炖时，就不需要有人一直在旁边盯着了，只要到了时间来起锅就成。
中午是来不及吃霸王别姬了，而且这道菜更多的是滋补的作用，主要是江少游拿来孝敬马教授，给老人家补补身子的。
反正也要泡在厨房，江少游索性大包大揽，亲自出手炒了几个小菜，然后和马教授一家吃了一顿午餐。
第43章 五大针法
为了给马教授一家留下一个好印象，江少游自然是尽最大的努力，用透视能力把每一道菜都烧出了完美火候的境界，等几道菜一端上来，那美妙的香味顿时将几人全都惊着了。
马教授尝了一口后，就不由得大声赞好，随后见杨梅已经迫不及待地夹起一块鸡翅就要咬下去，连忙用力一拍桌子，说：“等一下……你们等我一会儿，谁都不许先吃啊！”
众人见状一头的雾水，不明白这老头儿又搞什么鬼，却见马教授叮嘱之后，立刻一阵风似的跑去了后院……看他老人家腿脚那个利索劲儿，估计去参加奥运会都不成问题！
片刻之后，就见老头儿怀里抱着一个比罐头瓶子大不了多少的小瓷坛子，小心翼翼地回到桌上，然后嘿嘿笑着说：“既然有好菜，怎么可以无好酒……这是我一个老朋友三十年前亲手用芒果酿造的黄金酒，已经在窖里珍藏了三十年了！唉……现在老朋友也早就过世了，这样的好酒可是喝一口就少一口了！”
老头一边感叹着，一边撕开坛子上的黄泥封口，然后给每人的碗里都倒上了少半碗。
江少游只见那坛子里的美酒呈纯正的金黄色，稠若蜂蜜一般，倒在碗里金灿灿的，却又通透晶莹，绝对没有一丝混浊，而且从酒坛一打开时，就有一股淡淡地芒果清香散于空气之中，虽不浓烈，却是持久不散，颇有余韵绕梁的意味。
轻轻喝上一口，更是感觉一股醇厚的酒香暖暖的散入到四肢百骸之中，让人在不知不觉中有种飘然若仙的感觉。
“果然是好酒啊！”
江少游不禁感叹着说：“马老这酒实在是让人无法形容的美妙呀！果然不愧黄金酒之名！不知道这酒的酿造之法是否流传了下来？否则如此佳酿要是竟成绝响，那可是太可惜了！”
马教授也跟着叹了一口气，说：“酿造的方法我到是知道，还是当初我特地找那老朋友抄录下来的。不过也不知道是不是那老家伙当初故意留了一手，反正我按照那个配方也酿造过几次，可是每次做出来的酒和那老家伙亲手酿的都差着十万八千里呢！我去找那老家伙理论，他却说自己没有藏私，只是我蒸酿时的火候没有掌握好！我就不服了……就算是火候没掌握好，酒酿成之后可能味道会差上一些，但也不至于天差地远吧？哼……依我看就是那老家伙在藏私！”
马教授说着又抿了一口碗里的酒水，继续感叹着说：“唉……我华夏从古至今，有多少惊人的技艺，都是因为这种藏私留一手的陋习，从而消失在了历史长河之中呀！又岂止这黄金酒一种？”
江少游听了马教授的话后，顿时心中一动……别人不明白火候的重要性，江少游又如何能不知道？在普通人看来，无论做菜还是酿酒，火候是否到位肯定会影响味道的，但这个影响的幅度应该不大。
其实这种想法也不能算错，但那只是指没有达到完美火候的情况下。就比如完美火候如果是一百分的话，那么你无论是达到99分，还是只达到60分的火候，其实差别都不是很大。然而那99分与100分之间的差距，却几乎就是天地之隔！
所以，如果马教授的那位老朋友因为丰富的经验，也能将酿酒时蒸酿的这道程序掌握得可以达到完美火候的程度的话，那么他留给马教授的酿造方法，就有可能真的没有藏私！
想到这里，江少游就立刻提出要把这种黄金酒的酿造方法抄录一份，马教授自然是不会拒绝，等以吃完饭，就立刻带着江少游去了他的书房。一是要给江少游取酿酒配方，二来也是早就答应过江少游，要将他的针炙技法传授给江少游。
来到书房里，马教授先是从柜子里找出一个小木匣子，再找到钥匙打开匣子上的一个古老的铜锁，然后才从其中的一个格子里，取出了一沓泛黄的信纸来。
这沓信纸一黄有六张，居然还是用毛笔书写的，那字写得刚劲有力，让人一看之下就仿佛感受到了一种豪迈的风骨跃然纸上。
“这就是我那老友留下来的酿造黄金酒的配方了！”马教授小心翼翼地将信纸展开，平铺在书桌上，说：“虽然我一直都认为这份配方根本就没什么实用价值，不过再没用的东西，他也是我那老友留下的遗物，所以这原稿我不能给你，你还是自己抄录一份吧。”
江少游点了点头，对马教授的做法自然是很理解的，人老了就比较容易念旧，看这东西被马教授锁得那么严实，就知道这东西对他老人家来说，恐怕比那些名人的字画还要珍贵呢！
看看那信纸上的字比较大，江少游索性也不用一个字一个字的抄写了，直接取出手机来，调到拍照功能，对着桌上的信纸“喀嚓、喀嚓”几下就将所有的信纸挨个的照了一遍。
马教授呵呵一笑，说：“年轻人就是脑子活呀，我怎么就没想到呢……用手机拍下来，这可是能节约不少时间的，正好空出时间，我们两个也好探讨一下针炙的技法。”
江少游苦笑着说：“马老您就别给我脸上贴金了，什么叫我们两个探讨一下呀？应该是我向您请教才对！”