重新装潢的事情姜子延一直拜托张虬在盯着，听他说已经弄的差不多了，今日抽空姜子延便带着冯轲去了县里看一下。
马车一路颠簸到了清平县，停在了酒楼前面。掌柜的姓徐，四十多岁，之前姜子延过来跟酒楼前主人谈价的时候他见过。
此时看到姜子延来赶紧放下手中的活迎了上来。
“东家来了，快进来吧！”徐掌柜十分有眼色的吩咐里面的跑堂小二，“小井，东家来了，快沏壶好茶！”
“哎好嘞！”
“不用麻烦了，我今天来主要是看看酒楼的装潢怎么样了，还有一些关于你们的事情做一下安排。”
“好好好，那我带您去参观一下，里面的装潢已经按您的要求弄好了。”
姜子延点点头，随徐掌柜到里面转了转。
一层大堂有四分之三的地方都是桌椅供客人吃饭的，每个桌子上都摆了花瓶插花，柱子上姜子延让工匠给他雕刻了花纹图案，还刻了副字上去。
大堂中间有一块空地，是姜子延让人专门留出来的，用来做舞台的。他准备请说书先生或者一些卖艺的姑娘来弹曲儿，偶尔还能办一下歌舞增加酒楼特色。
二楼的包间有两种，一种是单独的房间，价格要贵一些，其次便是一个大开间用竹帘隔开的单独空间，价格要便宜些，顾客可以根据需求自由选择。
三楼相当于客栈住店，房间不大，除了床还配有柜子和桌椅，设置有二十四小时热水服务。
酒楼三层的视野特别好，极目远眺能看到外面的香江。而且这酒楼的层高很高，三楼是顶层，上去之后一圈都是房间，只是东边走到头有一个门锁着。
姜子延问道：“徐掌柜，这个门通向哪里的，为什么锁着？”
“回东家，这个外面就是一个平台，栏杆年久失修，怕有人上来出什么意外，所以一直锁着。”
“把门打开吧，我进去看看。”
“哎好，我下去给您找找钥匙。”
徐掌柜转身就要下楼找钥匙，只是他有些担心，这锁生锈严重，不知道还打不打的开。
没等他下楼，一旁跟着姜子延一路都没说话的冯轲忽然上前看了看锁眼，道：“生锈了，有钥匙应该也很难打开。”
“有别的方法打开它吗？”姜子延问道。
冯轲掏出手里的刀，砰的一声锁被他砍断掉在了地上。
旁边的徐掌柜吓出了一身冷汗，这人每次跟在东家身后一言不发不显山不露水的，没想到这么厉害。
进去以后姜子延发现这里是还一个类似观景台的空地。
这地方的位置非常好，只是之前都是用来堆积杂物了。
他跟徐掌柜交代道：“这个地方的杂物都清掉，让人打扫一下。”
徐掌柜点点头应下。
姜子延从一楼转到三楼，觉得整体装潢还可以。
从三楼下来他道：“徐掌柜，你让人买一些红灯笼，还有一些红色的流苏结，然后在门口挂上，记得里面点上蜡油，还有三楼里外侧的房檐，都挂上，记住了吗？”
徐掌柜点点头，“知道了，我一会儿就让人去办。只是这蜡油每天夜里都要点上吗？”
“对，每天夜里都要点上。”
“东家，这蜡油可不便宜，要是每天晚上都点，那这开销”
徐掌柜提醒道，他欲言又止，生怕新来的东家也会跟上一任的东家一样最后赔的血本无归，那他们这群人又得重新找工作了。
“这个你不用担心，照我说的做便是。”
“行，都听您的。”
整体视察了酒楼的装潢后，姜子延道：“你去把大家都叫来吧，我有些事要安排一下。”
徐掌柜很快就把酒楼里所有干活的人都叫过来了，在在姜子延面前排排站，徐掌柜介绍道：“东家，咱们酒楼现在有三个厨子，五个跑堂的，还有四个负责收拾桌子洗碗烧热水这些杂活的。”
介绍完之后所有人都十分紧张的盯着姜子延看，见他皱着眉不做声，心里忽然一阵发凉。
他们你看看我我看看你，最后推了推徐掌柜，徐掌柜是个老实厚道的人，他刚来这里的时候家里十分窘迫，这里不少人都帮过他。
他站出来硬着头皮解释道：“东家，我知道，咱们这酒楼的人确实有点多，但大家都在这里做工两年了，全家都指着这份工钱过活，您能不能——”
“徐掌柜”，姜子延打断了他的话，“你想哪去了，我没说让他们走人。”
听见这话，前面这一排人心里都不禁松了口气，只是毕竟换了新东家，这工钱发多少还不知道，万一比现在的工钱还少可怎么办？
“是这样，我打算让两个跑堂的出去到门口迎客人，有客人来要热情的迎上去说欢迎光临，有什么可以帮您。进来后根据客人的需求和意愿结合咱们的空位帮他们找位置。剩下的则负责为客人点菜，你们五个就轮流替换着，总之门口迎客的不能没人，记住了吗？”
五个跑堂的赶紧答：“记住了！”
“还有你们几个洗碗收拾桌子的，就还做原来的活，后厨留两个洗盘子的，剩下两个去打扫桌椅收拾碗筷。”
“好的东家。”
“徐掌柜负责整个酒楼的账务，每月月底将账本准备好跟我说明收支情况。”
“是，东家。”
其他人安排完，就剩下了剩下三个厨子。
一个酒楼其实请三个厨子不算多，但那是酒楼生意好的时候。现在他们酒楼生意惨淡，这个人数看起来就多了。
姜子延没像安排前面的人一样给出安排，而是道：“刚好也快到饭点了，你们三个去做几个自己最拿手的菜给我尝尝。”
马车一路颠簸到了清平县，停在了酒楼前面。掌柜的姓徐，四十多岁，之前姜子延过来跟酒楼前主人谈价的时候他见过。
此时看到姜子延来赶紧放下手中的活迎了上来。
“东家来了，快进来吧！”徐掌柜十分有眼色的吩咐里面的跑堂小二，“小井，东家来了，快沏壶好茶！”
“哎好嘞！”
“不用麻烦了，我今天来主要是看看酒楼的装潢怎么样了，还有一些关于你们的事情做一下安排。”
“好好好，那我带您去参观一下，里面的装潢已经按您的要求弄好了。”
姜子延点点头，随徐掌柜到里面转了转。
一层大堂有四分之三的地方都是桌椅供客人吃饭的，每个桌子上都摆了花瓶插花，柱子上姜子延让工匠给他雕刻了花纹图案，还刻了副字上去。
大堂中间有一块空地，是姜子延让人专门留出来的，用来做舞台的。他准备请说书先生或者一些卖艺的姑娘来弹曲儿，偶尔还能办一下歌舞增加酒楼特色。
二楼的包间有两种，一种是单独的房间，价格要贵一些，其次便是一个大开间用竹帘隔开的单独空间，价格要便宜些，顾客可以根据需求自由选择。
三楼相当于客栈住店，房间不大，除了床还配有柜子和桌椅，设置有二十四小时热水服务。
酒楼三层的视野特别好，极目远眺能看到外面的香江。而且这酒楼的层高很高，三楼是顶层，上去之后一圈都是房间，只是东边走到头有一个门锁着。
姜子延问道：“徐掌柜，这个门通向哪里的，为什么锁着？”
“回东家，这个外面就是一个平台，栏杆年久失修，怕有人上来出什么意外，所以一直锁着。”
“把门打开吧，我进去看看。”
“哎好，我下去给您找找钥匙。”
徐掌柜转身就要下楼找钥匙，只是他有些担心，这锁生锈严重，不知道还打不打的开。
没等他下楼，一旁跟着姜子延一路都没说话的冯轲忽然上前看了看锁眼，道：“生锈了，有钥匙应该也很难打开。”
“有别的方法打开它吗？”姜子延问道。
冯轲掏出手里的刀，砰的一声锁被他砍断掉在了地上。
旁边的徐掌柜吓出了一身冷汗，这人每次跟在东家身后一言不发不显山不露水的，没想到这么厉害。
进去以后姜子延发现这里是还一个类似观景台的空地。
这地方的位置非常好，只是之前都是用来堆积杂物了。
他跟徐掌柜交代道：“这个地方的杂物都清掉，让人打扫一下。”
徐掌柜点点头应下。
姜子延从一楼转到三楼，觉得整体装潢还可以。
从三楼下来他道：“徐掌柜，你让人买一些红灯笼，还有一些红色的流苏结，然后在门口挂上，记得里面点上蜡油，还有三楼里外侧的房檐，都挂上，记住了吗？”
徐掌柜点点头，“知道了，我一会儿就让人去办。只是这蜡油每天夜里都要点上吗？”
“对，每天夜里都要点上。”
“东家，这蜡油可不便宜，要是每天晚上都点，那这开销”
徐掌柜提醒道，他欲言又止，生怕新来的东家也会跟上一任的东家一样最后赔的血本无归，那他们这群人又得重新找工作了。
“这个你不用担心，照我说的做便是。”
“行，都听您的。”
整体视察了酒楼的装潢后，姜子延道：“你去把大家都叫来吧，我有些事要安排一下。”
徐掌柜很快就把酒楼里所有干活的人都叫过来了，在在姜子延面前排排站，徐掌柜介绍道：“东家，咱们酒楼现在有三个厨子，五个跑堂的，还有四个负责收拾桌子洗碗烧热水这些杂活的。”
介绍完之后所有人都十分紧张的盯着姜子延看，见他皱着眉不做声，心里忽然一阵发凉。
他们你看看我我看看你，最后推了推徐掌柜，徐掌柜是个老实厚道的人，他刚来这里的时候家里十分窘迫，这里不少人都帮过他。
他站出来硬着头皮解释道：“东家，我知道，咱们这酒楼的人确实有点多，但大家都在这里做工两年了，全家都指着这份工钱过活，您能不能——”
“徐掌柜”，姜子延打断了他的话，“你想哪去了，我没说让他们走人。”
听见这话，前面这一排人心里都不禁松了口气，只是毕竟换了新东家，这工钱发多少还不知道，万一比现在的工钱还少可怎么办？
“是这样，我打算让两个跑堂的出去到门口迎客人，有客人来要热情的迎上去说欢迎光临，有什么可以帮您。进来后根据客人的需求和意愿结合咱们的空位帮他们找位置。剩下的则负责为客人点菜，你们五个就轮流替换着，总之门口迎客的不能没人，记住了吗？”
五个跑堂的赶紧答：“记住了！”
“还有你们几个洗碗收拾桌子的，就还做原来的活，后厨留两个洗盘子的，剩下两个去打扫桌椅收拾碗筷。”
“好的东家。”
“徐掌柜负责整个酒楼的账务，每月月底将账本准备好跟我说明收支情况。”
“是，东家。”
其他人安排完，就剩下了剩下三个厨子。
一个酒楼其实请三个厨子不算多，但那是酒楼生意好的时候。现在他们酒楼生意惨淡，这个人数看起来就多了。
姜子延没像安排前面的人一样给出安排，而是道：“刚好也快到饭点了，你们三个去做几个自己最拿手的菜给我尝尝。”