端到近前一股属于茭白的清香就慢悠悠的飘进鼻尖，让人感觉清爽得仿佛闻到了长在湖边的新鲜茭白，那么脆生生的嫩绿感觉。
而另一道菜油面筋塞肉则是郝诚关注的重点。
“哗啦”郝诚直接拖过盘子，那是一个中型汤碗，里面装着两颗被烧的颜色棕红而透亮，带着油珠珠的油面筋塞肉。
碗里的汤汁堪堪浸润了半个油面筋，拖到近前的油面筋散发着鲜美的味道。
“就是这个味，好香。”郝诚微闭双目，连带微笑地说道。
“确实很香，不过现在应该分菜了。”边上的刘理小声的提醒道。
郝诚立时睁开眼睛，不舍的看了看两个完整的油面筋塞肉，好一会才道：“那我分一个出来你们看着办。”
其实郝诚本来想说分半个的，但看剩下的三人都看着他，他只能咽下这样的想法，说出分一半的话来。
不过就是分油面筋塞肉也是郝诚自己亲自分，棕红的筷子利落的夹起一只肉圆子，快速的分到一旁的空碗里。
其实夹之前郝诚暗戳戳的观察过，本想夹小一点的肉圆子，但却发现两只一模一样的大小，最后只能闭着眼夹一只了。
当然，碗里的汤汁郝诚也分出去了一半。
夹完肉圆子，郝诚顾不上别的，直接把筷子塞嘴里尝了尝味道。
一股极其咸鲜的味道在嘴里蔓延开来，让人一下子就生出一股食欲，最后还带着丝丝的微甜，以及一种醇厚又绵远的香气徐徐的进入肺腑。
“这居然是陈年花雕酒！”郝诚眼睛睁大，细细的品味着。
是的，郝诚最开始等的就是这道花雕酒的配料。
江浙一带的厨师做菜都喜欢放些花雕酒去腥曾香，而这款油面筋塞肉乃是无锡名菜，那里口味偏甜，并且在做这道菜的时候都会放花雕酒去腥曾香。
但这道菜按道理来说应该放酿造自江苏本地的花雕酒，这才是他们心中正宗的无锡菜油面筋塞肉。
但实际上花雕酒被称为绍兴黄酒，而江南那里虽在古代整体被称之为吴国，但其实各县之间却是谁也不服谁的，所以做这道菜却也有个隐形的规矩，那就是必须用出自江苏本地的花雕酒。
这是一种隐秘不宣的做法，但却恰好的出自江苏厨师在意的地方。
而现在，郝诚明显尝出这就是他们本地的味道，并且还是花雕陈酿酒的味道。
那滋味丝丝缕缕的浸润在汤汁里，混合着咸鲜味道在嘴里爆开的时候让人无法忽视。
“不愧是袁老板，连这点小细节都能做到。”郝诚心里对袁州更加钦佩了。
抱着这样的心情，郝诚端过一旁的白饭，直接用勺子舀起一勺汤汁直接浇在饭上。
温度刚刚好的米饭加上棕色的汤汁，这晶莹的米饭直接被染上了油滋滋的一层。
“好香。”郝诚迫不及待的端起碗刨了一口。
瞬间咸鲜的味道加上米饭本身的清香直接在嘴里炸开，郝诚忍不住咀嚼起来。
随着咀嚼，每一粒米饭都被汤汁浸润，有种小时候非常饿的时候吃了一碗油汤泡饭的满足感，以及惊艳的好吃感觉。
不过一会功夫，郝诚就吃下了小半碗米饭，就这还是他极力克制下的结果。
“太好吃了，这正是每一口都好吃到了极点。”郝诚忍不住放下碗，伸筷子去夹那个肉圆子。
光溜溜的肉圆子在汤汁里之间打了个滚，郝诚愣是没找到下筷子的地方。
按说这油面筋塞肉外层是油面筋，里面是塞满的肉馅，但这油面筋要把肉塞进去自然得打开一个口才行。
但明显这肉圆子光溜溜的没有口子，这也让郝诚既感到惊讶又有些好奇。
不过，最后吃肉的欲望战胜了一切，郝诚直接用筷子把肉圆子夹成了两半。
这时候被夹成两半的肉圆子，里面浅色的肉馅发出诱人的肉香味。
……
第1611章 马蹄的绝佳搭配
外层的油面筋被夹开露出里面的内馅，因为包裹的很紧实，肉馅夹开还是半圆的形状。
肉馅看起来就是纯肉馅的样子，但因为外层有油面筋的阻挡，所以肉馅的颜色比起汤汁微微偏浅。
夹开之后散发着温热的白气，香味也顺着白气慢慢的飘进鼻子里。
“真是好浓郁的肉香味。”郝诚赞叹的说了一句，然后就直接拿起筷子夹起一小块肉馅准备吃。
郝诚这次只夹了肉馅，并没有和着外层的油面筋皮一起夹。
夹的时候郝诚就发现这肉馅软嫩无比，几乎是筷子轻轻一合上，肉馅就分出一小块来。
肉粉色带着半边油亮的红棕色汤汁的肉馅被郝诚直接喂进嘴里。
一入口，那本来还完整的一小块直接仿佛化开了一般在嘴里弥漫出惊人的肉香味以及汤汁的咸鲜。
“好绵软。”吃到这个口感郝诚心里一惊。
但紧接着郝诚就开始咀嚼起来，嘴里发出嚓嚓的声音。
有一种脆脆的口感混合在绵软柔嫩的肉馅里，咀嚼的同时还有一股清新鲜甜的汁液迸发出来混合到肉馅里。
让纯肉的肉馅多了是清爽的感觉，完全不会觉得油腻。
而另一道菜油面筋塞肉则是郝诚关注的重点。
“哗啦”郝诚直接拖过盘子，那是一个中型汤碗，里面装着两颗被烧的颜色棕红而透亮，带着油珠珠的油面筋塞肉。
碗里的汤汁堪堪浸润了半个油面筋，拖到近前的油面筋散发着鲜美的味道。
“就是这个味，好香。”郝诚微闭双目，连带微笑地说道。
“确实很香，不过现在应该分菜了。”边上的刘理小声的提醒道。
郝诚立时睁开眼睛，不舍的看了看两个完整的油面筋塞肉，好一会才道：“那我分一个出来你们看着办。”
其实郝诚本来想说分半个的，但看剩下的三人都看着他，他只能咽下这样的想法，说出分一半的话来。
不过就是分油面筋塞肉也是郝诚自己亲自分，棕红的筷子利落的夹起一只肉圆子，快速的分到一旁的空碗里。
其实夹之前郝诚暗戳戳的观察过，本想夹小一点的肉圆子，但却发现两只一模一样的大小，最后只能闭着眼夹一只了。
当然，碗里的汤汁郝诚也分出去了一半。
夹完肉圆子，郝诚顾不上别的，直接把筷子塞嘴里尝了尝味道。
一股极其咸鲜的味道在嘴里蔓延开来，让人一下子就生出一股食欲，最后还带着丝丝的微甜，以及一种醇厚又绵远的香气徐徐的进入肺腑。
“这居然是陈年花雕酒！”郝诚眼睛睁大，细细的品味着。
是的，郝诚最开始等的就是这道花雕酒的配料。
江浙一带的厨师做菜都喜欢放些花雕酒去腥曾香，而这款油面筋塞肉乃是无锡名菜，那里口味偏甜，并且在做这道菜的时候都会放花雕酒去腥曾香。
但这道菜按道理来说应该放酿造自江苏本地的花雕酒，这才是他们心中正宗的无锡菜油面筋塞肉。
但实际上花雕酒被称为绍兴黄酒，而江南那里虽在古代整体被称之为吴国，但其实各县之间却是谁也不服谁的，所以做这道菜却也有个隐形的规矩，那就是必须用出自江苏本地的花雕酒。
这是一种隐秘不宣的做法，但却恰好的出自江苏厨师在意的地方。
而现在，郝诚明显尝出这就是他们本地的味道，并且还是花雕陈酿酒的味道。
那滋味丝丝缕缕的浸润在汤汁里，混合着咸鲜味道在嘴里爆开的时候让人无法忽视。
“不愧是袁老板，连这点小细节都能做到。”郝诚心里对袁州更加钦佩了。
抱着这样的心情，郝诚端过一旁的白饭，直接用勺子舀起一勺汤汁直接浇在饭上。
温度刚刚好的米饭加上棕色的汤汁，这晶莹的米饭直接被染上了油滋滋的一层。
“好香。”郝诚迫不及待的端起碗刨了一口。
瞬间咸鲜的味道加上米饭本身的清香直接在嘴里炸开，郝诚忍不住咀嚼起来。
随着咀嚼，每一粒米饭都被汤汁浸润，有种小时候非常饿的时候吃了一碗油汤泡饭的满足感，以及惊艳的好吃感觉。
不过一会功夫，郝诚就吃下了小半碗米饭，就这还是他极力克制下的结果。
“太好吃了，这正是每一口都好吃到了极点。”郝诚忍不住放下碗，伸筷子去夹那个肉圆子。
光溜溜的肉圆子在汤汁里之间打了个滚，郝诚愣是没找到下筷子的地方。
按说这油面筋塞肉外层是油面筋，里面是塞满的肉馅，但这油面筋要把肉塞进去自然得打开一个口才行。
但明显这肉圆子光溜溜的没有口子，这也让郝诚既感到惊讶又有些好奇。
不过，最后吃肉的欲望战胜了一切，郝诚直接用筷子把肉圆子夹成了两半。
这时候被夹成两半的肉圆子，里面浅色的肉馅发出诱人的肉香味。
……
第1611章 马蹄的绝佳搭配
外层的油面筋被夹开露出里面的内馅，因为包裹的很紧实，肉馅夹开还是半圆的形状。
肉馅看起来就是纯肉馅的样子，但因为外层有油面筋的阻挡，所以肉馅的颜色比起汤汁微微偏浅。
夹开之后散发着温热的白气，香味也顺着白气慢慢的飘进鼻子里。
“真是好浓郁的肉香味。”郝诚赞叹的说了一句，然后就直接拿起筷子夹起一小块肉馅准备吃。
郝诚这次只夹了肉馅，并没有和着外层的油面筋皮一起夹。
夹的时候郝诚就发现这肉馅软嫩无比，几乎是筷子轻轻一合上，肉馅就分出一小块来。
肉粉色带着半边油亮的红棕色汤汁的肉馅被郝诚直接喂进嘴里。
一入口，那本来还完整的一小块直接仿佛化开了一般在嘴里弥漫出惊人的肉香味以及汤汁的咸鲜。
“好绵软。”吃到这个口感郝诚心里一惊。
但紧接着郝诚就开始咀嚼起来，嘴里发出嚓嚓的声音。
有一种脆脆的口感混合在绵软柔嫩的肉馅里，咀嚼的同时还有一股清新鲜甜的汁液迸发出来混合到肉馅里。
让纯肉的肉馅多了是清爽的感觉，完全不会觉得油腻。