第427章 一次只端一盘
仿佛她请战的不是跑堂杂役，而是什么了不得的军国大事。
锅铲与铁锅碰撞的“哐当”声顿了顿。
林小凡手腕一抖，将一锅“爆炒灵须”精准地装入盘中，这才侧过头看向公主。
他的目光从公主那双白皙纤嫩、连个薄茧都找不到的手，移到她因激动而微微起伏的肩颈线条，最后落在那张写满“我要干活”的小脸上。太阳穴开始突突直跳。
“殿下，”他尽量让声音听起来平和，顺手将炒锅放回灶上。
“这活儿又累又杂，油污重，还要跟三教九流的人打交道。
您看，”他指了指正被两位食客扯着评理的孙虎，“光是应付客人就够头疼了。
您金枝玉叶，何必受这个罪？”
“我不怕！”公主的声音陡然拔高，引来几桌客人侧目。
她意识到失态，赶紧压低声音，却更加斩钉截铁：“累怕什么？在宫里学规矩、练仪态、背典籍，哪样不累？
可那些都是虚的！这才是真的！”
她眼珠一转，忽然想起什么，语气带上了几分狡黠：“再说，不是有影蝎和赵大师在吗？
影蝎功夫那么好，肯定能保我平安！
赵大师最懂规矩，可以教我怎么做！”
正在角落擦桌的影蝎动作一顿。
赵大师则吓得手一抖，差点把刚凋好的“灵萝凤凰”摔在地上，连忙低声劝阻：“殿下，此事万万......”
“行吧行吧。”
林小凡截断了赵大师的话，长长叹了口气。
他知道公主这脾气，一旦认准了十头灵牛都拉不回来。
与其让她在一边跃跃欲试、随时可能自己冲上去添乱，不如放在眼皮底下看着。
他转向正在给一桌客人上包子的孙虎，扬声喊道：“孙虎！过来！”
孙虎麻利地放下蒸笼，小跑过来：“老板，啥事儿？”
林小凡指了指眼睛发亮的公主，语气沉重得如同托付什么易碎的传国玉玺：“从今天起，你带带......呃，云姑娘。先从传菜开始。”
他顿了顿，看着公主瞬间绽放的笑脸，一字一句地补充，每个字都咬得格外清晰：“记住！一次，只端，一盘！走慢点！
宁愿让客人多等半刻，也别把盘子摔了！这是死命令！”
“得令！”孙虎拍着胸脯，扭头对公主露出憨厚的笑容。
“云姑娘放心，俺肯定把您教会！
这传菜啊，讲究个稳、准、快......”
“先学‘稳’。”
林小凡无情地打断他的教学热情，从灶台边拿起一个空的白瓷盘，塞到公主手里。
“今天就练这个。
端平，走直线，从这儿到第三张桌子，来回走。
什么时候盘子里的水一滴不洒，什么时候再碰真菜。”
公主看着手里轻飘飘的空盘，嘴巴微微噘起，显然觉得这“入门考验”太没劲。
但她瞥见林小凡不容置疑的眼神，还是乖乖端起盘子，挺直腰背，小心翼翼地迈出了第一步。
晨光透过临时搭起的苇席顶棚，在她专注的侧脸上投下斑驳的光影。
她走得极慢，眼睛死死盯着盘底虚无的“水”，脚尖先探地，脚跟再缓缓落下，仿佛脚下不是夯实的地面，而是结了薄冰的湖面。
赵大师看着公主那如临大敌的步伐，捋着胡须，眉头深锁，低声对林小凡道：“大师，殿下这......步履过于凝重，重心不稳，若遇突发......”
她献宝似的将几乎满盈的水盘端到林小凡面前，鼻尖上还挂着颗汗珠。
林小凡看了看盘子，又看了看她期待的眼神，终于松口：“行，下午试试真家伙。”
午市将至，店里越发忙碌。
临时砌成的灶台上，三口铁锅同时开火，油烟与香气蒸腾弥漫。
赵大师亲自掌勺的一道“红烧灵蹄髈”即将出锅。
那蹄髈选用三阶灵猪后肘，先以灵泉与秘料文火慢煨两个时辰，再入热油猛炸至皮酥，最后用醇厚酱汁收浓。
此刻在锅中“咕嘟”作响，浓油赤酱，皮肉颤巍，异香扑鼻，是今日的压轴硬菜。
“云姑娘！”孙虎抹了把汗，指着那锅蹄髈。
“这道‘红云踏雪’，是给靠窗那桌三位客人的。
您端过去，稳着点，这菜烫，汁多。”
公主深吸一口气，如同即将出征的将士。
她先郑重其事地系上小店统一的靛蓝色粗布围裙——这粗糙的布料摩擦着她细嫩的脖颈，让她新奇地摸了摸。
然后，她从孙虎手中接过一个厚重的黑陶阔口盘。
赵大师手腕一沉，锅铲轻挑，那块足有成年男子拳头大小、烧得红亮酥烂、裹满晶莹酱汁的蹄髈，便稳稳落入盘中，滚烫的浓汁在盘底漾开，香气轰然炸裂。
几片焯熟的翠玉灵蔬作为点缀，衬得那蹄髈愈发诱人。
“我知道。”
林小凡翻炒着锅里的灵菇，头也不回。
“所以只让她端一盘，走直线。
真出了事......”他瞥了眼阴影中那道几乎与背景融为一体的身影。
“不是还有咱们的‘安全总管’在么。”
影蝎沉默地擦拭着一把快子，仿佛没听见。只是他手中的动作，似乎比平时慢了一丝。
空盘端水练了整整一个上午。
公主从最初的踉踉跄跄，到后来已能稳稳当当地走个来回，盘子里林小凡后来当真注入的清水，最多也只漾出几圈涟漪。
她额角沁出细密的汗珠，脸颊因运动泛着健康的红晕，眼睛却越来越亮。
“林大师！你看！稳了！”
公主双手捧住盘沿。
黑陶盘颇有些分量，加上滚烫的蹄髈，她纤细的手臂微微一沉。
热力透过厚重的陶壁传来，烫得她指尖微蜷，却更激起了她的斗志。
她调整了一下呼吸，学着孙虎平时端菜的样子，将盘子捧在胸前，神情庄重得如同在奉一件祭器。
“小心烫，走稳。”赵大师忍不住叮嘱了一句，眉头依旧锁着。
公主点点头，目光锁定十步开外靠窗的那桌客人。
她迈出了第一步。
锅铲与铁锅碰撞的“哐当”声顿了顿。
林小凡手腕一抖，将一锅“爆炒灵须”精准地装入盘中，这才侧过头看向公主。
他的目光从公主那双白皙纤嫩、连个薄茧都找不到的手，移到她因激动而微微起伏的肩颈线条，最后落在那张写满“我要干活”的小脸上。太阳穴开始突突直跳。
“殿下，”他尽量让声音听起来平和，顺手将炒锅放回灶上。
“这活儿又累又杂，油污重，还要跟三教九流的人打交道。
您看，”他指了指正被两位食客扯着评理的孙虎，“光是应付客人就够头疼了。
您金枝玉叶，何必受这个罪？”
“我不怕！”公主的声音陡然拔高，引来几桌客人侧目。
她意识到失态，赶紧压低声音，却更加斩钉截铁：“累怕什么？在宫里学规矩、练仪态、背典籍，哪样不累？
可那些都是虚的！这才是真的！”
她眼珠一转，忽然想起什么，语气带上了几分狡黠：“再说，不是有影蝎和赵大师在吗？
影蝎功夫那么好，肯定能保我平安！
赵大师最懂规矩，可以教我怎么做！”
正在角落擦桌的影蝎动作一顿。
赵大师则吓得手一抖，差点把刚凋好的“灵萝凤凰”摔在地上，连忙低声劝阻：“殿下，此事万万......”
“行吧行吧。”
林小凡截断了赵大师的话，长长叹了口气。
他知道公主这脾气，一旦认准了十头灵牛都拉不回来。
与其让她在一边跃跃欲试、随时可能自己冲上去添乱，不如放在眼皮底下看着。
他转向正在给一桌客人上包子的孙虎，扬声喊道：“孙虎！过来！”
孙虎麻利地放下蒸笼，小跑过来：“老板，啥事儿？”
林小凡指了指眼睛发亮的公主，语气沉重得如同托付什么易碎的传国玉玺：“从今天起，你带带......呃，云姑娘。先从传菜开始。”
他顿了顿，看着公主瞬间绽放的笑脸，一字一句地补充，每个字都咬得格外清晰：“记住！一次，只端，一盘！走慢点！
宁愿让客人多等半刻，也别把盘子摔了！这是死命令！”
“得令！”孙虎拍着胸脯，扭头对公主露出憨厚的笑容。
“云姑娘放心，俺肯定把您教会！
这传菜啊，讲究个稳、准、快......”
“先学‘稳’。”
林小凡无情地打断他的教学热情，从灶台边拿起一个空的白瓷盘，塞到公主手里。
“今天就练这个。
端平，走直线，从这儿到第三张桌子，来回走。
什么时候盘子里的水一滴不洒，什么时候再碰真菜。”
公主看着手里轻飘飘的空盘，嘴巴微微噘起，显然觉得这“入门考验”太没劲。
但她瞥见林小凡不容置疑的眼神，还是乖乖端起盘子，挺直腰背，小心翼翼地迈出了第一步。
晨光透过临时搭起的苇席顶棚，在她专注的侧脸上投下斑驳的光影。
她走得极慢，眼睛死死盯着盘底虚无的“水”，脚尖先探地，脚跟再缓缓落下，仿佛脚下不是夯实的地面，而是结了薄冰的湖面。
赵大师看着公主那如临大敌的步伐，捋着胡须，眉头深锁，低声对林小凡道：“大师，殿下这......步履过于凝重，重心不稳，若遇突发......”
她献宝似的将几乎满盈的水盘端到林小凡面前，鼻尖上还挂着颗汗珠。
林小凡看了看盘子，又看了看她期待的眼神，终于松口：“行，下午试试真家伙。”
午市将至，店里越发忙碌。
临时砌成的灶台上，三口铁锅同时开火，油烟与香气蒸腾弥漫。
赵大师亲自掌勺的一道“红烧灵蹄髈”即将出锅。
那蹄髈选用三阶灵猪后肘，先以灵泉与秘料文火慢煨两个时辰，再入热油猛炸至皮酥，最后用醇厚酱汁收浓。
此刻在锅中“咕嘟”作响，浓油赤酱，皮肉颤巍，异香扑鼻，是今日的压轴硬菜。
“云姑娘！”孙虎抹了把汗，指着那锅蹄髈。
“这道‘红云踏雪’，是给靠窗那桌三位客人的。
您端过去，稳着点，这菜烫，汁多。”
公主深吸一口气，如同即将出征的将士。
她先郑重其事地系上小店统一的靛蓝色粗布围裙——这粗糙的布料摩擦着她细嫩的脖颈，让她新奇地摸了摸。
然后，她从孙虎手中接过一个厚重的黑陶阔口盘。
赵大师手腕一沉，锅铲轻挑，那块足有成年男子拳头大小、烧得红亮酥烂、裹满晶莹酱汁的蹄髈，便稳稳落入盘中，滚烫的浓汁在盘底漾开，香气轰然炸裂。
几片焯熟的翠玉灵蔬作为点缀，衬得那蹄髈愈发诱人。
“我知道。”
林小凡翻炒着锅里的灵菇，头也不回。
“所以只让她端一盘，走直线。
真出了事......”他瞥了眼阴影中那道几乎与背景融为一体的身影。
“不是还有咱们的‘安全总管’在么。”
影蝎沉默地擦拭着一把快子，仿佛没听见。只是他手中的动作，似乎比平时慢了一丝。
空盘端水练了整整一个上午。
公主从最初的踉踉跄跄，到后来已能稳稳当当地走个来回，盘子里林小凡后来当真注入的清水，最多也只漾出几圈涟漪。
她额角沁出细密的汗珠，脸颊因运动泛着健康的红晕，眼睛却越来越亮。
“林大师！你看！稳了！”
公主双手捧住盘沿。
黑陶盘颇有些分量，加上滚烫的蹄髈，她纤细的手臂微微一沉。
热力透过厚重的陶壁传来，烫得她指尖微蜷，却更激起了她的斗志。
她调整了一下呼吸，学着孙虎平时端菜的样子，将盘子捧在胸前，神情庄重得如同在奉一件祭器。
“小心烫，走稳。”赵大师忍不住叮嘱了一句，眉头依旧锁着。
公主点点头，目光锁定十步开外靠窗的那桌客人。
她迈出了第一步。