众人哗然,也顾不得尊卑之分,见此奇景,纷纷聚上来围观,谢时拉过韩 的手臂一看,见他没有手臂拉伤,才有心思近前一看,发现这竟然是一头传闻中的蓝鳍金枪鱼!谢时惊呆了,不仅仅是因为这大鱼的品种,还因为它的体型之大,据谢时目测,这头蓝鳍金枪鱼恐怕有四百斤!韩 的臂力竟然大到可以将这头深海巨兽直接扯上甲板!谢时此时看着他,简直像是在看什么超人!
第41章
在日光下寒光闪闪状似银枪的鱼头,钢蓝色的脊背,超出两米的鱼身,这些显著的特征,都足以证明这条不知为何傻乎乎上了谢时的鱼钩,又被韩 钓上来的深海巨兽确实就是鼎鼎有名的蓝鳍金枪鱼。
事实上,这尾金枪鱼的重量远远不止谢时以为的四百多斤,有好事的船员特意拿来称粮食的大称,将这稀罕的大鱼上称称重,嚯!好家伙,足足有五百多斤!
谢时一把捞起韩 的手臂,翻来覆去看,才发现别看人家长得高高瘦瘦,整天穿着宽袍大袖不显身材,实则手臂青筋毕现,全部被薄却有力的一层肌肉覆盖,没有半点软肉,这种手臂最是有爆发力,一把抱起一个弱鸡谢时不成问题。
船上的众人都对两位大人钓上来的这条大鱼倍感稀奇,兴趣高昂,纷纷低声讨论这可以写入怪谈的奇遇。
“古有项羽力能扛鼎,今也有主公力博海兽!”
“依我看,主公可比那西楚霸王厉害多了!要知道,从海上捞大鱼,那可是从龙王爷嘴里头夺食,可还得受海龙王法力拉扯,可不仅仅是钓这五百斤的大鱼那么简单!”
也有人好奇这银蓝色的大鱼是什么品种,“话说这是什么大鱼?有人认识嘛?怎的没见过。”
“我不认得,从前也很少有人到这么远的大海来钓鱼吧,靠海边捕捞的没见过这么大的鱼。”
有大半辈子都在海上跑船的老船员出声解释,“这种大鱼叫做黑鲔,是海里头有名的大家伙,还是游得最快的那一批,同沙鱼有的一拼,我就没见过被钓上来的黑鲔!不过这种黑鲔一般只有在深海才能遇到,我在海上这么多年,也只见过两次。不过这种鱼是红肉,不好存放,肉腐烂了会有一种很难闻的气味,一般捞到了这种鱼,吃不完都得扔回海里。”
这位老船员说得对,蓝鳍金枪鱼不耐放,特别是船上没有专业冷冻仓的情况下,所以谢时同韩 商量,打算趁着这条黑鲔还未完全僵直,先尝尝鲜,幸亏这次是短途航行,所以这剩下的肉应该还能放。
面对这种顶尖的昂贵食材,想必任何一个对美食有点追求的人都会如获至宝,谢时也不例外。一般的渔民在捕捞到这种大型海中霸主,都要在船上快速除掉内脏,再放血去尾,最后冰冻起来,保证鱼肉的营养和新鲜,谢时让人取了一把合适的刀,撩开袍子蹲下身来,打算直接就地放血。
秋冬季节,金枪鱼的体内会储存大量的脂肪,一般这个时节捞到的蓝鳍金枪鱼各个体型肥美,且脂味甘甜,香气倍增。蓝鳍金枪鱼不愧是被无数老饕奉为至宝的高级食材,切开来,内里的颜色和纹路漂亮得不可思议,简直就是艺术品,便是味道都不同于寻常的海鲜,肉质散发着一股独特的香气。
谢时欣赏感叹完蓝鳍金枪鱼脊背的红肉,就将目光移向大鱼的腹部。这里是整条大鱼全身上下脂肪最多的地方,也是被老饕和厨师们一致认为金枪鱼身上最珍贵的一个部位,称之为大肥。不同于背部的肉,腰腹部的肉是粉白色的,有种雪花牛肉的感觉。
然而谢时的刀行至此处,却忽然像是碰到了什么硬东西,卡住了。谢时放下刀,疑惑地掰开鱼身往里看,看不清,又把手伸进去摸索,果然鱼的肚子里藏有东西!
韩 见他奇怪的动作,也靠近了些,问他:“怎么了?”
谢时边掏东西,边兴奋地同他道:“鱼肚子里好像有东西!”说话间,他便摸到了一个四四方方的的东西,表面还凹凸不平的,应该是这条蓝鳍金枪鱼最近吞入的东西,还没同血肉完全长在一起,谢时使了点劲便将其剥离开来,带着血取了出来。
听见鱼身体里头有东西,仿佛平地落下一声雷,刚才还只当稀奇凑热闹的众人面面相觑,惊疑不定,有敏锐的人不知联想到什么,面色狂喜。唯有谢时一脸的兴奋,将手上的东西放进旁边预备给他洗手的水桶里,将血水洗干净。这鱼肚子里的东西才完全显露出了真面目。
不知何时,透亮的天色暗了下来,海上渐渐起了风,远处乌云蔓延,有种风雨来临的前兆。异样的天气加深了人们心中的惊疑和兴奋,谢时没有注意到,在场的诸位除了韩 ,所有人的眼睛都死命紧盯着他手上的东西,仿佛在期待着什么。
谢时仔细观察,发现这好像是一枚蓝田玉做的印章,四四方方,倒是小巧,不足谢时一个巴掌大,也难怪这两米长的深海巨兽吞入腹中后还活着被韩 钓上船。印章上方雕刻着一些奇怪的纹饰,像是蛇形,下方则刻着字,但用的是一种颇为古老的字体,谢时对这方面没有研究,看不太出写的是什么。
谢时猜测,这应该是从前出海贸易的货船不幸沉船遇难了,船上运载的货物沉入海底,不见天日,直到被这尾好奇的蓝鳍金枪鱼看到了,误吞入腹中。据他所知,大自然的很多动物都有收集癖,尤其是一些海洋动物的好奇心非常旺盛,对于人类的物件非常感兴趣,偶尔会因为玩耍或是为了收集,而误将人类的物品吞入腹中,因此现代新闻中经常可以见到因为吞食人类垃圾而死亡的海洋动物。
他把这东西递给真正的古人韩 ,“韩兄,你看看,这上面刻的是什么?”他递得随意,韩 也接得自然,周围的下属却是都提了一口气。
韩 淡定接过,然而待他看清上面所刻的字,就算是不奉鬼神,不信天命的他都变了脸色,谢时以为的蛇形雕刻,其实是纽交的五龙纹饰,而印章下方用小篆刻着八个虫鸟篆字!
韩 看着谢时,一时竟无言。谢时着急处理鱼肉吃寿司,见韩 不语,催他:“是什么名人印章吗?”若是什么名人印章,那便可算得上奇珍异宝了!不过谢时对这种东西的兴趣还没眼前的蓝鳍金枪鱼兴趣大,况且他自认为这鱼虽然是上的他的钩,但却确确实实是韩 钓上来的,他半点没出力,所以他也默认这东西是归属于韩 的。
韩 语气晦涩,轻声道:“这上面刻的是‘受命于天,既寿永昌’……”
这不是一枚印章,而根本就是一枚玉玺!而拥有纽交五龙纹,又刻有“受命于天,既寿永昌”的唯有传说中始皇帝以和氏璧制作的传国玺!
谢时还没有反应过来这是什么意思,齐俟却猛地跪地,高声道:“恭贺主公得传国玉玺!此乃主公得天启示,此昭示我主乃天命之人,大业必成!”
其他下属一看,也纷纷跪地,面色狂喜,山呼道:“天命之人,大业必成!”
乌泱泱跪地的人群中间,唯有一脸沉着的韩 和满脸懵逼的谢时站着,谢时缓缓看向身边的人,正想着是不是也跪下行礼才显得合群,虽然他觉得这所谓的“得天启示”只是巧合,封建迷信要不得……
好吧,谢时也觉得这个巧合实在是太巧了……此时谢时又鬼使神差地想起那本道士奇谈上的“天降紫薇星”之说,不会吧,难道他真碰上未来的天命之子了?!
韩 一把扶住谢时,制止了他犹豫跪下的动作,同时双手一挥,山呼海啸的部曲立刻便停下了高喊,皆目光火热地看着主公。
韩 拉着谢时,高举玉玺,道:“受命于天,既寿永昌!”我受上天的任命,因此必然国运长寿、永久、昌盛!这是韩 表明,他认同了齐俟关于此玉玺的谶纬之说。
众人愈发狂热,山呼海啸齐声道:“受命于天,既寿永昌!”
…………
谢时被迷瞪瞪地拉着进了船舱,两人面对面坐着,中间放着那从大鱼肚子里捞出来的玉玺,谢时如今看着它不再是看一个稀罕宝物的眼神,而是俨然视之为烫手山芋!他忍不住庆幸地想到,这东西幸好是韩 钓上来的,要是换成他 当然他也没那本事,众目睽睽之下这可就说不清了!他可一点也不想被当做天命之人!
还没等他开口,对面的韩 便率先起身,朝他行了一个大礼,谢时吓了一跳,脱口而出:“韩兄你作甚!我哪里受得起此大礼!”
韩 此时却是毫无半分方才在外头振臂一挥,山呼海啸的一代雄主模样,冷峻的脸上神色不明,但绝对不是喜意,他道:“此次是 算计了阿时,阿时自然受得。”
谢时搀扶他的手顿住了,他就着这个动作,同他面对面半跪着,两人靠得极近,仿佛能感受到彼此的呼吸,但此时双方俨然都没有意识到这个距离,而是专注彼此的神情。
谢时发现,他在韩 面前,似乎经常有这种心软软的情绪,他自己都不知道此刻他脸上的笑有多温柔,“韩兄对任何人都如此赤忱吗?若是连这点‘顺势而为’都要自省同我道歉,将来登顶九五之位,我真的很担心你要如何御下呀。”
他竟是开始担心起韩 这样不染尘埃、光风霁月的正人君子以后要如何成为谋权在握的皇帝,可惜他不知道的是,普天之下,能得他待遇的也唯有他一个罢了。
第42章
谢时将案桌上的玉玺递给他,正色道:“韩兄,大鱼是你钓上来的,腹中之物自然便是属于你的东西,今日若不是你拉住了鱼钩,这鱼别说钓上来了,我恐怕得去海里游一圈,说起来,这还是韩兄第二次救我性命了。所以,今日我们从此门踏出去后,你可不要再说什么对不起我的话了,此乃韩兄之机遇。”
韩 摇头,他并不认为这是他的机遇,反倒觉得自己是蹭了谢时的气运。谢时止住他要开口说的辩驳,将话题转移到这玉玺上,好奇道:“这真的是始皇帝那枚‘传国玺’?”
据传,秦国大破赵国后,得其和氏璧,后秦一统天下,始皇帝命李斯用和氏璧制一方传国玉玺,后成为历代正统皇帝的信物,得之则昭示其“受命于天”,失之则暗示王朝“气数已尽”,因此历代以来,但凡对帝王之位有意者,总对这方玉玺虎视眈眈,但这枚象征天子的国之重宝,据说在前朝,金兵破都时,这传国玉玺便随二帝被金国掠走,此后再无踪影……怎么会出现在海底呢?!还恰巧就被韩 钓上来了!
若不是亲眼所见,还是他亲自放的鱼钩,恐怕谢时都要怀疑这是韩 和齐俟他们精心布置的一场戏,就是为将来起事造势了!这样的例子很多,远的有陈胜吴广在鱼腹中埋入写有“陈胜王”的布帛造势起义,近的也有在黄河水底下埋石人由此煽动征夫们在颍州造反的香军……
“不一定真是始皇帝那一方,”韩 淡淡落下一句惊世之言:“但,据我所知,前朝那方传国玺是假的,就是为了堵天下人的嘴。”
谢时睁大了眼,先是为帝王权谋而暗自咋舌,后又忽的反应过来,不禁大惊失色,所以这种根本就不可能外传的皇家秘辛韩 是怎么知道的?!
谢时颤颤巍巍地抱住自己,选择做一只什么都不知道的鸵鸟,毕竟知道的越多,死得越快。可是轻描淡写抛下炸弹的人却不愿放过他,好以整暇地问他,“阿时不问我是怎么知道的吗?”
谢时伸手,做了个打住的手势,“我不想知道,我一点都不好奇,你最好也别告诉我,这样我们还能愉快地做朋友!”为了表示他是真的不感兴趣,谢时还起身,道:“光顾着跟你说话了,也不知道那条大黑鲔他们会不会处理,我得去看看,那可是难得一见的海中珍馐,今晚可要好好尝尝。”
见谢时实在排斥,且深感今日他受到的惊吓已经够多了,韩 便没有勉强继续这个话题,他回头看向桌上的玉玺,神色很冷淡,只是随手将它拿着出了门。
门口,齐俟和甲卫一干人已经在此等候,韩 将玉玺递给为首的齐俟:“收着,回去后,送去那帮老家伙那里,多方考证。”韩 有种奇怪的预感,前朝宫里存着的是假的传国玺,咬上阿时鱼钩的大鱼带来的说不定会是真正的传国玺……
齐俟恭恭敬敬地用双手捧住这一国之重宝,心头激动无法言喻,这可是象征主上得天受命的祥瑞之物,没想到他竟有此荣幸接触……
“今日之事,暂且不要散播到外头去。”
齐俟正色道:“诺!”今日之事虽说对于他们来说是祥瑞,但现在若是让朝廷知道象征天命所在的传国玺落入他们手中了,恐怕会引来灾祸。这种消息,唯有在起义之前散播到天下皆知,才能大振我军士气,如今韩 只打算蛰伏,伺机而动。
被辟为厨房的船舱中,每个人脸上都洋溢着喜气,谢时到来的时候,便得知那条有五百斤重的蓝鳍金枪鱼已经按照他之前说的,去除内脏和尾部,放好血。担任船上主厨的李大海一见到谢时,便赶紧上前,态度比之前还要恭敬上三分,毕竟他如今也算是知道了这位谢大人可是家主身边的贵客。
“大人有何吩咐?”
“吩咐谈不上,只是来看看你们打算如何处置这黑鲔。”
李大海挠挠头,他也为难,“大人您来了正好,这是主上钓上来的大鱼,没有他的吩咐,我们不敢妄动,只按照您的吩咐先处理了它。您看,咱晚上做什么菜?”
蓝鳍金枪鱼公认的最佳吃法自然是做成刺身生吃了,但经典的做法还是寿司,不过寿司这个吃法要到几百年后的近代东瀛才会出现了,不过不妨碍谢时提前把它拿出来。
他问道,“中午可有剩下的米饭?”
李大海点头,谢时让他准备一些米饭和一些调味,便将盐、糖、醋按一定比例调和成寿司醋,拌入蒸好的米饭中,捏出几个两头尖中间胖的寿司饭团,再擦干净手,用细长的刀在腹部脂肪最多的那一块部位上取下一片片“大肥”,覆在捏好的饭团上,按了按。
做好后,还没等端上桌,切鱼肉的时候谢时便忍不住尝了一个刺身。大肥的雪花纹路极美,甫一入口,首先感受到的是嫩滑丰腴的口感,又像冰激凌,用舌尖轻轻一顶,脂花便在嘴里爆开,嫩到仿佛入口即化,随之而来的是绵长而馥郁的独特香味。若是和加入寿司醋的米饭配合,则又是另一种脂香浓郁,腴而不腻的极致美味。
除去嫩滑肥美的大肥部位,鱼身中间肥瘦适中的“中腩”部位和肉质比较清瘦紧实的赤身部位也有自己的独特风味,谢时也一一取了部分做成刺身和寿司,赤身部位几乎不含任何脂肪,很有清淡的嚼感,咀嚼时有一种独属于金枪鱼的微酸和清香,二者巧妙平衡;中腩部位的刺身则兼顾了大肥的嫩滑鲜甜和赤身的清甜微酸。
谢时又拿其他普通的部位的鱼肉,厚切后用煎烤的做法,鱼肉的表面经过煎烤呈现出金黄色,但鱼肉内里并没有烤透,吃起来该是外焦里嫩之感。
李大海和学徒们在旁边看得啧啧称奇,也学着做了寿司的做法,尝了后,众人纷纷夸道:“大人这种做法跟生鱼片比,倒是别有风味!还简单节省时间。”
谢时告诉他们:“不止这种鱼,以后在海上航行,若是捞到了其他诸如三文鱼、鲑鱼、牡丹虾,扇贝,鳕鱼,甚至是海胆黄,鲍鱼这些,都可以采取这种做法,用酱油简单腌制一下,和饭团一起,有时候也可以加点紫菜包裹,再蘸点芥酱,简单还味美。”李大海等人纷纷点头记下。
谢时想了想,担心单吃这些对于韩 来说过于寡淡,便又取了腹肉切成小巧的厚块,用鹅掌菜和李大海翻遍整个库房才搜罗出来的鲣鱼干,二者配合熬出汤底,加入其他若干调味煮沸,再放入葱段和方才切下来的中腹厚丁稍稍炖煮,一见鱼肉烫白浮起了,便立即关火,半熟的火候才能保持住腹肉的鲜美。这种做法是谢时在日料店里学到的,叫做葱鲔锅。
这一不同寻常的首次出海,便在一顿味美到足以压下一切惊吓,令谢时忘却烦恼的黑鲔料理中结束了第一日。夕食后,谢时甚至还有闲情逸致朝隔壁船舱的韩 展示他之前捣腾出来的洗漱用品。
第43章
谢时将一个托盘放到两人跟前的书案上,这托盘上放着一个木盒,里头也不知藏着什么东西,越是靠近,便越能闻到一股薄荷草的淡淡清香。
韩 没有擅自打开,而是问道:“这就是阿时说的,这段时日做的小手工?”
谢时笑着点头,身为一个农科生,能搞出这些东西,可把他给骄傲坏了,就差叉会腰炫耀了。谢时打开木盒,一一给他展示这些小手工的产物。
谢时最先拧开一个陶瓷罐子,盖子一旋开,方才闻到的薄荷草清香更加清晰,仿佛有人拿了一束薄荷草在你鼻子底下,“这是薄荷味道的牙膏,用来刷牙用的,比起寻常的牙粉,能清洁地更加干净。”
古代不是所有人都用杨柳枝或者手指和盐粉刷牙的,高官、士大夫、文人雅士等上层人士,日常保持牙齿清洁除了有特制的簌口水外,还有各种牙粉,比如前朝士大夫间便流行用松脂、茯苓等中药材和带有芳香的花草晒干捣成粉末,再筛出细粉来装起来,据说是前朝大学士苏轼引领起来的风潮,号称“苏氏牙粉”。
这种牙粉的用法是刷牙的时候舀一小勺放在嘴里,漱口后再吐出来,之后再刷牙,据说可增白留香,清热杀菌。谢时之前观察过,韩 等人日常用的就是这种特制的牙粉,再配上一把猪毛牙刷,可以说毫不输给现代人了。
不过比起只能用来簌口的牙粉,谢时做的牙膏里头加入了盐卤的副产品 甘油作为表面活性剂和保湿剂,还用了用石灰倒腾出来的碳酸钙作为摩擦剂,所以完全可以做成不易凝固的膏体,刷牙的时候摩擦间也能带走更多污垢。
“沾一些在牙刷上,然后正常刷牙就可以了,这个比牙粉和盐方便。”谢时又拿出梅瓶状的白瓷瓶,里头装着的是简易版的洗发露,不同于方才清爽的薄荷味道,这次的洗发露是暗香浮动的花香味。
韩 眉头一动,看向谢时,问道:“是梅花?”
谢时淡淡笑着点头,他没说这是专门为他做的沐浴露香味,连谢时自己用的都是统一的薄荷香。
“这是专门用来洗头发,韩兄回去后可以试试,至于这旁边的肥皂,还得再等半个月才能用。”
由于是梅瓶,口子很小,倒是看不出里头的东西是什么样子。谢时之所以全部用陶瓷瓶来装,也是因为如今的瓷器比起玻璃器,可便宜太多了。东西他是做来自己用的,自然不会奢侈到用玻璃,不过他已经猜到奸商岑固安会这么做了。
谢时还给齐俟等亲近的人也送了一份洗漱用品,不过除了韩 的,其余人都是薄荷香型的。当晚在船上,所有收到礼物的人睡前便都将往日的牙粉或盐替换成了牙膏,以至于人人说话间都散发着一股薄荷味。
翌日,海船在附近一个小港口上装上茶叶、瓷器等货物后开始返航。左右无事,知道谢时昨天收获颇丰的李大海等人开始怂恿谢时继续海钓,心有余悸的谢时拒绝三连,他可不想昨日的大阵仗再来一次 如今连他自己都有点害怕自己的手气了。
“昨天的黑鲔按照谢官人的做法,别有一番风味!”
“确实,果然再普通的食材,到了谢官人手上,也能有新花样。”
“虽然这话说的没错,但家主钓上来的这大家伙可不是什么简单东西,咱这艘船上很多人都见过这种大鱼哩!”
“确实,不愧是咱家主!再说,这哪能是普通的大鱼,这可是得龙王爷命令来送玉玺的神兽!”
“俺觉得不是龙王爷,而是天上的玉皇大帝派大鱼送来的,俺听俺娘说,只有玉皇大帝才能任命人间的皇帝哩。”
“都一样,再说这龙王爷不也是玉皇大帝的手下?!咱家主就是天上的神仙授命的皇帝!”
有人在私底下谈论从鱼肚子里挖到的玉玺,又延伸到到关于它的谶纬之说,也有人念叨着吃的,“听谢官人说,剩下的这些肉,若是到岸上还没坏,还可以做成鱼罐头,能保存很久。也不知道这鱼罐头是啥滋味。”
“总归是好吃的东西没错!可惜听说谢官人很快就要回乐县去了,咱们很快就吃不到谢大人的手艺了。”
“可惜啥,谢官人早就把这些菜谱教给了大海他们,就算咱现在继续跟以前一样,在海上飘几个月,也有这些新菜色改善伙食,知足吧小伙子。”
如同船员们私下里讨论的,待船一靠岸,谢时便一边让人收拾行李,一边指挥盐场的厨子们把剩下的蓝鳍金枪鱼做成金枪鱼罐头 幸亏如今正值深秋,气温低,这些鱼肉仍好好的,没见腐烂的痕迹。
这些罐头,大半留给了盐场的盐工和船厂的船员们,还有一些带回去给书院食堂的崽子们尝尝鲜,毕竟这可是难得的蓝鳍金枪鱼罐头。
书院食堂,傅囿一脸哀怨看着食盒中的饭,仿佛在看一个负心汉。虽然如此,他饭都是没少吃。
第41章
在日光下寒光闪闪状似银枪的鱼头,钢蓝色的脊背,超出两米的鱼身,这些显著的特征,都足以证明这条不知为何傻乎乎上了谢时的鱼钩,又被韩 钓上来的深海巨兽确实就是鼎鼎有名的蓝鳍金枪鱼。
事实上,这尾金枪鱼的重量远远不止谢时以为的四百多斤,有好事的船员特意拿来称粮食的大称,将这稀罕的大鱼上称称重,嚯!好家伙,足足有五百多斤!
谢时一把捞起韩 的手臂,翻来覆去看,才发现别看人家长得高高瘦瘦,整天穿着宽袍大袖不显身材,实则手臂青筋毕现,全部被薄却有力的一层肌肉覆盖,没有半点软肉,这种手臂最是有爆发力,一把抱起一个弱鸡谢时不成问题。
船上的众人都对两位大人钓上来的这条大鱼倍感稀奇,兴趣高昂,纷纷低声讨论这可以写入怪谈的奇遇。
“古有项羽力能扛鼎,今也有主公力博海兽!”
“依我看,主公可比那西楚霸王厉害多了!要知道,从海上捞大鱼,那可是从龙王爷嘴里头夺食,可还得受海龙王法力拉扯,可不仅仅是钓这五百斤的大鱼那么简单!”
也有人好奇这银蓝色的大鱼是什么品种,“话说这是什么大鱼?有人认识嘛?怎的没见过。”
“我不认得,从前也很少有人到这么远的大海来钓鱼吧,靠海边捕捞的没见过这么大的鱼。”
有大半辈子都在海上跑船的老船员出声解释,“这种大鱼叫做黑鲔,是海里头有名的大家伙,还是游得最快的那一批,同沙鱼有的一拼,我就没见过被钓上来的黑鲔!不过这种黑鲔一般只有在深海才能遇到,我在海上这么多年,也只见过两次。不过这种鱼是红肉,不好存放,肉腐烂了会有一种很难闻的气味,一般捞到了这种鱼,吃不完都得扔回海里。”
这位老船员说得对,蓝鳍金枪鱼不耐放,特别是船上没有专业冷冻仓的情况下,所以谢时同韩 商量,打算趁着这条黑鲔还未完全僵直,先尝尝鲜,幸亏这次是短途航行,所以这剩下的肉应该还能放。
面对这种顶尖的昂贵食材,想必任何一个对美食有点追求的人都会如获至宝,谢时也不例外。一般的渔民在捕捞到这种大型海中霸主,都要在船上快速除掉内脏,再放血去尾,最后冰冻起来,保证鱼肉的营养和新鲜,谢时让人取了一把合适的刀,撩开袍子蹲下身来,打算直接就地放血。
秋冬季节,金枪鱼的体内会储存大量的脂肪,一般这个时节捞到的蓝鳍金枪鱼各个体型肥美,且脂味甘甜,香气倍增。蓝鳍金枪鱼不愧是被无数老饕奉为至宝的高级食材,切开来,内里的颜色和纹路漂亮得不可思议,简直就是艺术品,便是味道都不同于寻常的海鲜,肉质散发着一股独特的香气。
谢时欣赏感叹完蓝鳍金枪鱼脊背的红肉,就将目光移向大鱼的腹部。这里是整条大鱼全身上下脂肪最多的地方,也是被老饕和厨师们一致认为金枪鱼身上最珍贵的一个部位,称之为大肥。不同于背部的肉,腰腹部的肉是粉白色的,有种雪花牛肉的感觉。
然而谢时的刀行至此处,却忽然像是碰到了什么硬东西,卡住了。谢时放下刀,疑惑地掰开鱼身往里看,看不清,又把手伸进去摸索,果然鱼的肚子里藏有东西!
韩 见他奇怪的动作,也靠近了些,问他:“怎么了?”
谢时边掏东西,边兴奋地同他道:“鱼肚子里好像有东西!”说话间,他便摸到了一个四四方方的的东西,表面还凹凸不平的,应该是这条蓝鳍金枪鱼最近吞入的东西,还没同血肉完全长在一起,谢时使了点劲便将其剥离开来,带着血取了出来。
听见鱼身体里头有东西,仿佛平地落下一声雷,刚才还只当稀奇凑热闹的众人面面相觑,惊疑不定,有敏锐的人不知联想到什么,面色狂喜。唯有谢时一脸的兴奋,将手上的东西放进旁边预备给他洗手的水桶里,将血水洗干净。这鱼肚子里的东西才完全显露出了真面目。
不知何时,透亮的天色暗了下来,海上渐渐起了风,远处乌云蔓延,有种风雨来临的前兆。异样的天气加深了人们心中的惊疑和兴奋,谢时没有注意到,在场的诸位除了韩 ,所有人的眼睛都死命紧盯着他手上的东西,仿佛在期待着什么。
谢时仔细观察,发现这好像是一枚蓝田玉做的印章,四四方方,倒是小巧,不足谢时一个巴掌大,也难怪这两米长的深海巨兽吞入腹中后还活着被韩 钓上船。印章上方雕刻着一些奇怪的纹饰,像是蛇形,下方则刻着字,但用的是一种颇为古老的字体,谢时对这方面没有研究,看不太出写的是什么。
谢时猜测,这应该是从前出海贸易的货船不幸沉船遇难了,船上运载的货物沉入海底,不见天日,直到被这尾好奇的蓝鳍金枪鱼看到了,误吞入腹中。据他所知,大自然的很多动物都有收集癖,尤其是一些海洋动物的好奇心非常旺盛,对于人类的物件非常感兴趣,偶尔会因为玩耍或是为了收集,而误将人类的物品吞入腹中,因此现代新闻中经常可以见到因为吞食人类垃圾而死亡的海洋动物。
他把这东西递给真正的古人韩 ,“韩兄,你看看,这上面刻的是什么?”他递得随意,韩 也接得自然,周围的下属却是都提了一口气。
韩 淡定接过,然而待他看清上面所刻的字,就算是不奉鬼神,不信天命的他都变了脸色,谢时以为的蛇形雕刻,其实是纽交的五龙纹饰,而印章下方用小篆刻着八个虫鸟篆字!
韩 看着谢时,一时竟无言。谢时着急处理鱼肉吃寿司,见韩 不语,催他:“是什么名人印章吗?”若是什么名人印章,那便可算得上奇珍异宝了!不过谢时对这种东西的兴趣还没眼前的蓝鳍金枪鱼兴趣大,况且他自认为这鱼虽然是上的他的钩,但却确确实实是韩 钓上来的,他半点没出力,所以他也默认这东西是归属于韩 的。
韩 语气晦涩,轻声道:“这上面刻的是‘受命于天,既寿永昌’……”
这不是一枚印章,而根本就是一枚玉玺!而拥有纽交五龙纹,又刻有“受命于天,既寿永昌”的唯有传说中始皇帝以和氏璧制作的传国玺!
谢时还没有反应过来这是什么意思,齐俟却猛地跪地,高声道:“恭贺主公得传国玉玺!此乃主公得天启示,此昭示我主乃天命之人,大业必成!”
其他下属一看,也纷纷跪地,面色狂喜,山呼道:“天命之人,大业必成!”
乌泱泱跪地的人群中间,唯有一脸沉着的韩 和满脸懵逼的谢时站着,谢时缓缓看向身边的人,正想着是不是也跪下行礼才显得合群,虽然他觉得这所谓的“得天启示”只是巧合,封建迷信要不得……
好吧,谢时也觉得这个巧合实在是太巧了……此时谢时又鬼使神差地想起那本道士奇谈上的“天降紫薇星”之说,不会吧,难道他真碰上未来的天命之子了?!
韩 一把扶住谢时,制止了他犹豫跪下的动作,同时双手一挥,山呼海啸的部曲立刻便停下了高喊,皆目光火热地看着主公。
韩 拉着谢时,高举玉玺,道:“受命于天,既寿永昌!”我受上天的任命,因此必然国运长寿、永久、昌盛!这是韩 表明,他认同了齐俟关于此玉玺的谶纬之说。
众人愈发狂热,山呼海啸齐声道:“受命于天,既寿永昌!”
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谢时被迷瞪瞪地拉着进了船舱,两人面对面坐着,中间放着那从大鱼肚子里捞出来的玉玺,谢时如今看着它不再是看一个稀罕宝物的眼神,而是俨然视之为烫手山芋!他忍不住庆幸地想到,这东西幸好是韩 钓上来的,要是换成他 当然他也没那本事,众目睽睽之下这可就说不清了!他可一点也不想被当做天命之人!
还没等他开口,对面的韩 便率先起身,朝他行了一个大礼,谢时吓了一跳,脱口而出:“韩兄你作甚!我哪里受得起此大礼!”
韩 此时却是毫无半分方才在外头振臂一挥,山呼海啸的一代雄主模样,冷峻的脸上神色不明,但绝对不是喜意,他道:“此次是 算计了阿时,阿时自然受得。”
谢时搀扶他的手顿住了,他就着这个动作,同他面对面半跪着,两人靠得极近,仿佛能感受到彼此的呼吸,但此时双方俨然都没有意识到这个距离,而是专注彼此的神情。
谢时发现,他在韩 面前,似乎经常有这种心软软的情绪,他自己都不知道此刻他脸上的笑有多温柔,“韩兄对任何人都如此赤忱吗?若是连这点‘顺势而为’都要自省同我道歉,将来登顶九五之位,我真的很担心你要如何御下呀。”
他竟是开始担心起韩 这样不染尘埃、光风霁月的正人君子以后要如何成为谋权在握的皇帝,可惜他不知道的是,普天之下,能得他待遇的也唯有他一个罢了。
第42章
谢时将案桌上的玉玺递给他,正色道:“韩兄,大鱼是你钓上来的,腹中之物自然便是属于你的东西,今日若不是你拉住了鱼钩,这鱼别说钓上来了,我恐怕得去海里游一圈,说起来,这还是韩兄第二次救我性命了。所以,今日我们从此门踏出去后,你可不要再说什么对不起我的话了,此乃韩兄之机遇。”
韩 摇头,他并不认为这是他的机遇,反倒觉得自己是蹭了谢时的气运。谢时止住他要开口说的辩驳,将话题转移到这玉玺上,好奇道:“这真的是始皇帝那枚‘传国玺’?”
据传,秦国大破赵国后,得其和氏璧,后秦一统天下,始皇帝命李斯用和氏璧制一方传国玉玺,后成为历代正统皇帝的信物,得之则昭示其“受命于天”,失之则暗示王朝“气数已尽”,因此历代以来,但凡对帝王之位有意者,总对这方玉玺虎视眈眈,但这枚象征天子的国之重宝,据说在前朝,金兵破都时,这传国玉玺便随二帝被金国掠走,此后再无踪影……怎么会出现在海底呢?!还恰巧就被韩 钓上来了!
若不是亲眼所见,还是他亲自放的鱼钩,恐怕谢时都要怀疑这是韩 和齐俟他们精心布置的一场戏,就是为将来起事造势了!这样的例子很多,远的有陈胜吴广在鱼腹中埋入写有“陈胜王”的布帛造势起义,近的也有在黄河水底下埋石人由此煽动征夫们在颍州造反的香军……
“不一定真是始皇帝那一方,”韩 淡淡落下一句惊世之言:“但,据我所知,前朝那方传国玺是假的,就是为了堵天下人的嘴。”
谢时睁大了眼,先是为帝王权谋而暗自咋舌,后又忽的反应过来,不禁大惊失色,所以这种根本就不可能外传的皇家秘辛韩 是怎么知道的?!
谢时颤颤巍巍地抱住自己,选择做一只什么都不知道的鸵鸟,毕竟知道的越多,死得越快。可是轻描淡写抛下炸弹的人却不愿放过他,好以整暇地问他,“阿时不问我是怎么知道的吗?”
谢时伸手,做了个打住的手势,“我不想知道,我一点都不好奇,你最好也别告诉我,这样我们还能愉快地做朋友!”为了表示他是真的不感兴趣,谢时还起身,道:“光顾着跟你说话了,也不知道那条大黑鲔他们会不会处理,我得去看看,那可是难得一见的海中珍馐,今晚可要好好尝尝。”
见谢时实在排斥,且深感今日他受到的惊吓已经够多了,韩 便没有勉强继续这个话题,他回头看向桌上的玉玺,神色很冷淡,只是随手将它拿着出了门。
门口,齐俟和甲卫一干人已经在此等候,韩 将玉玺递给为首的齐俟:“收着,回去后,送去那帮老家伙那里,多方考证。”韩 有种奇怪的预感,前朝宫里存着的是假的传国玺,咬上阿时鱼钩的大鱼带来的说不定会是真正的传国玺……
齐俟恭恭敬敬地用双手捧住这一国之重宝,心头激动无法言喻,这可是象征主上得天受命的祥瑞之物,没想到他竟有此荣幸接触……
“今日之事,暂且不要散播到外头去。”
齐俟正色道:“诺!”今日之事虽说对于他们来说是祥瑞,但现在若是让朝廷知道象征天命所在的传国玺落入他们手中了,恐怕会引来灾祸。这种消息,唯有在起义之前散播到天下皆知,才能大振我军士气,如今韩 只打算蛰伏,伺机而动。
被辟为厨房的船舱中,每个人脸上都洋溢着喜气,谢时到来的时候,便得知那条有五百斤重的蓝鳍金枪鱼已经按照他之前说的,去除内脏和尾部,放好血。担任船上主厨的李大海一见到谢时,便赶紧上前,态度比之前还要恭敬上三分,毕竟他如今也算是知道了这位谢大人可是家主身边的贵客。
“大人有何吩咐?”
“吩咐谈不上,只是来看看你们打算如何处置这黑鲔。”
李大海挠挠头,他也为难,“大人您来了正好,这是主上钓上来的大鱼,没有他的吩咐,我们不敢妄动,只按照您的吩咐先处理了它。您看,咱晚上做什么菜?”
蓝鳍金枪鱼公认的最佳吃法自然是做成刺身生吃了,但经典的做法还是寿司,不过寿司这个吃法要到几百年后的近代东瀛才会出现了,不过不妨碍谢时提前把它拿出来。
他问道,“中午可有剩下的米饭?”
李大海点头,谢时让他准备一些米饭和一些调味,便将盐、糖、醋按一定比例调和成寿司醋,拌入蒸好的米饭中,捏出几个两头尖中间胖的寿司饭团,再擦干净手,用细长的刀在腹部脂肪最多的那一块部位上取下一片片“大肥”,覆在捏好的饭团上,按了按。
做好后,还没等端上桌,切鱼肉的时候谢时便忍不住尝了一个刺身。大肥的雪花纹路极美,甫一入口,首先感受到的是嫩滑丰腴的口感,又像冰激凌,用舌尖轻轻一顶,脂花便在嘴里爆开,嫩到仿佛入口即化,随之而来的是绵长而馥郁的独特香味。若是和加入寿司醋的米饭配合,则又是另一种脂香浓郁,腴而不腻的极致美味。
除去嫩滑肥美的大肥部位,鱼身中间肥瘦适中的“中腩”部位和肉质比较清瘦紧实的赤身部位也有自己的独特风味,谢时也一一取了部分做成刺身和寿司,赤身部位几乎不含任何脂肪,很有清淡的嚼感,咀嚼时有一种独属于金枪鱼的微酸和清香,二者巧妙平衡;中腩部位的刺身则兼顾了大肥的嫩滑鲜甜和赤身的清甜微酸。
谢时又拿其他普通的部位的鱼肉,厚切后用煎烤的做法,鱼肉的表面经过煎烤呈现出金黄色,但鱼肉内里并没有烤透,吃起来该是外焦里嫩之感。
李大海和学徒们在旁边看得啧啧称奇,也学着做了寿司的做法,尝了后,众人纷纷夸道:“大人这种做法跟生鱼片比,倒是别有风味!还简单节省时间。”
谢时告诉他们:“不止这种鱼,以后在海上航行,若是捞到了其他诸如三文鱼、鲑鱼、牡丹虾,扇贝,鳕鱼,甚至是海胆黄,鲍鱼这些,都可以采取这种做法,用酱油简单腌制一下,和饭团一起,有时候也可以加点紫菜包裹,再蘸点芥酱,简单还味美。”李大海等人纷纷点头记下。
谢时想了想,担心单吃这些对于韩 来说过于寡淡,便又取了腹肉切成小巧的厚块,用鹅掌菜和李大海翻遍整个库房才搜罗出来的鲣鱼干,二者配合熬出汤底,加入其他若干调味煮沸,再放入葱段和方才切下来的中腹厚丁稍稍炖煮,一见鱼肉烫白浮起了,便立即关火,半熟的火候才能保持住腹肉的鲜美。这种做法是谢时在日料店里学到的,叫做葱鲔锅。
这一不同寻常的首次出海,便在一顿味美到足以压下一切惊吓,令谢时忘却烦恼的黑鲔料理中结束了第一日。夕食后,谢时甚至还有闲情逸致朝隔壁船舱的韩 展示他之前捣腾出来的洗漱用品。
第43章
谢时将一个托盘放到两人跟前的书案上,这托盘上放着一个木盒,里头也不知藏着什么东西,越是靠近,便越能闻到一股薄荷草的淡淡清香。
韩 没有擅自打开,而是问道:“这就是阿时说的,这段时日做的小手工?”
谢时笑着点头,身为一个农科生,能搞出这些东西,可把他给骄傲坏了,就差叉会腰炫耀了。谢时打开木盒,一一给他展示这些小手工的产物。
谢时最先拧开一个陶瓷罐子,盖子一旋开,方才闻到的薄荷草清香更加清晰,仿佛有人拿了一束薄荷草在你鼻子底下,“这是薄荷味道的牙膏,用来刷牙用的,比起寻常的牙粉,能清洁地更加干净。”
古代不是所有人都用杨柳枝或者手指和盐粉刷牙的,高官、士大夫、文人雅士等上层人士,日常保持牙齿清洁除了有特制的簌口水外,还有各种牙粉,比如前朝士大夫间便流行用松脂、茯苓等中药材和带有芳香的花草晒干捣成粉末,再筛出细粉来装起来,据说是前朝大学士苏轼引领起来的风潮,号称“苏氏牙粉”。
这种牙粉的用法是刷牙的时候舀一小勺放在嘴里,漱口后再吐出来,之后再刷牙,据说可增白留香,清热杀菌。谢时之前观察过,韩 等人日常用的就是这种特制的牙粉,再配上一把猪毛牙刷,可以说毫不输给现代人了。
不过比起只能用来簌口的牙粉,谢时做的牙膏里头加入了盐卤的副产品 甘油作为表面活性剂和保湿剂,还用了用石灰倒腾出来的碳酸钙作为摩擦剂,所以完全可以做成不易凝固的膏体,刷牙的时候摩擦间也能带走更多污垢。
“沾一些在牙刷上,然后正常刷牙就可以了,这个比牙粉和盐方便。”谢时又拿出梅瓶状的白瓷瓶,里头装着的是简易版的洗发露,不同于方才清爽的薄荷味道,这次的洗发露是暗香浮动的花香味。
韩 眉头一动,看向谢时,问道:“是梅花?”
谢时淡淡笑着点头,他没说这是专门为他做的沐浴露香味,连谢时自己用的都是统一的薄荷香。
“这是专门用来洗头发,韩兄回去后可以试试,至于这旁边的肥皂,还得再等半个月才能用。”
由于是梅瓶,口子很小,倒是看不出里头的东西是什么样子。谢时之所以全部用陶瓷瓶来装,也是因为如今的瓷器比起玻璃器,可便宜太多了。东西他是做来自己用的,自然不会奢侈到用玻璃,不过他已经猜到奸商岑固安会这么做了。
谢时还给齐俟等亲近的人也送了一份洗漱用品,不过除了韩 的,其余人都是薄荷香型的。当晚在船上,所有收到礼物的人睡前便都将往日的牙粉或盐替换成了牙膏,以至于人人说话间都散发着一股薄荷味。
翌日,海船在附近一个小港口上装上茶叶、瓷器等货物后开始返航。左右无事,知道谢时昨天收获颇丰的李大海等人开始怂恿谢时继续海钓,心有余悸的谢时拒绝三连,他可不想昨日的大阵仗再来一次 如今连他自己都有点害怕自己的手气了。
“昨天的黑鲔按照谢官人的做法,别有一番风味!”
“确实,果然再普通的食材,到了谢官人手上,也能有新花样。”
“虽然这话说的没错,但家主钓上来的这大家伙可不是什么简单东西,咱这艘船上很多人都见过这种大鱼哩!”
“确实,不愧是咱家主!再说,这哪能是普通的大鱼,这可是得龙王爷命令来送玉玺的神兽!”
“俺觉得不是龙王爷,而是天上的玉皇大帝派大鱼送来的,俺听俺娘说,只有玉皇大帝才能任命人间的皇帝哩。”
“都一样,再说这龙王爷不也是玉皇大帝的手下?!咱家主就是天上的神仙授命的皇帝!”
有人在私底下谈论从鱼肚子里挖到的玉玺,又延伸到到关于它的谶纬之说,也有人念叨着吃的,“听谢官人说,剩下的这些肉,若是到岸上还没坏,还可以做成鱼罐头,能保存很久。也不知道这鱼罐头是啥滋味。”
“总归是好吃的东西没错!可惜听说谢官人很快就要回乐县去了,咱们很快就吃不到谢大人的手艺了。”
“可惜啥,谢官人早就把这些菜谱教给了大海他们,就算咱现在继续跟以前一样,在海上飘几个月,也有这些新菜色改善伙食,知足吧小伙子。”
如同船员们私下里讨论的,待船一靠岸,谢时便一边让人收拾行李,一边指挥盐场的厨子们把剩下的蓝鳍金枪鱼做成金枪鱼罐头 幸亏如今正值深秋,气温低,这些鱼肉仍好好的,没见腐烂的痕迹。
这些罐头,大半留给了盐场的盐工和船厂的船员们,还有一些带回去给书院食堂的崽子们尝尝鲜,毕竟这可是难得的蓝鳍金枪鱼罐头。
书院食堂,傅囿一脸哀怨看着食盒中的饭,仿佛在看一个负心汉。虽然如此,他饭都是没少吃。
