放入碗中咬上一口，刚出锅的锅包肉外壳是焦脆的，这种焦并非膨化食品轻盈的焦脆，而是微硬、略带阻力。
有点像是磨牙饼，越嚼越香，那包裹在焦脆层里的油香随着每一次咀嚼被释放了出来。
整块的里脊肉被包裹在了焦脆层里，当外壳咬裂，内里浓郁的肉香便被释放了出来。
那肉和外壳贴的很紧，也有点脆脆的口感，只有最里面的肉是嫩滑的，是带有少许肉汁的撩人的咸香。
外面的焦脆层因为裹了糖醋汁，变得酸酸甜甜十分爽口，因为糖和醋的比例十分适宜，酸与甜相互中和，实现了微妙的平衡。
既不会酸得倒牙让腮帮子都有点发麻，又不会甜得过分让口腔发腻。
胡萝卜丝和葱丝都是脆甜爽口的，混合着肉一起吃，衬托着肉香更加浓郁。
大家各自动筷，年岁才发现青狼没在这边吃东西，她见青狼在厨房里忙活，走进厨房想叫他吃。
走近才发现，他也在做锅包肉。
听到年岁的招呼，青狼微微勾唇，眼神里有点小孩子的胜负欲：“等我一下，马上就做好，正好可以跟你比一比。”
“我做的锅包肉，你一定要第一个尝。”
第95章 蒜香排骨蓝莓山药
“好哇, 期待你的成品。”
年岁愉快地回应，背着手，像小学生一样前后移动重心摇晃着，看着青狼把手悬在油锅上方, 半晌之后把肉块下到锅里。
“你这是”
“我在测油温, 这样把控比较精准。”
青狼把肉块小心地放到锅里, 有种和身上凛冽气息反差感很强烈的乖巧, 看上去是很认真对待这场做锅包肉的比赛了。
年岁怕站在旁边会给青狼太多压力, 先从厨房出去了。
没过多久，青狼端着一盘摆放整齐的锅包肉出来, 大家的筷子从年岁做的锅包肉上转移到青狼的这盘。
年岁和青狼互相品尝了对方做的，虽然是同一道菜, 但是做出来的口味会很不一样。
青狼切块很小巧，而且每块基本上大小一致，摞在一起像是码起了一道墙。
可能是他怕放得调料太多掌握不好味道，糖和米醋放得都很少, 锅包肉没有完全挂上汁，肉味重，鲜甜的味道倒是不太能尝得出来。
年岁没注意切块的问题，大的有掌心大, 小的一口也就吃得完, 透着些随意, 不过糖醋汁放得量很足, 味道重一些。
“你做得太好吃了，外酥里嫩, 甜度正好。”
青狼尝了两块年岁做的锅包肉, 认真评价道。
年岁知道锅包肉已经有点凉了, 越凉吃着越硬，不过总感觉青狼的牙口格外好，一点儿有没有吃到硬物的难嚼表情，反而嚼得嘎嘣脆。
“我做得怎么样？”
青狼的视线一直在年岁的筷子上，看着那筷子张合，夹起他做的一小块锅包肉，然后薄唇微启，锅包肉送入她口中。
刚出锅的肉还带着浓郁的油香，整块肉镀上了一层金黄的亮色，嚼起来焦脆可口，年岁吃了一块，看着青狼期待的眼神，笑着给出了评价。
“色香味俱全，色泽方面，像金子一样鲜亮，让人很有食欲，闻上去油香和肉香混合在一起，很美妙。”
“至于味道，油温把控很好，所以炸出来酥度刚刚好，就是糖醋的味道有点淡了，面感比较重，肉块切大一点应该更好吃，还可以稍微改进改进。”
青狼听到了夸奖，也听到了建议，没有因为年岁指出了不足而丧气，相比于轻飘飘的夸奖，这样有好有坏才更说明年岁是在认真评价。
他抿着嘴唇笑了：“好！我会根据你的建议做改进的。”
“兄弟，相比于第一次你做的黑炭块，这次你做的肉已经有了飞一般的进步，要呱唧呱唧。”汤雨星调侃着轻轻鼓掌，大家也都配合着鼓励他，搞得青狼有点不好意思。
每个人都陆陆续续做出了自己的锅包肉，大家尝完之后得出了统一的建议。
青狼做的锅包肉味道淡了些，肉块比较小，吃着爽感不足。年岁做的炸得有些过了，口感略硬，汤雨星做的偏甜，有些腻了。
蔡沧田和蒲良洲虽然掌握好了火候和味道，但是一个淀粉层裹得太厚，吃着像炸面团，肉味淡了不少，另一个淀粉层裹得太薄，吃着像小酥肉，失去了锅包肉的灵魂。
最后文萧赫做的锅包肉得到了大家的一致好评，薄薄的淀粉层经过油炸后，膨胀成了刚好的厚度，咬一口是适宜的焦脆，很快就能吃到入味的大块肉，酸甜可口，唇齿留香。
“那就恭喜你获得我们这次的奖励啦。”年岁笑着，在年家小馆的内部群里给文萧赫发了个红包。
“当之无愧当之无愧，剩下的能不能归我吃？”蔡沧田指着文萧赫的那半盘锅包肉。
“分我一点，我还想吃。”汤雨星有点舍不得把肉全让给他。
“我也想吃，给我亿块。”蒲良洲自从上次从爵士酒吧回来，整个人就开朗了不少，轻笑着起哄。
文萧赫看到大家都喜欢自己做的锅包肉，又领了红包，心里美滋滋的。
“以后我努力多做点新品给大家吃！”
年岁记得青狼做菜的时候那股认真劲儿，怕他会因为自己做的菜不如别人而失落，一直小心地观察着他的表情。
年岁的视线被青狼捕捉到了，他好像明白她的心思，对上目光的时候，他微微一笑：“没事，只要我做的菜你喜欢吃，我就挺开心的。”
“好哇，期待你成为青大厨，或者说，狼大厨？的那一天。”
年岁觉得不管是“青大厨”还是“狼大厨”听着都有点怪怪的，两人因为这个称呼，不约而同地哈哈大笑。
有点像是磨牙饼，越嚼越香，那包裹在焦脆层里的油香随着每一次咀嚼被释放了出来。
整块的里脊肉被包裹在了焦脆层里，当外壳咬裂，内里浓郁的肉香便被释放了出来。
那肉和外壳贴的很紧，也有点脆脆的口感，只有最里面的肉是嫩滑的，是带有少许肉汁的撩人的咸香。
外面的焦脆层因为裹了糖醋汁，变得酸酸甜甜十分爽口，因为糖和醋的比例十分适宜，酸与甜相互中和，实现了微妙的平衡。
既不会酸得倒牙让腮帮子都有点发麻，又不会甜得过分让口腔发腻。
胡萝卜丝和葱丝都是脆甜爽口的，混合着肉一起吃，衬托着肉香更加浓郁。
大家各自动筷，年岁才发现青狼没在这边吃东西，她见青狼在厨房里忙活，走进厨房想叫他吃。
走近才发现，他也在做锅包肉。
听到年岁的招呼，青狼微微勾唇，眼神里有点小孩子的胜负欲：“等我一下，马上就做好，正好可以跟你比一比。”
“我做的锅包肉，你一定要第一个尝。”
第95章 蒜香排骨蓝莓山药
“好哇, 期待你的成品。”
年岁愉快地回应，背着手，像小学生一样前后移动重心摇晃着，看着青狼把手悬在油锅上方, 半晌之后把肉块下到锅里。
“你这是”
“我在测油温, 这样把控比较精准。”
青狼把肉块小心地放到锅里, 有种和身上凛冽气息反差感很强烈的乖巧, 看上去是很认真对待这场做锅包肉的比赛了。
年岁怕站在旁边会给青狼太多压力, 先从厨房出去了。
没过多久，青狼端着一盘摆放整齐的锅包肉出来, 大家的筷子从年岁做的锅包肉上转移到青狼的这盘。
年岁和青狼互相品尝了对方做的，虽然是同一道菜, 但是做出来的口味会很不一样。
青狼切块很小巧，而且每块基本上大小一致，摞在一起像是码起了一道墙。
可能是他怕放得调料太多掌握不好味道，糖和米醋放得都很少, 锅包肉没有完全挂上汁，肉味重，鲜甜的味道倒是不太能尝得出来。
年岁没注意切块的问题，大的有掌心大, 小的一口也就吃得完, 透着些随意, 不过糖醋汁放得量很足, 味道重一些。
“你做得太好吃了，外酥里嫩, 甜度正好。”
青狼尝了两块年岁做的锅包肉, 认真评价道。
年岁知道锅包肉已经有点凉了, 越凉吃着越硬，不过总感觉青狼的牙口格外好，一点儿有没有吃到硬物的难嚼表情，反而嚼得嘎嘣脆。
“我做得怎么样？”
青狼的视线一直在年岁的筷子上，看着那筷子张合，夹起他做的一小块锅包肉，然后薄唇微启，锅包肉送入她口中。
刚出锅的肉还带着浓郁的油香，整块肉镀上了一层金黄的亮色，嚼起来焦脆可口，年岁吃了一块，看着青狼期待的眼神，笑着给出了评价。
“色香味俱全，色泽方面，像金子一样鲜亮，让人很有食欲，闻上去油香和肉香混合在一起，很美妙。”
“至于味道，油温把控很好，所以炸出来酥度刚刚好，就是糖醋的味道有点淡了，面感比较重，肉块切大一点应该更好吃，还可以稍微改进改进。”
青狼听到了夸奖，也听到了建议，没有因为年岁指出了不足而丧气，相比于轻飘飘的夸奖，这样有好有坏才更说明年岁是在认真评价。
他抿着嘴唇笑了：“好！我会根据你的建议做改进的。”
“兄弟，相比于第一次你做的黑炭块，这次你做的肉已经有了飞一般的进步，要呱唧呱唧。”汤雨星调侃着轻轻鼓掌，大家也都配合着鼓励他，搞得青狼有点不好意思。
每个人都陆陆续续做出了自己的锅包肉，大家尝完之后得出了统一的建议。
青狼做的锅包肉味道淡了些，肉块比较小，吃着爽感不足。年岁做的炸得有些过了，口感略硬，汤雨星做的偏甜，有些腻了。
蔡沧田和蒲良洲虽然掌握好了火候和味道，但是一个淀粉层裹得太厚，吃着像炸面团，肉味淡了不少，另一个淀粉层裹得太薄，吃着像小酥肉，失去了锅包肉的灵魂。
最后文萧赫做的锅包肉得到了大家的一致好评，薄薄的淀粉层经过油炸后，膨胀成了刚好的厚度，咬一口是适宜的焦脆，很快就能吃到入味的大块肉，酸甜可口，唇齿留香。
“那就恭喜你获得我们这次的奖励啦。”年岁笑着，在年家小馆的内部群里给文萧赫发了个红包。
“当之无愧当之无愧，剩下的能不能归我吃？”蔡沧田指着文萧赫的那半盘锅包肉。
“分我一点，我还想吃。”汤雨星有点舍不得把肉全让给他。
“我也想吃，给我亿块。”蒲良洲自从上次从爵士酒吧回来，整个人就开朗了不少，轻笑着起哄。
文萧赫看到大家都喜欢自己做的锅包肉，又领了红包，心里美滋滋的。
“以后我努力多做点新品给大家吃！”
年岁记得青狼做菜的时候那股认真劲儿，怕他会因为自己做的菜不如别人而失落，一直小心地观察着他的表情。
年岁的视线被青狼捕捉到了，他好像明白她的心思，对上目光的时候，他微微一笑：“没事，只要我做的菜你喜欢吃，我就挺开心的。”
“好哇，期待你成为青大厨，或者说，狼大厨？的那一天。”
年岁觉得不管是“青大厨”还是“狼大厨”听着都有点怪怪的，两人因为这个称呼，不约而同地哈哈大笑。