许棠暂时应了，趁着程青山还未走远，遥遥喊了一句，“那你记住了，桂仪长街闻翠，是我们的店！”
程青山脚步一顿，回身远远同她揖了一处礼，便消失在了大敞的喜庆朱门外。
云川女子地位甚高，席面也不似他处，男女可列同席，许棠落座周询旁边，时不时插科打诨两句，满桌讲究的珍馐佳肴忙不迭进了五脏庙，又听得席间一两句对闻翠顺耳的夸赞，见过程青山一事，转眼就被抛到了九霄云外。
喜宴功成，闻翠的雅名随着非富即贵的席间宾客口口相传，加之鉴味斋的引荐在前，这下是彻底地把闻翠的名号在云川这一处打响了。闻翠尽数精兵皆在喜宴上忙活的时候，那厢葫芦奶茶也不负所托，稳稳当当地接住了这两日激增的客流，为闻翠流水般的银钱进账添了不容小觑的一笔。
喜宴一百贯的酬劳收回来，许棠硬气地把账本往周询面前一拍，道：“闻翠店面再扩大一倍，这钱可够了？”
齐成噼啪打着算盘，“许老板不用担心，莫说喜宴的酬劳，就是单靠前几日闻翠换出去的兑票和预订的茶叶，这一部分也是仅够了。”
许棠有些得意地问问仰起头，“那我旁边的那一处铺子，齐大哥是能帮我谈下来咯？”
齐成得了周询应允，颔首与她承诺，“三日之内，许老板等我消息便是。”
葫芦奶茶开启了闻翠店里的外带模式，极大减缓了店中堂食的人手压力，许棠便可一早一晚霸占些何云锦的空闲，拉着她一起研究店面扩张后新的吃食。
店中还是不做一般热菜，仍旧取小而精的消费路线，主打的就是中高端的消费人群。如此一来，店面扩张本着之前甜咸搭配的路子，就要循着甜□□进，咸辣小食各有所长的设想。
甜□□进一处好说，按照许棠的规划，新扩的铺子是必须要一方正儿八经的后厨了，里头红砖和泥要砌上一个拱形的大烤炉，专用甜点烘焙。许棠在家中已经试验过一回，猛火在灶膛里头烧起了温度撤走，厚实泥砖蓄透的热加上木炭余烬的烫，足以提供使各类糕点蓬松起酥的热力。七八个鸡卵磕下去，巧手编织的小竹漏正好隔绝了黄澄澄的心和清澈的白。蛋清分到一处奇怪的器具中，那是许棠连跑了数日铁匠铺央着人打造的蛋清打发器，当头一个慢摇的手柄，下头通过齿轮与机括相连，带动下方铁丝成爪的搅拌部分，可以数倍放大人手的速度与效率。古人的智慧其实不容小觑，许棠不过大致描述了几下想象中的原理，那巧手的铁匠便悟出了其中关窍，着实令人佩服。
虽说机械减缓了大部分劳力的付出，可毕竟比不得电动，蛋清里头加过两回雪绵的糖霜粉末，等到兴致勃勃给众人演示的许棠手都酸了，发起的蛋白还是未能打出漂亮□□的弯钩。
宁儿守在这奇巧的器具旁，看着打发泡的蛋清由清澈变为绵密的白，惊喜叫道：“姨姨你看！”
许棠缓缓酸涩的手臂，拉着阿温替她来当苦力，摸着小豆丁的脑袋，语气颇为骄傲，“好玩吧，等着瞧，看姨姨给你变出什么好吃的来！”
阿温接过打发器的手柄，坚实紧绷的手臂线条下是飞速旋转绵密的白色蛋清，许棠拉着何云锦将院中新立土窑中的明火撤去，有用裹了湿帕子的长棍将当中的浮灰细细抹去，这厢蛋清中最后一次雪绵糖粉加过打匀，阿温也停了手，器具收起时上头连带的蛋清离断，已经有了成型稳固的漂亮钩子。
另一个碗中是春桃细细拌匀的蛋黄，挑上一种没有什么香味的油脂混入，和上适量的牛乳和面糊，比例是按着许棠经验来的，稀了便加些面糊，干了便添些牛乳，等加到一众人中不敢轻易再下手的时候，就调成顺滑绵密的糊状以待备用。
无水无油的竹铲刮过颤颤巍巍满满半份的蛋白混入面糊，许棠的手法虔诚地近乎作画，白色与黄色在轻手的翻拌中分两次交融，直到混合的面糊变成冬日晨起太阳那般温吞均匀的黄，就连着平口开敞的容器一并送到空气滚烫炙手的烤炉中，用木质的挡板结结实实挡住出口。
头两刻钟最为煎熬，都是华灯初上的时候了，一大家子人饭也不吃，就守着这一方制式甚是说得上粗糙的炉台巴巴望着。夏日里头暑气褪得慢，这会子守着一个大火炉慢慢起了热汗，不晓得那一刻忽然转机，焦躁的人群忽的闻到了热浪中送来一阵陌生而诱人的甜香，一下呼的又凑了上去。
宁儿跳着闹着问许棠，“姨姨！姨姨！我好像闻到你说的蛋糕香了！好香好香！”
这久违的香味一散出来，许棠便知十拿九稳了，她回头确认时辰，“四萍，你可记着有两刻钟了？”
四萍深吸一口气，这会子正是一动不动盯着烤炉的口子，就像一只随时准备狩猎美食的小胖猫，“过一刻了，没到两刻，不过也快了！”
许棠摆开架势左右挽了挽袖子，“就是这个时候了！”
厚重的挡板甫一揭开，方才还算丝□□敌的甜蜜香味这会子全数出击，随着烤炉内外的热量交换，被蓬勃的热浪裹挟着扑面而来，从鼻尖嗅觉直击而下，轻而易举地换来了声声可闻的口水吞咽声。
靠近烤炉内侧的那一部分蛋糕已经基本成型，只剩靠外一侧还带有些微的潮湿，许棠轻手轻脚将蛋糕转了个面，在众人直勾勾的眼神中毫不客气地拉上了烤炉的挡板。
“收收口水，还得再烤一刻钟。”
实在受不住这香味煎熬的四萍拉着不安分的宁儿进了厨房，忙活着去洗许棠要的盘子和竹刀，又用干净的帕子将水分一点点擦干，等到最后一个盘子被收整好，外头忽的就传出了齐声的欢呼。
四萍抱起盘子飞也似地出了门，还不忘提醒后头的宁儿带上竹刀，“刀！宁儿给姐姐把竹刀带上！”
众人将这被许棠称作蛋糕的东西团团围住，方才进炉前还是装不满容器的一团浆糊，现下经过持久炽热的烘烤，竟蓬松翻起快要漫出来的势头。等不得放凉脱模，许棠竹刀切下，那柔软绵密的口感已从烤成金黄色的切口出可窥一二，众人这才瞧见是那糕体当中密排近乎微末的细小空洞撑起了这般如云朵般松软的口感。刚出炉热气腾腾的蛋糕，还保佑使其口感鲜嫩充足的水分，唇齿一压，便能激发出柔嫩松软的馥郁香气。
众人啧啧称奇不吝赞叹，宁儿大快朵颐吃得尽兴，连盘子底的蛋糕沫都清了个彻底，这会子正拉着他小棠姨姨撒娇。
“姨姨做的蛋糕最棒了！我明日还想吃！”
许棠骄傲的下巴小小一扬，受用道：“这才哪到哪！明日姨姨给你做个新花样！”
第108章
闻翠银钱进得爽快,许棠这个老板自然也是浑身舒坦，今日觉着连睡眠也比从前沉了不少。
翌日一早，许棠才从黑甜乡悠悠转醒,守着窑炉要给宁儿做的新花样还没蹦出来，好消息就从东边院子传出来了。
齐成背着手，转到后院来寻她，意思就一个，闻翠旁边那一楼一底的小铺面，成了。
“这么快就成了？人生意做得好好的就这么答应转租给咱们了？”许棠一脸不敢相信。
齐成自身后拿出一张契单，笑着道：“许老板瞧瞧,今早上才签的契，可有假？主家瞧着前些日子闻翠的势头不错，本来闻翠的进账只划了半年的租子出来，他又吩咐我添了一成,上头落的便是一年的期。”
前几日齐成风轻云淡应了一声三日之内，许棠只当是虚数，却没想到他的手法果真如此利落，她研发的的菜式才鼓捣出了蛋糕一样，这边就已经把大头都敲定了。周询身边的人都有这般手段,那看起来成日都没个正行的周询岂不是更让人有些惶恐了。
许棠收好单子，大胆假设小心求证,憋了半天试探地问了一句,“咱们……咱们用的都是良民的法子吧？”
齐成一愣，旋即笑了,“天下熙熙,皆为利来，皆为利往。不过迁个铺子,多添点利是便成了，还用不着这般手段，许老板放心。”
“哦哦。”
等交代完旁的那一处铺子清退装点一应事宜，齐成便自去和周询回禀了。许棠立在院中没动，满脑子都是如何安排请工研制吃食的事宜，忽的背后一凉。
这叫人迁个铺子的事情用不着这般手段，那是有旁的事能用上咯？！
她早知在各地行商如鱼得水的周询不是什么纯良透底的善茬，但这要真干了什么违法乱纪以强欺弱的事，这往后闻翠的好不容易攒起来的招牌就悬了。许棠揣着这一肚子小心思，又不敢问得太过，端着今日新烤的蛋糕，东一句西一句和另一边文玩店老板打听。
“诶余老板，你说这旁边那家是遇可是遇上什么事了，好好的铺子说退就退了……”
文玩店的余老板瞧一眼她，慢慢悠悠放下拿蛋糕的手，道：“你别说，老夫还真是羡慕许老板这般的甩手掌柜呵！”
许棠可是头一回得到“甩手掌柜”这般令她不满的评价，这会子恶狠狠把装蛋糕的盘子往回一托，咬牙切齿佯怒道：“余老板可是空口白牙污蔑我！我为了店中的事情整日操劳，怎么就说是甩手掌柜了！”
程青山脚步一顿，回身远远同她揖了一处礼，便消失在了大敞的喜庆朱门外。
云川女子地位甚高，席面也不似他处，男女可列同席，许棠落座周询旁边，时不时插科打诨两句，满桌讲究的珍馐佳肴忙不迭进了五脏庙，又听得席间一两句对闻翠顺耳的夸赞，见过程青山一事，转眼就被抛到了九霄云外。
喜宴功成，闻翠的雅名随着非富即贵的席间宾客口口相传，加之鉴味斋的引荐在前，这下是彻底地把闻翠的名号在云川这一处打响了。闻翠尽数精兵皆在喜宴上忙活的时候，那厢葫芦奶茶也不负所托，稳稳当当地接住了这两日激增的客流，为闻翠流水般的银钱进账添了不容小觑的一笔。
喜宴一百贯的酬劳收回来，许棠硬气地把账本往周询面前一拍，道：“闻翠店面再扩大一倍，这钱可够了？”
齐成噼啪打着算盘，“许老板不用担心，莫说喜宴的酬劳，就是单靠前几日闻翠换出去的兑票和预订的茶叶，这一部分也是仅够了。”
许棠有些得意地问问仰起头，“那我旁边的那一处铺子，齐大哥是能帮我谈下来咯？”
齐成得了周询应允，颔首与她承诺，“三日之内，许老板等我消息便是。”
葫芦奶茶开启了闻翠店里的外带模式，极大减缓了店中堂食的人手压力，许棠便可一早一晚霸占些何云锦的空闲，拉着她一起研究店面扩张后新的吃食。
店中还是不做一般热菜，仍旧取小而精的消费路线，主打的就是中高端的消费人群。如此一来，店面扩张本着之前甜咸搭配的路子，就要循着甜□□进，咸辣小食各有所长的设想。
甜□□进一处好说，按照许棠的规划，新扩的铺子是必须要一方正儿八经的后厨了，里头红砖和泥要砌上一个拱形的大烤炉，专用甜点烘焙。许棠在家中已经试验过一回，猛火在灶膛里头烧起了温度撤走，厚实泥砖蓄透的热加上木炭余烬的烫，足以提供使各类糕点蓬松起酥的热力。七八个鸡卵磕下去，巧手编织的小竹漏正好隔绝了黄澄澄的心和清澈的白。蛋清分到一处奇怪的器具中，那是许棠连跑了数日铁匠铺央着人打造的蛋清打发器，当头一个慢摇的手柄，下头通过齿轮与机括相连，带动下方铁丝成爪的搅拌部分，可以数倍放大人手的速度与效率。古人的智慧其实不容小觑，许棠不过大致描述了几下想象中的原理，那巧手的铁匠便悟出了其中关窍，着实令人佩服。
虽说机械减缓了大部分劳力的付出，可毕竟比不得电动，蛋清里头加过两回雪绵的糖霜粉末，等到兴致勃勃给众人演示的许棠手都酸了，发起的蛋白还是未能打出漂亮□□的弯钩。
宁儿守在这奇巧的器具旁，看着打发泡的蛋清由清澈变为绵密的白，惊喜叫道：“姨姨你看！”
许棠缓缓酸涩的手臂，拉着阿温替她来当苦力，摸着小豆丁的脑袋，语气颇为骄傲，“好玩吧，等着瞧，看姨姨给你变出什么好吃的来！”
阿温接过打发器的手柄，坚实紧绷的手臂线条下是飞速旋转绵密的白色蛋清，许棠拉着何云锦将院中新立土窑中的明火撤去，有用裹了湿帕子的长棍将当中的浮灰细细抹去，这厢蛋清中最后一次雪绵糖粉加过打匀，阿温也停了手，器具收起时上头连带的蛋清离断，已经有了成型稳固的漂亮钩子。
另一个碗中是春桃细细拌匀的蛋黄，挑上一种没有什么香味的油脂混入，和上适量的牛乳和面糊，比例是按着许棠经验来的，稀了便加些面糊，干了便添些牛乳，等加到一众人中不敢轻易再下手的时候，就调成顺滑绵密的糊状以待备用。
无水无油的竹铲刮过颤颤巍巍满满半份的蛋白混入面糊，许棠的手法虔诚地近乎作画，白色与黄色在轻手的翻拌中分两次交融，直到混合的面糊变成冬日晨起太阳那般温吞均匀的黄，就连着平口开敞的容器一并送到空气滚烫炙手的烤炉中，用木质的挡板结结实实挡住出口。
头两刻钟最为煎熬，都是华灯初上的时候了，一大家子人饭也不吃，就守着这一方制式甚是说得上粗糙的炉台巴巴望着。夏日里头暑气褪得慢，这会子守着一个大火炉慢慢起了热汗，不晓得那一刻忽然转机，焦躁的人群忽的闻到了热浪中送来一阵陌生而诱人的甜香，一下呼的又凑了上去。
宁儿跳着闹着问许棠，“姨姨！姨姨！我好像闻到你说的蛋糕香了！好香好香！”
这久违的香味一散出来，许棠便知十拿九稳了，她回头确认时辰，“四萍，你可记着有两刻钟了？”
四萍深吸一口气，这会子正是一动不动盯着烤炉的口子，就像一只随时准备狩猎美食的小胖猫，“过一刻了，没到两刻，不过也快了！”
许棠摆开架势左右挽了挽袖子，“就是这个时候了！”
厚重的挡板甫一揭开，方才还算丝□□敌的甜蜜香味这会子全数出击，随着烤炉内外的热量交换，被蓬勃的热浪裹挟着扑面而来，从鼻尖嗅觉直击而下，轻而易举地换来了声声可闻的口水吞咽声。
靠近烤炉内侧的那一部分蛋糕已经基本成型，只剩靠外一侧还带有些微的潮湿，许棠轻手轻脚将蛋糕转了个面，在众人直勾勾的眼神中毫不客气地拉上了烤炉的挡板。
“收收口水，还得再烤一刻钟。”
实在受不住这香味煎熬的四萍拉着不安分的宁儿进了厨房，忙活着去洗许棠要的盘子和竹刀，又用干净的帕子将水分一点点擦干，等到最后一个盘子被收整好，外头忽的就传出了齐声的欢呼。
四萍抱起盘子飞也似地出了门，还不忘提醒后头的宁儿带上竹刀，“刀！宁儿给姐姐把竹刀带上！”
众人将这被许棠称作蛋糕的东西团团围住，方才进炉前还是装不满容器的一团浆糊，现下经过持久炽热的烘烤，竟蓬松翻起快要漫出来的势头。等不得放凉脱模，许棠竹刀切下，那柔软绵密的口感已从烤成金黄色的切口出可窥一二，众人这才瞧见是那糕体当中密排近乎微末的细小空洞撑起了这般如云朵般松软的口感。刚出炉热气腾腾的蛋糕，还保佑使其口感鲜嫩充足的水分，唇齿一压，便能激发出柔嫩松软的馥郁香气。
众人啧啧称奇不吝赞叹，宁儿大快朵颐吃得尽兴，连盘子底的蛋糕沫都清了个彻底，这会子正拉着他小棠姨姨撒娇。
“姨姨做的蛋糕最棒了！我明日还想吃！”
许棠骄傲的下巴小小一扬，受用道：“这才哪到哪！明日姨姨给你做个新花样！”
第108章
闻翠银钱进得爽快,许棠这个老板自然也是浑身舒坦，今日觉着连睡眠也比从前沉了不少。
翌日一早，许棠才从黑甜乡悠悠转醒,守着窑炉要给宁儿做的新花样还没蹦出来，好消息就从东边院子传出来了。
齐成背着手，转到后院来寻她，意思就一个，闻翠旁边那一楼一底的小铺面，成了。
“这么快就成了？人生意做得好好的就这么答应转租给咱们了？”许棠一脸不敢相信。
齐成自身后拿出一张契单，笑着道：“许老板瞧瞧,今早上才签的契，可有假？主家瞧着前些日子闻翠的势头不错，本来闻翠的进账只划了半年的租子出来，他又吩咐我添了一成,上头落的便是一年的期。”
前几日齐成风轻云淡应了一声三日之内，许棠只当是虚数，却没想到他的手法果真如此利落，她研发的的菜式才鼓捣出了蛋糕一样，这边就已经把大头都敲定了。周询身边的人都有这般手段,那看起来成日都没个正行的周询岂不是更让人有些惶恐了。
许棠收好单子，大胆假设小心求证,憋了半天试探地问了一句,“咱们……咱们用的都是良民的法子吧？”
齐成一愣，旋即笑了,“天下熙熙,皆为利来，皆为利往。不过迁个铺子,多添点利是便成了，还用不着这般手段，许老板放心。”
“哦哦。”
等交代完旁的那一处铺子清退装点一应事宜，齐成便自去和周询回禀了。许棠立在院中没动，满脑子都是如何安排请工研制吃食的事宜，忽的背后一凉。
这叫人迁个铺子的事情用不着这般手段，那是有旁的事能用上咯？！
她早知在各地行商如鱼得水的周询不是什么纯良透底的善茬，但这要真干了什么违法乱纪以强欺弱的事，这往后闻翠的好不容易攒起来的招牌就悬了。许棠揣着这一肚子小心思，又不敢问得太过，端着今日新烤的蛋糕，东一句西一句和另一边文玩店老板打听。
“诶余老板，你说这旁边那家是遇可是遇上什么事了，好好的铺子说退就退了……”
文玩店的余老板瞧一眼她，慢慢悠悠放下拿蛋糕的手，道：“你别说，老夫还真是羡慕许老板这般的甩手掌柜呵！”
许棠可是头一回得到“甩手掌柜”这般令她不满的评价，这会子恶狠狠把装蛋糕的盘子往回一托，咬牙切齿佯怒道：“余老板可是空口白牙污蔑我！我为了店中的事情整日操劳，怎么就说是甩手掌柜了！”