“很好，从现在开始，你被解雇了。”
“什、什么？”
何大海一脸不可置信，甚至觉得有几分可笑，左不过是被打一顿，可对方却说他被解雇了，真是天大的笑话！
他道：“就凭你，说解雇我？你算老几？”
姜子延掸了掸衣襟上的泥灰，站起身道：“巧了，我正好是这里的东家，还真就是我说了算！”
“呵，你算哪门子的东家，齐员外家里的少爷我见过，根本不是你这样的——”
说到这儿他的声音戛然而止，他忽然想起来前几天齐员外把他叫过去说这片地卖给别人了，这件事他给忘的一干二净。
难不成眼前这个人就是跟齐员外买地的人？那这样的话他可不就把新来的东家给得罪了？
何大海猛然醒悟过来，使劲的磕头道：“小人有眼不识泰山，没认出来是东家，是小人瞎了眼，还请东家不要赶我走啊！”他一边说一边扇自己耳光，啪啪啪的打脸打的声音响亮。
他做这个管事好几年了，一直顺风顺水，每年还能捞不少油水，这次可真是把路给走绝了。
临近到了中午，田里的人们要吃午饭相继从田里面赶了回来，这边何大海的事情越闹越大，引得围观的人也越来越多。
大家伙唯新到的东家因为心软放过何大海，纷纷告状吐苦水。
原来这何大海仗着是这庄子的管事，在上一任东家面前很得脸，所以一直在庄子上作威作福，克扣租金，欺压佃户，还调戏庄子上的姑娘，欺男霸女这种事情数不胜数。庄子上的佃户们对他不满很久了，可一直都没什么法子。
姜子延听了众人对他的控述，道：“从现在起，何大海不再是这庄子上的管事，至于他之前干的事情，会让人将他送到官府，让县老爷亲自审问他！”
姜子延此举着实给庄子上的人出了口恶气，不知是谁起了个头开始鼓掌，不断有人嘴里叫好。
“这庄子上不能没有管事，我看这位刘大哥就挺不错的，不如就先暂代管事一职吧。”
刘富田受宠若惊，他仅仅是为东家带个路而已，没想到东家却如此抬举他。他一面重重的道谢一面在心里暗暗下定决心，不辜负东家的期望。
姜子延走之前又跟庄子上的人商量了一下种植葡萄的事情，这才从庄子上赶回去。
他出来这一趟，不仅将种葡萄事情仔细安排的下去，还清除了何大海这个欺压佃户的管事，可谓是在佃户们面前立足了威望和信任。
姜子延离开后刘富田也回去吃饭，家里的婆娘早就为他做好了饭，是自己手擀后做的蘸水面。
她给当家的刘富田盛了一碗，给家中儿子盛了一碗，这才拿起碗给自己盛。
中午那会儿她不在，回来听说自己家男人成了管事，高兴极了，这会儿才有机会问道：“当家的，你现在真的是咱们庄子上的管事了？”
刘富田扒拉一口面，边吃边道：“嗯，多亏了东家的提拔，不仅惩治了何大海那个家伙，还亲自点名让我做这个管事！”
刘氏得了准信，笑得眼睛眯成了一条缝，“既然东家让你做这管事了，那你以后可得好好干，这个位置可有不少人盯着呢，你可不能偷懒！”
“这还用你说，你这个婆娘知道什么，东家让我做管事那是看重我，我自当要尽心竭力为东家做事的！”
“嗯嗯，当家的做事我放心。话说回来，听说新来的东家年纪不大，但却是个心肠顶好的人嘞！”她没见着姜子延，事情也都是听庄子上的其他人说的。
“这话不假，东家一开始过来的时候问我这地里的收成，我第一眼瞧见他还以为这是个书生嘞！多亏了他替大家伙惩治了何大海，不然今年的租金恐怕又要多交一半了。”
除了刘富田家，那些能不能收到何大海欺压迫害的人家里，也都在夸新来的东家心肠好，仁善，处处替他们着想。
一时间姜子延在这些佃户心里倍受尊敬。
姜子延要种的葡萄苗在五天后拉了回来，他按照百科全书上说的方法教大家进行种植。葡萄插枝就能活，生命力很顽强，现在是四月，八月才会成熟，这期间要完全靠人力进行打理。
旱田安排好之后，姜子延便去看了茶田，当初他支付了买田地的钱，并不包括里面种的茶，姜子延看了一下，这片茶田不是很大，但分成了三个部分，一部分种了红茶，一部分种了绿茶，还有一部分种的是龙井。
龙井在清明节前已经采摘过一批了，明前的龙井没有经过清明雨水的冲刷，跟明后的龙井喝起来味道差别很大。
不过茶田里面的红茶和绿茶还没有采摘下来，姜子延索性又花了些钱将这部分种的茶全都买了回来，也就是说，这片茶田中的田地连带着还未采摘的茶都是他的了。
作者有话要说：
关于茶的问题作者并不是很懂，如有不符还望批评指正。
第62章
茶田并不大, 里面采摘出来的茶叶也不是很多，按照老方法摘后晾一晾，再炒一炒, 最后装好然后卖出去。
本来这些茶都是齐员外找渠道卖出去的，现在这片划给了姜子延，这些茶叶自然也都归他处置。
姜子延让茶农将红茶和绿茶分开, 炒好的茶包含好先储存着, 他打算用来做奶茶。
不过奶茶店他不打算单独开, 而是之前就打算好的, 准备开家酒楼。
地方他已经选好了，在清平县，这酒楼原来叫悦来酒楼, 因为经营不善生意惨淡, 连续两年都入不敷出，老板已经准备关门了。
这酒楼是张虬打听到的, 他比较在清平县待过几年，对这里很熟悉, 听说了姜子延的意图, 就去县里逛了一圈打听了一番，刚巧听说这家酒楼准备关门了。
本来这悦来酒楼的老板是准备关门将店面改改做其他生意的，姜子延跟他谈了谈, 将酒楼整个盘了下来。这么一来里面跑堂的小二还有后厨做菜的师傅都不用走人了, 姜子延也省的再费工夫招人。
酒楼的名字姜子延改成了宴江南，此处虽处西南，但离江南一带很近, 江南之地富庶, 养的人口味也叼了些, 既然能宴请江南的人，就变相说明他们酒楼的菜味道很不错，无形中打了一波宣传。
不光改了名字，他还让人将里面的装潢调整改造了一番。
酒楼有三层，一层是大堂，供顾客吃堂食点菜打包，二楼是包厢，是需要提前预订的。三楼是客房，可以吃饭和休息。
大堂分成了两个部分，一边是放置的桌椅供客人吃饭，另一边则是一个独立的小空间，就是姜子延开的奶茶店。
奶茶店有一个单独的前台，是用来点单的。上面挂了竹签，竹签上写了几种口味。
“什、什么？”
何大海一脸不可置信，甚至觉得有几分可笑，左不过是被打一顿，可对方却说他被解雇了，真是天大的笑话！
他道：“就凭你，说解雇我？你算老几？”
姜子延掸了掸衣襟上的泥灰，站起身道：“巧了，我正好是这里的东家，还真就是我说了算！”
“呵，你算哪门子的东家，齐员外家里的少爷我见过，根本不是你这样的——”
说到这儿他的声音戛然而止，他忽然想起来前几天齐员外把他叫过去说这片地卖给别人了，这件事他给忘的一干二净。
难不成眼前这个人就是跟齐员外买地的人？那这样的话他可不就把新来的东家给得罪了？
何大海猛然醒悟过来，使劲的磕头道：“小人有眼不识泰山，没认出来是东家，是小人瞎了眼，还请东家不要赶我走啊！”他一边说一边扇自己耳光，啪啪啪的打脸打的声音响亮。
他做这个管事好几年了，一直顺风顺水，每年还能捞不少油水，这次可真是把路给走绝了。
临近到了中午，田里的人们要吃午饭相继从田里面赶了回来，这边何大海的事情越闹越大，引得围观的人也越来越多。
大家伙唯新到的东家因为心软放过何大海，纷纷告状吐苦水。
原来这何大海仗着是这庄子的管事，在上一任东家面前很得脸，所以一直在庄子上作威作福，克扣租金，欺压佃户，还调戏庄子上的姑娘，欺男霸女这种事情数不胜数。庄子上的佃户们对他不满很久了，可一直都没什么法子。
姜子延听了众人对他的控述，道：“从现在起，何大海不再是这庄子上的管事，至于他之前干的事情，会让人将他送到官府，让县老爷亲自审问他！”
姜子延此举着实给庄子上的人出了口恶气，不知是谁起了个头开始鼓掌，不断有人嘴里叫好。
“这庄子上不能没有管事，我看这位刘大哥就挺不错的，不如就先暂代管事一职吧。”
刘富田受宠若惊，他仅仅是为东家带个路而已，没想到东家却如此抬举他。他一面重重的道谢一面在心里暗暗下定决心，不辜负东家的期望。
姜子延走之前又跟庄子上的人商量了一下种植葡萄的事情，这才从庄子上赶回去。
他出来这一趟，不仅将种葡萄事情仔细安排的下去，还清除了何大海这个欺压佃户的管事，可谓是在佃户们面前立足了威望和信任。
姜子延离开后刘富田也回去吃饭，家里的婆娘早就为他做好了饭，是自己手擀后做的蘸水面。
她给当家的刘富田盛了一碗，给家中儿子盛了一碗，这才拿起碗给自己盛。
中午那会儿她不在，回来听说自己家男人成了管事，高兴极了，这会儿才有机会问道：“当家的，你现在真的是咱们庄子上的管事了？”
刘富田扒拉一口面，边吃边道：“嗯，多亏了东家的提拔，不仅惩治了何大海那个家伙，还亲自点名让我做这个管事！”
刘氏得了准信，笑得眼睛眯成了一条缝，“既然东家让你做这管事了，那你以后可得好好干，这个位置可有不少人盯着呢，你可不能偷懒！”
“这还用你说，你这个婆娘知道什么，东家让我做管事那是看重我，我自当要尽心竭力为东家做事的！”
“嗯嗯，当家的做事我放心。话说回来，听说新来的东家年纪不大，但却是个心肠顶好的人嘞！”她没见着姜子延，事情也都是听庄子上的其他人说的。
“这话不假，东家一开始过来的时候问我这地里的收成，我第一眼瞧见他还以为这是个书生嘞！多亏了他替大家伙惩治了何大海，不然今年的租金恐怕又要多交一半了。”
除了刘富田家，那些能不能收到何大海欺压迫害的人家里，也都在夸新来的东家心肠好，仁善，处处替他们着想。
一时间姜子延在这些佃户心里倍受尊敬。
姜子延要种的葡萄苗在五天后拉了回来，他按照百科全书上说的方法教大家进行种植。葡萄插枝就能活，生命力很顽强，现在是四月，八月才会成熟，这期间要完全靠人力进行打理。
旱田安排好之后，姜子延便去看了茶田，当初他支付了买田地的钱，并不包括里面种的茶，姜子延看了一下，这片茶田不是很大，但分成了三个部分，一部分种了红茶，一部分种了绿茶，还有一部分种的是龙井。
龙井在清明节前已经采摘过一批了，明前的龙井没有经过清明雨水的冲刷，跟明后的龙井喝起来味道差别很大。
不过茶田里面的红茶和绿茶还没有采摘下来，姜子延索性又花了些钱将这部分种的茶全都买了回来，也就是说，这片茶田中的田地连带着还未采摘的茶都是他的了。
作者有话要说：
关于茶的问题作者并不是很懂，如有不符还望批评指正。
第62章
茶田并不大, 里面采摘出来的茶叶也不是很多，按照老方法摘后晾一晾，再炒一炒, 最后装好然后卖出去。
本来这些茶都是齐员外找渠道卖出去的，现在这片划给了姜子延，这些茶叶自然也都归他处置。
姜子延让茶农将红茶和绿茶分开, 炒好的茶包含好先储存着, 他打算用来做奶茶。
不过奶茶店他不打算单独开, 而是之前就打算好的, 准备开家酒楼。
地方他已经选好了，在清平县，这酒楼原来叫悦来酒楼, 因为经营不善生意惨淡, 连续两年都入不敷出，老板已经准备关门了。
这酒楼是张虬打听到的, 他比较在清平县待过几年，对这里很熟悉, 听说了姜子延的意图, 就去县里逛了一圈打听了一番，刚巧听说这家酒楼准备关门了。
本来这悦来酒楼的老板是准备关门将店面改改做其他生意的，姜子延跟他谈了谈, 将酒楼整个盘了下来。这么一来里面跑堂的小二还有后厨做菜的师傅都不用走人了, 姜子延也省的再费工夫招人。
酒楼的名字姜子延改成了宴江南，此处虽处西南，但离江南一带很近, 江南之地富庶, 养的人口味也叼了些, 既然能宴请江南的人，就变相说明他们酒楼的菜味道很不错，无形中打了一波宣传。
不光改了名字，他还让人将里面的装潢调整改造了一番。
酒楼有三层，一层是大堂，供顾客吃堂食点菜打包，二楼是包厢，是需要提前预订的。三楼是客房，可以吃饭和休息。
大堂分成了两个部分，一边是放置的桌椅供客人吃饭，另一边则是一个独立的小空间，就是姜子延开的奶茶店。
奶茶店有一个单独的前台，是用来点单的。上面挂了竹签，竹签上写了几种口味。