他用筷子把三种食材在盆里混合均匀，这样等会儿比较方便搅拌。
混合均匀后，徐拙往盆里放入一大勺炼乳，一大勺绵白糖，半勺花生油，接着倒入一碗纯牛奶，然后用筷子开始在盆里搅拌。
把这些食材全部搅拌成比较粘稠的面糊，然后徐拙端着放进了蒸柜中，大火蒸制半小时。
蒸制的目的是让饼皮的料变熟，这样吃起来才更加美味，而且也不会有生面粉的那种味道。
在锅里蒸面糊的时候，徐拙也没闲着。
他把炒锅架在甜品部这边的小灶上，开火把锅烧干，然后把火调小，往锅里放入两大勺糯米粉，用勺子在锅里慢慢炒制。
这些糯米粉是等会儿在案板和模具中洒的，不用太多，但一定要炒熟，把香味儿炒出来，这样做出来的冰皮月饼才会更加美味。
炒糯米粉一定不能心急，因为一旦心急了就会翻车，不是炒糊了就是生熟不均匀，哪怕小心点呢，也有可能把白色的糯米粉炒成黄色。
徐拙慢悠悠的炒着，顺便指挥甜品部的人把馅料准备好。
做冰皮月饼，馅料比较随意，可调整性也很大，一般情况下，只要是甜味儿的馅料就绝对没问题。
徐拙让大家把所有的馅料都揉成直径五六厘米的圆球，这是很多甜点的通用做法，把馅心揉成圆球，等会儿饼皮做好后就可以直接包进去，然后往模具中一放，一个新鲜的冰皮月饼就会新鲜出炉。
在大家说说笑笑忙活的时候，徐拙也把糯米粉给炒好了。
炒好的糯米粉有种糯米特有的那种香味儿，闻起来香喷喷的。
徐拙盛出来之后，先检查了一下大家准备的那些馅心球，把过于大的和过于小的全都挑出来，又将那些不怎么圆的重新揉搓一下。
不这么细致的话，等用饼皮包好放进模具中之后，多余的馅料有可能会被挤出来，影响成品的美观程度。
很快，半小时过去了。
徐拙将蒸柜中蒸好的那些面糊端出来，趁着用筷子再搅拌搅拌，把面糊中的空气排出来。
接着，将这些面糊分成四份，再往其中三份中放入紫色红色和黄色的天然色素，用筷子搅拌均匀后，放在一边进行冷却。
刚整出来的面糊稍稍有些稀，所以比较适合往里面拌色素。
等面糊的温度降下来之后，面糊中的水分收缩，很轻松就能用手揉成面团。
面团揉好之后，徐拙搓成长条，分成大小相等的面剂，揉一下，再按扁，把提前做好的那些馅心球放进去，小心的包起来。
然后放进模具中轻轻一压，一个冰皮月饼就做好了。
第1275章 做肥肠？这还不简单！
“哇！这冰皮月饼好漂亮啊！”
当徐拙把月饼拿开的时候，大家看着案板上那块月饼，顿时喜欢得不得了。
从外表看，月饼的颜色雪白，但又带了一点晶莹剔透的感觉，加上小小的个头，根本不像个吃的，反而像是个萌物。
这惹得周围满是夸奖的声音。
女孩子嘛，本就对一些可可爱爱的东西没有抵抗力。
像冰皮月饼这种卖相一流的美食，自然第一时间就俘获了大家的芳心。
徐拙仔细看了看，觉得效果不错。
就是模具上带的图案有点普通，假如换成徐小厨的那个q版卡通图案，想来效果应该会更好的。
他拿起菜刀，把月饼从中间切开，深红色的枣泥馅儿就显现了出来。
同时也能看出，饼皮大概只有两毫米的厚度，薄厚均匀，这种白色和深红色的强烈对比，对于强迫症来说，这简直跟发福利一样。
不错不错，不愧是c级招牌技能，虽然看似简单了一点，但是做出来的月饼是真的漂亮。
特别是饼皮和馅料相交出现的那条直线，更显示出了这技能的不同。
毕竟这类需要最后用模具进行挤压的美食，很难把饼皮做到厚薄一致，而让馅料和饼皮呈现出一条均匀直线，就更难了。
这会儿月饼没有冷藏，摸上去还略微有些温热，所以徐拙没有尝试什么味道。
反正颜值已经这么高了，味道还重要吗？
他开始做剩下的那些，各种颜色各种馅料的全都做了一些。
在做的时候，也指点了其他人的操作。
全都做完之后，送到冷库中进行了冷藏，这样也能够增加月饼的口感，使得月饼吃起来更美味。
快天黑的时候，徐拙拿着一个精致的月饼盒子来到冷库，然后把每种颜色的月饼都挑选了两个放进盒子里。
冰皮月饼做出来了，自然要拿回家给自己媳妇儿尝尝。
而且这会儿已经冷藏好了，月饼摸上去冰冰凉凉的，在这还算炎热的初秋天气中，让人觉得很舒服。
装好之后，徐拙盖上月饼盒的盖子，然后随手捏了个白色的冰皮月饼放进嘴里尝了尝，入口冰凉，饼皮稍稍有些软糯，但却很有嚼劲。
这个月饼是紫薯泥馅儿的，里面的紫薯泥刚入口时候稍稍有些硬，味道也有点淡。
但等咀嚼两下之后，紫薯那种特有的甜香味儿便在口腔中弥漫开来，同时这些紫薯泥也变得湿润软糯起来。
这冰皮月饼吃起来味道真好，徐拙三两口吃完之后，又拿起一个枣泥的尝了尝，味道依然很棒。
混合均匀后，徐拙往盆里放入一大勺炼乳，一大勺绵白糖，半勺花生油，接着倒入一碗纯牛奶，然后用筷子开始在盆里搅拌。
把这些食材全部搅拌成比较粘稠的面糊，然后徐拙端着放进了蒸柜中，大火蒸制半小时。
蒸制的目的是让饼皮的料变熟，这样吃起来才更加美味，而且也不会有生面粉的那种味道。
在锅里蒸面糊的时候，徐拙也没闲着。
他把炒锅架在甜品部这边的小灶上，开火把锅烧干，然后把火调小，往锅里放入两大勺糯米粉，用勺子在锅里慢慢炒制。
这些糯米粉是等会儿在案板和模具中洒的，不用太多，但一定要炒熟，把香味儿炒出来，这样做出来的冰皮月饼才会更加美味。
炒糯米粉一定不能心急，因为一旦心急了就会翻车，不是炒糊了就是生熟不均匀，哪怕小心点呢，也有可能把白色的糯米粉炒成黄色。
徐拙慢悠悠的炒着，顺便指挥甜品部的人把馅料准备好。
做冰皮月饼，馅料比较随意，可调整性也很大，一般情况下，只要是甜味儿的馅料就绝对没问题。
徐拙让大家把所有的馅料都揉成直径五六厘米的圆球，这是很多甜点的通用做法，把馅心揉成圆球，等会儿饼皮做好后就可以直接包进去，然后往模具中一放，一个新鲜的冰皮月饼就会新鲜出炉。
在大家说说笑笑忙活的时候，徐拙也把糯米粉给炒好了。
炒好的糯米粉有种糯米特有的那种香味儿，闻起来香喷喷的。
徐拙盛出来之后，先检查了一下大家准备的那些馅心球，把过于大的和过于小的全都挑出来，又将那些不怎么圆的重新揉搓一下。
不这么细致的话，等用饼皮包好放进模具中之后，多余的馅料有可能会被挤出来，影响成品的美观程度。
很快，半小时过去了。
徐拙将蒸柜中蒸好的那些面糊端出来，趁着用筷子再搅拌搅拌，把面糊中的空气排出来。
接着，将这些面糊分成四份，再往其中三份中放入紫色红色和黄色的天然色素，用筷子搅拌均匀后，放在一边进行冷却。
刚整出来的面糊稍稍有些稀，所以比较适合往里面拌色素。
等面糊的温度降下来之后，面糊中的水分收缩，很轻松就能用手揉成面团。
面团揉好之后，徐拙搓成长条，分成大小相等的面剂，揉一下，再按扁，把提前做好的那些馅心球放进去，小心的包起来。
然后放进模具中轻轻一压，一个冰皮月饼就做好了。
第1275章 做肥肠？这还不简单！
“哇！这冰皮月饼好漂亮啊！”
当徐拙把月饼拿开的时候，大家看着案板上那块月饼，顿时喜欢得不得了。
从外表看，月饼的颜色雪白，但又带了一点晶莹剔透的感觉，加上小小的个头，根本不像个吃的，反而像是个萌物。
这惹得周围满是夸奖的声音。
女孩子嘛，本就对一些可可爱爱的东西没有抵抗力。
像冰皮月饼这种卖相一流的美食，自然第一时间就俘获了大家的芳心。
徐拙仔细看了看，觉得效果不错。
就是模具上带的图案有点普通，假如换成徐小厨的那个q版卡通图案，想来效果应该会更好的。
他拿起菜刀，把月饼从中间切开，深红色的枣泥馅儿就显现了出来。
同时也能看出，饼皮大概只有两毫米的厚度，薄厚均匀，这种白色和深红色的强烈对比，对于强迫症来说，这简直跟发福利一样。
不错不错，不愧是c级招牌技能，虽然看似简单了一点，但是做出来的月饼是真的漂亮。
特别是饼皮和馅料相交出现的那条直线，更显示出了这技能的不同。
毕竟这类需要最后用模具进行挤压的美食，很难把饼皮做到厚薄一致，而让馅料和饼皮呈现出一条均匀直线，就更难了。
这会儿月饼没有冷藏，摸上去还略微有些温热，所以徐拙没有尝试什么味道。
反正颜值已经这么高了，味道还重要吗？
他开始做剩下的那些，各种颜色各种馅料的全都做了一些。
在做的时候，也指点了其他人的操作。
全都做完之后，送到冷库中进行了冷藏，这样也能够增加月饼的口感，使得月饼吃起来更美味。
快天黑的时候，徐拙拿着一个精致的月饼盒子来到冷库，然后把每种颜色的月饼都挑选了两个放进盒子里。
冰皮月饼做出来了，自然要拿回家给自己媳妇儿尝尝。
而且这会儿已经冷藏好了，月饼摸上去冰冰凉凉的，在这还算炎热的初秋天气中，让人觉得很舒服。
装好之后，徐拙盖上月饼盒的盖子，然后随手捏了个白色的冰皮月饼放进嘴里尝了尝，入口冰凉，饼皮稍稍有些软糯，但却很有嚼劲。
这个月饼是紫薯泥馅儿的，里面的紫薯泥刚入口时候稍稍有些硬，味道也有点淡。
但等咀嚼两下之后，紫薯那种特有的甜香味儿便在口腔中弥漫开来，同时这些紫薯泥也变得湿润软糯起来。
这冰皮月饼吃起来味道真好，徐拙三两口吃完之后，又拿起一个枣泥的尝了尝，味道依然很棒。