唐于蓝扭头看去,说话的是个看上去快五十岁的男子,带着一定白色的高帽,样子很普通,丢在马路上也不会惹人注意。

    俞皓池冲着他招了招手,说:“老吴,快,那就把那只土鸡收拾一下。”

    老吴走进来,也不闲着,只管闷声干活,他从鸡屁股开口探出手,掏出了内脏和肠子,然后再用清水洗干净,按照俞皓池的吩咐,把刮皮切片的生姜,还有切成段的大葱、花椒、桂皮、大料一股脑塞进去,再用食雕刀在鸡身上来回划了十多道,算是进味的准备。

    俞皓池给老吴这边说完,又冲着唐于蓝讲解道:“唐团长,这菜求新、求奇是我一直追求的道路。不过,有时候这众所周知的菜想要做好却更难。”

    “怎么说?”唐于蓝心里也来了兴致,他本身就是一个吃货,对于吃的东西也喜欢钻研。不过,不少高厨将自己做饭的秘诀当成不传之秘,因为配方泄露给别人知道,失去了独特性,顾客也会被抢走不少。

    俞皓池却并不敝帚自珍,一点点讲解着,如何将宫保鸡丁芡汁、挂浆,如何让鸡肉滑嫩爽口,而不塞牙。

    交谈了几句,俞皓池又拿来一块里脊肉,也就是大排肉,让唐于蓝以逆刀切断,这样肉丝断而连,连而断,吃起来口感绝妙,肉丝再深加工,更为爽滑。

    肉慢慢切完,唐于蓝又将冬瓜切成快,土豆切成丝,火腿弄成片……

    俞皓池交给他的任务,没多长时间就全弄完了,闲下来无事,他看到老吴正拿着一把雕刻刀将萝卜雕刻成了玫瑰,用于装饰。

    “这倒挺有意思,普普通通的胡萝卜都能弄的这么精致。”唐于蓝忍不住赞了一句。

    俞皓池笑道:“老吴的雕工比较一般,萝卜材质比较硬,容易雕刻,而且他雕的花瓣形态简单,想雕成为一朵菊花就很难了。”

    唐于蓝一听到菊花这词,食物顿时大减。看俞皓池说的清晰自然,倒是比自己心灵纯洁了不少,拿过一把雕刻刀,问道:“最难的是什么,在豆腐脑上雕刻么?”

    “豆腐还行,豆腐脑实在太松软了,雕的住也立不住,如同朽木不可雕琢。”俞皓池顿了顿,丢给唐于蓝一根黄瓜,说:“能用黄瓜雕成青龙,那雕工就大成了。你可以根据材料的形态,自由发挥想象力,可以做成玄武潜海,麒麟腾云,黄龙喷火,孔雀开屏等各种精妙形态。不过没有十多年的造诣,是不会有大的成就的,而且食雕这一门博大精深,通常做食雕都是单门列出来学习的,想要做饭好,雕琢好,实在是太难了……”话说道一半,声音戛然而止,他看到唐于蓝手中拿着的黄瓜竟然雕成了一朵形态简单的绿花。

    虽说唐于蓝没有学过食雕,不过他的手很稳,即便举着上百斤的东西,都不会晃动,更不用说小小的一根黄瓜。

    凭着他现在对于肌肉和力量的控制,已经能够做到举重若轻,举轻若重。

    再加上唐于蓝沉气凝神,不急不缓,所以在第一次食雕的时候,才会表现出超强的天赋。

    第713章 最后一个神医

    唐于蓝又试着雕琢些比较精妙的东西,脑海中浮现出一头青龙的影子,影子越来越清晰。

    青龙身如长蛇,麒麟脑袋,犄角如鹿,五爪驾风,长须摆动,威风凛凛!可看着这一根黄瓜,愣是不知道该如何下手,刚想雕龙首,又不知道犄角从哪冒出来,雕琢龙鼻的时候,又不小心把黄瓜弄断了,干脆直接塞到嘴里,用牙齿咀嚼起来。

    俞皓池笑了笑,指点道:“哈哈,唐团长。无论是画画,还是食雕,都要由简入繁,一个食雕师,必须要有上好的美术功底。你知道食雕师最重要的是什么吗?”他感觉自己的问题有些过分了,毕竟唐于蓝是个外行。

    唐于蓝笑道:“最重要的,就是思想不能够被束缚住,懂得越多,被束缚住的东西就越多,比如我这半截黄瓜,也可看做咬断头的青龙,思想无限,可能就无限。”手掌向上一扬,半截黄瓜高高跃起,在空中划过一条靓丽的抛物线,落入口中。

    俞皓池沉思了一会,猛地一拍脑袋,赞道:“妙啊,实在是妙。我心里还有另外一个答案,食雕的精髓就是雕刻者的心,唐团长的心境非比寻常,将来一定能够雕琢出伟大的作品。你看那些将食物雕刻得栩栩如生的并不是最厉害的,最关键的是能够将普通食物雕琢的作品和菜系完美搭配,进而达到水乳交融,最顶级的高手雕琢出来的动物可鸣叫,喷泉水潺潺,你初始那几刀很有神韵,如果假以时日的话,绝对能够成为食雕琢大师,将美食提高到新的境界,只不过,可惜啊……可惜啊……可惜……”

    俞皓池摇头连连叹气,他心中明白,唐团长是不可能将时间用在制作美食上面的。

    灶台上升起火,俞皓池让老吴掌勺,自己则在一旁指导。

    俞皓池站在唐于蓝身边,说道:“做菜的时候,香料是必不可少的,就像八角,主要就是用来烧、顿、卤肉类的,不过有时候炖萝卜,卤豆干也能用。”他指点老吴的时候并不多,每个厨师都有自己的特点,指点的多了反而会束缚住别人的思维和技艺。

    “这我都知道。”唐于蓝脑海中闪过一幅幅画面,菜谱中记载的文字完整不差的浮现在脑海,笑道:“桂皮又名肉桂,味甘、香,也可卤、烧、煮、煨……还有当归,可以顿、煮肉类菜肴,味道很浓,放的时候要少量……,紫苏呢比较辛、香,不常用,但炒田螺的时候放些味道很妙……”

    俞皓池听得目瞪口呆,眼神中光芒闪烁,旋即,又是摇头叹息,仿佛看到一个未来的食神从自己的身边慢慢溜走,而自己又没有任何办法把握住。

    “哎呦!”老吴烫了一下手,转头盯着唐于蓝,说道:“你……你该不会和我一样,从旧西方烹饪学校毕业的吧!”

    一人做饭实在太慢,俞皓池又喊来两个厨师,他自己也没有闲着,亲自下厨煮粥、炖肉,这些菜肴不需要颠勺,他能够完美胜任。

    俞皓池边做饭,边对唐于蓝传授各种做饭的经验,恨不得将肚子里所有的知识都一股脑塞给他。

    很快,十几道精美的菜肴就做好了。

    有十分普通的家常菜鱼香肉丝、炖鸡、麻辣兔肉,还有做工精致的陈皮兔肉、耗油牛柳、香玉佛手肉、野鸭桃仁丁、蛤什蟆汤卷、滋补羊肉汤等等。

    古时扁已是等的十分不耐烦,正在不停的发着牢骚。可一看到服务员端上的菜肴,眼睛都瞪直了,不住赞道:“太棒了,每道菜的色、香、味、意、形都这么完美。哈哈,你们聊天,我要开始吃了。”说着,夹了一块兔肉丢进嘴里,烫的连哈热气,一探脖子咽了下去,赞道:“味道太妙了,这陈皮兔肉可补中益气,理气化痰,可以给那些慢性支气管炎、咳嗽痰喘、食欲不振的人推荐,同时还能预防糖尿病、高血压、动脉硬化。胖子,你也坐下来一块吃。”说着,冲俞皓池招了招手。

    唐于蓝问道:“古老,那你看看这有没有什么食物相克,不能吃的?”

    古时扁吃的开心,脾气也好了很多,笑道:“什么不能吃,都可以吃。有我在这里,中毒怕什么?我药有孔雀肉干、血块,可解百毒。”

    俞皓池做了个请的手势,说:“老先生,您尝一下这滋补羊汤,能不能尝出什么配料?”

    “还想难我?”古时扁用勺子舀汤,细细品尝。

    刘院长也尝了一口,说道:“应该有桂肉、大葱、羊起草、蒜,还有什么就不知道了。”

    古时扁砸吧砸吧嘴,瞥了刘院长一眼,说:“你的味蕾都伤害成什么样了,这里面还有天麻子,砂姜、荆芥、白芷,天麻子味道清苦,去火补身,砂姜能入脾胃,治疗胃寒疼痛、白芷可祛寒除湿、消肿排脓。荆芥可以入肺肝,疏风邪,清头目。这羊肉汤滋补倒是不假,我就是好奇怎么才能做的这么好吃。口感滑嫩,绵柔,咬上一口,汤汁灌到牙齿缝里,油而不腻,不仅去除了膻味,而且还使汤汁清淡,芳香弥漫,不错……真的不错。”

    俞皓池被夸赞,心中也是十分兴奋,说道:“这是大家的功劳,这香玉佛手肉是吴师傅的得意之作,您也尝一尝。”

    古时扁忽然放下筷子,说:“吃不下去了。不过,我再继续吃点,不然总感觉欠你的。”他挠了挠头,说:“这样吧,把你的手伸过来。”

    古时扁疑问道:“大夫已经给我看过了。”

    “少废话。”古时扁有些生气,走过去,一把抓住俞皓池左手,一用力,石膏纷纷碎裂,掉落一地。

    “你干什么?!”俞皓池疼的皱着眉头,心里也是生气,石膏弄掉,伤势恐怕又要加重了。

    “鬼叫什么,老头我给你看病,是你前世的福分。”古时扁上下看了看,右手上不知什么时候就多了三根银针,而后直接扎在了俞皓池的肩膀上的扶突穴,喉咙的天突穴,以及喉咙上部的廉泉穴上。

    顿时,一种酥麻的感觉传遍俞皓池全身。

    古时扁皱着眉头,轻柔的捏了捏俞皓池的手腕,又取一根银扎在他手腕下方的内关穴上,咒骂道:“哪个混蛋大夫给你看的手,骨折确实没错,不过按照他这接骨的办法,等不到一个月,你的手就变形了,到时别说做饭,就连筷子你也拿不起来。”

    “不会吧!”俞皓池心里一惊,道:“你可别吓我。”