这图上的蒸馏用具可以分为两部分，底锅和甑桶都好寻，难得是架在上面、用作蒸馏冷却的天锅。这天锅是个浅底、尖锥型的锅，届时里面盛着冷水，酒气蒸上来之后遇冷凝结成液体，顺着天锅的内壁流到尖底，再顺着引流管流到收集容器里。
这天锅没有现成的，得寻人来现打。
那时在年中，县里的铁铺都关门歇业了，容可正发愁找不到铁匠。赵大娘就带着赵宝柱上门来自告奋勇，赵宝柱经跟着隔壁村的老铁匠学过两年手艺。他看过草图，又听容可一番描述，回去埋头做了几天，竟然真的打出她要的天锅来。
万事俱备，容可寻了个晴天，就把锅一层层架起来了。
她把几坛子酸酒连带着坛中原料全部倒进底锅里，再架上甑桶和装着冷水的天锅。灶下烧起旺火，不多时，酒气就蒸出来了。虽然锅与锅的连接处全都用棉布堵上，但还是不断有含着酒精的水汽溢出来。很快，甘醇的酒香就溢满了整个屋子，慢慢地飘出屋外去。
张大头自从酒被搬走，就一直记挂着，时时刻刻都往容可家里瞧。他最先灵敏地嗅到了那一丝酒香，赶到她家里来，站在院中就深深地吸了一口气，醇厚富裕的酒香充满了他的胸膛，没有半分的酸味。
“可丫头，你可真行啊！这酒还真被你救活了！”
容可此刻已经收集了一坛蒸馏过的白酒，笑道：“大头叔，这坛子酒还你。现在可以喝了，不过我可得先给你提个醒，这酒比起你原来的可烈了不少，你一开始少喝点，小心醉了！”
张大头喜上眉梢，搓搓手赶忙去接过酒坛，一脸自豪地说：“你可小瞧我了，你大头叔我可是十里八乡有名的酒量好！一口气喝三坛还能下地呢！”
说着，他被满怀的酒香勾起了馋虫，忍不住先埋头喝了一大口。这酒真如同容可说得，和他酿的完全不一样，清冽又醇厚，而且烈得很！不过一口，那酒意一下就冲上头来，他抱着酒坛子步子迈出去竟然有些摇摇晃晃！
容可连忙让忠直把人扶住。见他这副醉态，就知道自己这蒸馏酒大功告成。又掌握了一个财富密码，她心里忍不住欢喜——看来接下来，可以考虑大规模发展酿酒了。
第49章 猪肉脯 红曲酒糟使得最终的成品更加色……
忠直最支持她的想法, 还说：“小娘子，你这蒸酒比京中的清酒还要纯冽，拿去做贡品也是行的了！”
大花话不多, 但喝了半碗之后也红着脸, 赞同地连连点头。
容可心里清楚，在这个普遍使用筛酒的时代, 蒸馏酒的技术是多么的超前。她立刻盘算了一下剩余的资金，在过年间就大量购入高粱准备在酿酒业大展拳脚。
家中只剩下容母这个保守派, 她有些担忧：“可丫头，你又是养猪又是酿酒, 要不哪一块缓一缓，给自己留些余钱。”
“阿娘莫要担心，我有打算。”容可安慰道, “这酿酒和养猪可以相辅相成的。”
她要两手抓，两手硬！
容母一脸茫然, 并不明白。
容可指了指院中蒸酒剩下的酒糟：“阿娘可晓得, 这酒糟对猪来说，可是极好的催肥饲料。当然这酸的是不成了，等我们自己开始酿酒，剩下的酒糟正好可以喂猪。”
如今保育猪舍里总共养了十五只猪崽, 都到了增肥的关键时期, 这个时候发酵青饲料的营养已经不足以满足它们的代谢需求了。若是想要猪茁壮速肥，就需要增加油脂或者高蛋白饲料。但麸皮、玉米等精饲料如今都是人吃的粮食，价钱不菲, 大量采买来喂猪的话，开销过大，最后卖猪所得不一定能补回开销。
正因如此, 当今大家普遍选择就是用青饲料养猪，并没有补充精饲料催肥这一环节，所以成猪出栏的周期长、体重轻。容可可不甘心于这样的传统养猪，她下定决心要缩短成猪出栏周期。
那么精饲料的投入就无法避免！
可如果酿酒，然后再用酒糟作为补充精饲料喂猪，就达成循环利用，变废为宝，剩下一笔高昂的饲料钱！
酒糟可是非常优质的糖化食料，它富含粗蛋白，粗脂肪等营养物质，而且经过高温蒸煮、糖化、发酵，质地柔软，适口性好，又干净卫生！
“你们别小看了酒糟，这是好宝贝！”容可对他们解释，“你们想啊，它本来就是好粮食，高粱赛过麸皮吧！吃高粱的人总是比吃麸皮的人长得壮，猪也是这样！”
忠直“啊”了一声，疑惑地问：“那猪不得吃醉了？”
容可道：“酒液都被蒸馏出来了，剩下的酒糟不怎么醉人，而且还是要掺着其他的饲料一起喂的！”
忠直听了，似懂非懂地点点头：“反正小娘子你说的，肯定对。明个你教我们怎么掺就是了！”
大花打了一个酒嗝，说:“这好东西，刚好拿来喂白雪。”
白雪就是那只怀孕的母猪。
最近一直都是大花在喂它。因为小小年纪就意外怀孕，白雪的体型偏瘦，虽然怀孕了，但身形看着没比隔壁的二师兄大上许多。而且容可还反复叮嘱，不能过量投喂，所以白雪一直没有胖起来。
这可让大花发愁了许久。如今一听酒糟是个喂猪的好东西，她第一时间就想到了喂白雪。
容可听了连忙摆摆手：“不成，这酒糟对幼猪来说是好东西，可对于怀孕的母猪来说就是砒霜毒药了！酒糟性热，若是给怀孕的母猪吃了，轻则产下弱小仔猪，重则死胎流产！不仅白雪现在不能吃，她生了之后的哺乳期也不能吃，酒糟会让她的奶汁品质下降的。”
大花听了都为白雪叹息。她喝过刚蒸出来的酒，甘甜醇香，酒糟也一定是好滋味。
可惜了，白雪享不了这个福。
容可安慰她：“别叹气啊。算算日子，白雪已经怀孕两个月，确实要考虑给她增加投料了。明日起，我们就多喂她一斤的麸皮，她肯定吃得欢！”
说做就做，第二天容可就去县里定了两百斤的高粱。
两百斤的粮食，赵小运亲自押车给她运回村里来，足足装了三辆牛车，引得村里不少乡亲在路边驻足观望。
酿酒第一道工序就是蒸煮粮食。
两百斤的高粱要全部拌上酒曲先蒸一遍，容可发动了全家的劳动力，还把赵小运留了下来，又雇了李大娘和她妹妹一家，加上毛遂自荐的酒痴张大头和热心帮忙的赵大娘，总算蒸煮完所有的粮食。
高粱蒸到半数就出锅，再经过晾晒，最后移入到酒缸，前期的工序就告一段落，只等待这高粱在缸中静静发酵，完成粮食到酒夜的变身。
一通忙碌，事后容可郑重地谢过了每一位人。张大头先前一直推辞不肯要酬金，只说“酒酿成了分我一坛”，但最后在她的坚持下还是收了钱。
唯独赵大娘不肯收，不论如何塞钱她总有办法推回来，只说：“可不许和我这般客气！”
容可甚至要怀疑自家是不是和赵大娘有什么亲戚关系了。
容母倒是一概之前与邻里的亲近，坚定不移地和她说：“一定要把钱给了。”
所以容可才借着赵金柱应考的机会，把酬金和猪肉脯一齐送了过去。
这天锅没有现成的，得寻人来现打。
那时在年中，县里的铁铺都关门歇业了，容可正发愁找不到铁匠。赵大娘就带着赵宝柱上门来自告奋勇，赵宝柱经跟着隔壁村的老铁匠学过两年手艺。他看过草图，又听容可一番描述，回去埋头做了几天，竟然真的打出她要的天锅来。
万事俱备，容可寻了个晴天，就把锅一层层架起来了。
她把几坛子酸酒连带着坛中原料全部倒进底锅里，再架上甑桶和装着冷水的天锅。灶下烧起旺火，不多时，酒气就蒸出来了。虽然锅与锅的连接处全都用棉布堵上，但还是不断有含着酒精的水汽溢出来。很快，甘醇的酒香就溢满了整个屋子，慢慢地飘出屋外去。
张大头自从酒被搬走，就一直记挂着，时时刻刻都往容可家里瞧。他最先灵敏地嗅到了那一丝酒香，赶到她家里来，站在院中就深深地吸了一口气，醇厚富裕的酒香充满了他的胸膛，没有半分的酸味。
“可丫头，你可真行啊！这酒还真被你救活了！”
容可此刻已经收集了一坛蒸馏过的白酒，笑道：“大头叔，这坛子酒还你。现在可以喝了，不过我可得先给你提个醒，这酒比起你原来的可烈了不少，你一开始少喝点，小心醉了！”
张大头喜上眉梢，搓搓手赶忙去接过酒坛，一脸自豪地说：“你可小瞧我了，你大头叔我可是十里八乡有名的酒量好！一口气喝三坛还能下地呢！”
说着，他被满怀的酒香勾起了馋虫，忍不住先埋头喝了一大口。这酒真如同容可说得，和他酿的完全不一样，清冽又醇厚，而且烈得很！不过一口，那酒意一下就冲上头来，他抱着酒坛子步子迈出去竟然有些摇摇晃晃！
容可连忙让忠直把人扶住。见他这副醉态，就知道自己这蒸馏酒大功告成。又掌握了一个财富密码，她心里忍不住欢喜——看来接下来，可以考虑大规模发展酿酒了。
第49章 猪肉脯 红曲酒糟使得最终的成品更加色……
忠直最支持她的想法, 还说：“小娘子，你这蒸酒比京中的清酒还要纯冽，拿去做贡品也是行的了！”
大花话不多, 但喝了半碗之后也红着脸, 赞同地连连点头。
容可心里清楚，在这个普遍使用筛酒的时代, 蒸馏酒的技术是多么的超前。她立刻盘算了一下剩余的资金，在过年间就大量购入高粱准备在酿酒业大展拳脚。
家中只剩下容母这个保守派, 她有些担忧：“可丫头，你又是养猪又是酿酒, 要不哪一块缓一缓，给自己留些余钱。”
“阿娘莫要担心，我有打算。”容可安慰道, “这酿酒和养猪可以相辅相成的。”
她要两手抓，两手硬！
容母一脸茫然, 并不明白。
容可指了指院中蒸酒剩下的酒糟：“阿娘可晓得, 这酒糟对猪来说，可是极好的催肥饲料。当然这酸的是不成了，等我们自己开始酿酒，剩下的酒糟正好可以喂猪。”
如今保育猪舍里总共养了十五只猪崽, 都到了增肥的关键时期, 这个时候发酵青饲料的营养已经不足以满足它们的代谢需求了。若是想要猪茁壮速肥，就需要增加油脂或者高蛋白饲料。但麸皮、玉米等精饲料如今都是人吃的粮食，价钱不菲, 大量采买来喂猪的话，开销过大，最后卖猪所得不一定能补回开销。
正因如此, 当今大家普遍选择就是用青饲料养猪，并没有补充精饲料催肥这一环节，所以成猪出栏的周期长、体重轻。容可可不甘心于这样的传统养猪，她下定决心要缩短成猪出栏周期。
那么精饲料的投入就无法避免！
可如果酿酒，然后再用酒糟作为补充精饲料喂猪，就达成循环利用，变废为宝，剩下一笔高昂的饲料钱！
酒糟可是非常优质的糖化食料，它富含粗蛋白，粗脂肪等营养物质，而且经过高温蒸煮、糖化、发酵，质地柔软，适口性好，又干净卫生！
“你们别小看了酒糟，这是好宝贝！”容可对他们解释，“你们想啊，它本来就是好粮食，高粱赛过麸皮吧！吃高粱的人总是比吃麸皮的人长得壮，猪也是这样！”
忠直“啊”了一声，疑惑地问：“那猪不得吃醉了？”
容可道：“酒液都被蒸馏出来了，剩下的酒糟不怎么醉人，而且还是要掺着其他的饲料一起喂的！”
忠直听了，似懂非懂地点点头：“反正小娘子你说的，肯定对。明个你教我们怎么掺就是了！”
大花打了一个酒嗝，说:“这好东西，刚好拿来喂白雪。”
白雪就是那只怀孕的母猪。
最近一直都是大花在喂它。因为小小年纪就意外怀孕，白雪的体型偏瘦，虽然怀孕了，但身形看着没比隔壁的二师兄大上许多。而且容可还反复叮嘱，不能过量投喂，所以白雪一直没有胖起来。
这可让大花发愁了许久。如今一听酒糟是个喂猪的好东西，她第一时间就想到了喂白雪。
容可听了连忙摆摆手：“不成，这酒糟对幼猪来说是好东西，可对于怀孕的母猪来说就是砒霜毒药了！酒糟性热，若是给怀孕的母猪吃了，轻则产下弱小仔猪，重则死胎流产！不仅白雪现在不能吃，她生了之后的哺乳期也不能吃，酒糟会让她的奶汁品质下降的。”
大花听了都为白雪叹息。她喝过刚蒸出来的酒，甘甜醇香，酒糟也一定是好滋味。
可惜了，白雪享不了这个福。
容可安慰她：“别叹气啊。算算日子，白雪已经怀孕两个月，确实要考虑给她增加投料了。明日起，我们就多喂她一斤的麸皮，她肯定吃得欢！”
说做就做，第二天容可就去县里定了两百斤的高粱。
两百斤的粮食，赵小运亲自押车给她运回村里来，足足装了三辆牛车，引得村里不少乡亲在路边驻足观望。
酿酒第一道工序就是蒸煮粮食。
两百斤的高粱要全部拌上酒曲先蒸一遍，容可发动了全家的劳动力，还把赵小运留了下来，又雇了李大娘和她妹妹一家，加上毛遂自荐的酒痴张大头和热心帮忙的赵大娘，总算蒸煮完所有的粮食。
高粱蒸到半数就出锅，再经过晾晒，最后移入到酒缸，前期的工序就告一段落，只等待这高粱在缸中静静发酵，完成粮食到酒夜的变身。
一通忙碌，事后容可郑重地谢过了每一位人。张大头先前一直推辞不肯要酬金，只说“酒酿成了分我一坛”，但最后在她的坚持下还是收了钱。
唯独赵大娘不肯收，不论如何塞钱她总有办法推回来，只说：“可不许和我这般客气！”
容可甚至要怀疑自家是不是和赵大娘有什么亲戚关系了。
容母倒是一概之前与邻里的亲近，坚定不移地和她说：“一定要把钱给了。”
所以容可才借着赵金柱应考的机会，把酬金和猪肉脯一齐送了过去。