而且这家伙看上去比自己更像精神病，天知道他说的话是真还是假？
“我是不会看错人的，我的朋友。”
怀良人自信地笑了笑：“你的狗不理很地道，鸡蛋饼也令人惊艳，可这些都没有令我太过吃惊。
真正让我吃惊的，是你对猪肠的处理。
知道吗，很多人都说我有‘伊尹之舌’，这并不是夸大，我的味觉远远超过普通人。
如果我的判断没有错，卤煮火烧中的猪肠应该是没有使用碱粉搓洗过的，所以肠壁才没有受到损伤，保留了最好的口感。
可这几乎是不可能的，不用足量的碱粉搓洗，你是如何去除猪肠异味的呢？
要知道你在卤煮火烧中使用的香料并不多，甚至可以说是非常精确，可这种精确的标准却不足以掩盖猪肠的异味。
所以，你能不能告诉我，你是怎么做到的？”
怀良人其实没有什么别样的念头，烹饪界或者说华夏勤行有很多不传之秘，以他估计周栋应该就是掌握了某种秘法。
他也就是随口一问。
周栋却听得心中一寒，这家伙不会看出什么来了吧？
算了，还是少跟这种陌生人打交道的好：“怀先生，我根本不知道你在说什么。我还有工作，我们的谈话就到此为止吧！”
“请便。”
怀良人并没有起身阻拦他，淡淡地道：“我是不会放弃的。我会一直跟着你，直到你肯离开早点部。
相信我，它会浪费你的时间，它只会害了你！
时间将会证明，我才是你真正的朋友，我做的这一切，都是为你好。”
第087章 楚都白莲藕
“碧藕脂玉粥？小周，什么是碧藕？”
电话里的柳长青满是疑惑。
藕他是见多了，碧藕就从来没见过，不要提什么神话传说，那里面的神仙倒是吃过这种东西，现实生活中却到哪里去找？
就是找到了，顾客多半还会以为是转因产品，这年头食品问题弄得人人自危，谁不得多长几个心眼儿？
“其实就是普通的莲藕，我会用特殊方法做出碧藕的效果来。
柳老师你可以放心，一定会是爆款，楚都的白莲藕在全华夏都是有名的，我们可以就地取材。”
原本是准备与柳长青面谈的，新品越来越多，就算是自己也有些吃不消了，周栋也想听听柳长青的意见。谁想到怀良人这个堂堂的米其林三星大厨比粘皮糖还要黏人，就干脆在电话里说了，一面跟柳长青在电话中大概说了下自己‘幸福的烦恼’一面向鲁厨砧板走去。
这些天周栋以‘刀功宗师’之姿厚着脸皮赖在三砧上‘走量’，永远只切最简单的土豆和青菜，已经积攒下了不少的升级技能点，如果不出意外，这几天应该就可以突破到‘大师级刀功’了。
如今他洗菜技能是完美级，只需选择一个合适的机会就可以接受突破任务，直升传说级；再加上大师级尝味，和即将升级为大师级的刀功，就算控火、炒功等还只是厨师学校毕业生的水平，综合水平已经不比特二级厨师差多少了。
再加上‘百年天才’的称号加持，领悟力超越常人，周栋现在已经具备了极强的学习能力。
“呵呵，就算小周你不说，我也正要和你谈谈这件事呢。”
柳长青不愧是老勤行中少见的‘奸商’，闻言哈哈大笑：“这个问题其实很容易解决，小周你现在有狗不理包子、秘制鸡蛋饼、卤煮火烧和即将上马的碧藕脂玉粥对么？
除了碧藕脂玉粥，其余三种我都是亲自品尝过的，绝对的顶级美食，无法假手他人。
可你一个人的力量终究是有限的，就不说这即将上马的碧藕脂玉粥了，以后还会不会有另外的新品推出？你是周劳模周鲶鱼，可不是周铁人啊！
所以我们必须要制定一个食谱，比如说周一供应狗不理，周二供应鸡蛋饼，周三供应鸡蛋饼和碧藕脂玉粥等等……
卤煮火烧靠得是老锅卤汤，又有小潘帮你，倒是可以作为常品每日供应，至于别的早点则每天换个花样。如此一来，小周你更轻松了，客人也会更有期待感。”
“这样合适吗，好像是在吊顾客的胃口？”周栋毕竟是个厚道人。
“这有什么不合适的？不然怎么办，小周你是要‘鞠躬尽瘁死而后已’么？要是没了你周大厨，客人们还不得闹起来，早点部可怎么办呢？”
柳长青不放过任何一个暗示周栋的机会：小周啊，早点部没有你可不成啊。
“放心吧小周，客人就算不满也只是暂时的，每天推出不同的‘特色菜’本来就是各大饭店常做的事情，始作俑者并不是我们啊。”
“那行吧，就听柳老师的。我到鲁厨砧板了，忙过中午这阵子，下午或许会抽时间去看看藕。”
周栋想了想，目前也只有这个办法了。
人都是喜新厌旧的，狗不理鸡蛋饼再好吃，天天吃也会导致赞赏值越来越少。如果一段时间吃不到，反倒成了怀念和回忆，赞赏值才可能变多。
新品获得的赞赏值永远是最多的，所以碧藕脂玉粥必须尽快上马，更何况以后可能还有更多的新品，如果不按照柳长青的方法来，自己就是有分身术怕也很难应付。
“你下午要去看藕啊？咱们楚都的白莲藕是华夏最顶级的，白亮清脆、入口无渣，南面来的藕还真是比不上。
可现在不是秋藕下来的季节，只能够弄到‘保鲜藕’，能符合小周你的要求么？”
楚都白莲藕真不是吹的，因为特殊的水质原因，楚都的白莲藕品质一流，在市场上的售价都要远超过南方来的藕；可柳长青知道周栋做的美食非寻常可比，就连做个鸡蛋饼都要远去蒙山购买峨眉黑鸡的土鸡蛋，很担心去年秋季下来的‘保鲜藕’无法满足周栋的需求。
（不是夸自己的家乡，说到藕，真的是楚都的藕最好，有条件的吃友可以买来试试，远胜别处的藕哦……）
周栋现在就是九州鼎食早点部的金字招牌，这牌子要是砸了，首先受损失的就是他老柳的荷包，他自然关心得紧。
“既然找不到当季的鲜藕，也只能用‘保鲜货’了，这也是没有办法的事情。”
“我是不会看错人的，我的朋友。”
怀良人自信地笑了笑：“你的狗不理很地道，鸡蛋饼也令人惊艳，可这些都没有令我太过吃惊。
真正让我吃惊的，是你对猪肠的处理。
知道吗，很多人都说我有‘伊尹之舌’，这并不是夸大，我的味觉远远超过普通人。
如果我的判断没有错，卤煮火烧中的猪肠应该是没有使用碱粉搓洗过的，所以肠壁才没有受到损伤，保留了最好的口感。
可这几乎是不可能的，不用足量的碱粉搓洗，你是如何去除猪肠异味的呢？
要知道你在卤煮火烧中使用的香料并不多，甚至可以说是非常精确，可这种精确的标准却不足以掩盖猪肠的异味。
所以，你能不能告诉我，你是怎么做到的？”
怀良人其实没有什么别样的念头，烹饪界或者说华夏勤行有很多不传之秘，以他估计周栋应该就是掌握了某种秘法。
他也就是随口一问。
周栋却听得心中一寒，这家伙不会看出什么来了吧？
算了，还是少跟这种陌生人打交道的好：“怀先生，我根本不知道你在说什么。我还有工作，我们的谈话就到此为止吧！”
“请便。”
怀良人并没有起身阻拦他，淡淡地道：“我是不会放弃的。我会一直跟着你，直到你肯离开早点部。
相信我，它会浪费你的时间，它只会害了你！
时间将会证明，我才是你真正的朋友，我做的这一切，都是为你好。”
第087章 楚都白莲藕
“碧藕脂玉粥？小周，什么是碧藕？”
电话里的柳长青满是疑惑。
藕他是见多了，碧藕就从来没见过，不要提什么神话传说，那里面的神仙倒是吃过这种东西，现实生活中却到哪里去找？
就是找到了，顾客多半还会以为是转因产品，这年头食品问题弄得人人自危，谁不得多长几个心眼儿？
“其实就是普通的莲藕，我会用特殊方法做出碧藕的效果来。
柳老师你可以放心，一定会是爆款，楚都的白莲藕在全华夏都是有名的，我们可以就地取材。”
原本是准备与柳长青面谈的，新品越来越多，就算是自己也有些吃不消了，周栋也想听听柳长青的意见。谁想到怀良人这个堂堂的米其林三星大厨比粘皮糖还要黏人，就干脆在电话里说了，一面跟柳长青在电话中大概说了下自己‘幸福的烦恼’一面向鲁厨砧板走去。
这些天周栋以‘刀功宗师’之姿厚着脸皮赖在三砧上‘走量’，永远只切最简单的土豆和青菜，已经积攒下了不少的升级技能点，如果不出意外，这几天应该就可以突破到‘大师级刀功’了。
如今他洗菜技能是完美级，只需选择一个合适的机会就可以接受突破任务，直升传说级；再加上大师级尝味，和即将升级为大师级的刀功，就算控火、炒功等还只是厨师学校毕业生的水平，综合水平已经不比特二级厨师差多少了。
再加上‘百年天才’的称号加持，领悟力超越常人，周栋现在已经具备了极强的学习能力。
“呵呵，就算小周你不说，我也正要和你谈谈这件事呢。”
柳长青不愧是老勤行中少见的‘奸商’，闻言哈哈大笑：“这个问题其实很容易解决，小周你现在有狗不理包子、秘制鸡蛋饼、卤煮火烧和即将上马的碧藕脂玉粥对么？
除了碧藕脂玉粥，其余三种我都是亲自品尝过的，绝对的顶级美食，无法假手他人。
可你一个人的力量终究是有限的，就不说这即将上马的碧藕脂玉粥了，以后还会不会有另外的新品推出？你是周劳模周鲶鱼，可不是周铁人啊！
所以我们必须要制定一个食谱，比如说周一供应狗不理，周二供应鸡蛋饼，周三供应鸡蛋饼和碧藕脂玉粥等等……
卤煮火烧靠得是老锅卤汤，又有小潘帮你，倒是可以作为常品每日供应，至于别的早点则每天换个花样。如此一来，小周你更轻松了，客人也会更有期待感。”
“这样合适吗，好像是在吊顾客的胃口？”周栋毕竟是个厚道人。
“这有什么不合适的？不然怎么办，小周你是要‘鞠躬尽瘁死而后已’么？要是没了你周大厨，客人们还不得闹起来，早点部可怎么办呢？”
柳长青不放过任何一个暗示周栋的机会：小周啊，早点部没有你可不成啊。
“放心吧小周，客人就算不满也只是暂时的，每天推出不同的‘特色菜’本来就是各大饭店常做的事情，始作俑者并不是我们啊。”
“那行吧，就听柳老师的。我到鲁厨砧板了，忙过中午这阵子，下午或许会抽时间去看看藕。”
周栋想了想，目前也只有这个办法了。
人都是喜新厌旧的，狗不理鸡蛋饼再好吃，天天吃也会导致赞赏值越来越少。如果一段时间吃不到，反倒成了怀念和回忆，赞赏值才可能变多。
新品获得的赞赏值永远是最多的，所以碧藕脂玉粥必须尽快上马，更何况以后可能还有更多的新品，如果不按照柳长青的方法来，自己就是有分身术怕也很难应付。
“你下午要去看藕啊？咱们楚都的白莲藕是华夏最顶级的，白亮清脆、入口无渣，南面来的藕还真是比不上。
可现在不是秋藕下来的季节，只能够弄到‘保鲜藕’，能符合小周你的要求么？”
楚都白莲藕真不是吹的，因为特殊的水质原因，楚都的白莲藕品质一流，在市场上的售价都要远超过南方来的藕；可柳长青知道周栋做的美食非寻常可比，就连做个鸡蛋饼都要远去蒙山购买峨眉黑鸡的土鸡蛋，很担心去年秋季下来的‘保鲜藕’无法满足周栋的需求。
（不是夸自己的家乡，说到藕，真的是楚都的藕最好，有条件的吃友可以买来试试，远胜别处的藕哦……）
周栋现在就是九州鼎食早点部的金字招牌，这牌子要是砸了，首先受损失的就是他老柳的荷包，他自然关心得紧。
“既然找不到当季的鲜藕，也只能用‘保鲜货’了，这也是没有办法的事情。”