四方酒楼和老孟的那家自助火锅店的定位不同，所以很容易就能引来顾客。
别的不说，只要在火锅料的销售页面来一句徐小厨火锅料官方指定体验饭店，然后把老孟那个火锅店的地址打上去，自然就会有人去体验。
虽然不一定很多，但只要徐拙那个火锅料持续的卖，就一直能给老孟带来客人。
“火锅料？咱们要做火锅料了咩？”于可可夹了块鱼豆腐放在香油蒜泥的蘸料中蘸了一下，然后边吃边问徐拙。
这个消息对她来说有点意外，因为徐拙没有透露出一点要做火锅料的意思。
而且火锅料的做法比较讲究，要是做不好的话，很容易翻车的。
“咱们上了蒜蓉酱，上了芝麻酱，上了芝麻油，吃火锅的蘸料快上全活了，不上火锅料真有点说不过去。”
徐拙一边吃着涮菜，一边跟几人说着接下来的计划。
而对于郑佳，他的要求只有一点，那就是尽可能的多跟袁康学一下店面的管理。
袁康的管理天赋很高的，他短时间内能把公司经营好，现在新官上任又能挑出前台人事冗杂的毛病，郑佳只要多跟他学一点，以后就算离开四方酒楼，也会有很不错的前程。
最不济的，她也能把老孟的火锅店给打理好。
大家边吃边聊，一直到晚上快十点的时候，老孟和郑佳才告辞离开。
随后两天，于可可一直缠着徐拙想让他把火锅料做出来，因为看新闻说，超市里卖的那些火锅料质量好像都不怎么样。
还是自家做的吃着比较放心一些。
另外，于可可也想看看徐拙有没有用说大话。
虽然徐拙做什么都能做好，但也得防着翻车，不能等公司那边已经开始宣传，物料数据什么的都做好之后才发现不对劲。
还是提前探探底比较好，至少这样有回转的余地。
作为公司的一把手，于可可自然不想看到公司打败仗。
刚开始这丫头馋着要火锅料到时候，徐拙也没在意，这大热天吃什么火锅嘛，是清蒸鱼不香了，还是姜撞奶不甜了？
但是这丫头吵得时间长了，徐拙也不得不抽出时间，准备提前做一小锅出来，让大家开开眼界，省得老是被怀疑。
另外也让大家尝尝这火锅料，回头宣传的时候，心里也有个数，不至于心里没底，不敢用那些过于夸张的文字。
牛油火锅底料，是一种比较复杂的调味品。
用到的香料和各种调味品有四五十种，而且做法上也非常繁琐，对于徐拙来说，哪怕已经有了技能，熬制火锅料也依然属于大工程。
“希望别翻车啊，这要翻车了，不仅是丢人的问题，也会浪费不少香料和食材呢。”
徐拙暗暗给自己鼓了鼓劲儿，便开始制作麻辣牛油火锅底料了。
第1255章 火锅中的牛油
在现代人的生活中，火锅底料的用处，早已经超越了火锅本身。
不管煮面、煮粉、炒菜、炖菜、焖菜、亦或者是做各种下饭美味，甚至做炒饭等等，火锅底料都有用武之地。
用处之广，几乎能和国民美食老干妈相媲美。
但正因为使用方法众多，使得火锅料的品牌变得泛滥起来，火锅料的品质更是良莠不齐。
对很多人来说，想要买到一款称心又吃得放心的火锅底料，是一件非常费心费力的事情。
所以，自制火锅底料的做法就在各个平台流传开来，那些美食博主，火锅达人等等，都化身火锅专家，拍出了很多自制火锅底料的制作方法。
只不过这些火锅底料究竟好不好用，那就见仁见智了。
反正徐拙曾经试过几款，都不太尽如人意。
虽然也好吃，但总体来说，却不如超市里卖的那些成品火锅底料。
因为自制火锅底料因为用料少，香料不全，步骤简化太多，没有把香料的香味儿彻底激发出来，也没让香味儿融合到一起。
使得自制火锅底料的口碑毁誉参半。
在这种前提下，徐拙要做火锅底料的事情，也不太被大家所看好。
毕竟这些事情有前车之鉴，火锅料想要好吃，可不光料多油大就行，还需要复杂的工艺以及丰富的经验。
因为火锅料不光香和突出麻辣味儿就行，更重要的一点就是耐煮。
不说越煮越香，但至少涮半小时菜之后，味道依然跟刚煮开时候没什么区别，这样的火锅料，才算是合格。
要是刚煮的时候香气四溢，煮开十来分钟香味儿就开始变淡，那这火锅料就不太行。
或许炖菜可以，但不适合吃火锅。
“这么多料啊，跟中药铺一样，全都是做火锅料用的吗？”听闻徐拙要做火锅料，所以于可可孙盼盼李浩等人全都过来看热闹。
当然了，看热闹是其次，他们主要是来看看徐拙做的火锅料咋样。
要是好吃就帮忙宣传一下，要是不好吃就以回去品尝的名义把火锅料瓜分了，省得徐拙下不来台。
朋友嘛，就都这么照顾一下对方的面子。
今天做火锅底料用到的香料确实多，有二三十种的样子，就这还不算要用到三种以上的辣椒以及两种以上的花椒。
别的不说，只要在火锅料的销售页面来一句徐小厨火锅料官方指定体验饭店，然后把老孟那个火锅店的地址打上去，自然就会有人去体验。
虽然不一定很多，但只要徐拙那个火锅料持续的卖，就一直能给老孟带来客人。
“火锅料？咱们要做火锅料了咩？”于可可夹了块鱼豆腐放在香油蒜泥的蘸料中蘸了一下，然后边吃边问徐拙。
这个消息对她来说有点意外，因为徐拙没有透露出一点要做火锅料的意思。
而且火锅料的做法比较讲究，要是做不好的话，很容易翻车的。
“咱们上了蒜蓉酱，上了芝麻酱，上了芝麻油，吃火锅的蘸料快上全活了，不上火锅料真有点说不过去。”
徐拙一边吃着涮菜，一边跟几人说着接下来的计划。
而对于郑佳，他的要求只有一点，那就是尽可能的多跟袁康学一下店面的管理。
袁康的管理天赋很高的，他短时间内能把公司经营好，现在新官上任又能挑出前台人事冗杂的毛病，郑佳只要多跟他学一点，以后就算离开四方酒楼，也会有很不错的前程。
最不济的，她也能把老孟的火锅店给打理好。
大家边吃边聊，一直到晚上快十点的时候，老孟和郑佳才告辞离开。
随后两天，于可可一直缠着徐拙想让他把火锅料做出来，因为看新闻说，超市里卖的那些火锅料质量好像都不怎么样。
还是自家做的吃着比较放心一些。
另外，于可可也想看看徐拙有没有用说大话。
虽然徐拙做什么都能做好，但也得防着翻车，不能等公司那边已经开始宣传，物料数据什么的都做好之后才发现不对劲。
还是提前探探底比较好，至少这样有回转的余地。
作为公司的一把手，于可可自然不想看到公司打败仗。
刚开始这丫头馋着要火锅料到时候，徐拙也没在意，这大热天吃什么火锅嘛，是清蒸鱼不香了，还是姜撞奶不甜了？
但是这丫头吵得时间长了，徐拙也不得不抽出时间，准备提前做一小锅出来，让大家开开眼界，省得老是被怀疑。
另外也让大家尝尝这火锅料，回头宣传的时候，心里也有个数，不至于心里没底，不敢用那些过于夸张的文字。
牛油火锅底料，是一种比较复杂的调味品。
用到的香料和各种调味品有四五十种，而且做法上也非常繁琐，对于徐拙来说，哪怕已经有了技能，熬制火锅料也依然属于大工程。
“希望别翻车啊，这要翻车了，不仅是丢人的问题，也会浪费不少香料和食材呢。”
徐拙暗暗给自己鼓了鼓劲儿，便开始制作麻辣牛油火锅底料了。
第1255章 火锅中的牛油
在现代人的生活中，火锅底料的用处，早已经超越了火锅本身。
不管煮面、煮粉、炒菜、炖菜、焖菜、亦或者是做各种下饭美味，甚至做炒饭等等，火锅底料都有用武之地。
用处之广，几乎能和国民美食老干妈相媲美。
但正因为使用方法众多，使得火锅料的品牌变得泛滥起来，火锅料的品质更是良莠不齐。
对很多人来说，想要买到一款称心又吃得放心的火锅底料，是一件非常费心费力的事情。
所以，自制火锅底料的做法就在各个平台流传开来，那些美食博主，火锅达人等等，都化身火锅专家，拍出了很多自制火锅底料的制作方法。
只不过这些火锅底料究竟好不好用，那就见仁见智了。
反正徐拙曾经试过几款，都不太尽如人意。
虽然也好吃，但总体来说，却不如超市里卖的那些成品火锅底料。
因为自制火锅底料因为用料少，香料不全，步骤简化太多，没有把香料的香味儿彻底激发出来，也没让香味儿融合到一起。
使得自制火锅底料的口碑毁誉参半。
在这种前提下，徐拙要做火锅底料的事情，也不太被大家所看好。
毕竟这些事情有前车之鉴，火锅料想要好吃，可不光料多油大就行，还需要复杂的工艺以及丰富的经验。
因为火锅料不光香和突出麻辣味儿就行，更重要的一点就是耐煮。
不说越煮越香，但至少涮半小时菜之后，味道依然跟刚煮开时候没什么区别，这样的火锅料，才算是合格。
要是刚煮的时候香气四溢，煮开十来分钟香味儿就开始变淡，那这火锅料就不太行。
或许炖菜可以，但不适合吃火锅。
“这么多料啊，跟中药铺一样，全都是做火锅料用的吗？”听闻徐拙要做火锅料，所以于可可孙盼盼李浩等人全都过来看热闹。
当然了，看热闹是其次，他们主要是来看看徐拙做的火锅料咋样。
要是好吃就帮忙宣传一下，要是不好吃就以回去品尝的名义把火锅料瓜分了，省得徐拙下不来台。
朋友嘛，就都这么照顾一下对方的面子。
今天做火锅底料用到的香料确实多，有二三十种的样子，就这还不算要用到三种以上的辣椒以及两种以上的花椒。