香糟介于酒和酱之间，既有酱的浓郁，又有酒的绵长，味道香醇浓郁。
魏凯听到郑云飞赞扬的话之后，勉强回过神，找回自信：“没错，我没有用酒来做这道菜，用的是发酵过后的香糟。”
郑云飞点头：“你处理的香糟很好，有一种独特香味，让人能从中感受到岁月的积淀。”
齐雪吃了一块鱼肉，有些惊讶于鱼肉的鲜美，说：“这个鱼肉的鲜美超乎我的想象，是一种清澈的纯正鲜美，没有任何杂质。”
魏凯笑着点头，有些得意：“没错，我用的是来自千岛湖的花鲢鱼，那里的水质干净清澈，鱼味更加突出，味道更加鲜美，口感鲜嫩，味道香滑。”
魏凯说完之后，卖起了关子：“你们有没有察觉到在鱼肉的鲜美之外，还有一种特殊的味道。”
郑云飞抿着嘴唇，回味着嘴里的鱼汤味道，想了一会儿之后，恍然大悟：“是螃蟹。”
魏凯听到郑云飞的话之后，不禁愣了愣。他本以为没人能猜得出这里面加了螃蟹，至今为止，食客们都不知道这里面的玄机，而郑云飞一语道破了玄机。
魏凯心想，不愧是著名美食家，味觉真的不是盖的。
既然已经被猜出来，魏凯便没有卖关子的想法，直截了当地解释：“我用了三只大闸蟹，将它煎到橙黄色之后和鱼汤一起炖制，还加入了金华火腿，笋片，以及香菇。我没有用任何味精，只用单纯的食材就能达到这种鲜美的程度。”
郑云飞又喝了一口鱼汤，发出一声满足地喟叹：“这道菜的味道既是原始食材所带来的鲜美，又是厨师精雕细琢所带来的鲜美，人生快乐，大概就是吃到这样的美食吧。”
虽然网络上的人并不看好魏凯，但是魏凯的的确确是一个出色的专业厨师，比江鸣和孙尚要厉害得多。
其他评委吃到砂锅糟香鱼头之后，也纷纷点头。
即使是不重口腹之欲的盛修远在尝完第一口之后，又尝了第二口。
魏凯见到他们这副模样，心中长舒一口气，看来他的担心是多余的。如果评委们公正打分，按照评委们这么满意的样子，他肯定会胜利。
魏凯上场之前，余光瞥见白一诺做的是鱼。
魏凯想到这件事情，便冷笑了一声。
这个白老板真的是不知天高地厚，如果她调查过资料，就应该知道他做鱼很厉害。他珠玉在前，白一诺还要做鱼，明显是以卵击石，不知好歹。
他们二人这场比赛是场地之中关注度最高的，很多人的目光都在这里，在两位厨师做完菜之后，汇聚在这里的目光变得更加多。
“你们看到郑云飞先生的表情了吗，他一向不苟言笑，但是在吃到魏大厨做的菜之后，居然笑了，这道菜该有多好吃啊。”
“我来作证，郑云飞先生在前两场比赛都没笑过，一直特别严肃，就和班主任一样。魏大厨的胜率飙升。”
白老板的服务员们和支持者们在听到其他人的话之后，心里有些慌了。
一个粉丝捏着自己的灯牌，有些不确定：“不会吧不会吧，白老板不会真的输吧？”
“这个魏大厨真的很厉害，百科上的荣誉特别多，经常和各种国宴大厨交流，被业内人士普遍看好。”
大粉安慰他们：“白老板的菜还没做好，你们不要着急，要相信白老板。”
千呼万唤始出来，在众人的期待中，白一诺终于将自己的羊方藏鱼完成。
白一诺将自己的菜端到评委席上，立刻引起了惊呼。
一个女评委惊讶的说：“好漂亮啊。”
另一个男评委点头，眼里全是惊艳之色：“确实。”
第156章 全鱼宴五
白一诺将多份羊方藏鱼端了上来, 一一交给评委。
所有人的目光都汇聚在这道羊方藏鱼身上。
盘子最底下的鱼汤纯白透亮，毫无杂质，纯净无垢。鱼汤上面摆放着一条并不完整的鲤鱼，这条鲤鱼只有头部和尾部, 鲤鱼中间的部位则是一个四四方方的羊肉块代替。羊肉块的上面有一块巨大的冰雕, 冰雕写着笔锋锐利的鲜字。
摄影师看着镜头里的羊方藏鱼, 眼前一亮, 特意将镜头靠近, 给它多方位的特写。这是魏凯的砂锅糟香鱼头没有享受到的待遇。
别人可能不知道这份羊方藏鱼具体好看在哪里, 只知道各处精美不已，但是专业的摄影师心里明白许多, 一张优秀的照片不仅要景色美丽，而且要有不平衡感, 要给人动起来的感觉，这样才能有故事感。
如果没有动态感，一张照片美则美矣，宛如一滩死水，是给不了别人故事感的。
而这道羊方藏鱼各处细节都很精美，而且动态感十足。
这羊方藏鱼好看到不像菜, 像艺术品，鱼的动作自然不已。鲤鱼头和尾巴都是上翘着的，这幅动作让它看上去像是下一秒就要跃动，一副生机勃勃的模样。
一个女评委惊讶地说：“这，这是冰雕出来的字吗？”
这个鲜字很大, 并不是全然的透明, 整体是淡淡的乳白色。
白一诺笑着点头：“没错, 冰雕一直在融化, 希望你们尽快品尝。”
郑云飞疑惑地问：“如果你想刻字的话，可以用普通的瓜果蔬菜做雕刻，为什么特意要做冰雕呢？”
冰雕好看归好看，但是没过一会就要化掉，除了美观之外，没有其他用处，而且这美观也维持不了太长时间。
白一诺笑着说：“你们吃一口就知道了。”
郑云飞有些疑惑，将筷子伸向羊肉。他将羊肉塞入嘴中，眼睛瞬时睁大，手上的动作微顿。
其他评委们品尝羊方藏鱼之后，也愣住了。
因为羊肉上面有一块冰雕，所以羊肉有些泛着冷意，和微热的舌头碰撞在一起，便像是冰山撞火山一样，让人倍感刺激。
在这阵刺激过后，舌头上爆发出了又咸又鲜的味道。
魏凯听到郑云飞赞扬的话之后，勉强回过神，找回自信：“没错，我没有用酒来做这道菜，用的是发酵过后的香糟。”
郑云飞点头：“你处理的香糟很好，有一种独特香味，让人能从中感受到岁月的积淀。”
齐雪吃了一块鱼肉，有些惊讶于鱼肉的鲜美，说：“这个鱼肉的鲜美超乎我的想象，是一种清澈的纯正鲜美，没有任何杂质。”
魏凯笑着点头，有些得意：“没错，我用的是来自千岛湖的花鲢鱼，那里的水质干净清澈，鱼味更加突出，味道更加鲜美，口感鲜嫩，味道香滑。”
魏凯说完之后，卖起了关子：“你们有没有察觉到在鱼肉的鲜美之外，还有一种特殊的味道。”
郑云飞抿着嘴唇，回味着嘴里的鱼汤味道，想了一会儿之后，恍然大悟：“是螃蟹。”
魏凯听到郑云飞的话之后，不禁愣了愣。他本以为没人能猜得出这里面加了螃蟹，至今为止，食客们都不知道这里面的玄机，而郑云飞一语道破了玄机。
魏凯心想，不愧是著名美食家，味觉真的不是盖的。
既然已经被猜出来，魏凯便没有卖关子的想法，直截了当地解释：“我用了三只大闸蟹，将它煎到橙黄色之后和鱼汤一起炖制，还加入了金华火腿，笋片，以及香菇。我没有用任何味精，只用单纯的食材就能达到这种鲜美的程度。”
郑云飞又喝了一口鱼汤，发出一声满足地喟叹：“这道菜的味道既是原始食材所带来的鲜美，又是厨师精雕细琢所带来的鲜美，人生快乐，大概就是吃到这样的美食吧。”
虽然网络上的人并不看好魏凯，但是魏凯的的确确是一个出色的专业厨师，比江鸣和孙尚要厉害得多。
其他评委吃到砂锅糟香鱼头之后，也纷纷点头。
即使是不重口腹之欲的盛修远在尝完第一口之后，又尝了第二口。
魏凯见到他们这副模样，心中长舒一口气，看来他的担心是多余的。如果评委们公正打分，按照评委们这么满意的样子，他肯定会胜利。
魏凯上场之前，余光瞥见白一诺做的是鱼。
魏凯想到这件事情，便冷笑了一声。
这个白老板真的是不知天高地厚，如果她调查过资料，就应该知道他做鱼很厉害。他珠玉在前，白一诺还要做鱼，明显是以卵击石，不知好歹。
他们二人这场比赛是场地之中关注度最高的，很多人的目光都在这里，在两位厨师做完菜之后，汇聚在这里的目光变得更加多。
“你们看到郑云飞先生的表情了吗，他一向不苟言笑，但是在吃到魏大厨做的菜之后，居然笑了，这道菜该有多好吃啊。”
“我来作证，郑云飞先生在前两场比赛都没笑过，一直特别严肃，就和班主任一样。魏大厨的胜率飙升。”
白老板的服务员们和支持者们在听到其他人的话之后，心里有些慌了。
一个粉丝捏着自己的灯牌，有些不确定：“不会吧不会吧，白老板不会真的输吧？”
“这个魏大厨真的很厉害，百科上的荣誉特别多，经常和各种国宴大厨交流，被业内人士普遍看好。”
大粉安慰他们：“白老板的菜还没做好，你们不要着急，要相信白老板。”
千呼万唤始出来，在众人的期待中，白一诺终于将自己的羊方藏鱼完成。
白一诺将自己的菜端到评委席上，立刻引起了惊呼。
一个女评委惊讶的说：“好漂亮啊。”
另一个男评委点头，眼里全是惊艳之色：“确实。”
第156章 全鱼宴五
白一诺将多份羊方藏鱼端了上来, 一一交给评委。
所有人的目光都汇聚在这道羊方藏鱼身上。
盘子最底下的鱼汤纯白透亮，毫无杂质，纯净无垢。鱼汤上面摆放着一条并不完整的鲤鱼，这条鲤鱼只有头部和尾部, 鲤鱼中间的部位则是一个四四方方的羊肉块代替。羊肉块的上面有一块巨大的冰雕, 冰雕写着笔锋锐利的鲜字。
摄影师看着镜头里的羊方藏鱼, 眼前一亮, 特意将镜头靠近, 给它多方位的特写。这是魏凯的砂锅糟香鱼头没有享受到的待遇。
别人可能不知道这份羊方藏鱼具体好看在哪里, 只知道各处精美不已，但是专业的摄影师心里明白许多, 一张优秀的照片不仅要景色美丽，而且要有不平衡感, 要给人动起来的感觉，这样才能有故事感。
如果没有动态感，一张照片美则美矣，宛如一滩死水，是给不了别人故事感的。
而这道羊方藏鱼各处细节都很精美，而且动态感十足。
这羊方藏鱼好看到不像菜, 像艺术品，鱼的动作自然不已。鲤鱼头和尾巴都是上翘着的，这幅动作让它看上去像是下一秒就要跃动，一副生机勃勃的模样。
一个女评委惊讶地说：“这，这是冰雕出来的字吗？”
这个鲜字很大, 并不是全然的透明, 整体是淡淡的乳白色。
白一诺笑着点头：“没错, 冰雕一直在融化, 希望你们尽快品尝。”
郑云飞疑惑地问：“如果你想刻字的话，可以用普通的瓜果蔬菜做雕刻，为什么特意要做冰雕呢？”
冰雕好看归好看，但是没过一会就要化掉，除了美观之外，没有其他用处，而且这美观也维持不了太长时间。
白一诺笑着说：“你们吃一口就知道了。”
郑云飞有些疑惑，将筷子伸向羊肉。他将羊肉塞入嘴中，眼睛瞬时睁大，手上的动作微顿。
其他评委们品尝羊方藏鱼之后，也愣住了。
因为羊肉上面有一块冰雕，所以羊肉有些泛着冷意，和微热的舌头碰撞在一起，便像是冰山撞火山一样，让人倍感刺激。
在这阵刺激过后，舌头上爆发出了又咸又鲜的味道。