李有才跟曾有为听到袁州毫不迟疑地说出他们的拿手菜，乐的眼睛都眯了起来，简直不要太开心，从脱口而出说出高光时刻，到拿手菜，这回去绝壁可以吹一波，袁主厨一直在关注他们！
“对于百合蒸肉这道家常菜，我也有自己的看法，这样，我们大家都按照自己的方法做一盘出来，再好好品鉴一下，李主厨和曾主厨意下如何？”袁州可没有灌鸡汤，说两种方法都差不多云云，人家千里迢迢来，肯定不会是来听你的鸡汤。
“如果不麻烦袁主厨的话，倒也可以，但是我们没有准备食材。”两个老头对视一眼，曾有为道。
“没什么，我小店里的食材不少，没有问题。”袁州道。
“那就多谢袁主厨了。”两个老头齐声道。
关于厨艺，袁州所信奉的准则一向是，能动手就绝对不哔哔，张焱会长在卸任时的一句话，他很赞同，菜是用来吃的，不是用来听的。
“两位需要帮忙准备刀具吗？”袁州问了一句。
许多成名的大师都会有自己习惯用的刀具，一把刀可以说是厨师的命也不为过。
“不用，不用，我们都有带。”李有才提了提手里一个精巧的布袋。
袋子不大，也就是一个小书包的大小，黑色素面的，看不出是什么材质的，鼓鼓囊囊的，看起来就装了不少东西，这属于武器了，上飞机坐高铁这些，都需要提前申报，总之很麻烦。
曾有为也带了一个类似的袋子，怪不得说是从小一起的交情，就是袋子都是兄弟款的。
“那我先去准备材料，到时候两位主厨先做，我最后做。”袁州说着就去了店里备食材。
其实百合蒸肉是滇菜当中一道十分简单的家常菜，基本同等比来换算，就跟川地家里泡菜差不多，特别是新鲜百合出产的时节，那也是老百姓都喜欢做的一道菜。
食材也特别简单，新鲜的百合，猪肉，特意加上一些滇省的配料，比如草果粉，葱蒜等等。
很快袁州就准备了三份一模一样的材料来到小院里。
自从因为程技师出师考试搭建了灶台以后与其他的厨师交流厨艺就方便多了。
第1803章 裁判没来
只见一个白底红花的盘子里卧着九个洁白如玉的新鲜百合，看起来细嫩精致，宛如白玉，十分漂亮。
普通的百合一般只有带皮核桃大小，还微微带着一点黄，基本都是呈米黄色，而且每一瓣的大小都不是一致的，一般是外面一层比较大，中间小一点，尖尖上就更小了，跟蒜瓣比较像。
袁州拿出来的就不一样了，色白如玉不说，就是那一瓣瓣的大小打眼一看都是一致的，就跟拿尺子量过似的，所谓“增之一分则太长，减之一分则太短”，这话是用来形容美人的，用在这里虽有些不恰当，但很应景。
“像是用尺子比着长的一样。”李有才不由道。
这话说得系统就不爱听本来，什么叫像用尺子比着长的，分明就是用尺子比着长的！
不过正在被袁州欺压的系统没有冒泡，因为冒泡就意味着又要叫宿主大人。
“这是混合品种吧，看着倒是有点像顶级的湘省回隆龙牙百合，但是似乎又不像。”曾有为皱了皱眉。
按道理来说作为做过无数百合菜肴的滇菜大厨，认个百合那是绝对没有问题的，而龙牙百合可以说是最出名的百合品种之一，但现在曾有为有些拿不准了。
“你那是什么眼神，这明明就是卷丹百合的变种，就说你老了还不信。”李有才得意洋洋地瞟了一眼曾有为。
“两位主厨说的都没错，这是才新培育的品种，卷丹和龙牙的结合体，既有卷丹漂亮的外表又有龙牙独特的药效，拿来做百合蒸肉刚刚好。”袁州解答，担心眼前这一胖一瘦两位厨师会打起来。
说起来，袁州是听说过滇省“玄冥二老”是经常“友好”交流，但问题就来了，瘦的曾有为瘦得跟猴儿差不多，而胖的是那么胖一尊，为什么会“友好”那么多次还没有结果？这不符合科学道理啊！
“原来如此，那就我先来，老头在袁主厨面前献丑了。”曾有为抢先道。
刚准备开口的李有才就被曾有为抢先了。
当然当曾有为开始料理，就很安静，无论是袁州，还是李有才都不会打扰。并非说厨艺大师做什么都好吃，但作为厨艺大师基本功是肯定扎实，况且做的还是擅长菜系，曾有为显得游刃有余，毕竟来说这道菜太熟悉了。
一道家常菜，即使是投入十二分精神，二十分钟左右也完成了。
“我也献丑了。”李有才见曾有为做好了，立刻跳过去开始料理。
李有才胖胖的身躯，平时还不觉得，但做起菜来，特别像没有经历过特训的刘理，神似。
曾李二老今天超水平发挥，一来是因为好食材，二来是因为袁州在一旁。
时间一分一秒的过去，袁州也做完了，三份百合蒸肉都完成。
“我们等个裁判。”袁州道。
“裁判？”李有才好奇：“袁主厨叫了周会长或者是李研一先生？”
“或者是张主厨？”曾有为补充，张主厨自然是卸任的张焱，为什么没说程技师，程技师虽是会长，但他是袁州的徒弟，辈分上都行不通，哪有徒弟点评师傅的？
“周会长挺忙的，而李研一先生……嗯走路有点困难，也不是张主厨。”袁州道：“这个裁判不用请，自己就会来。”
袁州在心中默数：“1、2、3、4……20。”
数到二十，袁州看向门口的位置，李有才和曾有为也跟着看过去，想知道到底是哪位裁判。
但……没有人？
“嗯？因为太激动，在路上被摔了一跤？”袁州想到了一种可能性，风轻云淡地说：“快来了。”
李有才和曾有为继续跟随袁州的目光，看向门口的位置。
然而一分钟过去了，什么都没有。
还有什么事情比这个更尴尬的吗？
曾李二老动作非常一致，有些迷茫的回头看袁州，这样袁州这个面瘫大成的人，也差点顶不住这种疑惑的目光。
“对于百合蒸肉这道家常菜，我也有自己的看法，这样，我们大家都按照自己的方法做一盘出来，再好好品鉴一下，李主厨和曾主厨意下如何？”袁州可没有灌鸡汤，说两种方法都差不多云云，人家千里迢迢来，肯定不会是来听你的鸡汤。
“如果不麻烦袁主厨的话，倒也可以，但是我们没有准备食材。”两个老头对视一眼，曾有为道。
“没什么，我小店里的食材不少，没有问题。”袁州道。
“那就多谢袁主厨了。”两个老头齐声道。
关于厨艺，袁州所信奉的准则一向是，能动手就绝对不哔哔，张焱会长在卸任时的一句话，他很赞同，菜是用来吃的，不是用来听的。
“两位需要帮忙准备刀具吗？”袁州问了一句。
许多成名的大师都会有自己习惯用的刀具，一把刀可以说是厨师的命也不为过。
“不用，不用，我们都有带。”李有才提了提手里一个精巧的布袋。
袋子不大，也就是一个小书包的大小，黑色素面的，看不出是什么材质的，鼓鼓囊囊的，看起来就装了不少东西，这属于武器了，上飞机坐高铁这些，都需要提前申报，总之很麻烦。
曾有为也带了一个类似的袋子，怪不得说是从小一起的交情，就是袋子都是兄弟款的。
“那我先去准备材料，到时候两位主厨先做，我最后做。”袁州说着就去了店里备食材。
其实百合蒸肉是滇菜当中一道十分简单的家常菜，基本同等比来换算，就跟川地家里泡菜差不多，特别是新鲜百合出产的时节，那也是老百姓都喜欢做的一道菜。
食材也特别简单，新鲜的百合，猪肉，特意加上一些滇省的配料，比如草果粉，葱蒜等等。
很快袁州就准备了三份一模一样的材料来到小院里。
自从因为程技师出师考试搭建了灶台以后与其他的厨师交流厨艺就方便多了。
第1803章 裁判没来
只见一个白底红花的盘子里卧着九个洁白如玉的新鲜百合，看起来细嫩精致，宛如白玉，十分漂亮。
普通的百合一般只有带皮核桃大小，还微微带着一点黄，基本都是呈米黄色，而且每一瓣的大小都不是一致的，一般是外面一层比较大，中间小一点，尖尖上就更小了，跟蒜瓣比较像。
袁州拿出来的就不一样了，色白如玉不说，就是那一瓣瓣的大小打眼一看都是一致的，就跟拿尺子量过似的，所谓“增之一分则太长，减之一分则太短”，这话是用来形容美人的，用在这里虽有些不恰当，但很应景。
“像是用尺子比着长的一样。”李有才不由道。
这话说得系统就不爱听本来，什么叫像用尺子比着长的，分明就是用尺子比着长的！
不过正在被袁州欺压的系统没有冒泡，因为冒泡就意味着又要叫宿主大人。
“这是混合品种吧，看着倒是有点像顶级的湘省回隆龙牙百合，但是似乎又不像。”曾有为皱了皱眉。
按道理来说作为做过无数百合菜肴的滇菜大厨，认个百合那是绝对没有问题的，而龙牙百合可以说是最出名的百合品种之一，但现在曾有为有些拿不准了。
“你那是什么眼神，这明明就是卷丹百合的变种，就说你老了还不信。”李有才得意洋洋地瞟了一眼曾有为。
“两位主厨说的都没错，这是才新培育的品种，卷丹和龙牙的结合体，既有卷丹漂亮的外表又有龙牙独特的药效，拿来做百合蒸肉刚刚好。”袁州解答，担心眼前这一胖一瘦两位厨师会打起来。
说起来，袁州是听说过滇省“玄冥二老”是经常“友好”交流，但问题就来了，瘦的曾有为瘦得跟猴儿差不多，而胖的是那么胖一尊，为什么会“友好”那么多次还没有结果？这不符合科学道理啊！
“原来如此，那就我先来，老头在袁主厨面前献丑了。”曾有为抢先道。
刚准备开口的李有才就被曾有为抢先了。
当然当曾有为开始料理，就很安静，无论是袁州，还是李有才都不会打扰。并非说厨艺大师做什么都好吃，但作为厨艺大师基本功是肯定扎实，况且做的还是擅长菜系，曾有为显得游刃有余，毕竟来说这道菜太熟悉了。
一道家常菜，即使是投入十二分精神，二十分钟左右也完成了。
“我也献丑了。”李有才见曾有为做好了，立刻跳过去开始料理。
李有才胖胖的身躯，平时还不觉得，但做起菜来，特别像没有经历过特训的刘理，神似。
曾李二老今天超水平发挥，一来是因为好食材，二来是因为袁州在一旁。
时间一分一秒的过去，袁州也做完了，三份百合蒸肉都完成。
“我们等个裁判。”袁州道。
“裁判？”李有才好奇：“袁主厨叫了周会长或者是李研一先生？”
“或者是张主厨？”曾有为补充，张主厨自然是卸任的张焱，为什么没说程技师，程技师虽是会长，但他是袁州的徒弟，辈分上都行不通，哪有徒弟点评师傅的？
“周会长挺忙的，而李研一先生……嗯走路有点困难，也不是张主厨。”袁州道：“这个裁判不用请，自己就会来。”
袁州在心中默数：“1、2、3、4……20。”
数到二十，袁州看向门口的位置，李有才和曾有为也跟着看过去，想知道到底是哪位裁判。
但……没有人？
“嗯？因为太激动，在路上被摔了一跤？”袁州想到了一种可能性，风轻云淡地说：“快来了。”
李有才和曾有为继续跟随袁州的目光，看向门口的位置。
然而一分钟过去了，什么都没有。
还有什么事情比这个更尴尬的吗？
曾李二老动作非常一致，有些迷茫的回头看袁州，这样袁州这个面瘫大成的人，也差点顶不住这种疑惑的目光。