爬上四楼,范祥也在四楼直喘粗气。

    歇息好,他又扛着木架子一路网上跑,来到顶层小阁楼,询问身?后的?程夏:“放哪里,我?帮你放,这个挺沉,怕你挪不动。”

    程夏指了?个位置,让他放下:“谢谢,累不累,我?给你到冰箱拿点水。”

    “不用,我?不渴。”范祥一把抹掉汗珠:“没事的?话,我?回去了?。”

    程夏觉得把盆栽用垃圾袋掩盖,不太安全,于是想?让范祥帮忙带回家,一会?儿程帆回家吃午饭,顺道带上来。

    范祥爽快说:“还以为是什么大事,这点小事,哥一定给你办好。”

    目送范祥下楼,程夏挖出盆栽里的?枯萎植物根系,回室内取出水培小葱,栽种,浇上足足的?水,放到阴凉处,有利于植物存活。

    做完这些,她开始准备今天的?午饭。

    便宜哥哥的?好友,热心?帮了?她的?大忙,程夏琢磨着,做点好吃的?送过去,以作答谢。

    随着天气越来越炎热,胃口不好,做几个开胃下饭的?菜。

    炎热夏天,凉拌菜少不了?。

    电饭锅蒸上米饭,暂时不用管它。

    浸泡出血水的?牛肉,切成薄片,佐以葱姜丝、酱油、食盐、胡椒粉、水淀粉和植物油,抓拌均匀,放到冰箱冷藏保鲜,等待腌制入味。

    锅中适量清水,姜片葱段,一条五花肉,大火煮开,转小火煮熟。

    煮到筷子能轻易插入五花肉里,捞出,过凉水,切成薄薄的?肉片。

    锅中热油,葱姜蒜爆香,放入五花肉片,炒出肥肉油脂,翻炒至肉片微微焦黄。

    一勺豆瓣酱、干辣椒段炒出红油,让白白的?五花肉片,均匀裹上红油,两勺豆豉,加入青椒大火翻炒,临出锅前,加生抽、食盐、麻辣鲜和味精,装盘出锅。

    冷水泡开的?粉丝,下水焯熟,剥好三个皮蛋,切块丢进?容器里,最后拍一个青黄瓜,调上一碗料汁,把料汁搅拌开来,凉拌菜大功告成。

    这时候,牛肉片已?经腌制好。

    烧开一锅清水,牛肉下锅焯一分钟,迅速捞出,撒上蒜末葱丝,以热油浇淋,激发出葱香蒜香。

    以生抽、香醋,辣椒油,少许白糖调一碗料汁,浇在焯熟的?牛肉薄片,最后撒上小米椒、香菜叶,一起抓拌均匀,让牛肉片裹上丰富的?料汁,这道香菜拌黄牛肉,也就做好了?。

    天气热,还可以放冰箱冷藏几分钟,食用口感更佳哦!

    等程帆到家时,左右手各抱一只花盆。

    把小花盆放到露台,他到水龙头?下洗手,迫不及待往屋里走:“小夏,我?回来了?。”

    看?到桌上的?火锅肉,又见妹妹程夏转身?回厨房冰箱里取出凉拌青黄瓜皮蛋粉丝,香菜拌黄牛肉。

    家中没有饭盒,倒是有预制菜包装的?空饭盒,被她洗干净,用筷子往里夹牛肉片,还有回锅肉……

    程帆会?错意:“给我?带的?晚饭?”

    “不是给你的?,给范祥带的?。”程夏把装好的?饭盒密封,往便宜哥哥面前一推:“一会?儿下楼,你把饭盒给你。”

    程帆应声,看?也不看?饭盒,眼睛只盯着面前的?一桌丰盛美食。

    拿来碗筷,端来电饭锅,他盛了?米饭,递给妹妹程夏。

    程夏愣了?愣,接过。

    他又盛了?第二碗米饭,捧着,一手握筷,眼落手起,夹了?拌皮蛋和黄瓜到碗里。

    皮蛋瘦肉粥的?味道,很香。

    但是生吃皮蛋,一般人?难以接受,皮蛋味辛,咸涩,难以入口。

    出于相信妹妹厨艺的?前提下,程帆尝试一口,发现蘸着油辣椒料汁的?皮蛋,竟是前所未有的?美味。

    原来皮蛋蘸着辣椒油和香醋,这么香,香到根本停不下来。

    拍黄瓜青翠爽口,脆生生的?口感,超适合炎热酷暑的?夏天。

    粉丝也不错,吸纳着油辣汤汁,色泽红彤彤,口感酸酸辣辣,开胃又下饭。

    回锅肉更是不得了?,肥瘦相间,牙齿切割时,滋滋冒油,油香而不腻,绝了?。

    本以为前面两道菜已?经超出期待值,没想?到最后看?着平平无奇的?香菜拌黄牛肉,才是最妙的?。

    黄牛肉薄片,不老不柴,肉片鲜嫩,因为刚从冰箱保鲜室取出,带着恰到好处的?寒气,吃起来冰凉冰凉,特别消暑解夏。

    细细咀嚼间,能吃到食材原本的?牛肉香,是正儿八经的?鲜牛肉。

    连米饭都变得美味起来,煮大米的?水不多不少,不会?过分湿软,也不会?干硬难嚼。

    煮出来的?米饭颗颗分明,晶莹剔透,能吃到大米独有的?淀粉甜香。