这种人情往来徐拙也门清儿，虽然他非常反感这些，但是这个社会就吃这一套，想在这个社会混得开，就得适应这种规矩才行。
以前他就听说过，那些业务员为了完成一单业务，哪怕已经肝硬化了也得端着酒杯往肚子里灌，你不喝就没订单拿。
至于重感冒吃头孢高血压什么的，这些理由就被往外说，你说的话喝的更多。
这种酒桌上的事儿，男的还好，厚着脸皮喝酒就行了，女人更是被欺负的对象。
黄段子、交杯酒、还有什么各有由头的酒，你不喝生意就不谈，哪怕确定合作了，人家拖着不签字你也无能为力，只能按照他们说的办。
那些人是坏人吗？
也不见得，只不过他们初出茅庐时候被人这么收拾过，所以等他们有资格收拾别人的时候，也会这样做。
还美其名曰这就是酒桌文化。
这种“文化”不仅在生意场上会有，甚至生活中也经常出现。
比如一些酒肉朋友，在你完全喝不下去的时候还端着酒杯让你喝，你不喝就不够朋友，就不是兄弟。
你要翻脸，旁边就会有人给你说这是酒桌文化。
其实屁的文化，只不过是一群借着酒桌耍流氓、打着文化的幌子玩权限的权限狗罢了。
自己过得不痛快，就只能从别人身上找优越感。
刚上大学那会儿，曾经也有学生会的什么干部端着酒杯逼徐拙喝，不喝就不认徐拙这个朋友，结果被急着回去开团战的徐老板泼了一脸酒。
而后果就是……
徐老板进学生会的路被彻底堵死。
先在回想起过去的事儿，徐拙很是庆幸，幸好没进学生会，不然得多耽误玩游戏啊。
跟几位长辈打个招呼之后，徐拙就来到后厨，开始准备做霸王豆腐。
不过在做之前，他首先要用豆浆机打一些豆浆出来才行。
后厨用多功能豆浆机，不用泡豆就可以打。
徐拙按照说明书的要求，把洗干净的黄豆和水加进去，差不多过了半个多小时，豆浆才打好。
徐拙把这些豆浆过滤一下盛在一个盆里晾凉，开始打鸡蛋。
豆浆一定要是凉的才行，要是热的话，蛋液倒进去就成了鸡蛋絮，就没法做成豆腐了。
蛋液要求全蛋和蛋黄，而且两者的比例是一比二，所以很费鸡蛋。
徐拙打了二十来个全蛋，又打了十来个蛋黄，这才算是把要用的蛋液准备好。
用打蛋器把蛋液搅散后，徐拙过滤一下，倒进了一个盆里备用。
接着他又准备了一些牛奶倒进豆浆中，搅拌均匀后，再次过滤一下，也倒进蛋液中，然后用勺子把两种液体充分搅匀。
做完这一步之后，就该上锅蒸了。
第1094章 不是豆腐的“豆腐”
蒸鸡蛋豆腐跟做鸡蛋羹一样，要在上锅蒸制之前，给盆口蒙上一层保鲜膜。
而且这保鲜膜一样要用牙签扎几个孔洞才行。
“为什么要扎几个眼儿呢？不扎不行吗？看得我强迫症都要犯了。”
一旁的郭兴旺闲着没事，看到徐拙的操作后忍不住插嘴问道。
这问题让徐拙笑了起来：“不扎眼这蛋液就不会凝固，算是失败产品。”
郭兴旺一听就来了兴趣：“为什么啊？”
这个问题徐拙还真知道一些，他笑着说道：“扎几个眼之后，里面的水蒸气就会跑出来，水分减少之后才能凝固，要不然水分一直在里面，蛋液凝固不了。”
徐拙也不知道这话对不对，反正只要能忽悠住郭兴旺就行。
把盆放进蒸柜中之后，徐拙趁机准备一下做霸王豆腐要用到的配料。
徐文海说的没错，这道菜可以做成糖醋口味的，也可以做成酸辣口味儿的，反正就是把浇汁的配料换一下而已，难度并不大。
而现在徐拙要做的，是一种比较复合的味道。
有甜味、有酸味、有辣味、甚至还有蒜香、葱香等味道。
这种料汁别看味道多，其实要用的配料根本没多少，具体的有白糖、米醋、生抽、老抽、美人椒、大蒜、葱油、淀粉。
美人椒是一种辣度比小米椒低、颜值比二荆条高的红辣椒，因为通身鲜红，因而得名美人椒。
美人椒的辣度一般，颜色红亮，因此经常在菜品种充当配色用的食材。
这次徐拙做的霸王豆腐也是如此，这样会让菜品的颜值更高，而适中的辣度也能适应大多数人的口味。
因为这会儿还不是做浇汁的时候，所以徐拙只是把这些配料找齐了而已，并没有动手制作。
鸡蛋豆腐的蒸制速度很快，二十分钟后，盆里的鸡蛋已经凝固，看上去有点像是超大号的果冻，也像是一盆刚刚做好的黄凉粉。
就颜值来说，让人一眼就会喜欢。
以前他就听说过，那些业务员为了完成一单业务，哪怕已经肝硬化了也得端着酒杯往肚子里灌，你不喝就没订单拿。
至于重感冒吃头孢高血压什么的，这些理由就被往外说，你说的话喝的更多。
这种酒桌上的事儿，男的还好，厚着脸皮喝酒就行了，女人更是被欺负的对象。
黄段子、交杯酒、还有什么各有由头的酒，你不喝生意就不谈，哪怕确定合作了，人家拖着不签字你也无能为力，只能按照他们说的办。
那些人是坏人吗？
也不见得，只不过他们初出茅庐时候被人这么收拾过，所以等他们有资格收拾别人的时候，也会这样做。
还美其名曰这就是酒桌文化。
这种“文化”不仅在生意场上会有，甚至生活中也经常出现。
比如一些酒肉朋友，在你完全喝不下去的时候还端着酒杯让你喝，你不喝就不够朋友，就不是兄弟。
你要翻脸，旁边就会有人给你说这是酒桌文化。
其实屁的文化，只不过是一群借着酒桌耍流氓、打着文化的幌子玩权限的权限狗罢了。
自己过得不痛快，就只能从别人身上找优越感。
刚上大学那会儿，曾经也有学生会的什么干部端着酒杯逼徐拙喝，不喝就不认徐拙这个朋友，结果被急着回去开团战的徐老板泼了一脸酒。
而后果就是……
徐老板进学生会的路被彻底堵死。
先在回想起过去的事儿，徐拙很是庆幸，幸好没进学生会，不然得多耽误玩游戏啊。
跟几位长辈打个招呼之后，徐拙就来到后厨，开始准备做霸王豆腐。
不过在做之前，他首先要用豆浆机打一些豆浆出来才行。
后厨用多功能豆浆机，不用泡豆就可以打。
徐拙按照说明书的要求，把洗干净的黄豆和水加进去，差不多过了半个多小时，豆浆才打好。
徐拙把这些豆浆过滤一下盛在一个盆里晾凉，开始打鸡蛋。
豆浆一定要是凉的才行，要是热的话，蛋液倒进去就成了鸡蛋絮，就没法做成豆腐了。
蛋液要求全蛋和蛋黄，而且两者的比例是一比二，所以很费鸡蛋。
徐拙打了二十来个全蛋，又打了十来个蛋黄，这才算是把要用的蛋液准备好。
用打蛋器把蛋液搅散后，徐拙过滤一下，倒进了一个盆里备用。
接着他又准备了一些牛奶倒进豆浆中，搅拌均匀后，再次过滤一下，也倒进蛋液中，然后用勺子把两种液体充分搅匀。
做完这一步之后，就该上锅蒸了。
第1094章 不是豆腐的“豆腐”
蒸鸡蛋豆腐跟做鸡蛋羹一样，要在上锅蒸制之前，给盆口蒙上一层保鲜膜。
而且这保鲜膜一样要用牙签扎几个孔洞才行。
“为什么要扎几个眼儿呢？不扎不行吗？看得我强迫症都要犯了。”
一旁的郭兴旺闲着没事，看到徐拙的操作后忍不住插嘴问道。
这问题让徐拙笑了起来：“不扎眼这蛋液就不会凝固，算是失败产品。”
郭兴旺一听就来了兴趣：“为什么啊？”
这个问题徐拙还真知道一些，他笑着说道：“扎几个眼之后，里面的水蒸气就会跑出来，水分减少之后才能凝固，要不然水分一直在里面，蛋液凝固不了。”
徐拙也不知道这话对不对，反正只要能忽悠住郭兴旺就行。
把盆放进蒸柜中之后，徐拙趁机准备一下做霸王豆腐要用到的配料。
徐文海说的没错，这道菜可以做成糖醋口味的，也可以做成酸辣口味儿的，反正就是把浇汁的配料换一下而已，难度并不大。
而现在徐拙要做的，是一种比较复合的味道。
有甜味、有酸味、有辣味、甚至还有蒜香、葱香等味道。
这种料汁别看味道多，其实要用的配料根本没多少，具体的有白糖、米醋、生抽、老抽、美人椒、大蒜、葱油、淀粉。
美人椒是一种辣度比小米椒低、颜值比二荆条高的红辣椒，因为通身鲜红，因而得名美人椒。
美人椒的辣度一般，颜色红亮，因此经常在菜品种充当配色用的食材。
这次徐拙做的霸王豆腐也是如此，这样会让菜品的颜值更高，而适中的辣度也能适应大多数人的口味。
因为这会儿还不是做浇汁的时候，所以徐拙只是把这些配料找齐了而已，并没有动手制作。
鸡蛋豆腐的蒸制速度很快，二十分钟后，盆里的鸡蛋已经凝固，看上去有点像是超大号的果冻，也像是一盆刚刚做好的黄凉粉。
就颜值来说，让人一眼就会喜欢。