他用勺子在锅里搅动几下，等水开之后，将一些因为倒水太急而产生的浮沫和油花撇去，让锅里的汤汁颜色变得更加纯粹一些。
做完这一步之后，徐拙把准备好的冰糖放进了锅里。
冰糖要稍微多一点，这样做出来的菜品才好吃。
冰糖放进去之后，用勺子在锅里慢慢搅动，加速融化。
等到冰糖全部化开，徐拙把往锅里加了半炒勺猪油，另外还有两小勺蜂蜜和两小勺桂花酱。
加进去之后再次搅锅，让猪油蜂蜜和桂花酱在锅里均匀散开。
然后，徐拙把控好水的银杏果，倒进了锅里，并且把火调小，用（火靠）的方式进行烹制。
所谓的（火靠），就是把汤汁在锅里慢慢收干，不过用到（火靠）这一技法的菜品，通常都是用平底锅来制作，比如鲁菜有名的（火靠）大虾。
但做甜品，自然就不一样了。
徐拙一手端着炒锅，让炒锅慢慢在灶上转动，这样能够加快锅里汤汁中的水分蒸发，同时也能让汤汁更加均匀的挂在银杏果上。
等到锅里的汤汁变得粘稠之后，就得把火关得更小一些了，然后继续收汁。
一直到锅里的汤汁变得粘稠，看上去即将扯丝却还没有扯丝的时候，就可以关火了。
这个时候，诗礼银杏这道菜才算是做好。
这种程度的汤汁，能够在银杏果上面厚厚的挂一层，同时用筷子取食的时候，也不会像拔丝那样扯好长的糖丝而出现尴尬的情况。
诗礼银杏虽然已经做好，但这会儿却还不能装盘，因为徐拙今天打算在盘子里作画，这会儿还没开始动笔呢。
不过有技能在手，有现成的焦糖，作画对徐拙来说完全不成问题。
用焦糖在盘子的一侧画上一条略微粗一点的线条，然后在另一头画上几根不规则的细线条，做成树的样子。
接着用牙签蘸着焦糖，继续在这些树的树干上画上一些细小的枝桠。
全部画好之后，他捏了一些干桂花撒在枝桠上，整棵树看上去顿时满是金黄的树叶，颜值一下子提升了不少。
画好之后，徐拙将锅里的诗礼银杏盛在盘子的另一侧，再洒一点干桂花做点缀。
弄好之后，徐拙掏出手机，随手拍了几张照片，然后他端出来，冲客厅里坐着的于可可说道：“诗礼银杏做好了，来尝尝味道咋样。”
第1474章 去倪家做客
诗礼银杏这道菜，最大的特点其实还是卖相。
卖相好，才会受到文人雅士的追捧，才会成为孔府菜的代表菜，才会在各种大型宴席上得以现身。
单论味道和口感来说，这道菜其实并不比其他菜品强，甚至还略略有些不如。
但卖相提上去之后，一切都变得无所谓了。
这就当今社会对女人的态度一样，只要长得漂亮，有再多缺点都不缺追求者。
这是个看脸的社会。
于人如此，于菜也如此。
菜端出来之后，客厅里就传来了一阵惊呼声。
今天是周末，不用上班，于可可邀请孙盼盼过来串门。
串门其实是个说辞而已，这丫头主要是想炫耀一下徐拙做的诗礼银杏。
其实她还邀请了唐晓颖，不过唐晓颖趁着周末回省城了，打算带一些衣服过来，所以错过了今天的美食鉴赏环节。
孙盼盼把补光灯架好，举着相机开始拍照。
一旁的于可可拿着手机凑在边上，一边拍摄一边笑嘻嘻地说道：“现在不怪我让你带单反过来了吧？”
孙盼盼撇了撇嘴：“你不是有微单嘛，打着拍美食的旗号让我搬这么多东西过来，等会儿我可得多吃点，都把我给累瘦了。”
俩人嘁嘁喳喳的一阵忙活，等拍完之后，这才放下手机和相机，准备品尝徐拙做的这道美味。
徐拙坐在沙发上，拿着手机，随手翻着b站首页上的视频：“盼盼，李浩呢，他咋没过来？”
孙盼盼说道：“他今天下午要跟徐爷爷季爷爷还有及文轩联合做直播，原本没他啥事儿，我寻思着可可让我来肯定是吃好吃的，就忽悠他做直播去了。
不然他在这儿的话，那我就吃不着这么好吃的银杏了。”
啧，为了口吃的不惜找理由把自己男人远远支开，这夫妻感情可真好啊。
“哇哦，这银杏的味道真棒，爱了爱了。”
于可可知道徐拙做的诗礼银杏肯定好吃，所以她刚刚只顾拍照没有急着吃。
反正很美味，早吃晚吃还不一个样嘛。
但等她用筷子夹起一颗银杏送入嘴里之后，才发现自己还是低估了这道菜的魅力。
银杏表面因为挂满了糖汁，所以口感滑润润的，而且这糖汁上面，因为有蜂蜜和桂花酱，吃起来香味儿非常浓郁。
桂花的香气、蜂蜜的香气、猪油的香气、焦糖的香气，再加上银杏本身的那种清香，使得银杏入口之后，就呈现出了一种复合的香味儿。
这香味儿让人很舒服，配上挂在银杏表面的那些糖汁，让人有终于欲罢不能的感觉。
做完这一步之后，徐拙把准备好的冰糖放进了锅里。
冰糖要稍微多一点，这样做出来的菜品才好吃。
冰糖放进去之后，用勺子在锅里慢慢搅动，加速融化。
等到冰糖全部化开，徐拙把往锅里加了半炒勺猪油，另外还有两小勺蜂蜜和两小勺桂花酱。
加进去之后再次搅锅，让猪油蜂蜜和桂花酱在锅里均匀散开。
然后，徐拙把控好水的银杏果，倒进了锅里，并且把火调小，用（火靠）的方式进行烹制。
所谓的（火靠），就是把汤汁在锅里慢慢收干，不过用到（火靠）这一技法的菜品，通常都是用平底锅来制作，比如鲁菜有名的（火靠）大虾。
但做甜品，自然就不一样了。
徐拙一手端着炒锅，让炒锅慢慢在灶上转动，这样能够加快锅里汤汁中的水分蒸发，同时也能让汤汁更加均匀的挂在银杏果上。
等到锅里的汤汁变得粘稠之后，就得把火关得更小一些了，然后继续收汁。
一直到锅里的汤汁变得粘稠，看上去即将扯丝却还没有扯丝的时候，就可以关火了。
这个时候，诗礼银杏这道菜才算是做好。
这种程度的汤汁，能够在银杏果上面厚厚的挂一层，同时用筷子取食的时候，也不会像拔丝那样扯好长的糖丝而出现尴尬的情况。
诗礼银杏虽然已经做好，但这会儿却还不能装盘，因为徐拙今天打算在盘子里作画，这会儿还没开始动笔呢。
不过有技能在手，有现成的焦糖，作画对徐拙来说完全不成问题。
用焦糖在盘子的一侧画上一条略微粗一点的线条，然后在另一头画上几根不规则的细线条，做成树的样子。
接着用牙签蘸着焦糖，继续在这些树的树干上画上一些细小的枝桠。
全部画好之后，他捏了一些干桂花撒在枝桠上，整棵树看上去顿时满是金黄的树叶，颜值一下子提升了不少。
画好之后，徐拙将锅里的诗礼银杏盛在盘子的另一侧，再洒一点干桂花做点缀。
弄好之后，徐拙掏出手机，随手拍了几张照片，然后他端出来，冲客厅里坐着的于可可说道：“诗礼银杏做好了，来尝尝味道咋样。”
第1474章 去倪家做客
诗礼银杏这道菜，最大的特点其实还是卖相。
卖相好，才会受到文人雅士的追捧，才会成为孔府菜的代表菜，才会在各种大型宴席上得以现身。
单论味道和口感来说，这道菜其实并不比其他菜品强，甚至还略略有些不如。
但卖相提上去之后，一切都变得无所谓了。
这就当今社会对女人的态度一样，只要长得漂亮，有再多缺点都不缺追求者。
这是个看脸的社会。
于人如此，于菜也如此。
菜端出来之后，客厅里就传来了一阵惊呼声。
今天是周末，不用上班，于可可邀请孙盼盼过来串门。
串门其实是个说辞而已，这丫头主要是想炫耀一下徐拙做的诗礼银杏。
其实她还邀请了唐晓颖，不过唐晓颖趁着周末回省城了，打算带一些衣服过来，所以错过了今天的美食鉴赏环节。
孙盼盼把补光灯架好，举着相机开始拍照。
一旁的于可可拿着手机凑在边上，一边拍摄一边笑嘻嘻地说道：“现在不怪我让你带单反过来了吧？”
孙盼盼撇了撇嘴：“你不是有微单嘛，打着拍美食的旗号让我搬这么多东西过来，等会儿我可得多吃点，都把我给累瘦了。”
俩人嘁嘁喳喳的一阵忙活，等拍完之后，这才放下手机和相机，准备品尝徐拙做的这道美味。
徐拙坐在沙发上，拿着手机，随手翻着b站首页上的视频：“盼盼，李浩呢，他咋没过来？”
孙盼盼说道：“他今天下午要跟徐爷爷季爷爷还有及文轩联合做直播，原本没他啥事儿，我寻思着可可让我来肯定是吃好吃的，就忽悠他做直播去了。
不然他在这儿的话，那我就吃不着这么好吃的银杏了。”
啧，为了口吃的不惜找理由把自己男人远远支开，这夫妻感情可真好啊。
“哇哦，这银杏的味道真棒，爱了爱了。”
于可可知道徐拙做的诗礼银杏肯定好吃，所以她刚刚只顾拍照没有急着吃。
反正很美味，早吃晚吃还不一个样嘛。
但等她用筷子夹起一颗银杏送入嘴里之后，才发现自己还是低估了这道菜的魅力。
银杏表面因为挂满了糖汁，所以口感滑润润的，而且这糖汁上面，因为有蜂蜜和桂花酱，吃起来香味儿非常浓郁。
桂花的香气、蜂蜜的香气、猪油的香气、焦糖的香气，再加上银杏本身的那种清香，使得银杏入口之后，就呈现出了一种复合的香味儿。
这香味儿让人很舒服，配上挂在银杏表面的那些糖汁，让人有终于欲罢不能的感觉。