一道菜讲究色香味形，最难学的是味，师父传授的时候稍微保留两位作料，做出来的菜就差之毫厘失之千里。菜总是要吃下去的，味道是关键，许多厨师一辈子只有几个大众化拿手菜，特色菜却寥寥无几，如果掌握风小雨和张艳红共有的几道菜，对学徒来说几乎受益终身。
“既然你够意思。我们也不孬。”夏清华瞄了一眼厨师长王连贵的厨房间，这时王三探出头来，夏清华声音忽然提高了八度：“马文成，张曼武。”
“什么事？”两位学徒慌忙放下手中的刀和炒瓢（炒锅）跑了过来，夏清华说话一向温和，如此大声他们没见过，诧异地瞪大双眼。
“今天生意不是太多。”夏清华呵呵笑着：“我和乔羽师父心情好，放你们一天假，干什么去随便你们，杀人放火都不关我们的事。”
“什么意思？”张曼武憨憨地没反应过来，乔羽向风小雨撅撅嘴。
马文成机灵，一拽张曼武衣袖：“谢谢两位师傅，我们和风小雨玩可以吗？”
“笨蛋。”夏清华恨铁不成钢地低声骂了张曼武一句。见王三还在一边观望，故意大声骂道：“你小子就是贱料，放假就是放假，自己玩去，我们管不着。”
张曼武一缩脖子，风小雨一手马文成一手张曼武拉着就走：“到我那坐一会，我也请假陪你们玩去。”
马文成一进张艳红的厨房间，立即卷起衣袖：“说吧，要我们干什么？”他明白师父乔羽的意思，说放假也不过是做做样子而已，表明不公开和王连贵作对，不过这也就是掩耳盗铃。当然两位都是老师傅，到哪都混口饭吃，并不太在意王连贵的感受。
风小雨指着鸡翅和馅料：“你们两人酿好鸡翅，上笼蒸十五分钟。”
风小雨毫不客气的分派任务，他也没时间客气，说不定下一张单就等着要八宝鸡翅。
马文成和张曼武兴奋地加工八宝鸡翅，风小雨和张艳红开始凤尾虾排的制作。
凤尾虾排以淮河一带特产大青虾为原料，这种虾嫩而鲜美。先小心去掉虾头部的壳，挑去头部的沙包，尾部完整留下，抽取虾线（就是一根直肠），葱姜水加入白酒，把虾放进去泡十分钟，去掉腥气。
捞出虾，五个一排用牙签固定，再放入用鸡蛋和生粉制成的蛋泡糊中拖一下，油锅上火五成热放入虾排炸熟，捞出抽去牙签，这样就成为竹排状，上桌前下高温油锅炸一下，外脆里嫩，附带辣酱，花椒盐，或者番茄酱。
风小雨紧锣密鼓地忙碌着。另外一个厨房间里的王连贵气得咬牙切齿：“乔羽，夏清华，你们两个老家伙竟然跟我作对。”
“师父，想办法修理他们。”王三愤愤地用力擦着案板，原以为跟着厨师长王连贵要威风威风，几个月下来人缘竟然不如一个打杂的风小雨，背地里马文成和张曼武还不时给点白眼。尤其是乔羽和夏清华，仗着老厨师，资格特殊，还不时调侃王三几句。
“嗯。”王连贵从鼻腔里哼一声，其实他也是无计可施，如今乔羽和夏清华师徒偏向张艳红，吴浩几乎和他平分秋实，现在不知是该拉拢还是继续对着干。
“还有你，王三。”王连贵窝着火对徒弟撒放：“你看张艳红，吴浩凭着她声名越来越响，几天前一家菜馆通过我一位朋友试图挖吴浩过去坐镇厨房间，好不容易被我搅黄了。”
“干吗搅黄了。”王三不解地问：“走了岂不更好。”
“好你个头。”王连贵不屑地白了王三一眼：“现在他干得再好也是为我服务，我是厨师长，他跳槽后在烹调界另起炉灶对我们没有好处，相反还失去一员干。”
第46章 尊严（二）
中午，乔羽和夏清华没让风小雨做大锅菜，他们把饭菜准备停当，大厅里客人散尽，立即摆好。风小雨和张艳红拖着疲惫的双腿走到桌前，低头狼吞虎咽起来。
几分钟后，风小雨打了个饱嗝，抬头四处望了一眼：“怎么不见荷花。”
“荷花在二楼雅座。”萧雅吃饭的动作缓慢优雅，像一个大家闺秀，听风小雨询问，放下筷子回答：“今天胡市长的儿子胡云光临，马如龙作陪，让荷花亲自端茶递水，这些公子哥到哪都是领班小姐亲自服务。”
“嗷。”风小雨若有所思地皱皱眉：“我上去看看。”
“还是我去吧。”萧雅站起身说道，她知道风小雨的意思，饭店来的客人三教九流，难免有人酒后无德对服务员动手动脚，不过萧雅认为风小雨今天的担心是多余的，胡市长的公子胡云相貌堂堂，不像猥琐之人，何况还有经理马如龙在场，能发生什么事。
萧雅想得合情合理，可惜许多事不是用常理能解释的。她还没到楼梯口，荷花哭着从二楼冲下来，双手紧紧捂着胸前的衣衫。
饭店里有暖气，虽是冬天，服务员衣衫依旧单薄。隐约可见荷花粉红工作服前面被撕开，露出白皙的一片。
荷花一头扑进萧雅怀中，呜呜哭起来。大厅里的所有人一起放下筷子，诧异地盯着二楼楼梯口，一时没有从震惊中醒来。
客人的骚扰难以避免，不过是小打小闹，揩点油而已，如此光天化日明目张胆地调戏一个少女还是第一次见到，简直就是侮辱。
众人屏住呼吸，唯有荷花的呜呜声格外刺激神经。许久，马如龙歪歪斜斜从楼梯上下来，一脸酒气，后面几位大汉拥着一位中等身材的青年，国字脸，大耳朵，还算得上英俊，可惜脸色微微苍白。他就是胡市长的独子胡云。
“怎么回事？”萧雅厉声问马如龙，同时拍了拍荷花的后被表示安慰，服务员小刘拿过一件工作服迅速给荷花披上。
马如龙手扶楼梯栏杆，满不在乎地挥挥手，语言含糊：“没什么，大伙别大惊小怪，我和荷花开个玩笑。”
“开个玩笑？”夏清华年岁稍大，性子直一点，毫不客气地回敬：“马经理。太过份了吧，荷花可是个黄花大闺女。”
“大闺女。”马如龙邪笑起来：“没见过世面，摸摸而已，大惊小怪。”
“住口。”萧雅尖叫一声，俏脸含霜：“马经理，你先给荷花道歉，其他，等会再说。”
胡云向身边的人悄悄点了点头，一位大汉掏出一沓钞票，递给马如龙。马如龙对着胡云献媚地笑了笑：“让你破费了。”说完转向荷花，把钱扔在荷花脚下：“胡公子宅心仁厚，给你点精神损失费，别哭了，这可够到休闲中心找几个像你这样的黄花大闺女。”
马如龙说话赤裸裸，似乎金钱就代表一切，买断一切，侮辱一切。
荷花在低声抽泣着，刚才的一幕刺激她纯真的少女之心，她是领班，处理客人骚扰的事不止一两次，不过都是酒足饭饱之后客人的一点消遣而已，开点过份的玩笑，语言说得婉转，客人碍于面子一般都变得规矩一点。
今天马如龙让领班荷花亲自接待胡云也不是有意，胡云身份特殊，市长的公子当然接待规格尽量高一点。荷花服务得体，落落大方，并无那种诱人的媚态，按理说应该一切顺利，偏偏这胡云看够了风月场中的女子，荷花那种少女的清纯，如阳光般灿烂的笑容，甜甜的酒窝，纤细的小蛮腰，刚刚发育的性感部位，让胡云呯然心动。
酒能乱性，胡云渐渐不安起来，眼神一个劲往荷花的胸部和浑圆的臀部瞄。马如龙会意，他向胡云几个手下眨眨眼，几个大汉都是胡云心腹，立即会意，退到门外。
胡云竟然明目张胆要一亲芳泽，可见他色胆包天，也预示他在扬州的势力，对于女孩子他稍加提示，一般都会乖乖投怀送抱，料想荷花一个乡下姑娘也不会例外。
胡云眼神色迷迷，嘴微微张开，笑得邪乎，直接盯着荷花微微隆起的胸部，肆无忌惮，毫无贵家公子的风范，活脱脱一个色狼。
荷花立即感觉不妙，反身向门外冲去。马如龙早就守在门边，一把抓住荷花胸前的衣服，用力向胡云推过去：“胡公子看好你是你的福气，这辈子你就等着吃香喝辣吧。”
马如龙如此做有点过分，但他不管后果，无论什么样胡云都能摆平，一个乡下妹子，胡云就是霸王硬上弓也无所谓。女孩都是这样，到时候自然会妥协，何况面对的是市长的公子。
拉扯中，荷花的衣衫被撕了开来，春光乍现，胡云更加疯狂，红着眼扑过来。荷花捂着前胸惊恐地退缩，房间隔音效果好，门关着，叫喊外面也未必听见。
退到一个角落，荷花倚在倒茶水的台子上，喘着粗气。胡云笑眯眯地看着，没有行动，他在欣赏到手的猎物，他喜欢女孩子挣扎的模样，更加刺激神经，更加兴奋。
荷花慌乱的心神稍定，她知道越反抗对方会越激动。荷花勉强露出一缕尴尬的笑，望着马如龙：“马经理，你出去。”
“既然你够意思。我们也不孬。”夏清华瞄了一眼厨师长王连贵的厨房间，这时王三探出头来，夏清华声音忽然提高了八度：“马文成，张曼武。”
“什么事？”两位学徒慌忙放下手中的刀和炒瓢（炒锅）跑了过来，夏清华说话一向温和，如此大声他们没见过，诧异地瞪大双眼。
“今天生意不是太多。”夏清华呵呵笑着：“我和乔羽师父心情好，放你们一天假，干什么去随便你们，杀人放火都不关我们的事。”
“什么意思？”张曼武憨憨地没反应过来，乔羽向风小雨撅撅嘴。
马文成机灵，一拽张曼武衣袖：“谢谢两位师傅，我们和风小雨玩可以吗？”
“笨蛋。”夏清华恨铁不成钢地低声骂了张曼武一句。见王三还在一边观望，故意大声骂道：“你小子就是贱料，放假就是放假，自己玩去，我们管不着。”
张曼武一缩脖子，风小雨一手马文成一手张曼武拉着就走：“到我那坐一会，我也请假陪你们玩去。”
马文成一进张艳红的厨房间，立即卷起衣袖：“说吧，要我们干什么？”他明白师父乔羽的意思，说放假也不过是做做样子而已，表明不公开和王连贵作对，不过这也就是掩耳盗铃。当然两位都是老师傅，到哪都混口饭吃，并不太在意王连贵的感受。
风小雨指着鸡翅和馅料：“你们两人酿好鸡翅，上笼蒸十五分钟。”
风小雨毫不客气的分派任务，他也没时间客气，说不定下一张单就等着要八宝鸡翅。
马文成和张曼武兴奋地加工八宝鸡翅，风小雨和张艳红开始凤尾虾排的制作。
凤尾虾排以淮河一带特产大青虾为原料，这种虾嫩而鲜美。先小心去掉虾头部的壳，挑去头部的沙包，尾部完整留下，抽取虾线（就是一根直肠），葱姜水加入白酒，把虾放进去泡十分钟，去掉腥气。
捞出虾，五个一排用牙签固定，再放入用鸡蛋和生粉制成的蛋泡糊中拖一下，油锅上火五成热放入虾排炸熟，捞出抽去牙签，这样就成为竹排状，上桌前下高温油锅炸一下，外脆里嫩，附带辣酱，花椒盐，或者番茄酱。
风小雨紧锣密鼓地忙碌着。另外一个厨房间里的王连贵气得咬牙切齿：“乔羽，夏清华，你们两个老家伙竟然跟我作对。”
“师父，想办法修理他们。”王三愤愤地用力擦着案板，原以为跟着厨师长王连贵要威风威风，几个月下来人缘竟然不如一个打杂的风小雨，背地里马文成和张曼武还不时给点白眼。尤其是乔羽和夏清华，仗着老厨师，资格特殊，还不时调侃王三几句。
“嗯。”王连贵从鼻腔里哼一声，其实他也是无计可施，如今乔羽和夏清华师徒偏向张艳红，吴浩几乎和他平分秋实，现在不知是该拉拢还是继续对着干。
“还有你，王三。”王连贵窝着火对徒弟撒放：“你看张艳红，吴浩凭着她声名越来越响，几天前一家菜馆通过我一位朋友试图挖吴浩过去坐镇厨房间，好不容易被我搅黄了。”
“干吗搅黄了。”王三不解地问：“走了岂不更好。”
“好你个头。”王连贵不屑地白了王三一眼：“现在他干得再好也是为我服务，我是厨师长，他跳槽后在烹调界另起炉灶对我们没有好处，相反还失去一员干。”
第46章 尊严（二）
中午，乔羽和夏清华没让风小雨做大锅菜，他们把饭菜准备停当，大厅里客人散尽，立即摆好。风小雨和张艳红拖着疲惫的双腿走到桌前，低头狼吞虎咽起来。
几分钟后，风小雨打了个饱嗝，抬头四处望了一眼：“怎么不见荷花。”
“荷花在二楼雅座。”萧雅吃饭的动作缓慢优雅，像一个大家闺秀，听风小雨询问，放下筷子回答：“今天胡市长的儿子胡云光临，马如龙作陪，让荷花亲自端茶递水，这些公子哥到哪都是领班小姐亲自服务。”
“嗷。”风小雨若有所思地皱皱眉：“我上去看看。”
“还是我去吧。”萧雅站起身说道，她知道风小雨的意思，饭店来的客人三教九流，难免有人酒后无德对服务员动手动脚，不过萧雅认为风小雨今天的担心是多余的，胡市长的公子胡云相貌堂堂，不像猥琐之人，何况还有经理马如龙在场，能发生什么事。
萧雅想得合情合理，可惜许多事不是用常理能解释的。她还没到楼梯口，荷花哭着从二楼冲下来，双手紧紧捂着胸前的衣衫。
饭店里有暖气，虽是冬天，服务员衣衫依旧单薄。隐约可见荷花粉红工作服前面被撕开，露出白皙的一片。
荷花一头扑进萧雅怀中，呜呜哭起来。大厅里的所有人一起放下筷子，诧异地盯着二楼楼梯口，一时没有从震惊中醒来。
客人的骚扰难以避免，不过是小打小闹，揩点油而已，如此光天化日明目张胆地调戏一个少女还是第一次见到，简直就是侮辱。
众人屏住呼吸，唯有荷花的呜呜声格外刺激神经。许久，马如龙歪歪斜斜从楼梯上下来，一脸酒气，后面几位大汉拥着一位中等身材的青年，国字脸，大耳朵，还算得上英俊，可惜脸色微微苍白。他就是胡市长的独子胡云。
“怎么回事？”萧雅厉声问马如龙，同时拍了拍荷花的后被表示安慰，服务员小刘拿过一件工作服迅速给荷花披上。
马如龙手扶楼梯栏杆，满不在乎地挥挥手，语言含糊：“没什么，大伙别大惊小怪，我和荷花开个玩笑。”
“开个玩笑？”夏清华年岁稍大，性子直一点，毫不客气地回敬：“马经理。太过份了吧，荷花可是个黄花大闺女。”
“大闺女。”马如龙邪笑起来：“没见过世面，摸摸而已，大惊小怪。”
“住口。”萧雅尖叫一声，俏脸含霜：“马经理，你先给荷花道歉，其他，等会再说。”
胡云向身边的人悄悄点了点头，一位大汉掏出一沓钞票，递给马如龙。马如龙对着胡云献媚地笑了笑：“让你破费了。”说完转向荷花，把钱扔在荷花脚下：“胡公子宅心仁厚，给你点精神损失费，别哭了，这可够到休闲中心找几个像你这样的黄花大闺女。”
马如龙说话赤裸裸，似乎金钱就代表一切，买断一切，侮辱一切。
荷花在低声抽泣着，刚才的一幕刺激她纯真的少女之心，她是领班，处理客人骚扰的事不止一两次，不过都是酒足饭饱之后客人的一点消遣而已，开点过份的玩笑，语言说得婉转，客人碍于面子一般都变得规矩一点。
今天马如龙让领班荷花亲自接待胡云也不是有意，胡云身份特殊，市长的公子当然接待规格尽量高一点。荷花服务得体，落落大方，并无那种诱人的媚态，按理说应该一切顺利，偏偏这胡云看够了风月场中的女子，荷花那种少女的清纯，如阳光般灿烂的笑容，甜甜的酒窝，纤细的小蛮腰，刚刚发育的性感部位，让胡云呯然心动。
酒能乱性，胡云渐渐不安起来，眼神一个劲往荷花的胸部和浑圆的臀部瞄。马如龙会意，他向胡云几个手下眨眨眼，几个大汉都是胡云心腹，立即会意，退到门外。
胡云竟然明目张胆要一亲芳泽，可见他色胆包天，也预示他在扬州的势力，对于女孩子他稍加提示，一般都会乖乖投怀送抱，料想荷花一个乡下姑娘也不会例外。
胡云眼神色迷迷，嘴微微张开，笑得邪乎，直接盯着荷花微微隆起的胸部，肆无忌惮，毫无贵家公子的风范，活脱脱一个色狼。
荷花立即感觉不妙，反身向门外冲去。马如龙早就守在门边，一把抓住荷花胸前的衣服，用力向胡云推过去：“胡公子看好你是你的福气，这辈子你就等着吃香喝辣吧。”
马如龙如此做有点过分，但他不管后果，无论什么样胡云都能摆平，一个乡下妹子，胡云就是霸王硬上弓也无所谓。女孩都是这样，到时候自然会妥协，何况面对的是市长的公子。
拉扯中，荷花的衣衫被撕了开来，春光乍现，胡云更加疯狂，红着眼扑过来。荷花捂着前胸惊恐地退缩，房间隔音效果好，门关着，叫喊外面也未必听见。
退到一个角落，荷花倚在倒茶水的台子上，喘着粗气。胡云笑眯眯地看着，没有行动，他在欣赏到手的猎物，他喜欢女孩子挣扎的模样，更加刺激神经，更加兴奋。
荷花慌乱的心神稍定，她知道越反抗对方会越激动。荷花勉强露出一缕尴尬的笑，望着马如龙：“马经理，你出去。”