另几个捕头也一致点头。
“好吃就多来吃，”方浩笑道，“我们这家店的宗旨就是薄利，走量。”
给这饭店取名叫金拱门，最大的含意别人都不了解，这是在做一个快餐的试点，价格上便宜一点，吃的人多了就可以赚到更多的钱。
目的是让一些人吃了之后觉得比自己买菜回去做饭还要合算，让一些人远离厨房，成为他们忠实的顾客。
这才是他取名金拱门的最大的寓意，包含着他引爆这个世界餐饮界的雄心壮志。
当然，目前只是一个构想，饭店才开张，过来吃饭的也只是县衙里那些捧场的人，野生顾客并没有几个，纯靠友情支持。
但是方浩有信心慢慢的把这家店这种模式做大。
新店开张，还没有形成口碑效应，当然吸引不了野生顾客。
不过就靠这县衙里的那些人，轮流着来吃，就已经造成了一种生意非常火爆的效果。
县衙里的那些人，第一个要给方浩捧场，第二个这店里的东西也确实比较合口味，价格也实惠，省了他们自己做饭。
那些有家庭的，捧场还没有那么厉害，反正家里也要做饭，回去吃比较合算一点。
但是有一些是单身的，属于一人吃饱，全家不饿，那就借着给方捕头捧场的名义，天天都在饭店里面吃。
所以新店开张之后，人气并没有一下子跌下去，每天到了饭点的时候，店里都有很多的客人。
接下来的几天里，县里的几个大佬都分批过来捧了个场，也算是给方浩这个裘伯贤干女婿的面子。
金拱门的菜自然比不上他们这些大佬自家大厨所作，但是捧场嘛，自然要赞不绝口。
方浩只恨这个世界没有照相设备，要不然拍一张齐县令来这里吃饭，然后竖起大拇指叫好的照片挂在店门口，那得有多好的广告效应。
这个县城的人普遍不富裕，餐饮业并不是多发达，住在这里的，很少有下馆子吃饭的，主要做的是一些外地来县城办事的人的生意。
县衙这里的人流量并不大。
这个世界，不是出了很大的事情，一般人都不会选择来报官，打官司的成本太大了，吃了原告吃被告的事情经常发生，结果往往是双方都倾家荡产。
也因为这个原因，当初黄瘸子选开店地址的时候，就没有选择这里。
太难俘获到野生顾客了。
不过毕竟是在县城里，一天经过的人多多少少都会有一些。
这里突然新开了一家饭店，饭店的顾客还经常爆满，总会吸引到一些人的兴趣。
很多人选择吃饭的地方，都会有一个判断标准，那就是去人多的地方吃。
人多，要不就说明这家店的饭菜做得好吃，要不就说明这家店的价格很实惠。
当然还有一种可能，那就是，又好吃又实惠。
反正说明这家店好，要不然怎么可能有那么多人来这里吃？
这也算是一种广告效应。
有一些正是要吃饭的人，就会抱着试试看的心情进到店里看看有什么好吃的，价格又是怎样？
价格是可以问店家的，味道怎么样，看别人桌上的菜，看看他们吃的表情，大概就能知道好不好。
就这样，在人气的烘托之下，金拱门这家新开张的饭店也开始慢慢的迎来了野生的顾客。
第八十四章 走上正轨
饭店开张半个月后，来自县衙的顾客少了一些，不过野生顾客却多了起来。
通过口碑传播，县城里很多人都知道了县衙附近有一家名叫金拱门的饭店，味道不错，价格非常的实惠，比县城所有饭店的价格都要实惠。
这样的口碑效应，给金拱门带来了不少的食客。
所以在县衙那些人半个月的捧场期过后，金拱门的生意并没有变差，慢慢的走上了正轨。
野生顾客多了，黄瘸子这才放下心来，不然全靠县衙里的人来捧场，不是什么长久之计。
方浩还在这里做捕头的时候还没有什么，一旦不在这个位置了，谁还来捧场？大家岂不是要喝西北风去了？
县衙里还是有些人在这里吃喝，不过已经不是捧场，而是单纯的觉得这里比较实惠。
想要吃好的，一顿百来文钱，有肉有酒，非常的惬意。
不过一般人消费不起，除非得到了什么横财，来庆祝一下。
俭省一点，十来文钱也可以填饱肚子，比在家里自己买菜做饭还要实惠，只是就别想着吃肉了。
黄瘸子是直接去县城外面那些农户家里买菜，每天都一大早的亲自去采购，因为量大，又是自己上门去收，价格就便宜很多，有效的降低了成本。
降低成本，以价格优势来换取客流量，提高饭店的盈利能力。
这是方浩给饭店定下的准则。
他们不求在口味上做到极致，走的并不是精品路线，而是大众路线。
味道要超过一般人家的家常菜，要健康卫生，主打的是实惠，不求赚很多，有得赚就可以了。
“好吃就多来吃，”方浩笑道，“我们这家店的宗旨就是薄利，走量。”
给这饭店取名叫金拱门，最大的含意别人都不了解，这是在做一个快餐的试点，价格上便宜一点，吃的人多了就可以赚到更多的钱。
目的是让一些人吃了之后觉得比自己买菜回去做饭还要合算，让一些人远离厨房，成为他们忠实的顾客。
这才是他取名金拱门的最大的寓意，包含着他引爆这个世界餐饮界的雄心壮志。
当然，目前只是一个构想，饭店才开张，过来吃饭的也只是县衙里那些捧场的人，野生顾客并没有几个，纯靠友情支持。
但是方浩有信心慢慢的把这家店这种模式做大。
新店开张，还没有形成口碑效应，当然吸引不了野生顾客。
不过就靠这县衙里的那些人，轮流着来吃，就已经造成了一种生意非常火爆的效果。
县衙里的那些人，第一个要给方浩捧场，第二个这店里的东西也确实比较合口味，价格也实惠，省了他们自己做饭。
那些有家庭的，捧场还没有那么厉害，反正家里也要做饭，回去吃比较合算一点。
但是有一些是单身的，属于一人吃饱，全家不饿，那就借着给方捕头捧场的名义，天天都在饭店里面吃。
所以新店开张之后，人气并没有一下子跌下去，每天到了饭点的时候，店里都有很多的客人。
接下来的几天里，县里的几个大佬都分批过来捧了个场，也算是给方浩这个裘伯贤干女婿的面子。
金拱门的菜自然比不上他们这些大佬自家大厨所作，但是捧场嘛，自然要赞不绝口。
方浩只恨这个世界没有照相设备，要不然拍一张齐县令来这里吃饭，然后竖起大拇指叫好的照片挂在店门口，那得有多好的广告效应。
这个县城的人普遍不富裕，餐饮业并不是多发达，住在这里的，很少有下馆子吃饭的，主要做的是一些外地来县城办事的人的生意。
县衙这里的人流量并不大。
这个世界，不是出了很大的事情，一般人都不会选择来报官，打官司的成本太大了，吃了原告吃被告的事情经常发生，结果往往是双方都倾家荡产。
也因为这个原因，当初黄瘸子选开店地址的时候，就没有选择这里。
太难俘获到野生顾客了。
不过毕竟是在县城里，一天经过的人多多少少都会有一些。
这里突然新开了一家饭店，饭店的顾客还经常爆满，总会吸引到一些人的兴趣。
很多人选择吃饭的地方，都会有一个判断标准，那就是去人多的地方吃。
人多，要不就说明这家店的饭菜做得好吃，要不就说明这家店的价格很实惠。
当然还有一种可能，那就是，又好吃又实惠。
反正说明这家店好，要不然怎么可能有那么多人来这里吃？
这也算是一种广告效应。
有一些正是要吃饭的人，就会抱着试试看的心情进到店里看看有什么好吃的，价格又是怎样？
价格是可以问店家的，味道怎么样，看别人桌上的菜，看看他们吃的表情，大概就能知道好不好。
就这样，在人气的烘托之下，金拱门这家新开张的饭店也开始慢慢的迎来了野生的顾客。
第八十四章 走上正轨
饭店开张半个月后，来自县衙的顾客少了一些，不过野生顾客却多了起来。
通过口碑传播，县城里很多人都知道了县衙附近有一家名叫金拱门的饭店，味道不错，价格非常的实惠，比县城所有饭店的价格都要实惠。
这样的口碑效应，给金拱门带来了不少的食客。
所以在县衙那些人半个月的捧场期过后，金拱门的生意并没有变差，慢慢的走上了正轨。
野生顾客多了，黄瘸子这才放下心来，不然全靠县衙里的人来捧场，不是什么长久之计。
方浩还在这里做捕头的时候还没有什么，一旦不在这个位置了，谁还来捧场？大家岂不是要喝西北风去了？
县衙里还是有些人在这里吃喝，不过已经不是捧场，而是单纯的觉得这里比较实惠。
想要吃好的，一顿百来文钱，有肉有酒，非常的惬意。
不过一般人消费不起，除非得到了什么横财，来庆祝一下。
俭省一点，十来文钱也可以填饱肚子，比在家里自己买菜做饭还要实惠，只是就别想着吃肉了。
黄瘸子是直接去县城外面那些农户家里买菜，每天都一大早的亲自去采购，因为量大，又是自己上门去收，价格就便宜很多，有效的降低了成本。
降低成本，以价格优势来换取客流量，提高饭店的盈利能力。
这是方浩给饭店定下的准则。
他们不求在口味上做到极致，走的并不是精品路线，而是大众路线。
味道要超过一般人家的家常菜，要健康卫生，主打的是实惠，不求赚很多，有得赚就可以了。