赵东宁接过搪瓷缸子一口喝完，将水杯放在桌子上，然后说：“不用了，走吧，咱们厂子里都还等着咱们回去分鸭子呢！”
他雷厉风行，余思雅也省了时间。
“好，请跟我来。鸭子都收拾好了，你们自己挑。”余思雅把他们带到鸭舍。
早上，工人们就把鸭子抓起来，在腿上绑上了谷草。余思雅让他们专门挑公的，大的，总共挑了五百只在鸭舍里。
赵东宁没耐心一只一只地挑，他大致扫了一眼，见这些鸭子都很肥，在四五斤左右，便说：“直接称吧，325只。”
“好。”余思雅让来帮忙的妇女们把鸭子抓了出去，称重，旁边一个人在记录重量，称完后，另一个马上把鸭子抓去另外一边杀了，然后交给等待的妇女拔毛。
一连串工作井然有序，一点都不乱。
赵东宁看出了苗头：“你们这分工挺好的。”就没一个闲人。
余思雅笑道：“昨天特意培训了他们一下，免得耽搁大家的时间。”
小小一个村养殖场都要培养员工，赵东宁不由高看了余思雅一眼。
因为人多，三百多只鸭子，半天就杀完了。赵东宁给余思雅结的现钱，总共卖出去了726块。
余思雅拿着这笔钱，先给当天干活的工人发了工资。
她不喜欢欠债，回到公社，就用大喇叭通知孩子们来领钱。
将欠的钱还完后，余思雅手里还剩618块，是他们辛苦的来的成果。
看到这笔钱，魏主任和文英都吓了一跳：“咱们才卖了三分之一的鸭子，要把鸭子都卖了，岂不是能挣一千多块？”
才三个月，这可比他们种庄稼强多了。
“那也得卖出去啊，小余去县城跑了两天就找到这么一个买家，还剩六百多只鸭子呢。”魏主任有些担忧地说。毕竟像机械厂这样爽快的买家可不好找。
余思雅捏着下巴说：“魏主任，文英姐，我正想跟你们说这个事呢。我打算留三百只鸭下蛋孵化小鸭，这样咱们就不用去省城买鸭苗了。余下的三百多只鸭子，我想杀了，做成酱板鸭，再拿出去卖，你们看怎么样？”
酱板鸭的保质期更长，销售范围也更广。而且余思雅也不甘心做最底层的供货商，她想起后世的烤鸭、酱板鸭、熏鸭、鸭脖子、鸭架子、鸭舌、鸭掌等等吃法，口水都要流了，光有鸭子怎么行，这些美食也要跟上啊，分开卖利润比这样卖整鸭高多了。
“酱板鸭？”魏主任念着这三个字，“小余，不是我们不相信你，我们都没吃过，也不知道这鸭子好不好吃，好不好卖，要都杀了，不好卖怎么办？得亏掉六七百块啊。”
不信任也是正常，毕竟这么多钱。余思雅想了一下说：“这样吧，魏主任，我先杀一只鸭子，做出来让你们和冯书记、周部长都尝尝，大家都说好吃，咱们再做，你们觉得怎么样？”
第23章
酱板鸭的做法并不难，余思雅上辈子在烧卤店打过工，知道大致的做法，杀好的鸭子先擦盐反复翻揉，使盐入味，然后扣卤，再复腌一次，喜欢吃辣的可以抹上辣椒粉。腌好后，挂起来吹干水分，再熏干或者烘烤成金黄色即可。
新鲜出炉的酱板鸭色泽深红，皮肉香酥，看着就让人食指大动。
沈建东吸了吸鼻子：“嫂子，你做的什么，真香！”
他嫂子做饭不行，比他做得都难吃，他跟红英私底下商量过了，以后绝不能再让嫂子进厨房。所以这回看余思雅折腾，他也没抱希望，没想到弄出来的鸭子这么香。
看沈建东一副快流口水的模样，余思雅好笑：“酱板鸭，想吃啊？”
沈建东两眼放光，不停地点头。
余思雅笑着说：“今天这只可不行，改天养殖场做了，我买只回来咱们也尝尝。”
公是公，私是私，没给钱的东西她绝不会拿回来，给自己身上留下污点。
揉了一下沈建东的头，余思雅拎着酱板鸭出门去公社了。
“这就是你说的那个酱板鸭？”魏主任嗅了嗅，得出结论，“香，看起来挺不错。”
这会儿物质贫乏，信息传播很慢，很多人一辈子就生活在那一亩三分地上，见得少，会做的菜往往也是祖辈流传下来的几种做法，通常很单一。当地吃鸭子就一个做法，红烧，吃来吃去就那个味道。
文英也嗅到了空气中的香味，赞许地点头：“确实挺香的，光闻着这个味道我就想买只回去尝尝。”
虽然穷，但人们对美食的追求是刻在基因里的本能。
魏主任说：“那送到食堂，让刘师傅做了，中午请冯书记他们尝尝。这个怎么吃，小余，你教教刘师傅。”
余思雅点头：“好。”
中午吃饭的时候，公社干部们就发现，食堂多了一道菜，深红色的肉块，还没打进饭盒，香味就飘出来了。
“刘师傅，这是什么新菜吗？”有人问食堂的厨子。
刘师傅得了余思雅的嘱托，卖了个关子：“你们先尝尝好不好吃。”
看样子还真是新菜式，大伙儿被勾起了好奇心，放下饭盒，第一筷子就是这肉，吃了一口，酱香浓郁，让人了还想吃，再吃一口，没了。
每个人就分到了两块肉，两筷子都没了，吃的快的甚至没尝出是个什么味：“这是啥肉啊？鸡肉？”
“鸭子吧！”有人吃了出来，“跟咱们平时做的不大一样，刘师傅你啥时候弄出来的新菜式？这个还不错，以后可以每个月多做两回。”
刘师傅打完了菜，笑着说：“这个你得问魏主任了。”
魏主任站了起来：“大家觉得今天咱们这个酱板鸭好吃吗？要是供销社有卖的，你们买吗？”
“买啊，魏主任，你们养殖场这是不卖活鸭改成卖做好的鸭子？”有人好奇地问。
魏主任打了个哈哈：“还在试验中。”
得到了积极的反馈，吃过饭，魏主任就带着余思雅去了冯书记的办公室，把她们的想法说了。
他雷厉风行，余思雅也省了时间。
“好，请跟我来。鸭子都收拾好了，你们自己挑。”余思雅把他们带到鸭舍。
早上，工人们就把鸭子抓起来，在腿上绑上了谷草。余思雅让他们专门挑公的，大的，总共挑了五百只在鸭舍里。
赵东宁没耐心一只一只地挑，他大致扫了一眼，见这些鸭子都很肥，在四五斤左右，便说：“直接称吧，325只。”
“好。”余思雅让来帮忙的妇女们把鸭子抓了出去，称重，旁边一个人在记录重量，称完后，另一个马上把鸭子抓去另外一边杀了，然后交给等待的妇女拔毛。
一连串工作井然有序，一点都不乱。
赵东宁看出了苗头：“你们这分工挺好的。”就没一个闲人。
余思雅笑道：“昨天特意培训了他们一下，免得耽搁大家的时间。”
小小一个村养殖场都要培养员工，赵东宁不由高看了余思雅一眼。
因为人多，三百多只鸭子，半天就杀完了。赵东宁给余思雅结的现钱，总共卖出去了726块。
余思雅拿着这笔钱，先给当天干活的工人发了工资。
她不喜欢欠债，回到公社，就用大喇叭通知孩子们来领钱。
将欠的钱还完后，余思雅手里还剩618块，是他们辛苦的来的成果。
看到这笔钱，魏主任和文英都吓了一跳：“咱们才卖了三分之一的鸭子，要把鸭子都卖了，岂不是能挣一千多块？”
才三个月，这可比他们种庄稼强多了。
“那也得卖出去啊，小余去县城跑了两天就找到这么一个买家，还剩六百多只鸭子呢。”魏主任有些担忧地说。毕竟像机械厂这样爽快的买家可不好找。
余思雅捏着下巴说：“魏主任，文英姐，我正想跟你们说这个事呢。我打算留三百只鸭下蛋孵化小鸭，这样咱们就不用去省城买鸭苗了。余下的三百多只鸭子，我想杀了，做成酱板鸭，再拿出去卖，你们看怎么样？”
酱板鸭的保质期更长，销售范围也更广。而且余思雅也不甘心做最底层的供货商，她想起后世的烤鸭、酱板鸭、熏鸭、鸭脖子、鸭架子、鸭舌、鸭掌等等吃法，口水都要流了，光有鸭子怎么行，这些美食也要跟上啊，分开卖利润比这样卖整鸭高多了。
“酱板鸭？”魏主任念着这三个字，“小余，不是我们不相信你，我们都没吃过，也不知道这鸭子好不好吃，好不好卖，要都杀了，不好卖怎么办？得亏掉六七百块啊。”
不信任也是正常，毕竟这么多钱。余思雅想了一下说：“这样吧，魏主任，我先杀一只鸭子，做出来让你们和冯书记、周部长都尝尝，大家都说好吃，咱们再做，你们觉得怎么样？”
第23章
酱板鸭的做法并不难，余思雅上辈子在烧卤店打过工，知道大致的做法，杀好的鸭子先擦盐反复翻揉，使盐入味，然后扣卤，再复腌一次，喜欢吃辣的可以抹上辣椒粉。腌好后，挂起来吹干水分，再熏干或者烘烤成金黄色即可。
新鲜出炉的酱板鸭色泽深红，皮肉香酥，看着就让人食指大动。
沈建东吸了吸鼻子：“嫂子，你做的什么，真香！”
他嫂子做饭不行，比他做得都难吃，他跟红英私底下商量过了，以后绝不能再让嫂子进厨房。所以这回看余思雅折腾，他也没抱希望，没想到弄出来的鸭子这么香。
看沈建东一副快流口水的模样，余思雅好笑：“酱板鸭，想吃啊？”
沈建东两眼放光，不停地点头。
余思雅笑着说：“今天这只可不行，改天养殖场做了，我买只回来咱们也尝尝。”
公是公，私是私，没给钱的东西她绝不会拿回来，给自己身上留下污点。
揉了一下沈建东的头，余思雅拎着酱板鸭出门去公社了。
“这就是你说的那个酱板鸭？”魏主任嗅了嗅，得出结论，“香，看起来挺不错。”
这会儿物质贫乏，信息传播很慢，很多人一辈子就生活在那一亩三分地上，见得少，会做的菜往往也是祖辈流传下来的几种做法，通常很单一。当地吃鸭子就一个做法，红烧，吃来吃去就那个味道。
文英也嗅到了空气中的香味，赞许地点头：“确实挺香的，光闻着这个味道我就想买只回去尝尝。”
虽然穷，但人们对美食的追求是刻在基因里的本能。
魏主任说：“那送到食堂，让刘师傅做了，中午请冯书记他们尝尝。这个怎么吃，小余，你教教刘师傅。”
余思雅点头：“好。”
中午吃饭的时候，公社干部们就发现，食堂多了一道菜，深红色的肉块，还没打进饭盒，香味就飘出来了。
“刘师傅，这是什么新菜吗？”有人问食堂的厨子。
刘师傅得了余思雅的嘱托，卖了个关子：“你们先尝尝好不好吃。”
看样子还真是新菜式，大伙儿被勾起了好奇心，放下饭盒，第一筷子就是这肉，吃了一口，酱香浓郁，让人了还想吃，再吃一口，没了。
每个人就分到了两块肉，两筷子都没了，吃的快的甚至没尝出是个什么味：“这是啥肉啊？鸡肉？”
“鸭子吧！”有人吃了出来，“跟咱们平时做的不大一样，刘师傅你啥时候弄出来的新菜式？这个还不错，以后可以每个月多做两回。”
刘师傅打完了菜，笑着说：“这个你得问魏主任了。”
魏主任站了起来：“大家觉得今天咱们这个酱板鸭好吃吗？要是供销社有卖的，你们买吗？”
“买啊，魏主任，你们养殖场这是不卖活鸭改成卖做好的鸭子？”有人好奇地问。
魏主任打了个哈哈：“还在试验中。”
得到了积极的反馈，吃过饭，魏主任就带着余思雅去了冯书记的办公室，把她们的想法说了。