“捣蒜放盐了？”
“放了。”阿牛见她望着盘子，又小心地解释，“妻主说要快一些，我就把这两个放在大锅里，一并蒸出来了。同时炒了白菜，现在那锅里烧着汤，都是清淡口味为主。”
他第一次进这间厨房，用起调料却显得很熟悉。一边说，一边就提起小瓷壶，在茄子里滴了些芝麻香油。
“我也是疏忽了。原先一个人吃饭，菜虽然多，分量却少，还催着你赶快，难为你了。”
“妻主也说了，简单些。没有为难。”阿牛给另一盘菠菜放了勺盐，加了一点点糖，又用了一点酱油。
“再放点碎芝麻。”齐湄见他已经打算收手，随口一句，“在花椒粉的罐子旁边。”
阿牛望着她，眼睛就是一亮。
齐湄笑道：“刚才你不是没想到，而是没找到吧？是我这边零碎小罐子太多了。不如我回头给你拿点彩漆，你自己写上调料名字，就好用了。”
“好。”阿牛笑着应声。
作者有话要说：
阿牛小哥哥在第三章 终于拥有了姓名和台词～
附【本章吃货小知识】
·胶东一带的大白菜，是世界上最好吃的大白菜。以前我也不信，现在我已经看不上本地白菜了。
·炒白菜的切法很重要，顺丝切和横断切的口感是不一样的，作者本人推荐顺丝。
·古代环境来说，因为植物油很难提纯，炒菜会让食材发黑，比较适合拿来炸东西。动物油质地纯净，炒菜有明亮的颜色和好味道，是最佳选择。现代的植物油也很纯净了，但炒萝卜、菜薹（广东菜心）、小白菜等还是荤油味道最好。
第46章 灶台边的阿牛4
齐湄说了这话，本来自己也没注意。阿牛回答了，她才想起，刚才出门前，他自己说不识字，这会却又一口应下写调料罐子的事。
她不在意这点隐瞒，心里想着：“我看他出身到如今，定然是有些落差的。且等日后慢慢相处，他肯信我了，自然就肯说实话了。”
眼看阿牛拿起一双筷子，她就赶紧接过来：“拌菜嘛，我来就行。阿牛去把这两包肉切一下。”
阿牛打开荷叶包，只见一包是块卤猪肝，另一包是肉上带着筋膜，一眼看不出是什么，他多看了一眼。
“这是……连心肉。”
“不错，你连这个都认得？”齐湄笑了笑，“这块最不好买了，可遇不可求。”
“是啊。”阿牛有些感慨的模样。
他心里有数，手里动作就很快。
猪肝质地绵密，不宜大口吃，菜刀粘上一点清水，稳稳起落，全切成薄片，整整齐齐在盘子里码上两排。
连心肉筋膜已卤得软烂，硬去下刀的话，便会揉得不成样子。他下手就轻快，切条不到一指宽，条条均匀。用手和刀相对一拢，整块合在盘子里，稍稍整理边缘，让形状服帖成圆。又切剩下的，在顶上放了一层。
“手艺真好。对了，锅里是什么汤啊？”
“是那边放的小半个瓠子，凑不成一份菜，我就加了一把虾米皮，拿来烧汤了。”
齐湄简直要刮目相看。
她也有点明白了，齐母是知道她对吃的在意，才把这烹调手艺极好的儿郎送到她面前来。
只是，齐母还不知其所以然。
齐湄如今会用这么多调料，懂得这么多吃法，也是在外做活，慢慢有心得的。从前家里齐父烧饭，可没这些精致，也没这些考虑。这儿郎，不但是被好好教导过烹调之道的，也是从前就做惯了中馈的。
若真是齐母机缘巧合，偶尔遇到他，那可真是捡到宝。
但若是另有隐情的话……
“妻主。”
齐湄猛然回神：“啊，怎么？”
“那个……家里……”他因说了这个词，脸又是一红，“有没有鸡蛋？”
“我放在库房里了。我去帮你拿。要几个？”
“可以用两个吗？”
“当然行，等我一下。”
齐湄快步往库房走，心里忽然觉得有点紧张：
“我又想知道他的来路，又怕他像奔月的嫦娥似的，一旦揭开身份，就要飞到天上去了。
“是啊，我在意他了。就这么短短一会儿工夫，我就怕失去他了。
“好，那我要想想，接下来怎么打算。
“是趁早圆房，用这个强行牵绊住他？还是慢慢问他的身世，两人水到渠成？
“快些自然好，但趁人境遇低谷，强取豪夺，未免下作了些。慢些也很好，但只怕夜长梦多，有些改变……
“唉，我也就是这点出息。人家说，想要抓住一个人的心，先要抓住她的胃。可我还没被抓住胃呢，不但心动了，魂儿都快没了。”
她回厨房，把鸡蛋递过去。
“放了。”阿牛见她望着盘子，又小心地解释，“妻主说要快一些，我就把这两个放在大锅里，一并蒸出来了。同时炒了白菜，现在那锅里烧着汤，都是清淡口味为主。”
他第一次进这间厨房，用起调料却显得很熟悉。一边说，一边就提起小瓷壶，在茄子里滴了些芝麻香油。
“我也是疏忽了。原先一个人吃饭，菜虽然多，分量却少，还催着你赶快，难为你了。”
“妻主也说了，简单些。没有为难。”阿牛给另一盘菠菜放了勺盐，加了一点点糖，又用了一点酱油。
“再放点碎芝麻。”齐湄见他已经打算收手，随口一句，“在花椒粉的罐子旁边。”
阿牛望着她，眼睛就是一亮。
齐湄笑道：“刚才你不是没想到，而是没找到吧？是我这边零碎小罐子太多了。不如我回头给你拿点彩漆，你自己写上调料名字，就好用了。”
“好。”阿牛笑着应声。
作者有话要说：
阿牛小哥哥在第三章 终于拥有了姓名和台词～
附【本章吃货小知识】
·胶东一带的大白菜，是世界上最好吃的大白菜。以前我也不信，现在我已经看不上本地白菜了。
·炒白菜的切法很重要，顺丝切和横断切的口感是不一样的，作者本人推荐顺丝。
·古代环境来说，因为植物油很难提纯，炒菜会让食材发黑，比较适合拿来炸东西。动物油质地纯净，炒菜有明亮的颜色和好味道，是最佳选择。现代的植物油也很纯净了，但炒萝卜、菜薹（广东菜心）、小白菜等还是荤油味道最好。
第46章 灶台边的阿牛4
齐湄说了这话，本来自己也没注意。阿牛回答了，她才想起，刚才出门前，他自己说不识字，这会却又一口应下写调料罐子的事。
她不在意这点隐瞒，心里想着：“我看他出身到如今，定然是有些落差的。且等日后慢慢相处，他肯信我了，自然就肯说实话了。”
眼看阿牛拿起一双筷子，她就赶紧接过来：“拌菜嘛，我来就行。阿牛去把这两包肉切一下。”
阿牛打开荷叶包，只见一包是块卤猪肝，另一包是肉上带着筋膜，一眼看不出是什么，他多看了一眼。
“这是……连心肉。”
“不错，你连这个都认得？”齐湄笑了笑，“这块最不好买了，可遇不可求。”
“是啊。”阿牛有些感慨的模样。
他心里有数，手里动作就很快。
猪肝质地绵密，不宜大口吃，菜刀粘上一点清水，稳稳起落，全切成薄片，整整齐齐在盘子里码上两排。
连心肉筋膜已卤得软烂，硬去下刀的话，便会揉得不成样子。他下手就轻快，切条不到一指宽，条条均匀。用手和刀相对一拢，整块合在盘子里，稍稍整理边缘，让形状服帖成圆。又切剩下的，在顶上放了一层。
“手艺真好。对了，锅里是什么汤啊？”
“是那边放的小半个瓠子，凑不成一份菜，我就加了一把虾米皮，拿来烧汤了。”
齐湄简直要刮目相看。
她也有点明白了，齐母是知道她对吃的在意，才把这烹调手艺极好的儿郎送到她面前来。
只是，齐母还不知其所以然。
齐湄如今会用这么多调料，懂得这么多吃法，也是在外做活，慢慢有心得的。从前家里齐父烧饭，可没这些精致，也没这些考虑。这儿郎，不但是被好好教导过烹调之道的，也是从前就做惯了中馈的。
若真是齐母机缘巧合，偶尔遇到他，那可真是捡到宝。
但若是另有隐情的话……
“妻主。”
齐湄猛然回神：“啊，怎么？”
“那个……家里……”他因说了这个词，脸又是一红，“有没有鸡蛋？”
“我放在库房里了。我去帮你拿。要几个？”
“可以用两个吗？”
“当然行，等我一下。”
齐湄快步往库房走，心里忽然觉得有点紧张：
“我又想知道他的来路，又怕他像奔月的嫦娥似的，一旦揭开身份，就要飞到天上去了。
“是啊，我在意他了。就这么短短一会儿工夫，我就怕失去他了。
“好，那我要想想，接下来怎么打算。
“是趁早圆房，用这个强行牵绊住他？还是慢慢问他的身世，两人水到渠成？
“快些自然好，但趁人境遇低谷，强取豪夺，未免下作了些。慢些也很好，但只怕夜长梦多，有些改变……
“唉，我也就是这点出息。人家说，想要抓住一个人的心，先要抓住她的胃。可我还没被抓住胃呢，不但心动了，魂儿都快没了。”
她回厨房，把鸡蛋递过去。