榴莲里加入了一些奶油,一张皮一层榴莲的放上去,很快一个榴莲千层便做好了。

    魏巧依用到切出一个三角形,说到:“你尝尝看。”

    高典闻言,也不客气,用勺子慢慢品尝起来。

    榴莲的气味很浓,一开始高典还有些闻不习惯,慢慢的他觉得这气味有些香。

    一小块榴莲千层入口,最先感觉到的是榴莲香甜的味道,还有些冰冰凉凉。或许是因为榴莲是冷冻的,才解冻,所以口感是冰的。

    细细咀嚼,榴莲果肉非常细腻,犹如冰淇淋一般的口感,和奶油混合在一起,高典都有些分不清两者的谁是谁。

    千层皮很薄,受到榴莲肉的影响,也是冰冰凉凉的。口感上是比较有韧性的,甜味中带着淡淡的奶香。

    魏巧依也在一旁吃着,她是比较喜欢吃榴莲的人。

    “怎么样?”魏巧依问到。

    “挺好吃的。”高典说到。

    魏巧依笑道:“其实这个基本上是靠榴莲出味道,榴莲的品质越好,味道也就越好。”

    高典说到:“话虽如此,但是这皮做的不好,榴莲品质再高也是白搭。”

    魏巧依笑了笑,没有说话。

    在这儿待了会,高典告辞离开。

    第一百零五章 油泼面

    高典接到魏连章的通知,告知他比赛已经报名了,之后高典会在手机上收到参加比赛的消息,只需要根据消息去参加比赛就行。

    把这件事放在心里,现在距离比赛开始,还有一段时间,暂时不需要理会。

    他把手机放在兜里,继续在街上走着。

    寻觅美食的过程,就像是寻宝一样,每次寻到都会有一种惊喜。

    高典已经距离自己住的地方很远,前段时间,他把附近的地方探索的差不多,所以他开始朝着更远处探索。

    正走着,忽然高典问到一股香味。

    是热油浇在葱花和辣椒上面爆发出来的香味。

    高典抽动抽动鼻子,仔细寻找着空气中这一丝香味来自何处。

    很快,他确定了放在,在自己的左手边。

    他向前走了进步,看到了一家面馆,上面写着“周记油泼面”几个大字。

    刚才他闻到的那股香味,就是从这里面飘出来的。

    没有犹豫,高典走进去说到:“老板,你们这儿的油泼面怎么样?”

    闻言出来的是一个粗犷的汉子,穿着白色的厨师服,有些陈旧,手上拿着一张帕子不停的擦着手。

    “我们这儿的油泼面可是正宗的陕西油泼面,不好吃不要钱。”面馆老板说到。

    高典说:“那给我来一碗油泼面,多放点辣椒。”

    “好的,稍等。”老板应声走进厨房。

    因为高典对面条感兴趣,所以最近他寻找的面食,大多都是些面条。

    从厨房的门看过去,依稀能够看到老板正在擀面,新擀好的面条,放进沸腾的水里,煮到软硬适中后捞出来。

    在碗底放一些青菜,把面条放上去,然后放一些辣椒面,在放上一点葱花。舀一勺热油,淋在上面。

    热油遇到冷的辣椒面和葱花,发出一声“嗞啦”,一股香味便冒上来。

    面条端上来,高典端着碗放在鼻尖闻了闻。很浓的香味,是辣椒、葱花被热油激发后的香味。

    白净的面条上,只有红色的辣椒面和绿色的葱花。

    面条是宽面条,经过高典搅拌之后,每根面条上面都占满了辣椒,从白色变成了红色。

    高典挑起一根,放进嘴里一尝。

    入口是辛辣的味道,随后是一股油和葱花的香,随着咀嚼,面香也逐渐弥漫整个口腔。

    面条很有韧劲,嚼起来的口感很好。这是因为面条本身的品质很高,才会有这样的口感。

    更让高典佩服的是厨师对火候的把握,这么宽且厚的面条,若是一般人来煮,要么就太软,要么就里面都还没熟。

    可是这面条的软硬适中,不会太硬,又不失嚼劲。

    油泼面是一种很常见的面食,用到的材料都常见且简单。

    也就是面条、辣椒面、葱花、盐和配菜,其余的也不用放。

    可就是这几种简单的食材和调料,搭配在一起迸发出惊人的美味。

    当然,油泼面简单,却很考验手艺。想要做好油泼面,面条就一定要好。因为油泼面的调味简单,配料也不对,大部分的美味,都靠着面条本身。

    若是面条不好,那就做不出好的油泼面。