南宫牧骑在马上挥斥方遒，骂得十分起劲，赵昀在旁边嗯嗯称是。待到远远能看见汴京城的模样，南宫牧也骂得差不多解气的时候，才收了嘴，悻悻然对赵昀说：“我说你啊，没有结果就不招惹我妹子是对的，可是你也得抓紧努力啊！听说那祁非池在幽州兵营里勤学苦练，就想着立下奇功早日跟祁家决裂迎娶小满呢。”
赵昀立马在马背上坐着，感觉肩上的担子又重了一点。
南宫牧满意的看着赵昀，心中赞叹：这才是好妹夫，祁非池什么的，都是浮云。
赵昀笑道：“我书房里那套吴道子的真迹，回头让竹叶给你送过去。”
南宫牧满意的再次点点头，不错，上道。
那里赵昀和南宫牧交流男生之间的小话题，这里小满默默做新菜。
因着那些工匠都一致要求晚上要接着吃荷叶饼，小满就琢磨着给自己和栀娘做道小菜吃。
如今正是春笋上市的时节。
李渔在闲情偶寄里写“笋，此蔬食中第一品也。”
小满深以为是。身为一个四川人，春日里倒是时常惦记着要吃春笋的，小姐妹笑话她，却比大熊猫还爱啃竹子。小满反驳她，笋是笋，竹是竹，春笋是刚上市的新笋，若是再老便真成竹子了，便老了影响口感，一口咬下去一口渣。
春笋切成滚刀块，下水煮去涩味，春笋不知道为何，涩味总是特别大，一定要淖水除去这种涩味才能烹饪。
捞出春笋过滤干水分，晾着放干。
再取个小碗，放些酱油、糖、盐，搅拌均匀。
热锅冷油，扔进去春笋，看着春笋的边角渐渐泛黄，再将刚才挑好的调料倒进锅中，快速取一勺高汤，一并浇入锅中，搅拌翻炒。
焖煮片刻再出锅，盛入青花瓷白盘子中。盘中油焖笋微微泛黄，闻起来清香扑鼻。
栀娘吃一口觉得鲜嫩，忍不住再吃一口，边吃还说：“明日里打发人捎口信叫南宫过来，他也是爱吃笋。”
又觉得奇怪：“他一个汴京人，怎么爱这江南吃食？”
小满捂嘴笑，南宫牧前世里是无锡人士，每年欧阳师伯都盯着春笋等冒芽呢，何况欧阳师伯最讲究，好吃一种叫“雷笋”的春笋，那雷笋便是第一声春雷时冒出来的笋，最为鲜美，这样的南宫牧，自然爱上吃笋。不过如今这话却不能跟栀娘说，恐怕吓着她，因而小满只笑话她：“南宫刚走，你这就惦记着他，真是女生外向。”
第92章 腌笃鲜
栀娘却不觉得有甚不妥当,第二天一早就打算叫去鹿鸣苑的丫鬟们去南宫家药铺喊他过来吃饭。
小满也想让南宫牧吃些春笋,于是并未阻拦,自己也清晨就换了布衣,带了栀娘去附近竹林里再挖掘些春笋。
清晨山林里雾气缭绕,空气清醒,踩到地上,一会的功夫就鞋袜尽占了露水，还好小满有先见之明，特意和栀娘都穿了厚底鞋,倒没有什么大碍。
寻着了竹丛，小满仔细观察，看地面微微隆起,泥土松软,约摸这是春笋冒头的地方，那泥土比周围松软,也是因着春笋冒头过程中将周围的头顶的土地顶得松软的原因,
发现了春笋的苗头,取出了锄头,小心刨去周围的土,要小心不能伤到老竹子,以免来年没得吃。
小满拿出锄头往地下一掘，哈，就出来一个又白又胖的春笋。
那边栀娘看着好玩,自己也去挖,没想到一锄头下去，没有掘出来春笋，手倒被土地震得发麻，还磕破了一层皮。赌气扔下锄头不玩了。
小满不笑话她，耐心教她怎么寻春笋，又担心栀娘找不着，索性自己找了个有春笋的地方，示意栀娘一锄头挖下去，果然挖出来一个鲜嫩春笋，栀娘喜滋滋的干劲十足，很快就自己独立也能挖出春笋来了。
临了，栀娘总结：“小满就是厉害，跟着她便是去乡下逃荒也不怕了。”
小满哭笑不得，心中想，汴京城目前还是很好的，我是半点都不想去逃荒。
待到太阳升起来，小满和栀娘都挖了大半篮子春笋了，小满看露水渐渐消退，日头也有些热起来了，就拉着栀娘走，栀娘不解：“为何要现在就走？”
小满笑道：“我们也挖了大半篮子，尽够着吃了，若是再挖，一则总要留些给以后，二则日头渐渐大了，晒黑了怎么办？”
栀娘这回倒听话：“姑苏一书生也说女子以白皙为美。”
小满呵呵一笑，偶像什么的，力量很大嘛。
待到回到平生居，南宫牧已经在候着了，拿本医书，在树下苦读，栀娘打趣：“都说你是神医，却还看书。”
南宫不好意思摸了摸后脑勺：“中医博大精深，我只得皮毛，从前看它不起，如今不得不学，却领悟到不少门道。”
小满明白南宫说的应该是从前，从前他是内科大夫，号称“内科圣手”，一台台手术排得行云流水，不过那时候他却很反感中医，小满犹记得欧阳大哥在家里愤愤不平的样子：“中医居然拿柴胡提纯液体直接注射进人体内！谁给他们的胆子？谁给他们的脸？！”
连带着对欧阳师伯的那一套药膳理论也不以为然，便是欧阳师伯有时来了兴致，煲些养生汤品，欧阳大哥也要抬杠，阴阳怪气在旁边说：“广东倒是煲汤大省，但是肾病发病率全国第一。”
欧阳师伯气得出胡子瞪眼，但大儿子一向自有主见，不愿意继承他的衣钵，也不能勉强。
小满知道，定是欧阳大哥穿越过来，虽然还是个大夫，却完全进入了一个他浑然不懂的中医领域，依靠着扎实的外科功底和丰厚的医学知识，他治好了几例疑难杂症，却渐渐发掘出中医知识的奥妙。
小满本人对于中医，也是将信将疑的，她更喜欢西医凡事都有无数实验的那种精确性，而不像中医，发展的越发像一门玄学了。可是换个角度看，中医在我朝大概也有几千年历史，从统计学的角度上看也是治好了很多人，存在即合理。
再说了，如今便是他们想全部换成西医，也没有办法。一个学科的发展，离不开背后社会的进步，更深层次，便是生产力的发展。并不是一个人能推动得了的。
因而小满对于南宫潜心学习中医的行为大加赞赏，入乡随俗，便是这个道理：“你且看书，我和栀娘去做一道腌笃鲜。”
南宫欢呼一声：“有口福了！”，他盼着这一口盼了很久，汴京地处北方，此地并无这道菜肴，心里暗暗庆幸还好遇见了小满，不然接下来多年光是思念美食就够煎熬得了。
小满将那春笋剥去外壳，只剥到剩下里面薄薄一个白色嫩笋，然后滚刀切块，倒入沸水煮，除去涩味，再捞出备用。
看笋子差不多了，小满就找了梯子，攀上厨房横梁，取出上年的火腿，栀娘好奇围在一边：“这个猪腿怎么吃？”
小满笑道：“这是我冬月里腌制的一条火腿，如今吃正好。”那火腿是小满腌制而成，最后取了根棉绳，
擦去火腿上面的浮灰，拿把小刀慢慢切下一部分，也是切成大片。
这时候早就嘱咐丫鬟去隔壁镇子上买的鲜五花肉切块，再放入锅中和香料炖煮，等到水开，再取出，将飘着脏沫的水弃之不用。
赵昀立马在马背上坐着，感觉肩上的担子又重了一点。
南宫牧满意的看着赵昀，心中赞叹：这才是好妹夫，祁非池什么的，都是浮云。
赵昀笑道：“我书房里那套吴道子的真迹，回头让竹叶给你送过去。”
南宫牧满意的再次点点头，不错，上道。
那里赵昀和南宫牧交流男生之间的小话题，这里小满默默做新菜。
因着那些工匠都一致要求晚上要接着吃荷叶饼，小满就琢磨着给自己和栀娘做道小菜吃。
如今正是春笋上市的时节。
李渔在闲情偶寄里写“笋，此蔬食中第一品也。”
小满深以为是。身为一个四川人，春日里倒是时常惦记着要吃春笋的，小姐妹笑话她，却比大熊猫还爱啃竹子。小满反驳她，笋是笋，竹是竹，春笋是刚上市的新笋，若是再老便真成竹子了，便老了影响口感，一口咬下去一口渣。
春笋切成滚刀块，下水煮去涩味，春笋不知道为何，涩味总是特别大，一定要淖水除去这种涩味才能烹饪。
捞出春笋过滤干水分，晾着放干。
再取个小碗，放些酱油、糖、盐，搅拌均匀。
热锅冷油，扔进去春笋，看着春笋的边角渐渐泛黄，再将刚才挑好的调料倒进锅中，快速取一勺高汤，一并浇入锅中，搅拌翻炒。
焖煮片刻再出锅，盛入青花瓷白盘子中。盘中油焖笋微微泛黄，闻起来清香扑鼻。
栀娘吃一口觉得鲜嫩，忍不住再吃一口，边吃还说：“明日里打发人捎口信叫南宫过来，他也是爱吃笋。”
又觉得奇怪：“他一个汴京人，怎么爱这江南吃食？”
小满捂嘴笑，南宫牧前世里是无锡人士，每年欧阳师伯都盯着春笋等冒芽呢，何况欧阳师伯最讲究，好吃一种叫“雷笋”的春笋，那雷笋便是第一声春雷时冒出来的笋，最为鲜美，这样的南宫牧，自然爱上吃笋。不过如今这话却不能跟栀娘说，恐怕吓着她，因而小满只笑话她：“南宫刚走，你这就惦记着他，真是女生外向。”
第92章 腌笃鲜
栀娘却不觉得有甚不妥当,第二天一早就打算叫去鹿鸣苑的丫鬟们去南宫家药铺喊他过来吃饭。
小满也想让南宫牧吃些春笋,于是并未阻拦,自己也清晨就换了布衣,带了栀娘去附近竹林里再挖掘些春笋。
清晨山林里雾气缭绕,空气清醒,踩到地上,一会的功夫就鞋袜尽占了露水，还好小满有先见之明，特意和栀娘都穿了厚底鞋,倒没有什么大碍。
寻着了竹丛，小满仔细观察，看地面微微隆起,泥土松软,约摸这是春笋冒头的地方，那泥土比周围松软,也是因着春笋冒头过程中将周围的头顶的土地顶得松软的原因,
发现了春笋的苗头,取出了锄头,小心刨去周围的土,要小心不能伤到老竹子,以免来年没得吃。
小满拿出锄头往地下一掘，哈，就出来一个又白又胖的春笋。
那边栀娘看着好玩,自己也去挖,没想到一锄头下去，没有掘出来春笋，手倒被土地震得发麻，还磕破了一层皮。赌气扔下锄头不玩了。
小满不笑话她，耐心教她怎么寻春笋，又担心栀娘找不着，索性自己找了个有春笋的地方，示意栀娘一锄头挖下去，果然挖出来一个鲜嫩春笋，栀娘喜滋滋的干劲十足，很快就自己独立也能挖出春笋来了。
临了，栀娘总结：“小满就是厉害，跟着她便是去乡下逃荒也不怕了。”
小满哭笑不得，心中想，汴京城目前还是很好的，我是半点都不想去逃荒。
待到太阳升起来，小满和栀娘都挖了大半篮子春笋了，小满看露水渐渐消退，日头也有些热起来了，就拉着栀娘走，栀娘不解：“为何要现在就走？”
小满笑道：“我们也挖了大半篮子，尽够着吃了，若是再挖，一则总要留些给以后，二则日头渐渐大了，晒黑了怎么办？”
栀娘这回倒听话：“姑苏一书生也说女子以白皙为美。”
小满呵呵一笑，偶像什么的，力量很大嘛。
待到回到平生居，南宫牧已经在候着了，拿本医书，在树下苦读，栀娘打趣：“都说你是神医，却还看书。”
南宫不好意思摸了摸后脑勺：“中医博大精深，我只得皮毛，从前看它不起，如今不得不学，却领悟到不少门道。”
小满明白南宫说的应该是从前，从前他是内科大夫，号称“内科圣手”，一台台手术排得行云流水，不过那时候他却很反感中医，小满犹记得欧阳大哥在家里愤愤不平的样子：“中医居然拿柴胡提纯液体直接注射进人体内！谁给他们的胆子？谁给他们的脸？！”
连带着对欧阳师伯的那一套药膳理论也不以为然，便是欧阳师伯有时来了兴致，煲些养生汤品，欧阳大哥也要抬杠，阴阳怪气在旁边说：“广东倒是煲汤大省，但是肾病发病率全国第一。”
欧阳师伯气得出胡子瞪眼，但大儿子一向自有主见，不愿意继承他的衣钵，也不能勉强。
小满知道，定是欧阳大哥穿越过来，虽然还是个大夫，却完全进入了一个他浑然不懂的中医领域，依靠着扎实的外科功底和丰厚的医学知识，他治好了几例疑难杂症，却渐渐发掘出中医知识的奥妙。
小满本人对于中医，也是将信将疑的，她更喜欢西医凡事都有无数实验的那种精确性，而不像中医，发展的越发像一门玄学了。可是换个角度看，中医在我朝大概也有几千年历史，从统计学的角度上看也是治好了很多人，存在即合理。
再说了，如今便是他们想全部换成西医，也没有办法。一个学科的发展，离不开背后社会的进步，更深层次，便是生产力的发展。并不是一个人能推动得了的。
因而小满对于南宫潜心学习中医的行为大加赞赏，入乡随俗，便是这个道理：“你且看书，我和栀娘去做一道腌笃鲜。”
南宫欢呼一声：“有口福了！”，他盼着这一口盼了很久，汴京地处北方，此地并无这道菜肴，心里暗暗庆幸还好遇见了小满，不然接下来多年光是思念美食就够煎熬得了。
小满将那春笋剥去外壳，只剥到剩下里面薄薄一个白色嫩笋，然后滚刀切块，倒入沸水煮，除去涩味，再捞出备用。
看笋子差不多了，小满就找了梯子，攀上厨房横梁，取出上年的火腿，栀娘好奇围在一边：“这个猪腿怎么吃？”
小满笑道：“这是我冬月里腌制的一条火腿，如今吃正好。”那火腿是小满腌制而成，最后取了根棉绳，
擦去火腿上面的浮灰，拿把小刀慢慢切下一部分，也是切成大片。
这时候早就嘱咐丫鬟去隔壁镇子上买的鲜五花肉切块，再放入锅中和香料炖煮，等到水开，再取出，将飘着脏沫的水弃之不用。