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左彦明本来以为，因为三楼都是贵客，所以夏月初的精力应该都放在三楼的两桌上了，下面这么多桌要上菜，肯定早就忙得一团乱了，味道怕是也很难保证。
但是下到二楼之后，他便是一惊，二楼一共摆了五桌，大家坐在一起吃吃喝喝，兴致都十分之高，桌上的菜色虽然在用料上不如三楼精致讲究，但是绝对不比一般的席面逊色。
正好此时，后厨又有人来上菜了。
只见五个长相清秀的姑娘从楼下上来，十个端着托盘的活计紧随其后，上来之后自动分成三人一组。
姑娘面带笑容、脚步轻快地走到各桌旁边，身后跟着两个端菜的活计。
姑娘转动桌上的转盘寻找空位，取下托盘中的菜摆在桌上，并且介绍道：“这道菜叫黄焖鸡，请大家品尝。”
她说话的时候，托盘空了的伙计已经自觉自动地将桌上大家吃过的贝壳之类全都收走了。
姑娘说完又将第二道菜摆上桌道：“各位贵客，这道菜叫茶烧肉，是我们夏娘子自个儿发明的，当初头一次做的时候，连廖老爷子都赞不绝口，大家尝尝看。”
众徒弟一听是廖老爷子都赞不绝口的，赶紧都先朝这道菜伸筷子，吃过之后果然都赞不绝口。
五桌的情况都是这样，非但没有乱套，反倒是服务周到，叫人十分舒心。
左彦明不信邪地走到栏杆处朝一楼看去。
一楼的菜色跟二楼是一样的，只是人更多了而已，但是看着下面不但有伙计穿梭在各桌之间，及时收掉桌上不要的杂物，不等客人说就将擦手的布巾换成干净的，还特别有眼力见儿地及时给桌上续酒……
看到这里，左彦明不得不承认，自己之前当真是门缝里看人，把人给看扁了。
看着一楼连上菜都井然有序的样子，左彦明心有戚戚地说：“这个夏娘子真是不得了啊！”
何怀生笑着说：“当然是了不得，不然师父怎么会特意跑到东海府来买房子？当初师父看中人家想要收做徒弟，结果见识了夏娘子的本事之后，这事儿便再也不提了。”
左彦明虽然对夏月初已经十分佩服，但是听了这话也不由得心中惊讶，连师父都觉得教不了的人，而她才不过二十出头，再看她今日的缜密准备，此人今后前途必定不可限量啊！
左彦明跟何怀生在下面跟一众师兄弟喝了两杯之后，何怀生眼见地看到后厨又上菜了，赶紧借口要陪着师父，拖着大师兄就回楼上去了。
这一轮上来的菜品是鲍汁焖海参和杏蓉烤鸭腿。
鲍汁是夏月初自己从昨晚就开始熬煮的，比做高汤还要复杂，活鸡、活鸭、蹄膀、龙骨、猪皮、火腿、干贝、海米、鲍鱼等等，该杀的杀，该汆水的汆水，都是处理好了之后一起放在汤锅中炖煮。
待炖到鲍鱼粘软之后，再下入各种调味料继续炖煮，直熬到味道都出来之后开始过滤汤汁，将煲汤的材料全都弃之不要，用红扫和白扫提清汤汁。
这一切都做好之后，还要继续放在火上炖煮收汤，直到汤汁渐渐粘稠，变得色泽金黄，口味醇香才算可用。
为了这一锅鲍汁，王桦昨晚足足守了一夜。
如今的海参还没有人工饲养的，所以捞出来的全都是野生海参，加上东海府附近的海域水温低，所以海参生长慢，多刺且韧性好，无论是口感还是营养价值都是没的说的。
用心熬煮的料汁加上好品质的海参，做出来的菜怎么可能差？
鲍汁焖海参是一人一盏端上来的，白瓷高脚盏中，汤色金黄，一条肥美的海参横卧其中，看着倒有点像是小米炖海参，但是不断升腾到鼻端的香味，却让人知道这两道菜肯定是有天壤之别的。
鲍汁提鲜提味，海参柔韧弹牙，都是出自海中，同源同根，味道也是相辅相成、相得益彰。
连平时总觉得海参无味不爱吃的廖老爷子都把自己这一盏给吃得干干净净。
何怀生见状忍不住在心里头感慨，以前在京城的时候，先帝也经常会赏一些海参之类的名贵补品给师父。
但是师父却说自己根本就不爱吃海参，可收到的赏赐又不能送人或是丢掉，只好用小米炖好叫在京城的徒弟们去吃。
何怀生还清楚地记得，那几年可是把京城的几个徒弟补得红光满面，滚瓜溜圆的。
而廖老爷子不爱吃海参的印象，也都深深地种进了所有徒弟的心里，谁也没有再送过师父海参。
如今看来，世上怕是没有什么爱吃不爱吃的分别，关键在于，你有没有吃到那个最让你倾心的做法。
第452章 一醉倾心
杏蓉烤鸭腿又是一道大家都没吃过的新菜。
作为本地人，对初味轩的烤鸭还是印象深刻的，因为夏月初到府城之后，并没有在初味轩开始售卖烤鸭，导致很多馋烤鸭馋得不行的府城人，为了一饱口福，还是要隔几个月就跑到永榆县去吃一回过瘾。
还有许多人怀疑这根本就是夏月初的目的，为了给永榆县的初味轩招揽生意。
夏月初听说之后真心觉得冤枉，她之所以没有在府城做烤鸭，纯粹是因为这边后厨没找到适合垒烤鸭炉的地方，本来想着等回头慢慢再琢磨一下放在什么地方合适，谁知道到了府城之后就各种事情不断，让她也没精力再分神去顾忌这一块。
这次的杏蓉烤鸭腿，是夏月初之前看到街上有人卖当地的小黄杏，虽然个头还没有鹌鹑蛋大，但是干碗儿而且甜糯好吃，杏味儿十足，便叫人买了几筐回来，打算晒些杏干，再做点杏酱吃。
但也许是出于职业习惯，让她看到点什么吃食都想要试试看能不能搭在菜里，于是初味轩上下就开始天天吃什么杏酱排骨啊，杏炖糖水，杏烤鸡胸肉之类的新菜，一个个吃得闻杏色变。
唯有这道杏蓉烤鸭腿，受到了大家的一致好评，于是就被夏月初列为今日宴席上的一道菜，出来亮个相，若是反响不错，就可以放进酒楼的菜牌子里了。
涂在鸭腿上的杏蓉经过烤制，呈现出焦黄的颜色，散发着酸酸甜甜的气味，挑逗着桌上每一个人的胃口。
鸭腿被烤得外酥里嫩，用筷子剥开外皮，登时腾出一股热气，鸭腿肉的香味混合着杏子的酸甜，吃起来非但不觉油腻，反倒好像还起到了开胃的作用，顿时觉得自己似乎还能再吃一轮。
接下来上来的两道菜都比较清淡，一道是党参花胶炖鹿筋，一道是清蒸黄花鱼。
在现代千金难求的野生大黄花，此时倒也算不得是多么难得的食材。
夏月初很多时候就这样自我安慰，虽说古代的厨房用具没有现代那么发达，甚至连吃菜都要跟着季节走，只能吃到时令菜，但是能吃到那么多现代很难尝到的原汁原味的东西，自己也算是赚到了。
这两道菜没什么好说的，制作上难度不大，主要就是靠着食材好。
党参花胶炖鹿筋每一勺都是满满的胶质，加上党参的味道，让人有种每一口吃进去的都是滋补品的感觉。
不过在清蒸黄花鱼上头，夏月初还是花了点心思的。
但是下到二楼之后，他便是一惊，二楼一共摆了五桌，大家坐在一起吃吃喝喝，兴致都十分之高，桌上的菜色虽然在用料上不如三楼精致讲究，但是绝对不比一般的席面逊色。
正好此时，后厨又有人来上菜了。
只见五个长相清秀的姑娘从楼下上来，十个端着托盘的活计紧随其后，上来之后自动分成三人一组。
姑娘面带笑容、脚步轻快地走到各桌旁边，身后跟着两个端菜的活计。
姑娘转动桌上的转盘寻找空位，取下托盘中的菜摆在桌上，并且介绍道：“这道菜叫黄焖鸡，请大家品尝。”
她说话的时候，托盘空了的伙计已经自觉自动地将桌上大家吃过的贝壳之类全都收走了。
姑娘说完又将第二道菜摆上桌道：“各位贵客，这道菜叫茶烧肉，是我们夏娘子自个儿发明的，当初头一次做的时候，连廖老爷子都赞不绝口，大家尝尝看。”
众徒弟一听是廖老爷子都赞不绝口的，赶紧都先朝这道菜伸筷子，吃过之后果然都赞不绝口。
五桌的情况都是这样，非但没有乱套，反倒是服务周到，叫人十分舒心。
左彦明不信邪地走到栏杆处朝一楼看去。
一楼的菜色跟二楼是一样的，只是人更多了而已，但是看着下面不但有伙计穿梭在各桌之间，及时收掉桌上不要的杂物，不等客人说就将擦手的布巾换成干净的，还特别有眼力见儿地及时给桌上续酒……
看到这里，左彦明不得不承认，自己之前当真是门缝里看人，把人给看扁了。
看着一楼连上菜都井然有序的样子，左彦明心有戚戚地说：“这个夏娘子真是不得了啊！”
何怀生笑着说：“当然是了不得，不然师父怎么会特意跑到东海府来买房子？当初师父看中人家想要收做徒弟，结果见识了夏娘子的本事之后，这事儿便再也不提了。”
左彦明虽然对夏月初已经十分佩服，但是听了这话也不由得心中惊讶，连师父都觉得教不了的人，而她才不过二十出头，再看她今日的缜密准备，此人今后前途必定不可限量啊！
左彦明跟何怀生在下面跟一众师兄弟喝了两杯之后，何怀生眼见地看到后厨又上菜了，赶紧借口要陪着师父，拖着大师兄就回楼上去了。
这一轮上来的菜品是鲍汁焖海参和杏蓉烤鸭腿。
鲍汁是夏月初自己从昨晚就开始熬煮的，比做高汤还要复杂，活鸡、活鸭、蹄膀、龙骨、猪皮、火腿、干贝、海米、鲍鱼等等，该杀的杀，该汆水的汆水，都是处理好了之后一起放在汤锅中炖煮。
待炖到鲍鱼粘软之后，再下入各种调味料继续炖煮，直熬到味道都出来之后开始过滤汤汁，将煲汤的材料全都弃之不要，用红扫和白扫提清汤汁。
这一切都做好之后，还要继续放在火上炖煮收汤，直到汤汁渐渐粘稠，变得色泽金黄，口味醇香才算可用。
为了这一锅鲍汁，王桦昨晚足足守了一夜。
如今的海参还没有人工饲养的，所以捞出来的全都是野生海参，加上东海府附近的海域水温低，所以海参生长慢，多刺且韧性好，无论是口感还是营养价值都是没的说的。
用心熬煮的料汁加上好品质的海参，做出来的菜怎么可能差？
鲍汁焖海参是一人一盏端上来的，白瓷高脚盏中，汤色金黄，一条肥美的海参横卧其中，看着倒有点像是小米炖海参，但是不断升腾到鼻端的香味，却让人知道这两道菜肯定是有天壤之别的。
鲍汁提鲜提味，海参柔韧弹牙，都是出自海中，同源同根，味道也是相辅相成、相得益彰。
连平时总觉得海参无味不爱吃的廖老爷子都把自己这一盏给吃得干干净净。
何怀生见状忍不住在心里头感慨，以前在京城的时候，先帝也经常会赏一些海参之类的名贵补品给师父。
但是师父却说自己根本就不爱吃海参，可收到的赏赐又不能送人或是丢掉，只好用小米炖好叫在京城的徒弟们去吃。
何怀生还清楚地记得，那几年可是把京城的几个徒弟补得红光满面，滚瓜溜圆的。
而廖老爷子不爱吃海参的印象，也都深深地种进了所有徒弟的心里，谁也没有再送过师父海参。
如今看来，世上怕是没有什么爱吃不爱吃的分别，关键在于，你有没有吃到那个最让你倾心的做法。
第452章 一醉倾心
杏蓉烤鸭腿又是一道大家都没吃过的新菜。
作为本地人，对初味轩的烤鸭还是印象深刻的，因为夏月初到府城之后，并没有在初味轩开始售卖烤鸭，导致很多馋烤鸭馋得不行的府城人，为了一饱口福，还是要隔几个月就跑到永榆县去吃一回过瘾。
还有许多人怀疑这根本就是夏月初的目的，为了给永榆县的初味轩招揽生意。
夏月初听说之后真心觉得冤枉，她之所以没有在府城做烤鸭，纯粹是因为这边后厨没找到适合垒烤鸭炉的地方，本来想着等回头慢慢再琢磨一下放在什么地方合适，谁知道到了府城之后就各种事情不断，让她也没精力再分神去顾忌这一块。
这次的杏蓉烤鸭腿，是夏月初之前看到街上有人卖当地的小黄杏，虽然个头还没有鹌鹑蛋大，但是干碗儿而且甜糯好吃，杏味儿十足，便叫人买了几筐回来，打算晒些杏干，再做点杏酱吃。
但也许是出于职业习惯，让她看到点什么吃食都想要试试看能不能搭在菜里，于是初味轩上下就开始天天吃什么杏酱排骨啊，杏炖糖水，杏烤鸡胸肉之类的新菜，一个个吃得闻杏色变。
唯有这道杏蓉烤鸭腿，受到了大家的一致好评，于是就被夏月初列为今日宴席上的一道菜，出来亮个相，若是反响不错，就可以放进酒楼的菜牌子里了。
涂在鸭腿上的杏蓉经过烤制，呈现出焦黄的颜色，散发着酸酸甜甜的气味，挑逗着桌上每一个人的胃口。
鸭腿被烤得外酥里嫩，用筷子剥开外皮，登时腾出一股热气，鸭腿肉的香味混合着杏子的酸甜，吃起来非但不觉油腻，反倒好像还起到了开胃的作用，顿时觉得自己似乎还能再吃一轮。
接下来上来的两道菜都比较清淡，一道是党参花胶炖鹿筋，一道是清蒸黄花鱼。
在现代千金难求的野生大黄花，此时倒也算不得是多么难得的食材。
夏月初很多时候就这样自我安慰，虽说古代的厨房用具没有现代那么发达，甚至连吃菜都要跟着季节走，只能吃到时令菜，但是能吃到那么多现代很难尝到的原汁原味的东西，自己也算是赚到了。
这两道菜没什么好说的，制作上难度不大，主要就是靠着食材好。
党参花胶炖鹿筋每一勺都是满满的胶质，加上党参的味道，让人有种每一口吃进去的都是滋补品的感觉。
不过在清蒸黄花鱼上头，夏月初还是花了点心思的。